Ceny anyżu i anyżu gwiazdkowego pozostają stabilne, gdy upał narasta w Azji
Zwięzła aktualizacja na koniec maja 2026 roku na temat cen anyżu i anyżu gwiazdkowego, podaży, pogody w Indiach, Syrii, Wietnamie oraz 3-dniowych prognoz cenowych w EUR.
Ceny i różnice
Wszystkie ceny poniżej są orientacyjne i wyrażone w EUR/kg, przeliczone z ostatnich ofert eksportowych i FCA denominowanych w USD z wykorzystaniem obowiązujących na koniec maja kursów walutowych.
Różnica między konwencjonalnym a organicznym anyżem gwiazdkowym pozostaje stosunkowo wąska zarówno w Wietnamie, jak i w Indiach. Odzwierciedla to szersze rynki przypraw, gdzie premie za organiczne zostały skompresowane w obliczu stabilnej podaży i wrażliwego na ceny popytu w Europie. W przypadku syryjskich nasion anyżu, ostatnie dane eksportowe w kierunku Hiszpanii i UE potwierdzają ciągłe przepływy i wspierają obecne poziomy FCA w Holandii.
Podaż, popyt i pogoda
W Indiach ekstremalne upały dominują nad krótkoterminową perspektywą: Nowe Delhi i szersze północne niziny prognozuje się powyżej 42–45°C do 25 maja, co zwiększa stres w polach, ale jak dotąd nie wywołało oficjalnych raportów o uszkodzeniu upraw dla anyżu ani pokrewnych przypraw. Poczucie na rynku przypraw krajowych jest bardziej stonowane, przy kminku i innych nasionach przyprawowych pod presją mimo niższej produkcji z powodu dużych zapasów i ostrożnego popytu eksportowego. Ten łagodny ton przenika do anyżu i anyżu gwiazdkowego, ograniczając możliwość wzrostu.
Północne prowincje Wietnamu, w tym okolice Hanoi, wciąż znajdują się w niezwykle gorącym okresie, z dziennymi maksymalnymi temperaturami powyżej 40°C w ciągu następnych trzech dni. W przypadku przypraw wieloletnich i drzewnych, takich jak anyż gwiazdkowy, przedłużające się upały i lokalna suchość mogą ograniczyć plony później w sezonie, ale jak dotąd nie odnotowano potwierdzonego cięcia produkcji. Eksporterzy skupiają się raczej na zarządzaniu logistyką i dostępnością kontenerów, podczas gdy oferty pozostają stabilne, aby pobudzić popyt w Europie i na Bliskim Wschodzie.
W Syrii warunki w kluczowych areałach rolniczych, takich jak Hama, są stosunkowo łagodne, z prognozowanymi ciepłymi, ale nie ekstremalnymi temperaturami w zakresie 26–28°C i głównie słonecznym niebem. To wspiera normalne operacje polowe i postępy w zbiorach nasion anyżu i mieszanych. Ostatnie dane handlowe pokazują stabilny eksport mieszanek anyżu/fenkułu/kardamonu/kminku, co wskazuje, że infrastruktura i przepływy handlowe funkcjonują wystarczająco, aby zaspokoić potrzeby europejskich nabywców.
Podstawy rynkowe i przepływy handlowe
W szerszym kompleksie przypraw segment nasion przyprawowych w Indiach charakteryzuje się obecnie wygodną dostępnością i stosunkowo słabym impetem eksportowym. Taki stan rzeczy ogranicza wszelkie krótkoterminowe wzrosty w przypadku indyjskiego anyżu gwiazdkowego, mimo ryzyk związanych z upałami. Ceny hurtowe krajowe przedstawione w najnowszym tygodniowym raporcie Rady Przypraw (do 19 maja) wskazują na stabilne lub nieco łagodniejsze ruchy w przypadku kilku nasion przyprawowych, co wzmacnia neutralne nastawienie wobec produktów anyżowych.
W przypadku syryjskich nasion anyżu, ogólny koszyk eksportowy kraju nadal opiera się na przyprawach, w tym kminku i anyżu, jako jednym z nielicznych źródeł twardej waluty. Tworzy to strukturalny bodziec do utrzymania wolumenów eksportowych i konkurencyjności cen, co pomaga stabilizować oferty FCA w Europie. W międzyczasie Wietnam zachowuje swoją pozycję jako kluczowy dostawca anyżu gwiazdkowego dla Chin, UE i USA; wyniki eksportowe z zeszłego roku oraz przeglądy handlowe sugerują kontynuację silnego popytu ze strony użytkowników aromatów, farmaceutyków i słodyczy, a ceny teraz konsolidują się po wcześniejszych wzrostach.
Krótkoterminowa perspektywa i pomysły handlowe
Wysokie temperatury w Indiach i Wietnamie, solidne, ale nie agresywne zakupy od głównych importerów oraz stabilne syryjskie przepływy eksportowe wspólnie wskazują na boczny wzór cenowy w bardzo krótkim okresie. Obecnie nie widać żadnego dużego wstrząsu pogodowego ani zmiany polityki, która uzasadniałaby gwałtowny ruch w obiema stronami.
- Nabywcy z UE i MENA: Wykorzystaj bieżącą stabilność na rynku syryjskich nasion anyżu FCA Europa, aby skromnie przedłużyć zabezpieczenie na Q3 2026, koncentrując się na jakości ofert, podczas gdy cena bazowa pozostaje w okolicach 3,4–3,5 EUR/kg ekwiwalentu.
- Mixujący i ekstraktorzy: Skorzystaj z wąskiej różnicy cen między organicznym a konwencjonalnym anyżem gwiazdkowym w Indiach i Wietnamie, aby zabezpieczyć organiczne wolumeny na programy końcowe roku.
- Importerzy w Azji: Unikaj nadmiernego zakupu w obliczu obecnych nagłówków dotyczących upałów; zamiast tego wykorzystaj wszelkie krótkotrwałe spadki związane z frachtem lub walutą, aby zwiększyć zabezpieczenie, a nie podążać za rosnącymi cenami.
3-dniowa regionalna wskazówka cenowa (tylko kierunek)
- Indie (FOB Nowe Delhi, organiczny anyż gwiazdkowy): Ceny przewidywane jako stabilne w ciągu najbliższych trzech dni, z jedynie oczekiwanym szumem związanym z walutą i frachtem.
- Syria (FCA NL, nasiona anyżu): Rynek prawdopodobnie stabilny do nieznacznie silniejszego, gdy stabilny popyt ze strony UE spotyka sezonowo ograniczoną logistykę.
- Wietnam (FOB Hanoi, anyż gwiazdkowy konwencjonalny i organiczny): Ceny oczekiwane jako stabilne, z gorącą pogodą wspierającą, ale równoważoną przez zrównoważony popyt eksportowy.