Preços das Passas Mantêm-se Firmes com Recuperação das Sultanas Turcas e Alta Gradual da Malayar Indiana

Os preços das passas estão, em geral, estáveis a ligeiramente mais firmes, com as sultanas turcas a registarem uma forte repricing em alguns tipos, enquanto as passas indianas Malayar de grau para ração sobem gradualmente. O clima tanto na Turquia como na Índia é atualmente mais favorável do que ameaçador, mantendo o risco de oferta de curto prazo contido e a direção dos preços ligeiramente ascendente em termos de EUR. Os preços das sultanas turcas em Malatya estão a consolidar-se em níveis elevados após a escassez provocada pelas geadas no início de 2026, com um aumento significativo nos tipos de numeração mais baixa, enquanto as categorias premium e orgânicas permanecem estáveis. Na Índia, as passas Malayar de grau para alimentação de aves FOB Nova Deli continuam uma valorização lenta e gradual, e as passas alimentares douradas, pretas e castanhas mantêm os ganhos alcançados desde o final de junho. Com condições quentes e secas a dominarem em Malatya e chuvas típicas de monção em Maharashtra e noutras regiões produtoras de uvas, os fundamentos de curto prazo favorecem um tom firme a ligeiramente mais alto em vez de qualquer correção imediata.

Preços

Todos os preços abaixo são aproximados e convertidos para EUR usando 1 USD ≈ 0,92 EUR.

As sultanas turcas continuam a negociar com um prémio significativo em relação ao produto indiano Malayar de grau para ração, refletindo a qualidade superior e a forte procura da Europa, onde a Turquia continua a ser um importante fornecedor de uvas secas, apesar de vários anos de colheitas afetadas pelo clima.

Oferta & Procura

A oferta global de passas em 2025/26 é estruturalmente mais apertada do que na época anterior, com a expectativa de que tanto a Turquia como a Índia colham produções menores face a 2024/25, segundo avaliações recentes da indústria internacional de frutos secos. Isto sustenta a atual resiliência dos preços, mesmo com a procura de exportação da Europa e de outros mercados-chave a manter-se estável.

Na Turquia, as comunicações governamentais e setoriais sobre o setor de frutos de caroço de Malatya destacam o regresso a volumes mais normais após as geadas severas do ano passado, especialmente em damascos. Embora isto diga respeito principalmente a damascos e não a uvas, sinaliza que os pomares da região estão, em geral, a recuperar, aliviando preocupações de escassez extrema para produtos secos ao sol. No caso das passas, os compradores continuam a assumir vendas disciplinadas por parte dos produtores após várias colheitas de sultanas abaixo da média, mantendo as ofertas firmes.

Na Índia, Nashik e outras regiões vitícolas de Maharashtra permanecem profundamente integradas nos canais de exportação, sendo as passas uma via importante de valor acrescentado. O novo Acordo de Livre Comércio Índia–UE, concluído em janeiro de 2026, deverá melhorar progressivamente o acesso ao mercado da UE para alimentos processados indianos, incluindo frutos secos, através da redução de tarifas e do estreitamento da diferença face a concorrentes como a Turquia. Este vento favorável de procura a médio prazo provavelmente contribui para o piso estável dos preços das passas indianas.

Clima & Condições da Safra (IN, TR)

Turquia – Malatya e principais áreas de sultanas

As previsões meteorológicas recentes e de curto prazo para Malatya indicam condições quentes e maioritariamente limpas, com máximas diurnas na casa dos 30 e poucos °C e probabilidades de precipitação muito baixas pelo menos nos próximos 3–5 dias. A humidade relativa mantém-se baixa durante a tarde, o que é benéfico para a secagem e minimiza a pressão de doenças nas vinhas.

Não foram emitidos novos alertas oficiais de granizo ou geada para Malatya nos últimos dias, e os episódios de granizo da estação ocorreram no final de abril. Em geral, o clima atual é neutro a favorável para uvas destinadas a passas e secagem ao sol, sugerindo ausência de choque imediato na oferta proveniente da Turquia. Isto reforça a visão de que a recente repricing em alta em alguns tipos de sultanas turcas é mais impulsionada por stocks apertados e poder de fixação de preços dos produtores do que por novos danos climáticos.

Índia – Maharashtra e outras regiões de passas

Em Maharashtra, incluindo Nashik e regiões vitícolas centrais, o padrão de monção em meados a final de julho mostra chuvas e trovoadas típicas, em vez de cheias extremas, com observações locais recentes a indicarem que os episódios de chuva intensa no início do mês abrandaram. Embora as condições no terreno sejam heterogéneas, não há relatos credíveis e muito recentes de danos em grande escala nas uvas destinadas a passas.

A humidade normal da monção é, em geral, favorável ao crescimento das vinhas, mas pode complicar a secagem no solo se as chuvas coincidirem com a colheita ou as primeiras fases de secagem mais adiante na época. Por agora, contudo, o conjunto das evidências aponta para uma perspetiva de produção indiana amplamente estável. Neste contexto, a pequena mas constante subida dos preços da Malayar de grau para ração parece estar mais relacionada com a procura local e fatores cambiais do que com perdas imediatas de oferta relacionadas com o clima.

Fundamentos & Fatores de Mercado

• Escassez de Inventários: Dados internacionais sobre frutos secos sugerem que os stocks finais de passas e sultanas nos principais produtores (incluindo Turquia e Índia) são mais baixos em 2025/26 do que há um ano, ancorando os preços em níveis elevados, mesmo com a melhoria das perspetivas da nova safra.
• Segmentação por Qualidade: O recente disparo das sultanas turcas tipo 8 em relação a outros tipos indica uma escassez específica nessa categoria (provavelmente devido à combinação de calibre e qualidade), enquanto as categorias orgânicas e superiores permanecem estáveis, mas caras. Isto reforça um amplo diferencial de qualidade e origem face ao material indiano Malayar de grau para ração.
• Ventos Favoráveis de Política Comercial: O Acordo de Livre Comércio Índia–UE, assinado em janeiro de 2026, deverá reduzir tarifas numa ampla gama de alimentos processados, apoiando indiretamente, ao longo do tempo, a competitividade das exportações indianas de passas para a Europa.
• Resiliência da Procura: As passas continuam a beneficiar de uma procura estável da indústria de panificação, confeitaria e snacks na Europa e no Médio Oriente, onde Turquia e Índia são fornecedores estabelecidos. Relatórios recentes da indústria e de commodities apontam para condições de estáveis a mais apertadas, em vez de excesso de oferta, especialmente após várias campanhas afetadas pelo clima.

Perspetivas de Negociação & Indicação de Preços a 3 Dias

Perspetivas de Negociação (próximas 1–3 semanas)

• Sultanas turcas (TR, Malatya): Com clima quente e seco e sem novos danos, mas stocks estruturalmente apertados, espera-se que os preços se mantenham firmes. Compradores com necessidades de curto prazo devem considerar cobrir pelo menos parte dos requisitos do 3.º trimestre antes de novas valorizações em tipos específicos.
• Malayar indiana (grau para ração, IN): A ligeira tendência de alta sugere um piso firme. É aconselhável cobertura curta para utilizações em ração e misturas de baixa qualidade, mas um forte potencial de subida parece limitado no curtíssimo prazo, se as condições de monção se mantiverem normais.
• Estratégia de Diferença entre Origens: Para utilizadores industriais, misturar material indiano, com preço mais competitivo, nas formulações enquanto se mantêm sultanas turcas para segmentos premium pode mitigar o risco de custo se os preços turcos se apertarem ainda mais.

Visão Direcional de Preços a 3 Dias (em EUR)

• Turquia – sultanas de Malatya (FOB): Lateral a ligeiramente mais firme nos próximos 3 dias, à medida que os vendedores testam ofertas mais altas, mas os compradores resistem a movimentos significativos na ausência de novas notícias climáticas.
• Índia – Malayar de grau para ração em Nova Deli (FOB): Viés moderadamente altista, mas os movimentos diários deverão ficar limitados a incrementos muito pequenos, à medida que os traders locais avaliam o progresso da monção e o interesse de exportação.