Preços de Passas se Mantêm Firmes com Aperto nas Sultanas Turcas e Normalização da Oferta Indiana

Os preços das passas nas principais origens estão de modo geral estáveis a ligeiramente mais firmes, com sultanas turcas e chinesas mantendo um prêmio e os tipos indianos avançando apoiados por uma oferta doméstica apertada, porém em melhora. Nenhum grande novo choque climático surgiu nos últimos dias, mantendo em vigor um equilíbrio global geralmente apertado. Os mercados físicos continuam esta semana mais orientados por preço do que por notícias. As sultanas turcas seguem ditando o tom para a demanda premium de panificação e snacks, enquanto China e Índia competem cada vez mais nos segmentos sensíveis a preço. Afeganistão e Chile continuam relevantes nos fluxos de ração e exportação a granel, mas sem sinais claros de mudanças na direção de preços no curto prazo. O clima em todas as principais origens (AF, CL, CN, IN, TR) é sazonalmente quente e em grande parte benigno para as videiras neste estágio, de modo que os traders estão focados em movimentos cambiais e logística em vez de riscos de produção. Em geral, os compradores enfrentam um potencial de baixa limitado, mas também nenhum catalisador imediato para uma forte quebra de patamar.

Preços

Preços indicativos spot e de curto prazo (convertidos em EUR a ~1 EUR = 1,10 USD):

No geral, a maioria dos tipos mais negociados movimentou menos de 1% na última semana, destacando um mercado estável porém firme, já que as ofertas globais permanecem apertadas em comparação com as safras anteriores a 2025. Projeções setoriais anteriores já apontavam para uma disponibilidade restrita de passas e sultanas até 2026 após danos por geada na Türkiye e redução de área plantada no Chile, o que sustenta a atual base elevada de preços.

Fatores de Oferta e Demanda

Índia (IN)

A Índia está entrando na fase final da estação de monções, com chuvas recentes próximas às médias sazonais nos principais cinturões agrícolas. Comentários sobre a monção apontam alguma preocupação com possíveis déficits de precipitação em agosto–setembro ligados ao El Niño, mas até agora não houve relatos específicos de danos às áreas de uva para passa.

Dados da indústria mostram que a produção de passas da Índia em 2025/26 está projetada abaixo de 2024/25, mas ainda em nível significativo, mantendo o país como importante fornecedor para mercados sensíveis a preço. A demanda doméstica de panificação e confeitaria permanece firme, e o interesse de exportação para o Oriente Médio e o Sul da Ásia é estável, ajudando a sustentar os atuais níveis FOB.

Türkiye (TR)

A Türkiye continua sendo a origem de referência para sultanas. Atualizações setoriais recentes enfatizaram que a safra turca de 2025 sofreu fortes danos por geada, reduzindo drasticamente o carregamento para 2026 e apertando a oferta exportável. Embora não tenham sido reportados novos eventos climáticos nos últimos três dias, os danos anteriores deixam os exportadores cautelosos em oferecer grandes volumes a termo, mantendo os preços firmes.

A demanda de exportação da Europa é sazonalmente moderada, porém consistente, especialmente para tipos de maior qualidade e orgânicos, que exibem um nítido prêmio de preço. A China ganhou participação em alguns segmentos do varejo europeu por preço, mas muitos compradores ainda preferem a origem turca pela qualidade e familiaridade com a cadeia de suprimentos, limitando qualquer potencial de baixa nas cotações turcas.

China (CN)

A região de Xinjiang, na China, continua sendo um importante motor de oferta adicional mundial, com previsões da indústria apontando para uma safra forte em 2025/26 e exportações crescentes. Nenhum problema climático agudo foi sinalizado nos últimos dias, e os exportadores estão competindo ativamente na Europa com preços agressivos, em especial para sultanas padrão.

Entretanto, alguns compradores europeus continuam seletivos devido a preocupações com práticas trabalhistas e de sustentabilidade, o que limita a fatia que a China pode tirar da Türkiye apesar da vantagem de preço. Isso faz com que o produto chinês atue principalmente como teto para novas altas, em vez de gatilho para quedas generalizadas de preços.

Chile (CL)

O setor de passas do Chile é estruturalmente menor do que há uma década, pois a área plantada com uvas de mesa foi reduzida, levando a um declínio gradual da produção de passas. Projeções do USDA para 2025/26 apontam produção em torno de 62.000–63.000 toneladas, ligeiramente abaixo de anos anteriores.

Não há registro de novos incidentes climáticos relevantes nesta semana. Com os impactos do El Niño se dissipando e a disponibilidade de água melhor do que nos anos de seca anteriores, as videiras atuais estão em condição estável, mas o declínio estrutural de área limita qualquer aumento significativo na oferta exportável. Assim, o Chile ajuda a sustentar o piso firme global sem, por si só, mover fortemente os preços spot.

Afeganistão (AF)

O Afeganistão é uma origem menor, porém importante, para passas de qualidade para ração e média qualidade. Estatísticas do setor indicam que a produção de passas afegã pode chegar a cerca de 20.000 toneladas em 2025/26, acima de aproximadamente 12.000 toneladas em 2024/25, sinalizando recuperação após perturbações anteriores.

Não há grandes novidades relacionadas ao clima, mas as contínuas restrições logísticas e financeiras seguem limitando o volume desta safra que pode ser exportado de forma confiável. Como resultado, a origem afegã na Europa é negociada, em grande medida, como um fluxo de nicho voltado à ração, com impacto limitado nos tipos premium para consumo humano.

Fundamentos e Clima – Visão Rápida

• Balanço global: Dados da indústria internacional de frutas secas para 2025/26 mostram a produção mundial de passas em queda de quase 14% em relação a 2024/25, puxada por cortes acentuados na Türkiye, Índia e Irã. Isso sustenta o atual ambiente de preços firmes.
• Estoques: Estima-se que os estoques finais caiam de cerca de 154.000 toneladas em 2024/25 para 137.000 toneladas em 2025/26, mantendo a relação estoques/consumo apertada e limitando o potencial de baixa.
• Clima – próximos 3 dias: Previsões de curto prazo indicam condições sazonalmente quentes e em grande parte secas no oeste da Türkiye, em Xinjiang (China), nos vales centrais do Chile e nas áreas de passas do Afeganistão, com apenas pancadas isoladas de monção em vinhedos indianos. Não há indicação, no curtíssimo prazo, de ondas de calor severas ou tempestades que ameacem especificamente as videiras destinadas a passas.

Perspectiva de Negócios (Próximas 1–2 Semanas)

• Compradores (indústria alimentícia, empacotadores): Considerar a cobertura das necessidades para o 4º trimestre de 2026 e início de 2027 em eventuais recuos de preço, especialmente para tipos turcos e indianos, já que os estoques globais estão baixos e o risco de alta supera o de baixa. Escalonar as compras para gerenciar a volatilidade cambial e de frete.
• Importadores / traders (UE, MENA): Manter um portfólio de origens diversificado — usar produto chinês e afegão para reduzir o custo médio em blends, mas preservar oferta turca e indiana para contratos centrais sensíveis à qualidade. Evitar posições vendidas agressivas diante de fundamentos apertados.
• Produtores (IN, TR, CN, CL, AF): Na ausência de choque climático imediato, recomenda-se venda gradual e disciplinada. Reter volumes excessivos apostando em forte rali é arriscado diante das ofertas competitivas da China, mas também há pouca razão para conceder descontos agressivos.

Direção Regional de Preços em 3 Dias

• Índia (IN): Espera-se que os preços FOB Nova Délhi para Malayar ração e tipos AA permaneçam estáveis a ligeiramente firmes em termos de EUR, com o risco de monção sendo monitorado, mas com a demanda atual se mantendo.
• Türkiye (TR): Os preços das sultanas tendem a permanecer firmes/estáveis, apoiados por estoques apertados e vendas cautelosas dos exportadores, com apenas pequenas oscilações cambiais em EUR.
• China (CN): Espera-se que as sultanas ex‑armazéns da UE negociem em patamar estável, já que a forte oferta global da China compensa a escassez em outras origens.
• Chile (CL): As passas Flame jumbo destinadas à Europa devem permanecer em faixa lateral, sem notícias imediatas de clima ou safra que alterem as ofertas de exportação.
• Afeganistão (AF): As passas de qualidade para ração na Europa provavelmente seguirão estáveis, com a logística, mais do que os fundamentos, guiando quaisquer pequenos movimentos localizados.