Rajd na buraki cukrowe: stabilne ceny buraków przy wzroście kontraktu London No.5 powyżej 500 EUR
Ceny powiązane z burakami cukrowymi umacniają się wraz z wybiciem kontraktu London No.5 powyżej 500 EUR/t. Stabilny rynek spot w UE, mieszane perspektywy plonów oraz ryzyka pogodowe wspierają wartości buraków.
Ceny
Notowania kontraktów terminowych na cukier rafinowany London No.5 (proxy dla cukru białego z buraków) zanotowały szeroką falę wzrostową 18 sierpnia 2026 r. Kontrakt frontowy na październik 2026 zamknął się na poziomie 539,50 USD/t, co oznacza wzrost o 3,1% dzień do dnia; kontrakty na grudzień 2026 i marzec 2027 również zyskały blisko 3%.
Dalej na krzywej, kontrakty od maja 2027 do maja 2029 wzrosły o 1,7–2,4%, pozostawiając krzywą lekko nachyloną w dół: z około 539 USD/t w październiku 2026 do około 494 USD/t w maju 2029. Sugeruje to oczekiwania jedynie umiarkowanego złagodzenia cen cukru rafinowanego w ciągu najbliższych trzech lat, a nie gwałtownej korekty.
Po stronie rynku fizycznego, średnia cena cukru białego w UE wyniosła około 515 EUR/t w I kw. 2026 r., co oznacza spadek o 1,9% wobec IV kw. 2025 r. i o 6,4% rok do roku, ale nadal pozostaje wysoko względem długoterminowych poziomów. Hurtowe oferty na cukier krystaliczny (kategoria UE II) w Europie Środkowej skupiają się obecnie w przedziale 0,48–0,57 EUR/kg FCA (480–570 EUR/t), przy czym ostatnie kwotowania w Polsce i Czechach są w zasadzie płaskie tydzień do tygodnia, co wskazuje na stabilny rynek gotówkowy.
Podaż i popyt
Globalnie, rajd na cukrze rafinowanym wspiera wciąż napięta równowaga: choć niektóre raporty wskazują na poprawę produkcji trzciny cukrowej, zwłaszcza w części Brazylii, strukturalne ograniczenia oraz wąskie gardła w przetwórstwie ograniczają tempo, w jakim dodatkowa trzcina przekłada się na eksportowalny cukier. Międzynarodowe benchmarki pozostają znacząco powyżej światowych średnich rzędu 355 EUR/t, wskazywanych wcześniej w roku, podkreślając premiowy charakter cukru z buraków z UE.
Dla unijnego sektora buraczanego, przepływy handlowe w ramach preferencyjnych umów EPA/EBA wskazują na utrzymujące się napływy surowego cukru z krajów AKP/LDC, jednak skumulowany import w sezonie 2025/26 do połowy czerwca 2026 pozostaje umiarkowany względem historycznych maksimów. W połączeniu z ograniczoną krajową powierzchnią upraw buraków i jedynie umiarkowanymi przyrostami plonów, uniemożliwia to wyraźne poluzowanie bilansu cukru w UE przed kampanią 2026/27.
Fundamenty i ekonomika buraków
Pomimo lekkiego złagodzenia średnich cen cukru białego w UE od początku 2025 r., obecne poziomy terminowe w okolicach równowartości 490 EUR/t dla kontraktu London No.5 na październik 2026 wciąż zapewniają solidne perspektywy przychodów brutto dla efektywnych producentów buraków. Ceny buraków dla plantatorów, zwykle powiązane z realizacjami cen cukru białego z pewnym opóźnieniem i skorygowane o koszty, prawdopodobnie pozostaną zatem atrakcyjne w porównaniu z innymi uprawami polowymi, takimi jak pszenica czy kukurydza.
Prognozy USDA na sezony 2025/26 i 2026/27 wskazują na względnie stabilną produkcję buraków cukrowych i współczynniki ekstrakcji w Ameryce Północnej, co ogranicza ryzyko pojawienia się tam dużej nadwyżki. W połączeniu z jedynie umiarkowanym wzrostem areału buraków w UE, globalny segment buraczany wydaje się mało prawdopodobnym źródłem nadpodaży wywierającej presję spadkową na ceny w krótkim terminie.
Pogoda i perspektywy upraw
Najnowsze krótkoterminowe prognozy dla UE wskazują na mieszane warunki pogodowe dla buraków cukrowych: podczas gdy warunki na początku sezonu były zasadniczo korzystne, epizody poniżej przeciętnej ilości opadów i wysokich temperatur w części Europy Środkowej i Wschodniej budzą obawy o rozwój korzeni i zawartość cukru w zbiorach 2026. Regiony z lepszymi zasobami wilgoci powinny nadal osiągać plony na poziomie przeciętnym do nieco powyżej przeciętnej, natomiast bardziej stresowane obszary mogą odnotować straty plonu, jeśli opady w końcu sierpnia i we wrześniu nie poprawią warunków.
Dla rynku buraczanego taka asymetria oznacza ograniczony potencjał spadku cen: wszelkie istotne spadki plonów spowodowane pogodą w głównych krajach produkujących w UE szybko ograniczyłyby dostępność krajową i wsparły zarówno ceny kontraktów terminowych, jak i ceny buraków w handlu fizycznym w kampanii 2026/27.
Perspektywy handlu i cen
- Plantatorzy buraków: Obecne notowania kontraktów London No.5 powyżej równowartości ~480–490 EUR/t dla dostaw w 2026 r. oferują atrakcyjne możliwości zabezpieczenia części oczekiwanej produkcji buraków, zwłaszcza w regionach narażonych na ryzyko plonów.
- Nabywcy cukru (przemysł spożywczy, rafinerie): Przy stabilnych fizycznych ofertach cukru w UE w przedziale 480–570 EUR/t oraz jedynie łagodnie backwardated krzywej terminowej, warto rozważyć wydłużenie zabezpieczenia do połowy 2027 r. przy spadkach cen, zamiast oczekiwać na gwałtowną korektę, która może się nie zmaterializować.
- Spekulanci: Ostatni dzienny skok notowań No.5 o 2–3% sugeruje odnowiony impuls wzrostowy; łagodna backwardation przemawia jednak za zdyscyplinowanym doborem poziomów wejścia i ścisłym zarządzaniem ryzykiem, z koncentracją na informacjach pogodowych i decyzjach politycznych.
3-dniowa kierunkowa prognoza (w EUR)
- London No.5 (Oct 2026): Lekka przewaga scenariusza wzrostowego w ujęciu EUR, ze wsparciem w pobliżu równowartości 470–480 EUR/t i oporem w okolicach 500 EUR/t, gdy rynek przetwarza informacje pogodowe.
- Rynek fizyczny cukru w Europie Środkowej (PL, CZ): Ceny prawdopodobnie pozostaną stabilne w przedziale 480–570 EUR/t FCA w ciągu najbliższych trzech dni, przy ograniczonej płynności na rynku spot.
- Wartości kontraktów na buraki: Brak oczekiwanych natychmiastowych zmian, jednak cukrownie mogą przyjąć twardsze stanowisko w trwających rozmowach o cenach buraków na kampanie 2026/27 i 2027/28, jeśli notowania terminowe utrzymają się powyżej poziomu 480 EUR/t.