Rosinenmarkt: Starke türkische Ernte trifft auf Kostendruck und feste Preise

Die Rosinenpreise bleiben mit leicht bullischer Tendenz fest, da sich die Türkei auf eine größere Traubenernte 2026/27 vorbereitet, gestützt durch starke Exporterlöse, aber begrenzt durch steigende Produktionskosten und die Erwartung staatlich gestützter Marktinterventionen. Die Exportentwicklung ist robust: Türkische Rosinen- und Traubenprodukte erzielten im ersten Halbjahr 2026 Einnahmen von 752 Mio. USD, wobei die Ägäisregion erneut die Ausfuhren anführt. Heiße und trockene Bedingungen im Juni und frühen Juli, kombiniert mit intensiver Bewässerung, haben den Zuckergehalt und die Qualität erhöht und deuten auf eine hochwertige neue Ernte hin. Gleichzeitig stehen die Landwirte unter zunehmendem Kostendruck und setzen auf eine zeitnahe Marktstützung durch staatliche Stellen. Inländische Rohwarenpreise von rund 85–90 TRY/kg signalisieren ein knappes, aber stabiles Gleichgewicht vor der neuen Saison, wobei Marktteilnehmer überwiegend von höheren Eröffnungsniveaus ausgehen.

Preise

Aktuelle internationale Angebote zeigen stabile, aber relativ feste Niveaus. Türkische Sultanas aus Malatya werden indiziert bei:

• Typ 9, RTU, CIF: ca. 2,13 EUR/kg
• Typ 8–10, Grade A, FOB: etwa 2,03–2,30 EUR/kg
• Typ 9, Grade A, bio, FOB: rund 3,10 EUR/kg

Herkünfte aus China, Indien und Südamerika liegen im Allgemeinen zwischen 1,90–2,60 EUR/kg für Standard-Lebensmittelqualitäten, wodurch der globale Wettbewerb lebendig bleibt, ohne die Preise bislang nach unten zu zwingen. Bei inländischer türkischer Rohware zu 85–90 TRY/kg (entspricht grob 2,40–2,55 EUR/kg) erscheint der Spielraum für deutliche Preissenkungen bei exportfähigen Sultanas begrenzt, sofern die Lira sich nicht deutlich abwertet.

Angebot & Nachfrage

Branchenvertreter erwarten, dass die türkische Traubenernte 2026 die des Vorjahres übertreffen wird, unter anderem dank heißem und trockenem Wetter in Verbindung mit ausreichender Bewässerung. Dies hat zwar die Produktionskosten erhöht, zugleich aber die Brix-Werte und die Gesamtqualität der Rosinen verbessert, was die Nachfrage aus Bäckerei-, Süßwaren- und Einzelhandelsanwendungen stützt, die auf gleichmäßige, zuckerreiche Früchte setzen.

Auf der Nachfrageseite unterstreichen Exporterlöse von 752 Mio. USD im ersten Halbjahr die solide internationale Aufnahmefähigkeit und die anhaltende Dominanz der Türkei aus der Ägäisregion. Positive Erwartungen für die neue Saison deuten darauf hin, dass Käufer ihre Deckung ausweiten dürften, zugleich aber hart über höhere Preisvorstellungen verhandeln werden – insbesondere angesichts alternativer Angebote aus China, Indien und Amerika zu leicht niedrigeren oder ähnlichen EUR-Niveaus.

Wetter- & Erntebedingungen

Der Juni und die erste Juliwoche in den wichtigsten türkischen Traubenanbaugebieten waren auffallend heiß und trocken – Bedingungen, die üblicherweise die Zuckeranreicherung und Trocknungseffizienz begünstigen. Allerdings war mehr Bewässerung erforderlich, was die Produktionskosten unmittelbar in die Höhe trieb und die Forderung der Landwirte nach stärkerer staatlicher Unterstützung verstärkte.

Vor der Ernte bleibt die kurzfristige Prognose für die Westtürkei überwiegend sonnig und heiß, mit Tageshöchstwerten meist im mittleren 30er‑Bereich °C in der nächsten Woche. Dies sollte Ertrags- und Qualitätspotenzial schützen, könnte jedoch den Wasserverbrauch und Stress weiter erhöhen, sodass mögliche Wetterstörungen später im Juli–August ein zentrales Risiko für die endgültigen Rosinenmengen darstellen.

Fundamentaldaten & Politik

Erzeuger verweisen auf steigende Inputkosten – Energie, Arbeit, Bewässerung und Verpackung – als große Belastung. Dies schmälert die Margen auf dem aktuellen Rohwarenniveau und verstärkt die Abhängigkeit des Sektors von staatlich gestützten Mechanismen. Die jüngste Bekräftigung von Präsident Recep Tayyip Erdoğan, dass die Produzenten keinen Schaden erleiden werden, hat die Erwartungen an ein rechtzeitiges Ankaufprogramm einer Interventionsagentur gestärkt.

Eine solche Intervention, wahrscheinlich über das Türkische Getreideamt (TMO), würde faktisch einen Boden unter die Erzeugerpreise einziehen. Da die inländischen Erwartungen für die neue Saison bereits über der aktuellen Spanne von 85–90 TRY/kg liegen, wird der anfängliche Interventionspreis entscheidend sein. Ein höher als erwartetes Niveau würde das Angebot für Exporte im unteren Preissegment verknappen, während ein moderater Anstieg die Unterstützung der Landwirte mit der Wettbewerbsfähigkeit in wichtigen EU- und Märkten des Nahen Ostens in Einklang bringen könnte.

Handelsausblick (Nächste 2–4 Wochen)

• Für industrielle Käufer: Erwägen Sie, einen Teil des Bedarfs für Q4 2026 und Anfang 2027 jetzt zu decken, da die Qualitätsperspektiven gut aussehen und das Abwärtspotenzial in EUR durch die türkischen Kostenstrukturen und die voraussichtliche Interventionsunterstützung begrenzt erscheint.
• Für Händler und Abpacker: Behalten Sie eine leicht lange Position in hochwertigen türkischen Sultanas bei; fokussieren Sie sich auf Herkunftsdifferenzierung, da Premium-Lose aus der Ägäis mit höherem Zuckergehalt im Zeitverlauf eine zunehmende Qualitätsspanne durchsetzen könnten.
• Für Erzeuger: Verfolgen Sie politische Signale genau und vermeiden Sie Überverkäufe, bevor die TMO-Interventionsniveaus und die Eröffnungspreise für den Export klar sind, insbesondere angesichts höherer Bewässerungs- und Inputkosten.

Kurzfristige 3‑Tage-Preisindikation (Richtung)

• Türkei – Malatya (FOB/CIF): Seitwärts bis leicht fester in EUR, gestützt durch Kosteninflation und starke Exporte.
• EU-Häfen (NL/DE, FCA): Stabil mit leichtem Aufwärtstrend bei türkischen und chilenischen Premiumqualitäten; Wettbewerbsdruck durch chinesische und indische Standardqualitäten begrenzt das Aufwärtspotenzial.
• Indien (FOB/FCA Neu-Delhi): Überwiegend stabil nach jüngsten leichten Anstiegen; dürfte mit kurzer Verzögerung den türkischen Trends folgen.