Rynek ryżu 2026/27: Zrównoważone fundamenty, łagodnie słabnące ceny FOB

Globalne fundamenty rynku ryżu na sezon 2026/27 wydają się w dużej mierze zrównoważone – nieco wyższe zapasy w USA i obfita podaż światowa hamują wzrost cen mimo utrzymującego się ryzyka związanego z monsunem i polityką handlową. Oczekuje się, że handel międzynarodowy utrzyma się na rekordowym poziomie, co podkreśla odporność popytu importowego, nawet jeśli część odbiorców chwilowo spowalnia zakupy. Nadchodzący sezon rozpoczyna się od nieco bardziej komfortowego bilansu w USA, głównie dzięki wyższym zapasom początkowym po słabszym eksporcie ryżu długoziarnistego w ubiegłym roku. Globalnie, całkowita podaż zostaje nieznacznie skorygowana w dół do około 734 mln ton w związku z niższymi zapasami otwarcia w Iraku i Wietnamie, jednak produkcja pozostaje solidna i jest wspierana przez kolejny rekordowy zbiór w Indiach. Przy założeniu, że światowy handel utrzyma się w okolicach 63 mln ton, obecne sygnały rynkowe wskazują na w dużej mierze boczny trend cenowy, w którym to pogoda i polityka handlowa zadecydują, czy kolejny ruch będzie nieznacznie w górę, czy w dół.

Ceny

Oferty FOB z Indii i Wietnamu wykazują łagodny trend spadkowy w okresie od czerwca do początku lipca, co jest spójne z obrazem dobrze zaopatrzonego rynku globalnego. W New Delhi orientacyjne ceny FOB obniżyły się o około 0,01 EUR/kg w kluczowych segmentach ryżu długoziarnistego i basmati między 20 czerwca a 3 lipca, co odpowiada spadkowi o około 10 EUR za tonę, przy utrzymaniu się cen na historycznie wysokich poziomach dla odmian premium. Notowania Wietnamu dla ryżu długoziarnistego białego i odmian specjalistycznych również spadły o około 0,01 EUR/kg w tym samym okresie, odzwierciedlając doniesienia o słabszych cenach eksportowych po tymczasowych wstrzymaniach importu przez głównych nabywców, takich jak Filipiny.

Wzorcowe ceny azjatyckie potwierdzają obraz rynku, który ochłodził się względem szczytów z 2025 r., ale pozostaje powyżej średnich sprzed 2023 r. Ryż tajski 5% łamany wyceniany jest na około 440 USD/t w maju 2026 r., wobec 403 USD w kwietniu, wciąż jednak poniżej maksimów z początku 2025 r.; po przeliczeniu oznacza to około 410–420 EUR/t.

Podaż i popyt

Na sezon 2026/27 całkowita podaż ryżu w USA prognozowana jest nieco wyżej dzięki większym zapasom początkowym po sezonie słabszego eksportu, szczególnie ryżu długoziarnistego. Przy założeniu w dużej mierze niezmienionego zużycia krajowego i prognoz eksportu przekłada się to na niewielki wzrost zapasów końcowych w USA i umiarkowanie bardziej komfortowy bilans krajowy. Przeciętna cena skupu ryżu w USA szacowana jest na około 13,50 USD za cwt w 2026/27 wobec skorygowanych 12,50 USD za cwt w 2025/26, co potwierdza, że choć fundamenty są zrównoważone, ceny pozostają strukturalnie wyższe niż w latach bezpośrednio sprzed szoków.

Globalnie, całkowita podaż ryżu została jedynie nieznacznie skorygowana w dół do około 734 mln ton, głównie z powodu niższych zapasów otwarcia w Iraku i Wietnamie, a nie z powodu niedoboru produkcji. Rekordowy zbiór w Indiach pozostaje filarem światowej dostępności, kompensując lokalne napięcia oraz problemy pogodowe czy polityczne u innych eksporterów. Światowy handel ryżem ma pozostać na rekordowym poziomie 63 mln ton, co podkreśla silny, podstawowy popyt; najnowsze dane potwierdzają, że kanały eksportowe funkcjonują, mimo że część odbiorców chwilowo opóźnia przetargi lub negocjuje niższe ceny.

Fundamenty i pogoda

Globalny rynek ryżu wchodzi w sezon 2026/27 w zasadniczo zrównoważonej kondycji: produkcja w głównych krajach eksportujących, na czele z Indiami, jest wystarczająco wysoka, by pokryć rosnący popyt i częściowo odbudować bufor zapasów. W Indiach władze i przedstawiciele branży podkreślają, że łączne zapasy rządowe i prywatne są wysokie, co zapewnia bufor wobec zmienności monsunu i potencjalnych skutków El Niño. Jednocześnie eksport na początku 2026 r. był nieco słabszy rok do roku, co odzwierciedla zarówno czynniki logistyczne, jak i dostosowania po stronie popytu, ale nie wskazuje na strukturalną utratę konkurencyjności.

Pogoda pozostaje głównym czynnikiem zmienności. Południowo-zachodni monsun w Indiach rozpoczął się nierównomiernie, z opadami w czerwcu poniżej normy w kilku kluczowych stanach ryżowych, a lokalni analitycy ostrzegają, że rozkład opadów w lipcu będzie kluczowy dla upraw kharif. Najnowsze oficjalne komunikaty wskazują na intensywne opady w niektórych regionach wschodnich i centralnych, co skłoniło do rekomendacji ochrony lub odwadniania rozsadników ryżu, podkreślając ryzyko zarówno niedoboru, jak i nadmiaru wilgoci w różnych pasach uprawnych. W Azji Południowo-Wschodniej prognozy dla Delty Mekongu i Tajlandii wskazują na aktywną strefę monsunową na początku lipca, przynoszącą częste opady, które generalnie powinny sprzyjać rozwojowi upraw, choć mogą przejściowo zakłócać logistykę.

Perspektywa 3–6 miesięcy i spojrzenie handlowe

Przy solidnych zapasach początkowych w sezonie 2026/27, stabilnej produkcji i rekordowych wolumenach handlu bazowym scenariuszem jest w dużej mierze boczny trend na globalnym rynku ryżu do IV kwartału 2026 r. Ryzyko spadku cen koncentruje się wokół poprawy przebiegu monsunu w Indiach oraz utrzymującej się silnej konkurencji eksportowej ze strony Wietnamu, Pakistanu i Tajlandii, co mogłoby utrzymywać presję na segmenty niższej jakości i ryż parboiled. Ryzyko wzrostu cen wynika z ewentualnego ponownego nasilenia stresu pogodowego w Azji Południowej lub zmian w polityce eksportowej Indii, które ograniczyłyby dostępne nadwyżki eksportowe, szczególnie w segmencie ryżu długoziarnistego nie-basmati.

• Importerzy: Wykorzystajcie obecne łagodzenie ofert FOB z Indii i Wietnamu, aby wydłużyć zabezpieczenie dostaw do końca 2026 r., zwłaszcza w segmencie ryżu długoziarnistego niższej i średniej jakości, unikając jednocześnie nadmiernych zakupów ryżu basmati premium, gdzie wzrost cen pozostaje bardziej uporczywy.
• Eksporterzy w Indiach/Wietnamie: Rozważcie selektywną sprzedaż terminową na obecnych poziomach, ponieważ zrównoważone fundamenty ograniczają potencjał istotnych wzrostów, ale pozostawcie część wolumenu niezabezpieczoną cenowo na wypadek dalszych wstrząsów związanych z monsunem lub polityką.
• Użytkownicy przemysłowi (młyny, FMCG): Zabezpieczcie część potrzeb fizycznych i zabezpieczajcie marże tam, gdzie to możliwe, mając na uwadze, że ceny skupu w USA pozostają podwyższone względem norm sprzed 2023 r., nawet przy zrównoważonej sytuacji na rynku globalnym.

Krótkoterminowa wskazówka cenowa (kolejne 3 dni)

• FOB Indie (New Delhi, kluczowe typy długoziarniste i basmati, EUR/kg): Lekko miękkie do stabilnych; ostatnie spadki o 0,01 EUR/kg sugerują łagodną presję spadkową, jeśli warunki monsunu się ustabilizują.
• FOB Wietnam (Hanoi, long white 5% i odmiany specjalistyczne, EUR/kg): Stabilne do marginalnie słabszych w warunkach konkurencyjnych ofert i elastycznego harmonogramu zakupów po stronie odbiorców.
• Wzorcowe notowania azjatyckie (Tajlandia/Wietnam 5% łamany, ekwiwalent EUR/t): W dużej mierze w przedziale w dolnych okolicach 400 EUR/t, przy oczekiwanej umiarkowanej zmienności śróddziennej, o ile nie pojawią się nowe informacje pogodowe lub polityczne.