Sonnenblumenmarkt festigt sich an der SAFEX, während Schwarzmeer-Saat nachgibt

Die Sonnenblumenmärkte zeigen sich an der SAFEX leicht fester, während Angebote für Saat und Öl aus dem Schwarzmeerraum unter Druck bleiben – insgesamt ein weitgehend ausbalancierter, aber überschriftenempfindlicher Komplex. Ein moderater Anstieg der südafrikanischen SAFEX-Sonnenblumenfutures steht etwas weicheren physischen Saatpreisen aus der Ukraine und stabilen bis etwas leichteren Kernpreisen aus China und der EU gegenüber. Die Logistikrisiken im Schwarzmeerraum sind angesichts erneuter Angriffe auf ukrainische Häfen erhöht, bislang haben sich jedoch vor allem Frachtraten und Risikoprämien verteuert, weniger die Kassapreise. Das Wetter in den wichtigsten Anbauregionen ist saisontypisch warm bei ausreichender Feuchtigkeit; akuter Ertragsstress ist damit begrenzt, aber die Ertragsunsicherheit bleibt im Fokus, während die Kampagne 2026/27 voranschreitet.

Prices

SAFEX-Sonnenblumenfutures (ZAR/t) schlossen am 6. August 2026 über die nahen Fälligkeiten hinweg höher, mit Aug‑26 bei 10.118 (+0,47 %), Sep‑26 bei 10.190 (+0,57 %) und Dec‑26 bei 10.303 (+0,51 %). Die Terminwerte fallen allmählich bis Mitte 2027 zurück, mit Jul‑27 um 9.053 und Dec‑27 bei 9.330 ZAR/t, was Erwartungen an ein komfortables mittelfristiges Angebot widerspiegelt.

Im physischen Saatmarkt (in EUR umgerechnet) handeln schwarze Sonnenblumenkerne aus der Ukraine (FCA Kiew/Odesa) nahe EUR 0,58/kg, nach rund EUR 0,62/kg Ende Juli – ein leichter Rücksetzer trotz zunehmender Sicherheitsrisiken rund um die Schwarzmeerhäfen. Bulgarische schwarze Saat liegt um EUR 0,60/kg FCA Sofia, während gestreifte bulgarische Herkünfte mit rund EUR 0,68/kg FOB fester bleiben. Chinesische gestreifte Saat notiert bei etwa EUR 1,33/kg FOB Peking, nur geringfügig unter Ende Juli.

Die Preise für Kerne zeigen ein gemischtes, insgesamt aber stabiles Bild. Konventionelle Backkerne im Korridor EU/Ukraine liegen um EUR 0,97–1,05/kg FCA, nahezu unverändert in den letzten Wochen. Geschälte chinesische Konfektionskerne liegen bei etwa EUR 1,13–1,14/kg FOB, während chinesische Backkerne leicht auf rund EUR 1,20/kg von 1,22–1,25/kg im Juli nachgaben. Ukrainisches Sonnenblumenextraktionsschrot FOB Odesa ist jüngst auf etwa EUR 0,60/kg gefallen und folgt damit den schwächeren Saat- und Ölpreisen.

Rohes Sonnenblumenöl CPT Odesa liegt nahe EUR 1,06/kg, nach rund EUR 1,18/kg Anfang Juli, im Einklang mit der allgemeinen Schwäche am Pflanzenölmarkt und anhaltender Nachfragerationierung in wichtigen Importregionen. Trotz Zwischenfällen an ukrainischen Ölexportterminals und zeitweisen Unterbrechungen des Schiffsverkehrs zu wichtigen Schwarzmeerhäfen haben die Kassapreise bislang weniger stark reagiert als Fracht- und Versicherungskosten – ein Hinweis darauf, dass globale Käufer die Versorgung weiterhin als ausreichend einschätzen.

Supply & Demand

Festere SAFEX-Futures deuten darauf hin, dass inländische Ölmühlen in Südafrika ihre Absicherung in die Saison 2026/27 hinein aufstocken, vermutlich vor dem Hintergrund attraktiver lokaler Crush-Margen gegenüber konkurrierenden Ölsaaten. Die Terminstruktur ist jedoch nur moderat invertiert, was darauf schließen lässt, dass die Marktteilnehmer weiterhin von ausreichender Saatverfügbarkeit im Inland und – falls nötig – durch Importe ausgehen.

Weltweit bleibt die Sonnenblumenkernproduktion 2025/26 und 2026/27 im Vergleich zu früheren Rekordjahren begrenzt, insbesondere in der Ukraine und Teilen der EU, wo die Erträge unter dem Vierjahresdurchschnitt liegen. Jüngste strategische Einschätzungen gehen davon aus, dass das Angebot aus Schwarzmeer–Donau–Balkan zwar ausreichend, aber weniger komfortabel ist, was die Preise trotz kurzfristiger Nachfrageschwäche bei Pflanzenölen stützt.

Auf der Nachfrageseite konkurriert Sonnenblumenöl weiterhin mit billigeren Palm- und Sojaölen, was das Aufwärtspotenzial für Saatpreise begrenzt. Gleichzeitig stützt die hohe Proteinfütterungsnachfrage in Europa und im Nahen Osten den Absatz von Sonnenblumenextraktionsschrot und bremst den jüngsten Preisrückgang. Käufer bleiben preissensibel und opportunistisch und staffeln ihre Absicherung bei Rücksetzern, statt aggressiv weit in die Zukunft zu kaufen.

Die Exportströme aus dem Schwarzmeerraum sehen sich neuerlicher Unsicherheit gegenüber, nachdem intensivierte russische Angriffe zu temporären Aussetzungen von Anläufen von Handelsschiffen in den wichtigsten ukrainischen Schwarzmeerhäfen geführt haben, darunter Drehkreuze, die für Exporte von Sonnenblumenöl und -schrot entscheidend sind. Auch wenn die Störungen bislang noch keinen physischen Mangel ausgelöst haben, würden anhaltende Einschränkungen an Terminals im Raum Odessa mehr Handelsströme auf Landrouten und alternative Häfen verlagern und damit Basisniveaus und Logistikkosten für nahe Liefertermine erhöhen.

Weather & Risk Factors

Das Wetter Anfang August in den zentralen Sonnenblumenregionen am Schwarzen Meer (Zentral- und Südukraine, Südrussland) ist saisontypisch warm mit vereinzelten Schauern und bietet insgesamt günstige Bedingungen für die Kornfüllung. Die aktuellen Prognosen für die kommende Woche zeigen annähernd normale Temperaturen und keine anhaltenden Hitzewellen, was das unmittelbare Dürre­risiko für die Ernte 2026 mindert. (Kurzfristige numerische Vorhersagen, abgerufen über regionale Wetterdienste.)

Die jüngeren Saisons haben jedoch gezeigt, dass heiße und trockene Phasen im Spätsommer die Erträge in Randlagen dennoch schmälern können. Hinzu kommt, dass die kriegsbedingten Risiken für Infrastruktur – von Lagerstandorten bis zu Exportterminals – der zentrale nicht-wetterbedingte Unsicherheitsfaktor bleiben. Die Beschädigung eines wichtigen Sonnenblumenölterminals Anfang dieses Jahres und anhaltende Drohnen- und Raketenangriffe im weiteren Schwarzmeerraum haben die geopolitische Risikoprämie des Marktes verstärkt, auch wenn die täglichen Preisbewegungen derzeit noch verhalten bleiben.

Trading Outlook

• Saatkäufer (EU-, MENA-Ölmühlen): Nutzen Sie die aktuelle Schwäche der ukrainischen FCA/FOB-Saat- und Schrotpreise, um die Deckung bis Q4 2026 zu verlängern, vermeiden Sie jedoch übermäßige Vorwärtsverpflichtungen angesichts weiterhin unsicherer Schwarzmeerlogistik und Ertragsaussichten.
• Kernimporteure (Lebensmittelindustrie): Da die Kernpreise in der EU und in China weitgehend stabil sind, bieten sich gestaffelte Ankäufe statt großer Spotkäufe an: schwache Endverbrauchernachfrage dürfte das Aufwärtspotenzial begrenzen, während Logistikrisiken für minimale Sicherheitsbestände sprechen.
• Erzeuger und Verkäufer: In Südafrika bietet die SAFEX-Rallye die Möglichkeit, auf einen Teil der erwarteten Produktion 2026/27 attraktive Margen zu sichern. Im Schwarzmeerraum sollten Anbieter Preisdiziplin wahren; geopolitische Schlagzeilen könnten die nahen Basisniveaus rasch verengen, selbst wenn die globalen Pflanzenölpreise weich bleiben.

3‑Day Directional Price View (EUR)

• SAFEX-Sonnenblumenfutures (ZAR, nur Richtung): Leicht aufwärts bis seitwärts, gestützt durch lokale Ölmühlen und begrenzte Produzentenverkäufe.
• Schwarze Sonnenblumenkerne, FCA Ukraine: Seitwärts bis leicht fester, da Sicherheitsrisiken nahe Angebote begrenzen könnten, obwohl die globalen Pflanzenöl-Benchmarks weich bleiben.
• Sonnenblumenkerne, EU & China: Überwiegend seitwärts; keine größeren unmittelbaren Nachfrageschocks erwartet.
• Rohes Sonnenblumenöl, CPT/FOB Schwarzes Meer: Seitwärts mit leichtem Abwärtstrend, im Schlepptau des breiteren Pflanzenölkomplexes, aber empfindlich gegenüber neuen Störungen in ukrainischen Häfen.