Türkische Haselnusskerne ziehen leicht an, während neues Erntewetter günstig bleibt

Die Preise für türkische Haselnusskerne ziehen auf FOB-Basis moderat an, wobei Naturkerne in der vergangenen Woche um rund 3–4 % gestiegen sind, während geröstete Derivate stabil bis leicht höher tendieren. Die inländischen Preise für Haselnüsse in Schale entlang der Schwarzmeerküste bleiben im Vergleich zu den Saisonhochs gedrückt, was die schwache lokale Nachfrage widerspiegelt, aber exportfähige Kerne werden durch stetiges Auslandinteresse und vorsichtige Risikopreisung für die neue Ernte gestützt. Im Schwarzmeer-Kerngebiet (Ordu, Giresun, Trabzon) sind die Spot-Hofpreise für Haselnüsse deutlich von den Rekordständen zu Beginn der Saison 2025/26 zurückgekommen; jüngste lokale Berichte nennen freie Marktpreise von etwa 160–195 TRY/kg gegenüber Spitzenwerten von über 300–350 TRY/kg zu Beginn der Kampagne. Trotz dieser Korrektur halten sich die Exportangebote der Exporteure für Kerne in EUR stabil, gestützt durch weiterhin knappe globale Nussmärkte und Positionierungen im Vorfeld der Ernte 2026/27. Das Wetter in den Kernplantagen ist saisonüblich mild, ohne unmittelbare Frost- oder Hitzestress, sodass sich die Marktteilnehmer stärker auf Preis- und Nachfragedynamik als auf kurzfristige Produktionsschocks konzentrieren.

Preise

Am 22. Juni 2026 zeigen türkische FOB-Kernpreise in EUR (Istanbul, konventionell) einen leichten wöchentlichen Anstieg in den meisten Qualitäten, angeführt von Naturkernen:

Die sich ausweitende Spanne zwischen türkischen und kaukasischen (Herkunft Georgien) Kernen in Europa, wo georgische Kerne weiterhin mit einem spürbaren Aufschlag gehandelt werden, macht die Türkei als Lieferant von Standardqualitäten für die Süßwarenindustrie hoch wettbewerbsfähig. Jüngste inländische Medienberichte betonen, dass die freien Marktpreise für Haselnüsse in Schale in Ordu und Giresun deutlich unter die früheren Saisonstände gefallen sind, teils unter staatliche Unterstützungsbenchmarks, was die Diskrepanz zwischen den Erlösen der lokalen Erzeuger und den Exportkernwerten unterstreicht.

Angebot & Nachfrage

Die Türkei bleibt mit großem Abstand der dominante globale Haselnusslieferant, wobei der Schwarzmeergürtel von Ordu über Giresun, Trabzon, Sakarya und Düzce den Großteil des weltweiten Angebots stellt. Lokale Berichte in dieser Woche heben hervor, dass die Erzeuger über den Preisrückgang beunruhigt sind, doch die frühen Erwartungen für die Ernte 2026 deuten auf eine insgesamt normale bis leicht bessere Ernte hin, vorausgesetzt, das Wetter bleibt bis Juli und August unterstützend.

Die Nachfrage aus dem europäischen Süßwarensektor scheint stabil, aber nicht überschwänglich, wobei Verarbeiter und Schokoladenhersteller Berichten zufolge in der Nahfrist gut gedeckt sind und eher in gestaffelter Vorwärtsdeckung aktiv sind. Exporteure berichten, dass einige internationale Käufer auf klarere Signale zu offiziellen türkischen Unterstützungsmaßnahmen und zur endgültigen Erntegröße warten, bevor sie sich zu großvolumigen Neuernte-Käufen verpflichten. Unterdessen halten eine schwache Binnenkonjunktur und der Preisdruck der Verbraucher die lokale Nachfrage nach Haselnüssen in Schale gedämpft und verstärken damit den Abschlag zwischen Binnen- und Exportpreisen.

Wetter- & Erntebedingungen (TR)

Die kurzfristige Wetterlage im wichtigsten Haselnussgürtel (Ordu, Giresun, Trabzon) wird für die kommende Woche überwiegend saisonüblich mild erwartet, mit Tageshöchstwerten meist im unteren bis mittleren 20er-Bereich °C und häufigen, aber überwiegend leichten Schauern. Dieses Muster ist im Großen und Ganzen günstig für das Nussfüllungsstadium und die vegetative Entwicklung, ohne unmittelbare Anzeichen für extreme Hitze oder anhaltenden Trockenstress.

Jüngste agronomische Kommentare weisen auf anhaltende Sorgen über Schädlingsdruck hin, insbesondere durch die Marmorierte Baumwanze ("kokarca"), aber insgesamt ist die Stimmung hinsichtlich des möglichen Outputs 2026 vorsichtig optimistisch, was auf ein Produktionsprofil nahe oder leicht über dem Vorjahr hindeutet. Infolgedessen richten Händler ihren Fokus derzeit stärker auf Preisniveaus und Währungsbewegungen als auf witterungsbedingte Produktionsrisiken.

Fundamentaldaten & Politik

Die jüngsten Ernteprognosen der Türkei aus offiziellen Quellen deuten insgesamt auf ein verbessertes Bild für mehrjährige Baumkulturen, einschließlich Nüssen, im Vergleich zu den letzten Jahren hin, dank besserer Feuchtebedingungen und gezielter Unterstützungsmaßnahmen. Das Landwirtschaftsministerium hat zudem signalisiert, dass die Förderprogramme für 2026 neu berechnet werden, um die höheren Dünger- und Kraftstoffkosten zu berücksichtigen, was die Erlöserwartungen der Erzeuger und künftige Preisuntergrenzen für Haselnüsse indirekt stützen könnte.

Global deuten anekdotische Hinweise aus alternativen Herkünften wie den USA (Oregon) auf knappe lokale Verfügbarkeit und gelegentliche Engpässe im Einzelhandel hin, was zwar nicht direkt preisbildend für türkische Kerne ist, aber die übergeordnete Erzählung eines festen zugrunde liegenden Nusskomplexes untermauert. In diesem Kontext bleiben die Preiswettbewerbsfähigkeit türkischer Kerne gegenüber anderen Herkünften sowie der EUR-TRY-Wechselkurs Schlüsselvariablen für die Exportströme nach Europa und in den Nahen Osten.

Handelsausblick (nächste 1–3 Wochen)

• Bias: Leicht bullische EUR-notierte FOB-Preise für Kerne, mit Spielraum für weitere Zuwächse von 1–3 %, sofern das Wetter am Schwarzen Meer günstig bleibt und Erzeuger sich auf dem aktuellen TRY-Niveau mit weiteren Verkäufen zurückhalten.
• Käufer: Süßwaren- und Pastenverarbeiter mit Bedarf an Q3–Q4-Deckung können erwägen, kleine bis mittlere Volumina in Naturkernen 11–13 mm und 13–15 mm staffelweise einzukaufen und den Preisabschlag der Türkei gegenüber kaukasischen Herkünften sowie den weiterhin verhaltenen Exportwettbewerb zu nutzen.
• Verkäufer: Türkische Verarbeiter mit begrenzter freier Ware können leicht höhere Angebotspreise insbesondere für Premiumgrößen und Bio-Kerne rechtfertigen, sollten jedoch bei kurzfristigen Lieferungen flexibel bleiben, während der Markt die Erwartungen an die neue Ernte verarbeitet.
• Risiken: Eine plötzliche Wetteränderung (Hagel, Hitzewellen) oder ein großzügigerer als erwarteter offizieller Unterstützungs- und Aufkaufrahmen könnte das Angebot ab Hof rasch verknappen und die Kernpreise nach oben treiben; umgekehrt würde eine schwächere europäische Schokoladennachfrage Kursanstiege begrenzen.

3‑Tage-Richtungshinweis für Preise (TR, FOB)

Auf Basis der aktuellen Fundamentaldaten, der lokalen Wetterprognosen und der jüngsten Handelsspannen stellt sich der richtungsweisende Ausblick für türkische FOB-Haselnusskerne in den nächsten drei Handelstagen wie folgt dar: