Uvas-passas surfam na onda festiva enquanto a inflação de frutas secas atinge a Índia

A demanda indiana durante o período festivo está elevando as uvas-passas para um ambiente de preços mais firme, mas os ganhos permanecem modestos em comparação com as fortes altas dos pistaches e das amêndoas. Os preços das uvas-passas na Índia estão 2–5% mais altos do que na última temporada festiva, com os traders enfrentando custos maiores de importação, frete e câmbio, mas ainda priorizando pistaches e amêndoas nos aumentos de preços. À medida que as compras para o Diwali aceleram, as uvas-passas são puxadas para cima como beneficiárias secundárias do aperto no complexo mais amplo de castanhas e frutas secas. As interrupções no fornecimento provenientes do Irã e do Afeganistão, o frete mais caro nas rotas do Oriente Médio e uma rupia mais fraca estão elevando a base de custos dos importadores. Ao mesmo tempo, a forte demanda varejista e por presentes mantém os compradores indianos ativos, apesar dos preços recordes das castanhas premium. Nesse contexto, as cotações globais de uvas-passas em origens importantes como Türkiye e Índia estão amplamente estáveis a ligeiramente mais firmes, enquanto algumas posições europeias mostram uma leve queda à medida que a cobertura de curto prazo melhora.

Preços

Dentro da cesta de frutas secas da Índia, as uvas-passas apresentam uma inflação comparativamente moderada: os traders relatam aumentos de 2–5% ano a ano na entrada da temporada festiva de 2026, contra até 70% para a categoria geral e 60–70% para pistaches com casca. Isso indica que, embora as uvas-passas estejam sob pressão de alta, elas continuam sendo um complemento relativamente acessível em cestas de presentes e na fabricação de doces, em comparação com amêndoas e pistaches.

As cotações de exportação e importação em EUR confirmam um mercado geralmente firme, mas não explosivo. Na Türkiye, um fornecedor importante de sultanas sem sementes para compradores globais, as cotações de Malatya em 7 de outubro de 2026 mostram níveis estáveis: sultanas tipo 9, grau RTU, a 2.20 EUR/kg CIF; tipo 9, grau A, a 2.075 EUR/kg FOB; e tipo 10, grau A, a 2.275 EUR/kg FOB. As sultanas orgânicas tipo 9, grau A, são indicadas a 3.10 EUR/kg FOB. Na Índia, as cotações FOB Nova Deli para uvas-passas de qualidade alimentar estão modestamente acima das de qualidade para ração e permanecem amplamente estáveis até outubro.

Oferta e demanda

As uvas-passas da Índia estão inseridas em um mercado mais amplo de frutas secas, no qual os choques de oferta e os custos logísticos são predominantes. A redução do GST sobre castanhas, de 12% para 5% em 2025, não compensou o aumento dos custos internacionais de aquisição e frete, especialmente para origens no Irã e no Afeganistão. Essas interrupções afetam principalmente pistaches e tâmaras, mas também se propagam para as uvas-passas por meio de fretes mais altos e de uma disponibilidade mais restrita em alguns fluxos do Oriente Médio.

Internamente, o ciclo festivo da Índia cria uma forte demanda sazonal pelos estoques de uvas-passas. Dados recentes dos mercados atacadistas mostram chegadas ativas e preços de atacado elevados em importantes centros de produção e comercialização, como Tasgaon e Sangli, com fortes entradas antes do Diwali confirmando uma demanda vigorosa, e não um colapso da oferta.   Ao mesmo tempo, os balanços globais apontam para uma produção de uvas-passas um pouco menor em 2025/26 em várias origens importantes, incluindo Índia e Türkiye, em comparação com o ano anterior, reduzindo os estoques excedentes disponíveis para amortecer os picos de demanda.  

Fundamentos e clima

Fundamentalmente, as uvas-passas se beneficiam de serem um componente de menor custo em misturas de frutas secas. Com os preços dos pistaches e das amêndoas atingindo máximas recordes, empacotadores e fabricantes de doces tendem a manter ou aumentar ligeiramente a participação das uvas-passas para administrar o custo total por quilo. Participantes do mercado na Índia destacam que quase todas as castanhas e frutas secas estão próximas das máximas históricas neste ano, mas as uvas-passas não subiram tão acentuadamente quanto as castanhas premium.  

No lado da produção, as safras de uvas sem sementes de 2025/26 na Türkiye, na Índia e no Irã são geralmente descritas como adequadas, mas abaixo de algumas expectativas anteriores, com qualidade aceitável, porém menos excedente para descontos agressivos. Os riscos climáticos agora estão mudando da conclusão da colheita no Hemisfério Norte para o armazenamento e a logística: a previsão imediata de 3–5 dias nas principais regiões produtoras de uvas-passas da Türkiye é sazonalmente amena, com pouca chuva, implicando baixo risco de curto prazo para os estoques armazenados e o transporte interno.  

Previsão e perspectiva de negociação

Durante o pico do Diwali e o início do inverno, espera-se que o mercado de uvas-passas permaneça firme a ligeiramente mais alto, impulsionado principalmente pela demanda festiva indiana e pelo sentimento decorrente do aperto nos mercados de pistaches e amêndoas. Depois que a demanda festiva diminuir e os gargalos de transporte marítimo se aliviarem, é provável alguma estabilização, especialmente se as chegadas da nova safra em outros hemisférios (por exemplo, Chile e África do Sul) ocorrerem sem problemas.

• Importadores para a Índia: Mantenham posições cobertas durante a janela do Diwali; considerem compras incrementais em qualquer queda, pois a demanda subjacente continua resiliente e os riscos cambiais e de frete estão inclinados para a alta.
• Compradores europeus: Com as sultanas FCA Dordrecht e as origens mistas próximas das máximas recentes, mas já sem aceleração, escalonem as compras em vez de antecipá-las integralmente, monitorando o impacto da demanda indiana sobre a oferta turca.
• Fabricantes de alimentos e empacotadores: Utilizem as uvas-passas estrategicamente para compensar os custos recordes de pistaches e amêndoas em misturas e formulações, garantindo volumes antes de uma possível recomposição de estoques pelas redes varejistas no fim do ano.

Indicações e direção dos preços em 3 dias

• Türkiye (Malatya, FOB/CIF): Espera-se que as cotações das sultanas em torno de 2.075–2.275 EUR/kg FOB e 2.20 EUR/kg CIF permaneçam amplamente estáveis nos próximos três dias, com viés de alta caso surja demanda adicional da Índia.
• Índia (Nova Deli, FOB): É provável que as uvas-passas de qualidade alimentar a 1.95–2.58 EUR/kg permaneçam firmes em meio à continuidade das consultas para compras festivas e ao alívio limitado dos preços de frete ou câmbio.
• Noroeste da Europa (hubs FCA): Prevê-se que uvas-passas e sultanas de origens mistas sejam negociadas em uma faixa estreita, com tom ligeiramente mais fraco nas qualidades inferiores, uma vez que a cobertura de curto prazo está em grande parte assegurada, enquanto as sultanas de maior qualidade continuam sustentadas pelos fundamentos turcos e indianos.