Yeni Mahsul Malatya Arzı Artarken Türk Kuru Kayısı Fiyatları Gücünü Koruuyor
Güçlü 2026 Malatya mahsulü depolara girerken Türk kuru kayısı fiyatları güçlü ancak istikrarlı kalıyor. Arz, talep, hava durumu ve 3 günlük görünüme ilişkin analiz.
Prices
Konvansiyonel kükürtlü kuru kayısılar (orta kalibreler) için FOB Malatya teklifleri yaklaşık EUR 7,0–7,6/kg bandında; kükürtsüz ürünler ise, son ağustos fiyat tekliflerinin USD ve TRY seviyelerinden çevrilmesine ve son dönem ticari görüşmeler ile bölgesel fiyat göstergelerine dayanarak, yaklaşık EUR 8,1–8,2/kg’a kadar primli işlem görüyor. Organik ve daha yüksek kalite sınıfları genellikle eşdeğer konvansiyonel kalibrelere göre yaklaşık %10–15 yukarıda işlem görüyor.
Kuzeybatı Avrupa’da, Türk menşeli stoklar için ihracat tarafı FCA depo fiyatları, çoğu kalibrede son bir haftada yaklaşık EUR 0,05–0,10/kg düzeyinde hafif bir artış gösteriyor; bu durum, istikrarlı yenileme maliyetleri ve ithalatçılar cephesinde sınırlı iskonto ile uyumlu. Bu tablo, Malatya merkezli tedarikçilerin, yeni sezonun “sakin ama güçlü” bir fiyat tonu ile açıldığına, ihracatçıların talebi test ederken aşağı yön için fazla alan bırakmadığına dair yorumlarıyla örtüşüyor.
Supply & Demand
2026 Malatya kuru kayısı rekoltesi, hacim olarak güçlü şeklinde tanımlanıyor; sektör tahminleri, geçen yılın don zararı gören mahsulünün oldukça üzerinde, kuru eşdeğer olarak 75.000–80.000 ton bandında yoğunlaşıyor. Öte yandan Türkiye, 2025’teki ürün kaybı ve 2024 stoklarının yoğun kullanımının ardından yeni pazarlama yılına ihmal edilebilir düzeyde devir stoku ile girdi; bu da piyasayı, büyük ölçüde yeni hasat girişlerine bağımlı bırakıyor.
Ocak–Haziran 2026 dönemi ihracat verileri, yaklaşık 12.800 ton kuru kayısının, 115 milyon USD’nin biraz üzerinde bir değerle ihraç edildiğini gösteriyor; bu da, önceki don zararına rağmen ihracat kanalının, kalan eski mahsul stokları ve güçlü AB talebi sayesinde aktif kalabildiğine işaret ediyor. Taze kayısı ihracatı ve yurtiçi tüketim de güçlü seyretti; Malatya’nın 10.000 ton taze ihracat hedefi, sezonu ağustos sonuna kadar uzatarak bölgenin küresel ölçekte kilit tedarikçi pozisyonunu pekiştirdi.
Weather & Quality Outlook (TR)
28–30 Ağustos dönemi için Malatya kısa vadeli hava tahmini, gün içi en yüksek sıcaklıkların yaklaşık 26–32°C aralığında seyrettiği sıcak koşullara ve yer yer öğleden sonra gök gürültülü sağanaklara işaret ediyor. Raflarda veya çatı üzerinde kurutulan kayısılar için aralıklı yağışlar, yerel ölçekte bazı kalite riskleri doğursa da, şu aşamada ürün akışını genel anlamda depolara giriş noktasında kesintiye uğratacak kadar ciddi görülmüyor.
Sezon başındaki değerlendirmelerde, dolu, çiçeklenme dönemindeki yağış ve önceki donlardan kalan ağaç hasarına dikkat çekilerek meyve tutumu ve kalite dağılımına ilişkin endişeler dile getirilmişti. Ancak son ticaret raporları, hava koşullarına bağlı kalite kırılmalarının sınırlı kaldığını ve 2026 hasadının hâlâ rahat bir arz tabanı sunduğunu, normal bir yıla kıyasla yalnızca mütevazı kalite kayıpları yaşandığını vurguluyor. Yine de alıcılar, ihracatçıların daha temiz ve iyi kurutulmuş partileri ayrıştırmasıyla, birinci sınıf ile standart sınıflar arasındaki fiyat farkının bir miktar açılmasını beklemeli.
Fundamentals & Drivers
- Sıkışık devir stoku ve büyük mahsul karşıtlığı: 2025’teki felaket sezonundan kalan sıfıra yakın devir stoku, 75–80 bin tonluk 2026 mahsulüne rağmen bilançonun aşırı arzlı hissedilmesini engelleyerek fiyatlarda aşağı yönü sınırlayan bir taban oluşturuyor.
- Lisanslı depolama ve zamanlama: Malatya’daki yetkililer ve ticaret borsası, üreticilerin satışları zamana yayabilmesi ve hasat dönemindeki arz şoklarının önlenmesi için lisanslı depoların kullanımını aktif biçimde teşvik ediyor; bu da spot fiyatları istikrara kavuşturuyor.
- Küresel talep bağlamı: İki yıllık yüksek kuru meyve fiyatları ve kısıtlı bulunabilirlik döneminin ardından ithalatçılar temkinli davranmayı sürdürse de, kademeli olarak pozisyonlarını yeniden inşa ediyor; AB ve Orta Doğu’nun çekirdek pazarlarında anlamlı bir talep yıkımına dair henüz bir işaret yok.
- Kur faktörü: Türk lirasının yapısal olarak zayıf seyri, mevcut EUR fiyat seviyelerinde ihracatçılar için TRY bazında getirileri iyileştiriyor; bu da, çok kısa vadede USD/EUR bazlı teklifleri anlamlı ölçüde yukarı itme baskısını azaltıyor.
Trading Outlook & 3‑Day Price View
- Türkiye’deki ihracatçılar (TR): Malatya’da hava koşulları genel olarak elverişli seyrederken ve depolar dolarken, başlıca kalibreler için mevcut EUR bazlı teklif seviyelerini korumak rasyonel görünüyor. Talebin eylül başına doğru yumuşaması halinde sadece karışık kalite veya daha küçük kalibreler için sınırlı indirimler düşünülmeli.
- AB’deki ithalatçılar: Güçlü mahsul ile sıkışık devir stoklarının birleşimi, sezon boyunca olası büyük bir hasat indirimi beklemek yerine, kademeli ve yayılmış alım stratejisini destekliyor. Kalite primlerinin açılabileceği, temiz kükürtsüz ve renk kalitesi yüksek kükürtlü ürünler gibi istenen sınıfların güvence altına alınmasına öncelik verilmeli.
- Endüstriyel kullanıcılar: Küp doğranmış ve endüstriyel kalibreler için mevcut FCA Avrupa seviyeleri, ham madde maliyetleriyle karşılaştırıldığında makul görünüyor; yakın vadeli ihtiyaçların şimdi sabitlenmesi, fırıncılık ve atıştırmalık uygulamalarında talebin yılın son çeyreğinde güçlenmesi halinde olası sıkılaşmaya maruziyeti azaltır.
Önümüzdeki üç gün boyunca, Malatya FOB kuru kayısı fiyatlarının euro bazında genel olarak istikrarlı kalması; yeni tekliflerin test edilmesiyle sadece gün içi küçük ayarlamalar görülmesi bekleniyor. Türk menşeli ürünler için AB FCA fiyatlarının da, değişmeyen yenileme maliyetleri ve mevsimsel olarak normal talebi yansıtarak, yatay ila çok hafif yukarı yönlü seyretmesi öngörülüyor.