तंग तुर्की सूखे खुबानी की आपूर्ति कीमतों को नए फसल से पहले मजबूती प्रदान करती है

आगामी मौसम के लिए तुर्की की सूखी खुबानी की आपूर्ति पिछले वर्ष की तुलना में कम हो रही है, जिसमें बाग की स्थिति असमान है और 60–70,000 टन के आसपास एक संकेतात्मक फसल है जिसे कई उत्पादक पहले से ही आशावादी मानते हैं। EUR में स्पॉट निर्यात कीमतें मजबूत और सामान्यत: स्थिर बनी हुई हैं, यह सुझाव देते हुए कि फसल के आकलन अगले महीने महत्वपूर्ण रूप से सुधार नहीं होने पर सीमित गिरावट संभावित है।

यूरोपीय पाइपलाइन के साथ मांग स्थिर है, हालांकि उत्साहपूर्ण नहीं है, लेकिन खरीदारों को यह पता है कि नई फसल पहले की तुलना में स्टॉक्स को उतनी उदारता से नहीं भरेगी। यह दोनों सल्फ्युरेड और अनसाल्फ्युरेड स्रोतों के लिए कीमतों के नीचे एक स्तर को समर्थन दे रहा है। जबसे मालत्या का मौसम वर्तमान में अच्छा है और प्रमुख गुणवत्ता संबंधी जोखिम अब बीत चुके हैं, बाजार का ध्यान जमीनी तापमान से अंतिम उपज वास्तविकता और पूर्व‑फसल बिक्री के समय पर स्थानांतरित हो रहा है।

📈 कीमतें

तुर्की से मानक सूखी खुबानियों के लिए निर्यात प्रस्ताव मजबूत बने हुए हैं, पिछले महीने में केवल छोटे बदलाव हुए हैं:

• क्र. 1–5 अनसाल्फ्युरेड, पारंपरिक, FOB मालत्या/अंकारा: लगभग EUR 7.8–8.6/kg।
• जैविक अनसाल्फ्युरेड (क्र. 1–4), FOB: लगभग EUR 9.3–10.4/kg।
• सल्फ्युरेड क्र. 1–8 (2,000 ppm), FOB: लगभग EUR 7.3–8.7/kg।
• डच/ईयू स्टॉक्स (क्यूब्स, FCA NL): मुख्यतः EUR 5.5–6.5/kg, छोटे समायोजनों पर सप्ताह-दर-सप्ताह हल्की गिरावट।

मई के प्रारंभ और मध्य के बीच कीमतें EUR के मामले में मुख्यतः स्थिर रही हैं, जो पूर्व जमीनी तापमान की चिंता के बाद देखी गई वृद्धि को संकुचित कर रही हैं। वर्तमान संरचना उस बाजार को दर्शाती है जिसने पहले ही छोटी फसल में कीमत तय की है, जिसमें विक्रेताओं को स्पष्ट उपज डेटा के पहले छूट देने में कोई जल्दी नहीं है।

उत्पाद	ग्रेड / प्रकार	स्थान / शर्त	वर्तमान मूल्य (EUR/kg)
सूखी खुबानियाँ	क्र. 1 अनसाल्फ्युरेड	मालत्या, FOB	8.55
सूखी खुबानियाँ	क्र. 4 अनसाल्फ्युरेड, जैविक	अंकारा, FOB	9.30
सूखी खुबानियाँ	क्र. 5 सल्फ्युरेड	मालत्या, FOB	8.00

🌍 आपूर्ति & मांग

मुख्य तुर्की उगाने वाले क्षेत्रों में बाग की स्थिति अत्यधिक विषम है। वे ब्लॉक जो पिछले साल की जमीनी तापमान के बाद छंटाई की गई थीं और लगातार सिंचाई और उपचारित की गई थीं, उनमें उचित फलों की मात्रा दिखाई दे रही है। इसके विपरीत, 20 से अधिक वर्ष पुरानी हाजीहालिलर की पेड़ें अधिकांशतः खाली हैं, और कबासियों के ग्राफ्टेड पेड़, जो शुरुआत में आशाजनक थे, फूलने के दौरान कई दिनों की बारिश से प्रभावित हुए हैं, जिससे मोनिलिया संक्रमण और कमजोर परागण हुआ है।

क्षेत्रीय वर्षा के पैटर्न मजबूत सूक्ष्म-अंतर बनाए हैं। जहाँ फूलने का समय बारिश के साथ मेल खाता था, कबासियों के पेड़ ने अपने अधिकांश फलों को गिरा दिया और अब मुख्य रूप से शीर्ष शाखाओं पर फसल तैयार कर रहे हैं। इसके विपरीत, चातालोग्लू और कदीओग्लू के ग्राफ्ट लगभग एक सप्ताह बाद खिले, जो बीमारी के दबाव के सबसे खराब से बच गए और अब अपेक्षाकृत बेहतर फल सेट दिखाते हैं। कुल मिलाकर, सूखी खुबानी की फसल लगभग 60–70,000 टन रहने का अनुमान है, लेकिन कई उत्पादक इसे अपने बागों के आधार पर ऊँची तरफ मानते हैं।

मांग पक्ष पर, यूरोप से निर्यात की रुचि स्थिर बनी हुई है, जिसमें सूखी फलों और बेकरी सामग्री की स्थिर बिक्री का समर्थन है। कोई स्पष्ट अधिकता नहीं उभरने के साथ, खरीदार गर्मियों में जरूरतों को पूरा करने में बहुत सावधानी बरत रहे हैं, विशेष रूप से उच्च ग्रेड और जैविक मात्रा के लिए, जो संरचनात्मक रूप से तंग हैं।

📊 मूल बातें & मौसम

मूलतः, बाजार को पिछले मौसम की तुलना में संभावित रूप से छोटी सूखी खुबानी की फसल का सामना करना पड़ रहा है, जिसमें पुष्टि अगले महीने फल का आकार और मात्रा स्पष्ट होने पर अपेक्षित है। बीमारियों के दबाव, पुरानी पेड़ों में खराब सेटिंग और कई कबासियों के बागों में केवल औसत प्रदर्शन के संयोजन से पहले की फसल के मानदंडों की तुलना में एक फसल का संकेत मिलता है।

अल्पावधि में, मालत्या में मौसम फल विकास के लिए सहायक है: आने वाले तीन दिन (6–8 मई) ठंड से लेकर मध्यम स्थिति के रूप में पूर्वानुमानित हैं, जिसमें बादल ज्यादातर धूप में बदल रहे हैं और अधिकतम तापमान 17–20°C के आसपास है, बिना महत्वपूर्ण वर्षा या जमीनी तापमान जोखिम के। यह उपज के लिए अतिरिक्त गिरावट के जोखिम को कम करता है और ध्यान यह देखने पर स्थानांतरित करता है कि पेड़ों पर वास्तव में कितना फल है बजाय नए मौसम के नुकसान के।

📆 व्यापार का दृष्टिकोण

• आयातकों/औद्योगिक उपयोगकर्ताओं के लिए: वर्तमान स्तरों पर Q3–Q4 जरूरतों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा पूरा करने पर विचार करें, विशेष रूप से क्र. 1–3 अनसाल्फ्युरेड और जैविक ग्रेड के लिए, क्योंकि एक संरचनात्मक रूप से छोटी फसल EUR में गिरावट को सीमित करती है।
• पैकरों/निर्यातकों के लिए: किसानों के पहले से ही आशावादी फसल संख्याओं पर संदेह होने के कारण, जून के फसल आकलनों के स्पष्ट होने तक आक्रामक आगे की बिक्री से बचें; मात्रा के मुकाबले लाभ की सुरक्षा को प्राथमिकता दें।
• व्यापारियों के लिए: फ्लैट लेकिन मजबूत कीमतों की संरचना और अनिश्चित अंतिम फसल धीरे-धीरे तेजी का संकेत देती है; उलटफेर मूवमेंट से बढ़ोतरी कर सकते हैं लेकिन उथले स्पाइक के बजाय मजबूती को जोड़ें।

📌 अल्पावधि मूल्य संकेत (अगले 3 दिन)

• मालत्या FOB, अनसाल्फ्युरेड क्र. 1–4: EUR में स्थिर से थोड़ा मजबूत; विक्रेता अच्छी तरह से स्थित हैं और किसी दबाव में नहीं हैं।
• मालत्या/अंकारा FOB, सल्फ्युरेड ग्रेड: स्थिर; तंग आपूर्ति लेकिन सतर्क मांग द्वारा संतुलित।
• ईयू गोदाम (NL, PL, FCA क्यूब्स और थोक): मुख्यतः स्थिर, खरीदारों के मूल फसल समाचार को देखते हुए केवल छोटे तकनीकी समायोजन की अपेक्षा की जाती है।