سوق الجوز يحتفظ بالثبات بينما تختبر المحاصيل الجديدة في تشيلي أعصاب المشترين

سوق الجوز يتداول مع ميل ثابت إلى هبوطي قليل حتى أوائل مايو، مدعومًا بالاحتياطيات الضيقة وطلب البدائل لكن محدودًا بسبب استهلاك الحذر وجودة المحاصيل المبكرة غير المتسقة من تشيلي.

يعاني المشترون في مراكز الاستيراد الرئيسية من نقص في الراحة على الرغم من عروض المحاصيل الجديدة من تشيلي. المواد عالية الدرجة النادرة والاحتياطات المتقيدة في نصف الكرة الشمالي تحافظ على قاعدة قوية تحت الأسعار، بينما يضيف استبدال السلع الغذائية من المكسرات الأكثر تكلفة دعمًا. ومع ذلك، فإن التضخم المرتفع في أسعار المستهلكين، والتوترات الجيوسياسية، وضعف القوة الشرائية في الهند والشرق الأوسط تهدئ أي ارتفاع عدواني. في هذا البيئة، يركز المشترون على الجودة ومرونة المنشأ وتوقيت التغطية بدلاً من مطاردة الحجم بأي ثمن.

📈 الأسعار والتفاوتات الإقليمية

في سوق الجملة في دلهي بالهند، أظهرت الجوز في القشرة التشيلي نطاق سعر واسع مدفوعًا بالحجم والجودة خلال الأسبوع الذي انتهى في 2 مايو 2026. تم تداول المنتج المتوسط الجودة 30-34 مم حوالي 5.68-6.52 دولار أمريكي/كغ (≈5.30-6.08 يورو/كغ)، في حين حققت قطع 32-34 مم حوالي 5.89-6.57 دولار أمريكي/كغ (≈5.50-6.13 يورو/كغ). وصلت المواد الممتازة 34-36 مم إلى 6.31-6.84 دولار أمريكي/كغ (≈5.90-6.35 يورو/كغ)، وبدأت أكبر الأحجام 36+ مم من حوالي 7.36 دولار أمريكي/كغ (≈6.80 يورو/كغ) وما فوق، مما يعكس استمرار ندرة درجات الجودة العليا.

تم تسعير الجوز كاليفورنيا تشاندلر، الذي يتم وضعه كبديل فخم لمنشأ تشيلي، من حوالي 4.95 دولار أمريكي/كغ (≈4.60 يورو/كغ) وما فوق ولكنه بقي مقيد العرض. على جانب النواة، تشير العروض الأخيرة في داليان إلى أرباع خفيفة من الصين حوالي 3.30 يورو/كغ وقطع خفيفة 8-12 مم قريبة من 2.80 يورو/كغ، مع قطع كهرمانية خفيفة حوالي 2.25 يورو/كغ. تم الإشارة إلى نصفين عضويين خفيفين بالقرب من 4.50 يورو/كغ من أصل أمريكي (FOB المملكة المتحدة) وحوالي 5.30 يورو/كغ من أصل هندي (FOB نيودلهي)، مما يظهر تراجع معتدل مقارنة بنصف أبريل ولكن لا يزال مدعومًا نسبيًا مقارنة بالحدود الدنيا التاريخية.

المنتج / المنشأ	الموقع / المدة	السعر الأخير (يورو/كغ)	الاتجاه مقابل منتصف أبريل
في القشرة 30–34 مم، تشيلي	سوق الجملة في دلهي	≈5.30–6.08	ثابت
في القشرة 34–36 مم، تشيلي	سوق الجملة في دلهي	≈5.90–6.35	ثابت، نادر
في القشرة 36+ مم، تشيلي	سوق الجملة في دلهي	≥6.80	ثابت، ضيق جدًا
نواة الجوز أرباع خفيفة، CN	Dalian FOB	≈3.30	أقل قليلاً
نواة الجوز قطع خفيفة 8–12 مم، CN	Dalian FOB	≈2.80	أقل قليلاً
نصفين عضويين خفيفين، الولايات المتحدة	FOB المملكة المتحدة	≈4.50	تراجع
نصفين عضويين خفيفين، الهند	FOB نيودلهي	≈5.30	تراجع

🌍 عوامل العرض والطلب

تم تسعير عروض المحصول الجديد من تشيلي لموسم 2026 بالقرب من 2.90–3.60 دولار أمريكي/رطل FAS (≈5.90–7.30 يورو/كغ)، وهو نطاق واسع يسلط الضوء على التباين في جودة المحاصيل المبكرة والحجم. حيث أن تشيلي هي المورد الأساسي في نصف الكرة الجنوبي لأوروبا وآسيا، فإن التباين في الشحنات المبكرة يدفع المشترين للبقاء انتقائيين ومرنين في المنشأ، خاصة للأحجام المتميزة في القشرة. تضيف المخزونات المحدودة من نصف الكرة الشمالي إلى الإحساس بالضيق، خاصة في الدرجات العالية.

من جهة الطلب، يوفر الاستبدال من المكسرات الأخرى طبقة دعم ملحوظة. المشترون الذين يجدون اللوز أو الفستق أو الكاجو مكلفين أو يواجهون مشاكل لوجستية ينقلون الطلب الإضافي إلى الجوز حيث لا يزال يتم إدراك القيمة النسبية على أنها جذابة. ومع ذلك، يبقى الاستهلاك إجمالًا منضبطًا: تدخل الهند في فترة ركود موسمي في شراء المكسرات الفاخرة، بينما يتم كبح الطلب في الشرق الأوسط بسبب الضغوط الاقتصادية والجيوسياسية المرتبطة بالطاقة. هذا يخلق تنازعًا بين الضيق الهيكلي والاستهلاك الحذر.

📊 الأساسيات والجودة

التوازن الحالي في السوق محدد أقل بصدمات الحجم وأكثر بالقيود المتداخلة. يشكل العرض الضيق القاعدة الأساسية، لكن المجهول الحيوي يبقى مدى سرعة تطبيع جودة المحصول الجديد التشيلي في الاتساق الدرجي. إذا تقلص الفارق بين البضائع العليا والمتوسطة مع تقدم الموسم، فقد يقل بعض من القسط الحالي للأحجام الأكبر، على الرغم من أن الندرة المستمرة تشير إلى جانب ضعيف محدود.

في اللوز، يشير التخفيف الطفيف لأسعار FOB الصينية وعروض نصفين عضويين في أوروبا والهند إلى أن المشترين يتراجعون ضد العروض التي تعتبر طموحة للغاية مقارنة بالتسويق لبيع التجزئة. ومع ذلك، مع المخزونات المحدودة والتكاليف اللوجستية والمالية المستمرة، يظل البائعون مترددين في تقديم خصومات كبيرة. يفضل المشترون الحساسون للجودة، وخاصة في قطاعات الحلويات والمخابز في أوروبا، تركيزهم على اللون والموثوقية بدلاً من مطاردة أقل سعر رأس.

⛅ الأحوال الجوية والتوقعات القصيرة الأجل

لا تعتبر الأحوال الجوية في المناطق الرئيسية للنمو في نصف الكرة الشمالي حاليًا المحرك الرئيسي لأسعار السوق، ولكنها تبقى عامل خطر مهم لتوقعات المحصول الجديد في وقت لاحق من العام. في الوقت الحالي، يركز المشاركون في السوق أكثر على تدفق الشحنات التشيلي والأداء في التدرج وسرعة انتعاش الطلب في الهند والشرق الأوسط وأوروبا. أي تخفيضات مرتبطة بالأحوال الجوية في بساتين نصف الكرة الشمالي من المحتمل أن تزيد من ضيق التوازن على المدى المتوسط.

على مدار الأسبوعين إلى الأربعة المقبلة، من المتوقع أن تبقى الأسعار ثابتة بشكل عام مع مزاج هبوطي قليل. يجب أن تمنع الاحتياطيات الضيقة وطلب البدائل تصحيحًا حادًا، ولكن قد تقيد الحماسة الاستهلاكية الهادئة والرياح المعاكسة الكلية الإقليمية الارتفاعات. يجب على المشترين الأوروبيين الذين يخططون لموسم الحلويات والمخابز في الخريف النظر في خطر أن تكون التوافرات المستقبلية بمستويات اليوم قد تكون محدودة إذا استقرت جودة تشيلي وعاد الطلب إلى الوضع الطبيعي بشكل أسرع مما هو متوقع حاليًا.

📆 توقعات التداول وإشارة الأسعار لمدة 3 أيام

• للمستوردين في أوروبا وآسيا: استخدم التخفيف الطفيف الحالي في اللوز لتأمين على الأقل جزء من التغطية لاحتياجات الربع الثالث إلى الرابع، خاصةً بالنسبة للدرجات المفضلة، مع الحفاظ على المرونة لتحسينات جودة تشيلي المحتملة.
• لمعالجي الأغذية ومعبئيها: أولويات قفل الأحجام الممتازة ونوى عالية اللون حيث تكون الندرة أكثر حدة؛ ضع في اعتبارك تقسيم عمليات الشراء من الدرجات المتوسطة للاستفادة من أي تباين في الأسعار مدفوع بالجودة.
• لباعة المنشأ: حافظ على استراتيجيات العرض المنضبطة، خاصةً على الدرجات العليا، لكن كن استجابياً لمخاوف الجودة لدى المشترين واستعدادهم للتبديل بين المنشأ إذا اتسع الفارق بشكل مفرط.

على مدار الأيام الثلاثة المقبلة، من المحتمل أن تظل المؤشرات المقومة باليورو ثابتة بشكل عام أو أقل قليلاً في اللوز، مع احتفاظ الجوز التشيلي والمادة الفاخرة من كاليفورنيا بالثبات بسبب قلة التوافر. قد تبقى الفجوات بين العرض والطلب واسعة للبضائع التشيلي المبكرة حيث يواصل السوق اختبار الأسعار وتحقيقها للجودة.