Рынок грецких орехов крепок, несмотря на то, что новый урожай из Чили испытывает нервы покупателей

Рынок грецких орехов торгуется с устойчивым до слегка медвежьим уклоном в начале мая, поддерживаемый ограниченными запасами и спросом на замещение, но сдерживаемый осторожным конечным потреблением и неоднородным качеством чилийских орехов в начале сезона.

Покупатели в ключевых импортных центрах испытывают ограниченное облегчение, несмотря на предложения нового урожая из Чили. Недостаток материала высшего сорта и ограниченные запасы Северного полушария удерживают цены на прочном уровне, в то время как замещение более дорогими орехами добавляет поддержку. Однако высокая инфляция потребительских цен, геополитическая напряженность и снижение покупательной способности в Индии и на Ближнем Востоке сдерживают любой агрессивный рост. В этой ситуации покупатели сосредоточены на качестве, гибкости происхождения и сроках покрытия, а не на погоне за объемом по любой цене.

📈 Цены и региональные различия

На оптовом рынке Дели в Индии чилийские грецкие орехи в скорлупе показали широкий ценовой диапазон, обусловленный размером и качеством, в течение недели, заканчивающейся 2 мая 2026 года. Орехи среднего сорта размером 30–34 мм торговались по цене около 5.68–6.52 USD/kg (≈5.30–6.08 EUR/kg), тогда как партии размером 32–34 мм достигли примерно 5.89–6.57 USD/kg (≈5.50–6.13 EUR/kg). Орехи премиум класса размером 34–36 мм достигли 6.31–6.84 USD/kg (≈5.90–6.35 EUR/kg), а самые большие сорта размером 36+ мм начинали от около 7.36 USD/kg (≈6.80 EUR/kg) и выше, что отражает продолжающийся недостаток высших сортов.

Калифорнийские сорта Чендлер, позиционируемые как премиум альтернатива чилийским, котировались с уровня около 4.95 USD/kg (≈4.60 EUR/kg) и выше, но оставались ограниченными в поставках. С точки зрения ядер, недавние предложения FOB в Даляне указывают на легкие четверти из Китая около 3.30 EUR/kg и легкие кусочки 8–12 мм близко к 2.80 EUR/kg, с легкими янтарными кусочками около 2.25 EUR/kg. Органические легкие половинки были указаны около 4.50 EUR/kg для американского происхождения (FOB UK) и примерно 5.30 EUR/kg для индийского происхождения (FOB Нью-Дели), демонстрируя умеренное ослабление по сравнению со средним апреля, но все еще поддерживаемые относительно исторических минимумов.

Продукт / Происхождение	Местоположение / Срок	Недавняя цена (EUR/kg)	Тренд по сравнению со средним апрелем
В скорлупе 30–34 мм, Чили	Оптовый рынок Дели	≈5.30–6.08	Устойчиво
В скорлупе 34–36 мм, Чили	Оптовый рынок Дели	≈5.90–6.35	Устойчиво, дефицит
В скорлупе 36+ мм, Чили	Оптовый рынок Дели	≥6.80	Устойчиво, очень не хватает
Ядра грецких орехов легкие четверти, CN	FOB Далянь	≈3.30	Немного ниже
Ядра грецких орехов легкие кусочки 8–12 мм, CN	FOB Далянь	≈2.80	Немного ниже
Органические легкие половинки, США	FOB UK	≈4.50	Смягчение
Органические легкие половинки, ИН	FOB Нью-Дели	≈5.30	Смягчение

🌍 Драйверы предложения и спроса

Предложения нового урожая из Чили на сезон 2026 года котируются около 2.90–3.60 USD/lb FAS (≈5.90–7.30 EUR/kg), широкий диапазон, который подчеркивает изменчивость в качестве и размере в начале сезона. Поскольку Чили является ключевым поставщиком из Южного полушария для Европы и Азии, неоднородность ранних поставок заставляет покупателей оставаться избирательными и гибкими в плане происхождения, особенно для премиум размеров в скорлупе. Ограниченные запасы Северного полушария добавляют ощущение недостатка, особенно в качественных сортах более высокого калибра.

С точки зрения спроса, замещение с других орехов создает заметный уровень поддержки. Покупатели, которые находят миндаль, фисташки или кешью дорогими или логистически проблематичными, переносят дополнительный спрос на грецкие орехи, где относительная ценность все еще воспринимается как привлекательная. Тем не менее, общий уровень потребления остается сдержанным: Индия входит в сезонный спад покупок премиум орехов, в то время как спрос на Ближнем Востоке сдерживается более широкими экономическими и геополитическими давлениями, связанными с энергией. Это создает противостояние между структурным дефицитом и осторожным спросом на продукцию.

📊 Основы и качество

Текущий рыночный баланс определяется меньше объемными шоками и больше наложенными ограничениями. Ограниченное предложение формирует основное дно, но критическим неизвестным остается то, как быстро новый урожай из Чили нормализуется в качестве и согласованности сортировки. Если разрыв между высшими и средними сортами сократится по мере продвижения сезона, часть текущей премии за большие размеры может уменьшиться, хотя стойкий дефицит предполагает только ограниченное снижение.

Что касается ядер, легкое снижение цен FOB в Китае и котировок органических половинок в Европе и Индии указывает на то, что покупатели отказываются от предложений, которые воспринимаются как слишком амбициозные относительно розничных продаж. Тем не менее, с ограниченным остатком запасов и продолжающимися логистическими и финансовыми затратами, продавцы неохотно идут на большие скидки. Покупатели, чувствительные к качеству, особенно в кондитерском и хлебобулочном сегментах Европы, приоритизируют надежный цвет и целостность, а не погоню за самой низкой ценой.

⛅ Погода и краткосрочные прогнозы

Погода в ключевых регионах роста Северного полушария в настоящее время не является основным драйвером спотовых цен, но остается важным фактором риска по ожиданиям нового урожая позже в году. На данный момент участники рынка больше сосредоточены на немедленном потоке и оценке качества чилийских поставок, а также на темпе восстановления спроса в Индии, на Ближнем Востоке и в Европе. Любые ухудшения, связанные с погодой, в садах Северного полушария могут еще больше ужесточить среднесрочный баланс.

В течение следующих двух-четырех недель ожидается, что цены останутся в основном устойчивыми с легким медвежьим уклоном. Ужесточение запасов и спрос на замещение должны предотвратить резкую коррекцию, но сдержанноеenthusiasm потребителей и региональные макроэкономические препятствия, вероятно, будут ограничивать рост. Европейские покупатели, планирующие осенний сезон кондитерских изделий и выпечки, должны учитывать риск того, что доступность впереди на уровне сегодняшних цен может оказаться ограниченной, если качество чилийского урожая стабилизируется, и спрос нормализуется быстрее, чем ожидается в настоящее время.

📆 Прогноз торговли и указание цен на 3 дня

• Для импортеров в Европе и Азии: Используйте текущее легкое снижение цен на ядра, чтобы обеспечить хотя бы частичное покрытие потребностей на III–IV квартал, особенно для предпочтительных сортов, сохраняя при этом гибкость для возможных улучшений качества из Чили.
• Для переработчиков и упаковщиков: Приоритизируйте закрепление премиум размеров и высококачественных ядер, где дефицит наиболее острый; подумайте о том, чтобы проводить покупки средних сортов поэтапно, чтобы воспользоваться любым дальнейшим разбросом цен, обусловленным качеством.
• Для продавцов по происхождению: Поддерживайте дисциплинированные стратегии предложений, особенно на высшие сорта, но оставайтесь отзывчивыми на опасения покупателей по качеству и готовность поменять происхождение, если различия станут чрезмерно широкими.

В течение следующих трех дней цены в евро, вероятно, останутся в основном стабильными или немного ниже по ядрам, с чилийскими грецкими орехами в скорлупе и премиум калифорнийским материалом, которые сохраняются твердо из-за ограниченной доступности. Разрывы между ценами могут оставаться широкими для чилийских партий раннего сезона, поскольку рынок продолжает тестировать и учитывать качество.