Amêndoas de avelã turcas em leve alta com início do apoio da TMO

Os preços das amêndoas de avelã turcas em EUR estão subindo de forma modesta nas qualidades processadas, enquanto permanecem ligeiramente mais fracos nas amêndoas naturais, à medida que a colheita de 2026 entra em pleno andamento e o apoio estatal via TMO ancora os valores em casca. A tendência de curto prazo é levemente mais firme para produtos torrados e estável a ligeiramente mais alta para amêndoas naturais, com forte interesse de exportação esperado até setembro. Com os períodos oficiais de colheita e exportação agora abertos em toda a faixa de avelãs do Mar Negro, os fluxos físicos a partir de Ordu, Giresun e Trabzon estão se acelerando. Estimativas recentes ainda apontam para uma safra turca volumosa, amplamente em linha com a da última temporada, enquanto o início das compras da TMO nas principais províncias produtoras fornece um piso sólido para os preços em casca e sustenta as ofertas de amêndoas a partir de Istambul e İzmir. O clima na principal faixa produtora está sazonalmente ameno, sem estresse agudo, de modo que a movimentação de preços no curto prazo parece ser dominada pela logística, pelo ritmo de vendas dos produtores e pela demanda inicial de exportação, mais do que por risco de safra.

Preços

As qualidades processadas e torradas na Turquia mostram um leve fortalecimento em termos de EUR na comparação semanal, refletindo melhor demanda de curto prazo por parte de compradores da indústria de confeitaria e uma leve ampliação do spread em relação às amêndoas naturais. Os preços das amêndoas naturais, por sua vez, estão ligeiramente mais baixos do que há uma semana, apesar do início sazonal da colheita em Ordu e Giresun. No segmento em casca, a Junta de Grãos da Turquia (TMO) deu início às compras de avelãs safra 2026 em Ordu, Giresun e Düzce, com preços de intervenção em torno de TRY 255/kg para qualidade Giresun e TRY 250/kg para qualidade Levante, a 50% de rendimento em amêndoa sã. No mercado livre, os preços em casca em Giresun e Ordu estão atualmente negociados com desconto em relação a esses níveis, mas o piso anunciado já oferece suporte e limita a queda.

Oferta e Demanda

O Ministério do Comércio da Turquia abriu formalmente os períodos de colheita e exportação para as avelãs de 2026 em toda a faixa do Mar Negro, com as zonas de maior altitude em Ordu, Samsun, Tokat e Giresun entrando em período de colheita entre 24–25 de agosto de 2026 e as autorizações de exportação seguindo a partir do final de agosto. Isso coincide com a colheita ativa em pomares costeiros e de encostas médias, conforme destacado pelas autoridades locais em Ordu. Estimativas regionais recentes sugerem que a safra de avelãs da Turquia em 2026 será semelhante à da temporada anterior, com uma pesquisa de um grande exportador apontando para cerca de 829.000 toneladas de produção em casca. Ordu volta a ser projetada como a principal província produtora, com contribuições significativas de Sakarya e Giresun, reforçando a posição dominante da Turquia nas exportações. Do lado da demanda, os embarques globais de amêndoas da Turquia no ano comercial 2025/26 (agosto–junho) ficaram ligeiramente abaixo da média do ano anterior, mas as fortes exportações de junho e as compras antecipadas para a demanda de confeitaria do 4T indicam que os compradores internacionais estão gradualmente aceitando a nova estrutura de preços da safra e voltando ao mercado. Isso sustenta a demanda de médio prazo por amêndoas turcas, mesmo que a liquidez de curto prazo permaneça sazonalmente limitada durante o pico da colheita.

Clima e Condições da Safra (TR)

Previsões de curto prazo para a costa central e oriental do Mar Negro, incluindo Ordu, Giresun e Trabzon, indicam condições sazonalmente amenas no fim de agosto, com temperaturas moderadas e chuvas esparsas, mas sem eventos generalizados de calor extremo ou de chuvas intensas na próxima semana. Com os frutos já fisiologicamente maduros e a colheita em andamento, esse padrão é amplamente favorável, apoiando a secagem e o manuseio sem introduzir riscos significativos adicionais de qualidade. As orientações agronômicas locais em Ordu e Giresun continuam enfatizando a colheita oportuna e a secagem cuidadosa para proteger a qualidade das amêndoas e evitar problemas de mofo. Desde que o clima permaneça relativamente benigno, os principais riscos de curto prazo para a qualidade da oferta decorrem mais das práticas pós-colheita e da disponibilidade de mão de obra do que de choques climáticos.

Fundamentos e Fatores de Mercado

• Intervenção da TMO: O início das compras da TMO nas províncias centrais, a preços administrados bem acima dos níveis atuais de mercado livre à vista, está, na prática, estabelecendo um piso para os preços em casca e, por extensão, para as ofertas de amêndoas turcas.
• Calendário de colheita: Os calendários oficiais de colheita e exportação, escalonados por faixas de altitude, significam que a disponibilidade física de avelãs da nova safra agora está aumentando rapidamente, especialmente a partir de pomares de média e alta altitude, abertos a partir de 17–25 de agosto.
• Tamanho da safra: As primeiras estimativas da safra 2026 por parte da indústria e de fontes oficiais convergem para uma colheita turca grande, mas não recorde, mantendo a oferta global confortável, porém não excessiva.
• Demanda de exportação: As exportações de amêndoas da Turquia têm sido um pouco mais fracas na comparação anual, mas os últimos meses mostram melhora nos volumes embarcados, com expectativas de demanda mais forte no 4T por parte de fabricantes europeus de chocolate e confeitaria.

Perspectivas de Negócios

• Compradores (torradores, confeiteiros): Considerar a cobertura de parte das necessidades de 4T 2026–1T 2027 nos níveis atuais FOB Istambul para amêndoas, em especial farinha torrada e picados, que começam a firmar. O potencial de queda de preços parece limitado pelo apoio da TMO e pelos fundamentos sólidos da safra.
• Vendedores de origem (TR): Para produtores e exportadores, o spread emergente entre os preços em casca da TMO e os níveis de mercado livre sugere paciência onde houver capacidade de armazenagem, já que as cotações de amêndoas e produto em casca podem subir quando a pressão da colheita inicial diminuir e uma demanda de exportação mais forte surgir em setembro.
• Compradores europeus (expostos a EUR): Acompanhar a volatilidade da TRY, mas os preços atuais das amêndoas em EUR permanecem historicamente competitivos em relação à Geórgia e outras origens. Compras escalonadas ao longo do outono podem equilibrar risco de preço e segurança de fornecimento.

Indicação de Preço em 3 Dias (TR, Amêndoas)

• Istambul FOB amêndoas naturais (11–15 mm): Levemente firmes a estáveis em EUR nos próximos 3 dias, com espaço limitado para queda à medida que o apoio da TMO se reflete nos valores em casca e as consultas de exportação aumentam lentamente.
• Istambul FOB amêndoas torradas (farinha, picados): Viés permanece modestamente altista, à medida que processadores asseguram matéria-prima na colheita e repassam custos mais altos para as cotações de amêndoas processadas.
• İzmir FOB amêndoas orgânicas: Amplamente estáveis, com leve viés de alta possível se os preços do produto convencional continuarem a subir gradualmente e a demanda de nicho na Europa permanecer ativa.