Deutsche Futtergerste stabil, da knappes Futterangebot die Preise stützt

Die Preise für deutsche Futtergerste halten sich fest. Die lokalen EXW-Niveaus in Niedersachsen sind in den vergangenen Tagen unverändert geblieben und werden weiterhin mit einem deutlichen Aufschlag gegenüber ukrainischer Ware gehandelt. Das knappe inländische Futterangebot nach einer dürregeprägten Ernte 2026 und die robuste Futternachfrage stützen den Markt, während Gerste aus dem Schwarzen Meer preislich wettbewerbsfähig bleibt, logistisch jedoch eingeschränkt ist. Nach einer wetterbedingt belasteten Anbausaison fiel die deutsche Getreideernte 2026 deutlich niedriger aus als im Vorjahr. Nationale Behörden sprachen von einer Erntekrise und warnten in Teilen des Landes vor Futtermittelknappheit. Gleichzeitig melden regionale Beratungsstellen in Norddeutschland vergleichsweise robuste Gerstepreiseinschätzungen für September, was den festen Ton an den Futtermittelmärkten bestätigt. EU-Referenzdaten zeigen zudem, dass die Preise für deutsche Futtergerste in südlichen und zentralen Regionen im Monatsvergleich gestiegen sind. Vor diesem Hintergrund wägen deutsche Käufer die hohen inländischen Futterkosten gegen die attraktiv bepreiste ukrainische Gerste ab, wobei Sicherheits- und Logistikrisiken auf den Routen über das Schwarze Meer und im Binnenland die Zuflüsse weiterhin begrenzen.

Preise

Aktuelle Preise für deutsche Futtergerstensaat EXW Drentwede (Niedersachsen) liegen bei 0.227 EUR/kg EXW und sind gegenüber dem 20. September unverändert. Seit Mitte des Monats bewegen sie sich weitgehend seitwärts, was nach dem Anstieg Anfang September auf eine Konsolidierung hindeutet.

Indikative regionale Einschätzungen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen weisen auf Futtergerstepreise im September im mittleren bis oberen Bereich der vergangenen Monate hin, was mit einem festen lokalen Markt für Futtergetreide übereinstimmt.  

Die EU-Getreidepreisüberwachung zeigt, dass die Referenzpreise für deutsche Futtergerste in München und Würzburg gegenüber August deutlich zugelegt haben. Für September wurden die Notierungen in Süddeutschland im hohen 100er-EUR-pro-Tonne-Bereich gemeldet, mit einem Anstieg im niedrigen bis mittleren einstelligen Prozentbereich im Monatsvergleich.

Demgegenüber bleiben ukrainische Angebote deutlich günstiger: Futtergerstensaat aus Kiew und Odessa wird auf FCA-/FOB-/CPT-Basis mit 0.129–0.16 EUR/kg angegeben. Die FOB-Notierung für Gerste als Rinderfutter aus Odessa wurde zuletzt gegenüber den vorherigen Niveaus gesenkt.

Angebot & Nachfrage

Der deutsche Erntebericht des Bundes für 2026 bestätigt insgesamt eine deutlich schwächere Getreidesaison. Die gesamte Getreideproduktion sank im Jahresvergleich um mehr als 7 %, während die Erträge nach einem trockenen Frühjahr und einem heißen Sommer deutlich unter dem Niveau von 2025 lagen. Gerste als zweitwichtigste Getreideart Deutschlands blieb von den Kürzungen nicht verschont, wodurch sich die inländische Versorgungslage bei Futtergetreide verschärft.

Vorläufige nationale Statistiken zeigen, dass Deutschland 2026 rund 10.9 Millionen Tonnen Gerste geerntet hat. Dies unterstreicht die zentrale Rolle der Kultur in Futterrationen und ihre Anfälligkeit gegenüber weiteren Wetter- oder Logistikstörungen. In Süddeutschland warnen die Behörden ausdrücklich vor erheblichen Futterdefiziten, die voraussichtlich für eine starke Nachfrage der landwirtschaftlichen Betriebe nach preislich wettbewerbsfähiger Futtergerste sorgen werden.

Auf der Importseite bleibt die Ukraine der wichtigste kostengünstige Lieferant von Futtergerste in die EU. Die gesamten EU-Gerstenimporte aus der Ukraine entwickelten sich jedoch zuletzt moderat und hängen stark von den Logistik- und Sicherheitsbedingungen im Schwarzen Meer und entlang der Donaukorridore ab. Die jüngsten Eskalationen in der weiteren Region und anhaltende Infrastrukturengpässe halten die effektive Importkapazität unter ihrem Potenzial und begrenzen damit den Druck, den ukrainische Preise ansonsten auf die deutschen Binnenmarktpreise ausüben könnten.

Wetter & Anbaubedingungen (Region: Deutschland)

Die Anbausaison 2026 in Deutschland war durch einen sehr trockenen Frühling gefolgt von einer ausgeprägten Hitzewelle im Sommer gekennzeichnet. Die nationalen Behörden identifizierten dies als wesentlichen Faktor für die geringeren Getreideerträge und die zunehmende Futtermittelknappheit. Gerste wird früher als andere Wintergetreidearten geerntet und entging daher teilweise dem stärksten Stress am Saisonende, verzeichnete in vielen Regionen jedoch ebenfalls unterdurchschnittliche Ergebnisse.

Ende September läuft die Aussaat von Wintergerste in Norddeutschland. Da die Bodenfeuchtigkeit nach der trockenen Saison bereits erschöpft ist, bleiben die Erzeuger stark wetterabhängig: Erneute Niederschlagsdefizite während der Bestandsetablierung könnten das Ertragspotenzial für 2027 begrenzen und die Terminkurve für Futtergerste weiter stützen.

Fundamentaldaten & externe Einflussfaktoren

• Inländische Knappheit: Eine kleinere deutsche Getreideernte 2026 und ausdrückliche Warnungen vor Futterdefiziten in Teilen des Landes stützen die Preise für Futtergetreide und halten die Landwirte von aggressiven Verkäufen ab.
• EU-Preishintergrund: Die EU-Überwachung zeigt, dass die Referenzpreise für deutsche Futtergerste in den südlichen Märkten deutlich höher als im Frühsommer gehandelt werden. Dies entspricht dem stabilen bis festeren Ton bei den Kassapreisen in Niedersachsen.
• Konkurrenz aus dem Schwarzen Meer: Globale Einschätzungen zeigen, dass die Exportherkünfte am Schwarzen Meer und andere Lieferregionen weiterhin wettbewerbsfähige FOB-Preise für Futtergerste anbieten. Geopolitische Risiken und Transportengpässe begrenzen jedoch, in welchem Umfang dieser Preisvorteil nach Deutschland weitergegeben werden kann.
• Futternachfrage: Hohe Futterkosten und begrenzte Alternativen bei Raufutter halten die Tierhalter auf energiereiches Getreide fokussiert. Gerste bleibt insbesondere in Norddeutschland ein wichtiger Bestandteil von Rinder- und Schweinerationen.

Handelsausblick & 3-Tage-Sicht

Handelsausblick (nächste 1–2 Wochen)

• Futtermittelhersteller (DE): Eine Deckung des kurzfristigen Bedarfs auf dem aktuellen EXW-Niveau in Drentwede ist zu erwägen, da die inländischen Fundamentaldaten ohne eine deutliche Entspannung bei der Futtersituation oder einen Anstieg preisgünstiger Importe zu knapp für einen erheblichen Rückgang erscheinen.
• Tierhaltungsbetriebe: Opportunistische Käufe ukrainischer Gerste (FCA/FOB/CPT) bleiben dort attraktiv, wo Logistik und Qualität beherrschbar sind. Für Verzögerungen und schwankende Frachtraten sollte jedoch eine Risikoprämie einkalkuliert werden.
• Erzeuger (DE): Da die EXW-Preise stabil sind und durch die schwache Ernte historisch unterstützt werden, erscheint es gerechtfertigt, einen Teil der Bestände zurückzuhalten, sofern Termin- und Kassapreise gegenüber anderen Futtergetreiden nicht deutlich nachgeben.

3-Tage-regionale Preisindikation (Richtung)

• Niedersachsen (EXW Hof / lokale Erfassungsstellen): Seitwärtstendenz; die Preise dürften um das aktuelle Niveau von 0.227 EUR/kg EXW pendeln, wobei nur geringfügige Schwankungen innerhalb des Tages erwartet werden.
• Süddeutschland (z. B. Referenzpreise Würzburg / München): Gegenüber dem Monatsbeginn leicht fester Ton, jedoch angesichts begrenzter neuer Fundamentaldaten keine starken Bewegungen in den nächsten drei Sitzungen zu erwarten.
• Über das Schwarze Meer verbundene Importe nach Deutschland (über UA/Odessa): Nach den jüngsten Preisreduzierungen an der Herkunft besteht ein weicher Unterton. Die deutschen Einstandspreise werden jedoch weiterhin stärker von Fracht-, Versicherungs- und Sicherheitskosten bestimmt als von weiteren Rückgängen der ukrainischen FOB-/FCA-Niveaus.