Gerstenmarkt gibt nach, da Futures und Preise am Schwarzen Meer sinken

Die Gerstenmärkte tendieren gegen Ende Oktober schwächer. Die australischen SFE-Futures für Futtergerste sind über die Kontrakte für 2027 um rund 3 % gefallen, während die Kassapreise am Schwarzen Meer durch günstigeren Mais und Sonnenblumenschrot unter Druck geraten. Das reichliche Angebot der neuen Ernte in Australien und die schwache Exportnachfrage wichtiger Käufer begrenzen das Aufwärtspotenzial trotz anhaltender logistischer Risiken am Schwarzen Meer. Futtergerste wird an den wichtigsten Ursprüngen in einer engen, aber leicht rückläufigen Spanne gehandelt. An der australischen SFE sind die ausstehenden Kontrakte für 2027 deutlich gefallen, während sich die ukrainischen CPT-/FOB-Niveaus in den vergangenen Wochen abschwächten und sich anschließend stabilisierten, da die Logistik angespannt blieb, anstatt sich zu verbessern. Die EU-Inlandspreise bleiben vergleichsweise fest und spiegeln die lokale Knappheit sowie Frachtbeschränkungen wider, geraten jedoch zunehmend durch aggressive Angebote aus dem Schwarzmeerraum und günstigere konkurrierende Futtergetreide unter Druck.

Preise

Australische SFE-Futtergerste zeigt am 22. Oktober 2026 eine deutliche Abwärtskorrektur. Der nahe Kontrakt Nov 2026 bleibt unverändert bei 315.00 AUD/t, doch alle Liefertermine für 2027 fielen in einer einzigen Sitzung um 8.50 AUD/t (rund 3 %). Jan–Sep 2027 werden nun mit 266.50–271.50 AUD/t bewertet, während die ausstehenden Kontrakte Jan 2028–Jan 2029 bei 283.50 AUD/t liegen. Dies deutet auf eine niedrigere Neubewertung des Vorwärtsrisikos angesichts komfortabler Angebotserwartungen hin.

An den physischen Märkten bleiben die Preise für ukrainische Futtergerste in EUR schwach. Die jüngsten Indikationen zeigen:

• Gerstenkörner, Rinderfutter, Ursprung UA, Odesa FOB: 0.119 EUR/kg (letzte Aktualisierung 22. Okt.; zuvor 0.119 EUR/kg).
• Gerstenkörner, Futterqualität max. 14 %, Reinheit 98 %, Ursprung UA, Kyiv FCA: 0.14 EUR/kg (im Oktober stabil).
• Gerstenkörner, Futterqualität max. 14 %, Reinheit 98 %, Ursprung UA, Odesa FCA: 0.15 EUR/kg (Rückgang von 0.16 EUR/kg Mitte Oktober).
• Gerstenkörner, Futterqualität max. 14 %, Ursprung UA, Odesa CPT: 0.138 EUR/kg (22. Okt.; nach Höchstständen zu Monatsbeginn rückläufig).
• Gerstenkörner, Futterqualität max. 14 %, Ursprung DE, Drentwede EXW: 0.222 EUR/kg (21. Okt.; leicht niedriger als frühere Oktoberangebote um 0.23 EUR/kg).

Externe Marktkommentare bestätigen, dass Gerste weltweit einen schwachen Ton beibehält. Die Futterpreise in der EU und am Schwarzen Meer sind stabil bis leicht schwächer, während ASX-/SFE-Futures überwiegend stabil bis niedriger tendieren und die Stimmung durch günstigeren Mais und anderes Futtergetreide belastet wird. 

Angebot & Nachfrage

Der starke Rückgang der SFE-Gerstenfutures für 2027 steht im Einklang mit den Erwartungen einer weiteren großen australischen Ernte 2026/27, wodurch ein umfangreicher exportierbarer Überschuss für Asien und den Nahen Osten verbleibt. Jüngste Marktberichte heben hervor, dass die australische Produktion voraussichtlich nur geringfügig unter dem Vorjahr, aber weiterhin deutlich über dem Fünfjahresdurchschnitt liegen wird. Dies verstärkt den Eindruck einer komfortablen weltweiten Verfügbarkeit von Futtergerste. 

In der Schwarzmeerregion sieht sich die Ukraine aufgrund kriegsbedingter logistischer Störungen und hoher Frachtkosten weiterhin mit eingeschränkten Seeexporten konfrontiert. Trotz einer etwas angespannteren Logistik über die Korridore des Schwarzen Meeres und der Donau stehen die ukrainischen Inlandspreise für Gerste unter Druck durch fallende Mais- und Sonnenblumenpreise, die Futtermischungen insgesamt verbilligen und die Nachfrage nach Gerste als Futterkomponente schwächen. 

Die Nachfrage nach Futtergerste in der EU bleibt relativ stabil, doch Konkurrenz durch Importe und ein reichliches Angebot alternativer Futtergetreide begrenzen das Aufwärtspotenzial. Die EU-Gerstenexporte blieben im Saisonverlauf hinter dem Vorjahr zurück. Dies trägt zu einer ausreichend versorgten europäischen Bilanz bei, auch wenn in einigen Binnenregionen eine knappere lokale Verfügbarkeit zu beobachten ist. 

Fundamentaldaten & externe Einflussfaktoren

Der aktuelle Gerstenmarkt wird von drei ineinandergreifenden Faktoren bestimmt: (1) ein großes australisches Angebot und stabile SFE-Futures; (2) eine weiterhin angespannte, aber nicht weiter zunehmende Logistik am Schwarzen Meer; und (3) der Druck aus anderen Rohstoffmärkten durch günstigeren Mais und Sonnenblumenschrot in der Ukraine. Zusammen halten diese Faktoren die weltweiten Gerstenpreise in einer schwachen, aber nicht kollabierenden Spanne.

In der Ukraine weisen Analysten auf eine schwache Exportnachfrage nach Futtergerste hin. Die Inlandsnachfrage der Verarbeiter im September reicht nicht mehr aus, um den Preisverfall bei konkurrierenden Futtergetreiden auszugleichen. Die Exportnachfragepreise in Landeswährung für Lieferungen zu Donauhäfen wurden zuletzt mit umgerechnet etwa mittleren 140er-USD je Tonne für Futtergerste gemeldet. Dies unterstreicht den Abschlag, zu dem ukrainische Ware handeln muss, um Mengen zu bewegen. 

Russland erhebt derzeit keinen Exportzoll auf Gerste. Dies begünstigt aggressive FOB-Angebote aus russischen Häfen und erhöht den Druck auf die Benchmarks am Schwarzen Meer und weltweit.  Innerhalb der EU bleiben Inlandspreise wie jene in Norddeutschland gegenüber Küstenangeboten relativ fest, was die lokale Nachfrage und Logistikkosten widerspiegelt. Diese Prämie dürfte jedoch zunehmend schwerer aufrechtzuerhalten sein, wenn die Schwarzmeerströme weiterhin mit Abschlägen gehandelt werden. 

Wetter & Ernteausblick

Das Wetter in den wichtigsten Gerstenanbauregionen unterstützt insgesamt die aktuellen Ernteaussichten. Australien blieb bei der Gerstenernte 2026/27 bislang von größeren Wetterschocks verschont. Die Produktionsprognosen bleiben robust und liegen über dem Fünfjahresdurchschnitt, auch wenn die lokal begrenzte Trockenheit weiter beobachtet werden muss. 

In der Schwarzmeerregion betonen jüngste Berichte eher logistische und sicherheitsbezogene Risiken als das Wetter als wichtigste Einschränkung. Für die Etablierung von Wintergerste in der Ukraine oder Russland wird derzeit jedoch keine akute Wettergefahr hervorgehoben. Daher dürften kurzfristige Preisbewegungen eher Änderungen bei Logistik, Politik oder den Preisen konkurrierender Futtergetreide folgen als einem unmittelbaren Ernteschock.

Handelsausblick (Nächste 1–3 Wochen)

• Futterkäufer (EU & Mittelmeerraum): Nutzen Sie die aktuelle Schwäche bei ukrainischen FOB-/CPT-Preisen und die schwächeren SFE-Futures, um den kurzfristigen Bedarf und die Deckung für Anfang 2027 zu sichern. Das Abwärtspotenzial scheint von hier aus ohne einen weiteren Rückgang des Maises oder eine deutliche Verbesserung der Schwarzmeerlogistik begrenzt.
• Produzenten (Australien & EU): Erwägen Sie eine verstärkte Absicherung bei Erholungen in Richtung der jüngsten Höchststände bei den SFE-Kontrakten für 2027, da die Ernteaussichten groß und die Lieferungen aus dem Schwarzmeerraum wettbewerbsfähig sind.
• Händler (Korridor Schwarzes Meer/EU): Beobachten Sie Fracht, Versicherungen und die Korridorpolitik genau. Jede neue Störung der Schwarzmeerströme könnte die Preise in der EU und im Mittelmeerraum rasch stützen. Ohne solche Schocks dürften die Basisspannen jedoch unter Druck bleiben.

Regionale Richtungseinschätzung für 3 Tage

• SFE-Futtergerste (Australien): Nach dem jüngsten Rückgang der Kontrakte für 2027 um 3 % seitwärts bis leicht schwächer, da es nur wenige neue bullische Auslöser gibt.
• Ukraine (Odesa CPT/FOB, Kyiv FCA): Leichtes Abwärtspotenzial bis stabil, da die schwache Exportnachfrage und günstigere Mais-/Sonnenblumenpreise weiter belasten. Die angespannte Logistik könnte jedoch einen starken Rückgang verhindern. 
• EU-Inland (Deutschland EXW): Überwiegend stabil, mit moderatem Abwärtsrisiko, falls die Angebote aus dem Schwarzmeerraum aggressiv bleiben und sich die Frachtverfügbarkeit verbessert.