Europejskie ceny ziemniaków na wolnym rynku utknęły na dnie, gdy rynek przenosi uwagę na nowy plon

Belgijski rynek ziemniaków przemysłowych na wolnym rynku ponownie niemal się zatrzymał po krótkim ożywieniu w połowie czerwca, przy cenach benchmarkowych Fontane utrzymujących się w okolicach 10 EUR/t EXW i niewielkich oznakach świeżnego popytu. Nadpodaż wynikająca z rekordowego plonu 2025–2026 oraz wysoki udział kontraktów w sektorze przetwórczym nadal ograniczają możliwość odbicia cen, mimo że branża coraz mocniej spogląda w kierunku prawdopodobnie mniejszych zbiorów w 2026 r. Handel ziemniakami na wolnym rynku w Europie pozostaje strukturalnie słaby pod koniec sezonu 2025–2026. Rekordowa produkcja w Europie Północno‑Zachodniej, przekraczająca 27 mln t, w połączeniu z wysokim pokryciem kontraktowym i słabym popytem eksportowym sprawiły, że nieskontraktowane ilości wciąż szukają nabywców. Doniesienia wskazują, że część producentów jest gotowa zbyć resztkowe zapasy po minimalnej lub wręcz zerowej wartości netto, tylko po to, by opróżnić przechowalnie. Choć ograniczenie areału i fala upałów rodzą pytania o kolejny plon, obecne warunki pogodowe nie są jeszcze postrzegane jako poważnie szkodliwe, co opóźnia wyraźniejszy, byczy zwrot na rynku.

Ceny

Ceny benchmarkowe Expana dla ziemniaków przemysłowych odmiany Fontane EXW Belgia zostały oszacowane na około 10 EUR/t 23 czerwca 2026 r., bez zmian tydzień do tygodnia i faktycznie na poziomie „podłogi” dla towaru z wolnego rynku. Wolumeny handlowe są opisywane jako minimalne, a krótkotrwałe umocnienie z połowy czerwca zostało już skorygowane, gdy nabywcy ponownie wycofali się z rynku.

Na rynku instrumentów pochodnych i produktów ubocznych, notowania skrobi ziemniaczanej z Polski (FCA Łódź) nieznacznie osłabły w ciągu ostatniego miesiąca – oferty spot 25 czerwca kształtowały się wokół 0,66 EUR/kg wobec około 0,72 EUR/kg pod koniec maja, co podkreśla ogólnie miękką kondycję całego łańcucha wartości ziemniaka.

Podaż i popyt

Sezon 2025–2026 w Europie Północno‑Zachodniej upływa pod znakiem nadwyżki. Regionalna produkcja powyżej 27 mln t, o ponad 10% wyższa rok do roku, połączona z szerokim zakresem kontraktowania przez przetwórców, znacząco ograniczyła zapotrzebowanie na ziemniaki z wolnego rynku. Ponieważ większość potrzeb surowcowych jest już pokryta kontraktami, przetwórcy wykazują niewielką presję zakupową na rynku spot.

Po stronie popytu, słabsze zainteresowanie ze strony kluczowych rynków eksportowych dodatkowo stłumiło chęć do zakupów z otwartego rynku. Producenci dysponujący nieskontraktowanymi partiami zgłaszają trudności ze znalezieniem nabywców, a część z nich zdecydowała się wyprzedać pozostałe zapasy przy znikomych zyskach, wyłącznie po to, by opróżnić magazyny przed nowym plonem.

Fundamenty i pogoda

Strukturalnie rynek przechodzi z roku rekordowej podaży w prawdopodobnie ciaśniejszy sezon 2026–2027. Ograniczenie obsianej powierzchni w głównych regionach produkcyjnych oraz oczekiwania niższych plonów zawężają prognozy podaży w przyszłości. To tworzy pewien ukryty potencjał wzrostowy, choć nie przełożył się on jeszcze na wyższe ceny spot.

W krótkim terminie kluczowym czynnikiem pozostaje pogoda. Obecna fala upałów w części Europy, z epizodami temperatur 30–34°C i wyżej w niektórych regionach kontynentalnych, jest uważnie monitorowana przez branżę, ale nie jest jeszcze uznawana za poważnie szkodliwą dla nowego plonu. W Belgii 7‑dniowa prognoza wskazuje na ciepłe, lecz zasadniczo korzystne warunki, z maksymalnymi temperaturami przeważnie w dolnych i środkowych dwudziestkach stopni Celsjusza, przelotnymi opadami i bez oznak natychmiastowego, silnego stresu suszowego.

Perspektywy i strategia handlowa

• Krótki termin (0–4 tygodnie): Ceny na wolnym rynku w Belgii prawdopodobnie pozostaną zakotwiczone w okolicach obecnych minimów, biorąc pod uwagę zaległe zapasy starego plonu i wciąż stłumione zainteresowanie przetwórców. Ewentualne umocnienie cen przed faktycznym fizycznym uszczupleniem zapasów w magazynach powinno być umiarkowane.
• Nowy plon (III–IV kw. 2026): Mniejszy areał i bardziej „normalne” plony przesunęłyby fundamenty w kierunku równowagi i mogłyby podnieść ceny na wolnym rynku z dzisiejszych, mocno zaniżonych poziomów, szczególnie jeśli epizody upałów się utrzymają lub popyt eksportowy poprawi się względem obecnie słabych poziomów.
• Zarządzanie ryzykiem: Przetwórcy z wysokim pokryciem kontraktowym mogą opóźniać dodatkowe zakupy na wolnym rynku, ale powinni rozważyć stopniową odbudowę ekspozycji spot, jeśli pierwsze sygnały dotyczące plonów nowego zbioru okażą się rozczarowujące. Producenci powinni priorytetowo traktować zarządzanie przechowywaniem i jakością oraz ocenić możliwości sprzedaży z wyprzedzeniem, jeśli ewentualne wczesnosezonowe obawy pogodowe wywołają skoki cen.

3‑dniowy kierunkowy obraz rynku (EUR)

• Belgijski wolny rynek Fontane (EXW): Stabilnie wokół 10 EUR/t; potencjał spadkowy ograniczony, potencjał wzrostowy zablokowany bez wyraźnego szoku pogodowego.
• Polska skrobia ziemniaczana (FCA Łódź): Lekko miękka do bocznej w przedziale około 0,65–0,67 EUR/kg, co odzwierciedla obfitość surowca i stłumiony popyt w dalszych ogniwach łańcucha.