Rosinenmarkt sieht große Ernteerwartungen, aber zähe Preise

Produzenten und Exporteure starten in die neue Rosinensaison mit Erwartungen an eine starke Ernte, aber begrenztem Abwärtsspielraum bei den Preisen, da höhere Produktionskosten die Zielniveaus bei rund 4,60 EUR/kg ex works-Äquivalent verankern. Nach frühzeitigen Schäden durch starke Regenfälle und Hagel haben wärmeres Wetter und ein besseres Obstgarten-Management das Vertrauen in die kommende Ernte wiederhergestellt. Marktteilnehmer rechnen mit einem reichlichen Angebot, doch die Produzenten sind aufgrund der Kosteninflation nicht bereit, bei den Preisen nachzugeben. Die Exportaktivität ist robust, die wöchentlichen Ausfuhren lagen Ende Juni über dem Vorjahresniveau. Spotangebote in wichtigen Ursprungsländern wie der Türkei, Indien und China waren im Juni überwiegend stabil bis leicht fester, was darauf hindeutet, dass ein möglicher Erntedruck auf die Preise durch feste Preisvorstellungen der Erzeuger und eine stabile Nachfrage seitens Verarbeiter und Abpacker aufgefangen werden könnte.

Preise

Produzenten in wichtigen Ursprungsregionen signalisieren Zielniveaus um 5 USD/kg für Rosinen der neuen Ernte, getrieben vor allem durch höhere Input-, Arbeits- und Finanzierungskosten statt durch Knappheit. Bei einem indikativen EUR/USD von etwa 1,09 entspricht dies grob 4,60 EUR/kg im Ursprung und impliziert einen deutlichen Aufschlag gegenüber den derzeitigen Exportangeboten.

Die Spot-Exportnotierungen liegen jedoch deutlich darunter. Türkische Sultanas aus Malatya werden derzeit je nach Typ mit rund 2,03–2,95 EUR/kg FOB indiziert, Bio-Ware liegt bei etwa 3,10 EUR/kg FOB. CIF-Angebote für gebrauchsfertige türkische Sultanas Typ 9 nach Europa liegen bei rund 2,13 EUR/kg. Chinesische Sultanas Typ 9 RTU Standardqualität nach Nordeuropa liegen bei etwa 2,11 EUR/kg FCA, während indische Rosinen je nach Farbe und Qualität in einer Spanne von etwa 1,88 bis 2,60 EUR/kg FOB/FCA gehandelt werden.

Angebot & Nachfrage

Die diesjährige Ernte war zunächst von starken Regenfällen und Hagel betroffen, die lokal Schäden verursachten und anfänglich Sorgen um Menge und Qualität auslösten. Das anschließende warme Wetter seit Beginn des Sommers und ein stärkeres Bewusstsein für Bestandsführung bei den Erzeugern haben den Ausblick jedoch deutlich verbessert. Sowohl Produzenten als auch Exporteure zeigen sich nun grundsätzlich optimistisch für die neue Ernte und erwarten trotz der frühen Rückschläge eine reichliche Produktion.

Auf der Nachfrageseite erreichten die wöchentlichen Exporte bis zum 27. Juni rund 2.920 Tonnen, etwa 400 Tonnen mehr als in derselben Woche des Vorjahres. Dies deutet auf eine solide internationale Nachfrage vor Beginn der neuen Saison hin, da Käufer sich vor dem Haupt-Erntedruck absichern. Historisch können bei großen Ernten die Exportmengen steigen, während die Stückpreise unter Druck geraten. In diesem Jahr könnte die Bereitschaft der Produzenten, auf höheren Preisen zu bestehen, die typischen Preisrückgänge zur Erntezeit jedoch abmildern.

Fundamentaldaten & Kosten

Fundamental steuert der Markt auf ein klassisches Duell „große Ernte versus hohe Kosten“ zu. Ein reichliches Angebot würde normalerweise weichere Preise implizieren, doch Produzenten verweisen auf deutlich gestiegene Kosten für Arbeit, Verpackung, Energie und Finanzierung als Rechtfertigung für Zielniveaus um 5 USD/kg. Dies zeigt eine klare Lücke zwischen den Preisvorstellungen der Erzeuger und den derzeitigen Exportangeboten von rund 2–3 EUR/kg, wobei die Biosegmente bereits näher an den kostenbasierten Zielgrößen liegen.

Das Lagerverhalten wird entscheidend sein. Wenn Exporteure und Abpacker davon ausgehen, dass Erzeuger ihre Ware finanzieren und einlagern können, könnten sie mit geringerem Verkaufsdruck zur Erntezeit rechnen und sich auf eine flachere Preiskurve einstellen. Umgekehrt könnte jede Liquiditätsknappheit im Erzeugersegment rasch in stärkeren Verkaufsdruck münden und zu einem vorübergehenden Abrutschen unter die angestrebten Preisniveaus führen, bevor sich der Markt wieder einpendelt.

Wetter & kurzfristiger Ausblick

Das Wetter in den wichtigsten Anbauregionen hat sich von problematisch zu überwiegend unterstützend entwickelt. Frühzeitige Unwetter sind wärmeren, trockeneren Bedingungen gewichen, die Reifung und Trocknung begünstigen, weitere Schäden begrenzen und die Qualitätsverbesserung unterstützen. Anhaltend stabiles Sommerwetter wird entscheidend sein, um die nun im Markt eingepreisten positiven Ertragserwartungen zu stützen.

Mit Blick auf Mitte August, wenn endgültige Preisindikation erwartet werden, wird der Markt Feldberichte zu Beerenkaliber, Zuckergehalt und Schadenshäufigkeit genau verfolgen. Jede neue Verschlechterung der Witterung – insbesondere während der kritischen Trocknungsphase – könnte die Bilanz verknappen und den Produzenten eine stärkere Verhandlungsposition verschaffen, um ihre höheren Preisziele zu verteidigen.

Handelsausblick

• Käufer: Nutzen Sie die aktuell stabilen FOB/CIF-Niveaus im Bereich von 2,0–3,0 EUR/kg, um sich vor Mitte August teilweise nach vorne einzudecken, wenn sich die endgültigen Preise näher an den höheren, kostenbasierten Zielgrößen der Produzenten bewegen könnten.
• Produzenten: Angesichts der Kombination aus guten Ernteaussichten und starkem Kostendruck bieten sich disziplinierte Verkaufsstrategien, gestaffelte Angebote und Qualitätsdifferenzierung (z. B. Bio, RTU) an, um Preisaufschläge zu rechtfertigen.
• Händler: Verfolgen Sie Exportströme und Erntefortschritt genau; starke wöchentliche Exporte und günstiges Wetter begünstigen einen „Carry-freundlichen“ Markt, doch jeder Wetterschock oder Logistikengpass könnte die Stimmung rasch drehen.

3-Tage-Preistendenz (Richtung)

• Türkei – Malatya, FOB/CIF Rosinen: Seitwärts; Preise dürften sich vorerst im Bereich von 2,0–3,1 EUR/kg halten, bis klarere Hinweise zu Ernte und Preisgestaltung vorliegen.
• EU – Nordeuropa FCA-Lagerware (TR/CN-Ursprung): Leicht festerer Bias aufgrund von Logistik- und Frachtkosten, größere Bewegungen in den nächsten drei Tagen jedoch unwahrscheinlich.
• Indien – FOB/FCA Rosinen: Leicht unterstützter Ton; stabile bis leicht höhere EUR-Preise, da lokale Kosten und Währungsentwicklungen in die Angebote einfließen.