Spadek areału ziemniaków w USA zaostrza perspektywę podaży, gdy rynki UE pozostają obciążone

Areał ziemniaków w USA spadł o nieco ponad 3% na sezon 2026, zaostrzając średnioterminowy potencjał podaży i tworząc bardziej sprzyjające tło dla cen na poziomie gospodarstw, jeśli plony zawiodą. W Europie jednak obfite zapasy i dobre zbiory wciąż ograniczają potencjał wzrostu cen, utrzymując przetworzone pochodne, takie jak skrobia ziemniaczana, w relatywnie wąskim przedziale. Połączenie niższych zasiewów w Ameryce Północnej, lokalnych ryzyk pogodowych w części Europy oraz wciąż komfortowych zapasów starego zbioru tworzy rynek o dwóch prędkościach: wyraźniejsze umocnienie fundamentów w ziemniakach surowych, ale tylko umiarkowane wsparcie jak dotąd dla produktów przemysłowych. Nabywcy z elastycznym pokryciem na końcówkę 2026 i początek 2027 roku mogą wykorzystać obecną miękkość cen do zabezpieczenia dostaw terminowych, pozostając jednocześnie czujni na ewentualne szoki podażowe związane z plonami w dalszej części sezonu.

Prices

Notowania spot dla przetworzonych produktów ziemniaczanych w Europie pozostają stłumione. Ostatnie oferty na konwencjonalną skrobię ziemniaczaną FCA Łódź, Polska, kształtują się w okolicach 0,66 EUR/kg, nieznacznie poniżej poziomów z połowy czerwca, około 0,68 EUR/kg, co potwierdza łagodnie spadkowy trend w ostatnim miesiącu przy utrzymującej się komfortowej podaży regionalnej.

Na poziomie globalnym, benchmarkowe ceny ziemniaków znajdują się na początku lipca pod presją ze względu na obfitą podaż, chociaż niektóre rynki hurtowe w Europie północno‑zachodniej odnotowują relatywnie stabilne ceny ziemniaków jadalnych, w miarę jak rosną dostawy z nowego zbioru, a zakłady wchodzą w okres sezonowych przestojów remontowych. W Irlandii i części kontynentalnej Europy notowania z początku sezonu są opisywane jako stabilne, ale mało ekscytujące, z nabywcami dobrze pokrytymi i ograniczoną presją na pozyskiwanie dodatkowych wolumenów.

Supply & Demand

Na 2026 rok zasiewy ziemniaków w USA spadły do 873 000 akrów, z 902 000 akrów w 2025 roku, co oznacza redukcję o 29 000 akrów, czyli 11 736 hektarów (–3,2% rok do roku). Idaho, kluczowy stan produkcyjny, odnotował największy spadek, przy czym obsiany areał zmniejszył się o 15 000 akrów do 300 000 akrów. Kilka innych głównych stanów, w tym Kalifornia, Kolorado, Michigan, Minnesota, Nebraska, Dakota Północna i Wisconsin, również ograniczyło areał.

Dla kontrastu, Floryda, Maine, Oregon, Teksas i Waszyngton utrzymały powierzchnię zasiewów bez zmian względem ubiegłego roku. USDA oczekuje, że areał zbierany w USA spadnie do 867 600 akrów w 2026 roku, z 896 800 akrów w 2025 roku, co potwierdza ogólne zacieśnienie potencjalnej produkcji. Jeśli plony powrócą bliżej średniej po ostatnich dobrych sezonach, ta mniejsza baza areału może przełożyć się na niższą produkcję, zwłaszcza w segmencie odmian russet, gdzie koncentracja redukcji w Idaho jest największa.

W Europie trwają wykopki nowego zbioru, a pierwsze raporty wskazują na ogólnie wystarczające dostawy, choć ogniska stresu pogodowego – szczególnie fala upałów z końca czerwca oraz pojawiające się obawy o suszę w części Francji – wzbudziły pytania o ostateczny potencjał plonów. Komentarze rynkowe europejskich organizacji producentów sugerują, że wysokie zapasy początkowe po ubiegłorocznym dużym zbiorze w Europie Zachodniej, zwłaszcza w krajach takich jak Niderlandy, nadal obciążają stronę podaży na początku lipca.

Fundamentals

Kluczową zmianą fundamentalną w tym sezonie jest skurczenie się areału w USA, co zaostrza średnioterminowy bilans, nawet jeśli globalne ceny spot są obecnie słabe. Przy obsianym i oczekiwanym do zbioru areale mniejszym o około 3% rynek amerykański ma mniejszy bufor wobec ewentualnych strat plonu związanych z pogodą w nadchodzących miesiącach. Jest to szczególnie istotne dla rynków przetwórczych i eksportowych, które opierają się na Idaho i innych głównych stanach.

Tymczasem fundamenty rynku skrobi ziemniaczanej w Europie wyglądają na zrównoważone do luźnych. Stabilne do niższych ceny skrobi na poziomie około 0,66 EUR/kg FCA w Polsce wskazują na wystarczającą dostępność surowca i relatywnie komfortowy poziom wykorzystania mocy produkcyjnych. Wysokie zapasy starego zbioru i solidne zbiory z 2025 roku w Europie Zachodniej pozostawiły przetwórców dobrze zaopatrzonych. W rezultacie sygnał zacieśnienia areałowego z USA nie przefiltrował się jeszcze do europejskich rynków przemysłowych, gdzie dominują lokalne czynniki podażowe.

W krótkim terminie zachowania nabywców odzwierciedlają ten podział fundamentalny: europejscy odbiorcy z sektora spożywczego i przemysłowego są w dużej mierze zabezpieczeni pod względem potrzeb bieżących i ostrożnie negocjują kontrakty na IV kwartał 2026 roku, podczas gdy uczestnicy łańcucha dostaw w Ameryce Północnej coraz mocniej koncentrują się na rozwoju plonów i potencjalnych problemach jakościowych, które mogłyby dodatkowo ograniczyć wolumeny handlowe.

Weather & Crop Conditions

Ryzyko pogodowe będzie głównym czynnikiem przesądzającym o tym, czy niższy areał w USA przełoży się na wyraźnie bardziej napiętą podaż fizyczną. W Idaho i innych kluczowych północno‑zachodnich rejonach upraw prognozy na początek lipca wskazują na sezonowo ciepłe warunki z przelotnymi opadami, ogólnie sprzyjające przyrostowi bulw, ale z ograniczoną nadwyżką wilgoci. Utrzymujące się fale upałów później w lipcu lub sierpniu mogą jednak nadal ograniczyć plony, szczególnie na lżejszych glebach lub w obszarach z ograniczeniami nawadniania.

W Europie ostatnie fale upałów i alerty suszowe we Francji już nadwyrężyły potencjał kilku upraw letnich. W przypadku ziemniaków organizacje producentów przyznają, że potencjał plonów prawdopodobnie został w niektórych regionach obniżony, choć precyzyjny wpływ zostanie potwierdzony dopiero przy zbiorach. Jeśli utrzyma się dalsza gorąca, sucha pogoda bez odpowiednich opadów, rynki francuskie i prawdopodobnie sąsiednie mogą przesunąć się z komfortowej sytuacji w stronę bardziej wyrównanej, w późniejszej części sezonu dodając ryzyko wzrostu cen w regionie.

Trading Outlook

• Nabywcy ziemniaków surowych (Europa i USA): Rozważ stopniowe wydłużanie pokrycia na końcówkę IV kwartału 2026 i początek I kwartału 2027, dopóki ceny terminowe odzwierciedlają dzisiejszą komfortową podaż. Cięcia areału w USA i ryzyka pogodowe w Europie przemawiają za bardziej defensywnym podejściem do długoterminowego bezpieczeństwa dostaw.
• Skrobia ziemniaczana i przetwórcy: Przy cenach FCA Łódź na poziomie około 0,66 EUR/kg po łagodnym spadku miesiąc do miesiąca użytkownicy mogą okazjonalnie zabezpieczać część potrzeb na sezon 2026/27 na obecnych poziomach, zachowując jednocześnie pewną otwartą część wolumenu na wypadek, gdyby obfite zbiory w Europie w dalszym ciągu wywierały presję na ceny produktów przemysłowych.
• Producenci i sprzedawcy: Wykorzystaj ewentualne letnie wzrosty cen wywołane pogodą do przyspieszenia sprzedaży, szczególnie produktu o niższej specyfikacji. Mniejszy areał w USA zapewnia wspierające tło, ale duże europejskie zapasy i ostrożny popyt mogą ograniczać trwałość ewentualnych rajdów cenowych.

3‑Day Price Direction Snapshot (EUR)