Stabile türkische Exporte halten Rosinenpreise vor neuer Ernte in der Spanne

Die Exporte ziehen an und die Preise bleiben im Rosinenmarkt weitgehend stabil, wobei türkische Sultanas durch steigende wöchentliche Ausfuhren und gute Fortschritte in den Weinbergen in Manisa unterstützt werden. Nach einer Phase verhaltener Geschäfte geht der Rosinenmarkt mit etwas lebhafterer Exporttätigkeit aus der Türkei und überwiegend seitwärts tendierenden Preisen über die wichtigsten Qualitäten in die Mitte des Juli. Schulungen und koordinierte Feldarbeit in Manisa, Aydın und Denizli stützen eine bessere Ertragseinschätzung und ein verbessertes Bestandsmanagement im Kerngebiet der Sultana-Erzeugung, während die wöchentlichen Exporte Mitte Juli im Jahresvergleich einen moderaten Anstieg des Volumens zeigen. Die Wetterlage im Westen der Türkei ist saisonal heiß, bislang aber nicht bedrohlich, sodass vorerst kein Produktionsschock zu erwarten ist. Käufer bleiben vorsichtig, kehren jedoch allmählich vor der neuen Ernte in den Markt zurück und halten den kurzfristigen Preisausblick insgesamt stabil mit leicht fester Tendenz.

Preise

Notierte Preise in EUR für türkische Rosinen sind im Vergleich zu Anfang Juli stabil, ohne Veränderung zwischen früheren und neuesten Indikationen. Premiumqualitäten erzielen weiterhin einen deutlichen Aufschlag gegenüber Standard-RTU-Ware, und Bio-Produkte bleiben die hochpreisige Nische.

Aktuelle Spot-Indikationen von der Börse in Izmir bestätigen einen weitgehend stabilen Sultana-Markt; Käufer werden als vorsichtig und nicht in Eile beschrieben, was mit den unveränderten Exportangeboten aus der Türkei im Einklang steht.

Angebot & Nachfrage

In den zentralen Rosinenanbaugebieten Westanatoliens haben die Behörden Schulungen und feldbasierte Ertragsschätzungen intensiviert und Experten aus Provinz- und Kreisdirektionen zusammengebracht. Dies spiegelt eine koordinierte Anstrengung wider, die Erntebewertung und Bewirtschaftungspraktiken im Weinbergsgürtel von Manisa, Aydın und Denizli zu verbessern und damit die mittel- bis langfristige Versorgungssicherheit zu untermauern.

Die wöchentlichen türkischen Rosinenexporte erreichten in der Woche vom 11. Juli 2.730 Tonnen, rund 30 Tonnen mehr als in der gleichen Woche des Vorjahres. Dieser kleine, aber deutliche Anstieg deutet darauf hin, dass sich die Nachfrage aus wichtigen Bestimmungsmärkten allmählich normalisiert und dass sich türkische Exporteure erfolgreich positionieren, während sich die neue Ernte nähert.

Auf der Nachfrageseite bleiben Lebensmittelverarbeitung und Einzelhandel die wichtigsten Treiber. Jüngste globale Branchenanalysen verweisen auf ein anhaltendes strukturelles Wachstum beim Einsatz von Rosinen in Backwaren, Süßwaren und Snacks und stützen damit eine solide mittelfristige Nachfragebasis trotz kurzfristiger Zurückhaltung der Käufer.

Fundamentaldaten & Wetter

Die Fundamentaldaten im türkischen Sultana-Sektor sind derzeit ausgeglichen. Altbestände werden geordnet abgebaut, während sich die Weinbergsbedingungen in Manisa und den angrenzenden Provinzen vor dem Haupterntefenster gut entwickeln. Öffentliche Verlautbarungen lokaler Behörden heben die aktive Vorerntevorbereitung in den Weinbergen hervor, einschließlich Laub- und Traubenmanagement.

Kurzfristige Wetterprognosen für Manisa deuten auf heiße, aber für Mitte Juli saisonüblich Bedingungen hin, mit Tageshöchstwerten im mittleren 30er‑Bereich °C und ohne Unwetterwarnungen. Dieses Muster unterstützt die Zuckeranreicherung und das Trocknungspotenzial der Beeren ohne unmittelbares Hitzestressrisiko, wenngleich anhaltend hohe Temperaturen später im Juli und im August im Hinblick auf Auswirkungen auf Beerengröße und Qualität beobachtet werden müssen.

Global weisen die neuesten Branchenbilanzen weiterhin auf ein ausreichendes, aber nicht überschüssiges Rosinenangebot 2025/26 hin, wobei die Türkei, Indien und die Vereinigten Staaten die wichtigsten Herkünfte bleiben. In einigen konkurrierenden Ursprungsländern hat sich die Produktion von früheren Höchstständen moderat zurückgebildet, was den Abwärtsdruck auf die Preise begrenzt und der Türkei Spielraum gibt, die aktuellen Niveaus zu halten, sofern die Exportströme robust bleiben.

Ausblick & Handelsempfehlungen

Mit Exportvolumina leicht über Vorjahr und gut dastehenden Weinbergen ist der kurzfristige Ausblick ein überwiegend stabiler Markt mit leicht fester Tendenz in die neue Ernte hinein, sofern sich die Nachfrage weiter erholt. Die Hauptrisiken liegen in Wetterextremen während Reife- und Trocknungsphase sowie in möglichen Veränderungen bei Währung oder Frachtkosten im weiteren Saisonverlauf.

• Käufer (Lebensmittelindustrie, Abpacker): Erwägen Sie, einen Teil des Bedarfs für Q4 2026 zu den derzeitigen türkischen und chinesischen Sultana-Niveaus zu decken, die historisch wettbewerbsfähig bleiben, und halten Sie zugleich Flexibilität für Spotkäufe, falls die neue Ernte größer als erwartet ausfällt.
• Exporteure in der Türkei: Nutzen Sie die aktuelle Stabilität, um Vorwärtskontrakte mit Schlüsselkunden zu sichern, und heben Sie strukturiertes Feldmonitoring und stabile Qualität hervor; vermeiden Sie aggressive Preisnachlässe, die Werte untergraben könnten, bevor klarere Daten zur neuen Ernte vorliegen.
• Händler: Konzentrieren Sie sich auf Qualitäts- und Ursprungsspreads (z. B. türkische vs. indische vs. chinesische Sultanas), da die absolute Preisvolatilität sehr kurzfristig begrenzt ist, aber relative Wertchancen zwischen Qualitäten und Herkünften bestehen bleiben.

3‑Tage‑Regionale Preisindikation (Richtung)

• Türkei – Malatya (FOB/CIF Sultanas): Seitwärts bis leicht fester; in den nächsten drei Tagen werden keine nennenswerten Kursbewegungen erwartet.
• EU – Hamburg/Dordrecht (FCA Sultanas & Mischungen): Stabil; Angebote weitgehend unverändert, mit geringen Verhandlungen bei Frachten und Qualität zwischen Gebot und Angebot.
• Indien – New Delhi (FOB/FCA Rosinen): Leicht festere Tendenz, insbesondere für goldene AA‑Qualitäten, aber kurzfristig wird keine starke Rally erwartet.