الفستق يصل إلى أعلى مستوى له خلال ثماني سنوات: الحرب تعطل الإمدادات، وعمليات الشراء تتسارع

ارتفعت أسعار الفستق إلى أعلى مستوى لها خلال ثماني سنوات مع تضييق صراع إيران للإمدادات التي كانت بالفعل محدودة وتزايد تكاليف اللوجستيات بشكل حاد، مما أجبر المشترين والمصنعين على الدخول في منافسة أكثر حدة على الكميات المحدودة.

يدخل سوق الفستق العالمي الربع الثاني من عام 2026 في حالة توازن متوتر للغاية. كانت الإمدادات محدودة بالفعل بعد محصول 2025 الذي جاء أقل من المتوقع والاحتكاكات المستمرة المتعلقة بالعقوبات. لقد زاد اندلاع الحرب في أواخر فبراير من تفاقم هذه المشكلات، مما أثر على تدفقات الوقود والأسمدة والشحن عبر الممرات الرئيسية في الشرق الأوسط، مما جعل من الصعب نقل المنتجات من إيران وعبر المراكز الإقليمية في الإمارات وتركيا. مع ارتفاع استهلاك وجبات الخفيف والمكونات من الفستق وزيادة فرص الاستبدال المحدودة، دفعت أسعار المؤشر إلى مستويات متعددة السنوات، ومن المحتمل أن تبقى مرتفعة طالما استمرت الاضطرابات المتعلقة بالصراع.

📈 الأسعار ومزاج السوق

وصلت أسعار الفستق الدولية المرجعية إلى حوالي 4.57 دولار أمريكي للرطل في مارس، وهو أعلى مستوى منذ مايو 2018، مما يعكس إعادة تسعير سريعة لمخاطر الإمداد. عند التحويل إلى اليورو، فإن هذا يعني تقريباً 9.50–10.00 يورو / كجم اعتمادًا على الجودة والأساس النقدي. تتجمع العروض الإيرانية الحالية من الفستق الناتج عن أصناف أحمدغهاي حول 7.00–9.50 يورو / كجم، بما يتماشى مع هذه المستويات التاريخية ولا تظهر أي تخفيف حديث. ارتفعت أسعار الفستق المرجعية في الولايات المتحدة حوالي 30٪ منذ نهاية 2023، مما يبرز أن الضيق هو عالمي وليس مقتصرًا على المنشأ الإيراني.

🌍 توازن العرض والطلب

إيران، التي تنتج حوالي خُمس الإنتاج العالمي وحوالي ثلث الصادرات، أصبحت نقطة التركيز لمخاطر الإمداد. قبل الحرب، كانت العقوبات، قيود التمويل، ومشاكل الاتصال تحد بالفعل من تنسيق الصادرات وتوافرها الفعّال. لقد زادت التصعيد في أواخر فبراير من تعطيل اللوجستيات عبر مضيق هرمز والموانئ الإقليمية، حيث ألغت العديد من خطوط الشحن الحجوزات الجديدة إلى الشرق الأوسط اعتبارًا من أوائل مارس، وزادت أقساط تأمين مخاطر الحرب بشكل حاد.

لا توجد حاليًا أي أدلة على الأضرار المباشرة في بساتين الفستق الإيرانية، التي تتركز في الشمال الشرقي. ومع ذلك، فإن حركة المكسرات عبر المراكز الرئيسية لإعادة التصدير والتجميع في الإمارات وتركيا مقيدة، مما يؤدي إلى تأخير الشحنات وتقليل القدرة الفعّالة على التصدير. في الوقت نفسه، تتصاعد إنتاجية الفستق في الولايات المتحدة بشكل قوي، حيث تشير التوقعات الأخيرة إلى إنتاج قياسي في 2025، إلا أن جزءًا من هذه الإغاثة يتم تعويضه بتدفقات أضعف إلى بعض الأسواق التقليدية واختناقات لوجستية في أماكن أخرى.

على جانب الطلب، كان استهلاك الفستق في تزايد هيكلي حيث توسعت الوجبات الخفيفة من الفستق، والحلويات، والمنتجات المخبوزة، ونكهات الآيس كريم في كل من البيع بالتجزئة وخدمات الطعام. يرفض المشترون إزالة الفستق من المنتجات الرئيسية، نظرًا لنكهته الفريدة، ولونه، وجاذبيته التسويقية. تحدث عمليات استبدال نحو اللوز أو الكاجو أو البندق على الهامش، ولكن في العديد من التطبيقات لا يمكن استبدال الفستق تمامًا، مما يدعم الطلب القوي حتى عند مستويات الأسعار المرتفعة.

📊 الأساسيات والطقس

تنشأ الضيق الأساسي من محصول 2025 الأقل من المتوقع وانخفاض الإنتاج العالمي المقدر بنحو 8٪ لعام التسويق 2025/26، مع مواجهة كل من إيران وتركيا لتخفيضات ملحوظة. في بساتين الفستق ذات الإنتاج البديل، يحدث ذلك بعد إنتاج سابق “سنة إنتاج”، مما يحد من المرونة على المدى القصير لتعزيز العرض. المخزونات المتبقية في الموسم الحالي متواضعة، لذا هناك قليل من العوازل ضد الصدمات الإضافية.

تظل الظروف الجوية في المنشأين المتنافسين الرئيسيين مثل كاليفورنيا طبيعية بشكل عام حتى الآن هذا الربيع، مع عدم وجود مؤشرات فورية على أضرار كبيرة جراء الطقس. تسلط النشرات الزراعية الحديثة الضوء على أنماط الري المبكر المعتادة والتبخر والنقل للنباتات، مما يشير إلى أن التوقعات الحالية للإنتاج في الولايات المتحدة لا تزال سليمة. بالمقابل، يكمن الخطر الرئيسي على المدى القريب ليس في الغلات ولكن في تكاليف المدخلات وتوافر الأسمدة، حيث تم تعطيل صادرات النيتروجين من المنشأ الخليجي إلى جانب سلع أخرى، مما يرفع تكاليف الإنتاج عالميًا.

🚢 اللوجستيات، المخاطر وتدفقات التجارة

أدت الحرب في إيران والأزمة المتعلقة بمضيق هرمز إلى حدوث ضغط لوجستي حاد. انخفضت عبور السفن عبر هرمز بأكثر من 95٪ منذ أوائل مارس، مع عدم وجود جدول زمني واضح لاستئناف الحركة الطبيعية بالكامل. وقد أدى ذلك إلى توقف خطوط الشحن عن الحجوزات الجديدة إلى الوجهات في الشرق الأوسط اعتبارًا من 2 مارس، بينما ارتفعت تأمينات مخاطر الحرب وأسعار الشحن بشكل حاد.

تؤثر هذه القيود اللوجستية بشكل مباشر على صادرات الفستق من إيران وتجارة العبور عبر الإمارات وتركيا، مما يؤخر الشحنات ويقلل من الحجم الفعّال الذي يمكن أن يصل إلى الأسواق في أوروبا وآسيا. المشترون المعتمدون على الاستيراد مثل الهند، التي تستورد عدة مليارات من اليوروهات من المكسرات الصالحة للأكل سنويًا، بدأت بالفعل بالإبلاغ عن اضطرابات وزيادة المنافسة على الحمولة المتاحة. بالنسبة للمشترين الذين لا يقومون عادةً بالتوريد مباشرةً من إيران، فإن تضييق السوق هو غير مباشر ولكنه حقيقي، حيث يتحول الطلب بشكل أكبر نحو الولايات المتحدة ومنشآت أخرى.

🧾 مستويات الأسعار المؤشر (يورو)

المنتج	المنشأ	الموقع / الشروط	أحدث سعر (يورو/كجم)	الاتجاه مقابل الاقتباس السابق
فستق مجفف أحمدغهاي 24–26	إيران	طهران، FOB	9.50	مستقر عند أعلى مستوى له خلال ثماني سنوات
فستق مجفف أحمدغهاي 28–30	إيران	طهران، FOB	9.26	مستقر عند أعلى مستوى له خلال ثماني سنوات
فستق مجفف أحمدغهاي مغلق الفم 24–26	إيران	طهران، FOB	7.01	مستقر عند مستوى مرتفع

📆 النظرة المستقبلية قصيرة الأجل وأفكار التداول

نظرًا لمزيج من الإمدادات الضيقة هيكليًا، وتعطل اللوجستيات في منشأ رئيسي والطلب الثابت، يحتفظ التوجه السعري قصير الأجل للفستق بميول تصاعدية أو جانبية عند مستويات مرتفعة. من المحتمل أن تحدث ارتفاعات إضافية في الأسعار في حالة حدوث تصعيد آخر حول هرمز أو فرض قيود تصدير إضافية من إيران، في حين يبدو أن انخفاض الأسعار الكبير محدود قبل ظهور علامات واضحة على استعادة اللوجستيات أو حصاد أكبر بكثير في المنشآت المتنافسة.

• المستوردون / المحمصون: أولويّة تأمين كميات أساسية على أساس مستمر بدلاً من الانتظار لتصحيح الأسعار. النظر في عمليات شراء متدرجة ومزيج تنويعي من المنشأ (حصة أكبر من الولايات المتحدة حيثما كان ذلك ممكنًا) للتخفيف من مخاطر المنشأ المحددة.
• مصنعو المواد الغذائية: تأمين الاحتياجات الأساسية من الفستق عبر عقود مستقبلية حيثما كان ذلك ممكنًا، وتسريع إعادة صياغة المنتج أو استبدال جزئي للمكسرات في العناصر الأقل أهمية للعلامة التجارية ليدير ضغط الهوامش.
• المنتجون / المصدرون: استخدام قوة الأسعار الحالية لتأمين جزء من مبيعات 2025/26 المتوقعة، مع مراقبة التطورات اللوجستية عن كثب. ستكون المرونة في نوافذ الشحن والطرق ضرورية لالتقاط العلاوات.

📍 اتجاه الأسعار لمدة 3 أيام (يورو، اتجاه)

• فستق إيراني FOB (طهران): جانبية إلى أعلى قليلاً؛ العروض ثابتة عند 7.00–9.50 يورو / كجم مع توفر محدود في السوق الفورية.
• تكافؤ صادرات الولايات المتحدة (معادل للتسليم لأوروبا): ثابت إلى أعلى، يعكس كلاً من المعايير الأمريكية القوية وارتفاع تكاليف الشحن والتأمين.
• أسعار الجملة للفستق في الاتحاد الأوروبي: تميل إلى الارتفاع حيث يمر المستوردون بالتكاليف المرتفعة للاستبدال ويأخذون في الاعتبار التأخيرات المستمرة في الشحن.