Цены на сушеные яблоки из Китая стабильны, в то время как турецкие абрикосы остаются высокими

Цены на кубики сушеных яблок из Китая в Европе остаются без изменений в середине марта, в то время как цены на сушеные абрикосы из Турции остаются высокими после серьезного заморозка в прошлом году и продолжающегося ограниченного запаса. Погода в ключевых регионах Китая, где выращиваются яблоки, сезонно мягкая и стабильная, что ограничивает сразу же опасения по поводу урожая и помогает сохранить спокойный тон рынка сушеных яблок, но сдерживающее глобальное предложение яблок и высокие цены на конкурирующие сушеные фрукты ограничивают снижение цен.

Сушеные кубики яблок китайского происхождения, доставленные в континентальную Европу, торгуются в узком диапазоне около 4,25–4,35 евро/кг FCA, без изменений за последние четыре недели по основным размерам нарезки. Стабильный краткосрочный спрос со стороны европейских пекарей и пользователей зерновых, а также адекватные запасы у упаковщиков поддерживают баланс на рынке. В отличие от этого, турецкие сушеные абрикосы FOB Мальатия остаются на сравнительно высоких уровнях на фоне медленного пополнения экспортных запасов и осторожной продажи. Мягкая, в основном сухая погода на севере и северо-центре Китая и прохладные, дождливые условия в Мальатии сезону соответствуют и пока не являются драйвером цен.

📈 Цены и спреды

Кубики сушеных яблок китайского происхождения, загруженные в Нидерландах, указаны около:

• 5–7 мм кубики: ~4,35 евро/кг FCA Дордрехт
• 8–10 мм кубики: ~4,25 евро/кг FCA Дордрехт
• 10–12 мм кубики: ~4,30 евро/кг FCA Дордрехт

Спред между размерами остается очень узким (около 0,10 евро/кг между самыми маленькими и самыми большими кубиками), что отражает сбалансированный спрос по всем направлениям и ограниченные стимулы для замены между размерами.

Турецкие сушеные абрикосы No.7 с серой FOB Мальатия указаны около эквивалента 6,4–6,6 евро/кг, слегка ниже пиковых уровней после заморозка 2025 года, но все еще исторически высоки по сравнению с сезонами до заморозка. Недавние комментарии на глобальном рынке продолжают описывать цены на сушеные абрикосы как “высокие и стабильные” из-за ограниченных запасов и медленного темпа экспорта.

Продукт	Происхождение	Место / Условие	Последняя цена (евро/кг)	Тренд за 1 месяц
Сушеные кубики яблок 5–7 мм	CN	NL, FCA	4,35	Стабильно
Сушеные кубики яблок 8–10 мм	CN	NL, FCA	4,25	Стабильно
Сушеные кубики яблок 10–12 мм	CN	NL, FCA	4,30	Стабильно
Сушеные абрикосы No.7 с серой	TR	Мальатия, FOB	≈6,40	Немного мягче от пиков

🌍 Предложение, спрос и погода (CN, TR)

Китай остается крупнейшим производителем яблок в мире и ключевым поставщиком переработанных яблочных продуктов, включая сушеные яблоки и концентрат. Официальные и отраслевые оценки указывают на более мелкий глобальный урожай свежих яблок в 2025/26 годах, в основном из-за снижения производства в Китае и Турции, что сужает доступность сырья для переработки, несмотря на все еще доминирующую долю Китая.

Европейский спрос на сушеные яблоки поддерживается стабильным использованием в пекарнях, зерновых и закусках, исследования указывают на стабильный рост потребления сушеных яблок в Европе и интеграцию продуктов. Экспортеры из Китая продолжают нацеливаться на европейские узлы, такие как Нидерланды и Германия, поддерживаемые конкурентными ценами и масштабами переработки. Данные о торговле и отчеты по отрасли подчеркивают сильные позиции Китая в экспорте концентрата яблочного сока, подтверждая надежную инфраструктуру переработки, которая также поддерживает предложение сушеных яблок.

Погода в ключевых яблочных регионах Китая в настоящее время благоприятная. Прогнозы для Яньтая в Шаньдун показывают, что в основном солнечно, с переменной облачностью и дневными температурами около 6–14°C, без серьезных холодных событий в ближайшие три дня, в то время как в Сиане в Шэньси ожидается туманное солнце и мягкие температуры до 18–19°C. Эти условия являются сезонно нормальными и не представляют непосредственного риска заморозка для садов.

В регионе Мальатия в Турции прогнозируются легкие дожди и прохладные температуры (высокие около 9–10°C) с occasional showers в ближайшие дни. После серьезного заморозка в апреле 2025 года, который сильно повредил абрикосовые сады в Мальатии и резко сократил объем производства сушеных абрикосов, запасы остаются ограниченными, и экспортеры ведут себя осторожно, что поддерживает высокую цену на сушеные абрикосы и косвенно поддерживает более широкий рынок сушеных фруктов.

📊 Основы рынка и кросс-комодитные сигналы

Глобальное производство свежих яблок в 2025/26 годах прогнозируется на уровне около 5% ниже, примерно 81–82 миллиона тонн, что является самым низким уровнем за пять лет, так как снижение производства в Китае и Турции превышает приросты в Соединенных Штатах. Это уменьшает пул фруктов, доступных для сока и сушки, даже если китайские переработчики все еще могут использовать крупные внутренние урожаи. В то же время экспорт переработанных яблочных продуктов из Китая, особенно концентрата сока, резко возрос в стоимости, указывая на сильный иностранный спрос на ингредиенты на основе яблок.

В Европе рынок сушеных яблок выигрывает от расширяющихся применений в пекарнях и закусках, а также от потребительских трендов, ориентированных на здоровье, которые отдают предпочтение фруктовым ингредиентам перед рафинированными сахарами. Однако высокие цены и ограниченные запасы в конкурирующих сушеных фруктах, таких как турецкие абрикосы, сдерживают замену и поддерживают относительные высокие затраты на смешанные фруктовые ингредиенты, даже когда некоторые покупатели рассматривают сушеные яблоки как сравнительно более дешёвый ингредиент. Недавние отчеты по товарным рынкам по-прежнему подчеркивают ограниченные запасы из Мальатии и высокие цены на сушеные абрикосы по направлению к Q1 2026.

📆 Краткосрочный прогноз и торговые идеи

Тон рынка на 3–5 дней: С учетом стабильных цен на сушеные яблоки из Китая в Европе, нормальной погоды ранней весной в ключевых китайских регионах и устойчивых уровней турецких сушеных абрикосов, краткосрочный прогноз для кубиков сушеных яблок остается боковым с легким восходящим уклоном, если логистика или валютные расходы возрастут.

• Покупатели (промышленные пользователи): Рассмотрите возможность покрытия потребностей на Q2–начале Q3 по текущим уровням около 4,25–4,35 евро/кг FCA за кубики китайских яблок, так как понижающий эффект выглядит ограниченным из-за более тесных глобальных балансов свежих яблок и высоких конкурирующих цен на сушеные фрукты.
• Продавцы (экспортеры/упаковщики): Поддерживайте дисциплину предложений; агрессивные скидки не оправданы с учетом поддерживающих основ и здорового спроса в Европе. Сосредоточьтесь на обеспечении обязательств по впереди ключевым промышленным пользователям, а не на погоне за спотовым объемом.
• Трейдеры: Ищите относительные возможности по стоимости между сушеными яблоками из Китая и высокоценными турецкими абрикосами, особенно в смесях и контрактах на смешанные сушеные фрукты, где яблоки могут частично заменить по скидке.

🔭 3-дневная региональная ценовая индикация (Направление)

• CN → EU сушеные кубики яблок (FCA EU хаб, евро): 4,25–4,35/кг, боковое движение в течение следующих трех дней; не ожидается погодного катализатора в Шаньдуне/Шэньси в этот период.
• TR сушеные абрикосы FOB Мальатия (евро-эквивалент): ~6,4–6,6/кг, твердо/боковое движение; прохладная, влажная местная погода и ограниченные запасы поддерживают предложения, но не подразумевают немедленных дальнейших скачков цен.