تحديث أسعار الزبيب العالمي: استقرار حذر وضغط من تراجع المحصول الهندي

تشهد أسواق الزبيب العالمية حاليًا استقرارًا حذرًا في الأسعار مع ميل طفيف للصعود في بعض المناشئ، مدفوعًا بتراجع المعروض من الهند واستمرار تشدد الإمدادات من تركيا. أسعار السلتانا الصينية تسجل مستويات تنافسية في أوروبا وهولندا، فيما تحافظ البضائع التركية عالية الجودة على علاوة سعرية واضحة. ضعف محصول العنب في ولاية ماهاراشترا الهندية يخلق أرضية دعم للأسعار في الربع الأول من 2026، بينما تبقى التوقعات الإجمالية للسوق مستقرة إلى صعودية على المدى القصير.
يشير تتبع الأسعار خلال الأسابيع الأخيرة إلى حركة ضيقة النطاق، لكن مع اتجاه صعودي تدريجي في عروض الهند والصين، مقابل ثبات نسبي في عروض تركيا وتشيلي. تقارير الصناعة الدولية تشير إلى أن إنتاج الزبيب والسلتانا في موسم 2025/2026 أقل من مستويات الذروة السابقة، مع بقاء المخزونات العالمية «كافية ولكن غير مريحة»، ما يحد من احتمالات هبوط حاد للأسعار. في الوقت نفسه، تظهر بيانات التجارة أن تركيا لا تزال لاعبًا رئيسيًا في التصدير، لكن منافسة متزايدة من أصول بديلة مثل أوزبكستان والصين تساهم في توزيع الطلب بشكل أوسع. بالنسبة للمشترين في الصين وأوروبا، يعني ذلك سوقًا لا تزال ضيقة بما يكفي لدعم الأسعار، لكنها لم تصل بعد إلى حالة شح حاد في الإمدادات.

📈 تطور الأسعار العالمية للزبيب (محوّل إلى الدولار الأمريكي)

تم تحويل جميع الأسعار من بيانات العرض إلى الدولار الأمريكي على أساس سعر صرف تقريبي 1 EUR = 1.09 USD. الأرقام تقريبية لكنها كافية لتحليل اتجاهات السوق.

أسعار مختارة حسب المنشأ وموقع التسليم (آخر تحديث متاح)

المنتج	النوع / الدرجة	المنشأ	بلد التسليم	مدينة التسليم	شروط التسليم	السعر الحالي (USD/كغ)	السعر السابق (USD/كغ)	التغير الأسبوعي التقريبي
زبيب	سلتانا، نوع 9، RTU STD	الصين	ألمانيا	هامبورغ	FCA	≈ 2.43	≈ 2.41	+0.8٪
زبيب	سلتانا، STD، رقم 9، درجة AA	الصين	هولندا	دوردريخت	FCA	≈ 2.40	≈ 2.40	ثابت
زبيب	سلتانا، نوع 9، درجة A (تقليدي)	تركيا	تركيا	ملاطية	FOB	≈ 2.48	≈ 2.48	ثابت منذ 10 مارس 2026
زبيب	سلتانا، نوع 10، درجة A	تركيا	تركيا	ملاطية	FOB	≈ 2.80	≈ 2.80	ثابت
زبيب	سلتانا، نوع 9، درجة A عضوي	تركيا	تركيا	ملاطية	FOB	≈ 3.38	≈ 3.38	ثابت
زبيب	سلتانا، نوع 9، درجة RTU	تركيا	تركيا	ملاطية	CIF	≈ 2.62	≈ 2.62	ثابت
زبيب	ذهبي، درجة AA	الهند	الهند	نيودلهي	FOB	≈ 2.54	≈ 2.52	+0.8٪
زبيب	بني، درجة AA	الهند	الهند	نيودلهي	FOB	≈ 2.05	≈ 2.03	+1.0٪
زبيب	أسود، درجة AA	الهند	الهند	نيودلهي	FOB	≈ 2.00	≈ 1.96	+1.0٪
زبيب	تغذية، بني	أفريقيا (متنوع)	هولندا	دوردريخت	FCA	≈ 2.13	≈ 2.13	ثابت
زبيب	فليم جامبو	تشيلي	هولندا	دوردريخت	FCA	≈ 2.73	≈ 2.73	ثابت
زبيب	سلتانا، رقم 9، RTU	تركيا	هولندا	دوردريخت	FCA	≈ 3.16	≈ 3.16	ثابت

📌 قراءة سريعة للاتجاه السعري

• الصين (سلتانا نوع 9 إلى هامبورغ): ارتفاع طفيف من ≈2.41 إلى ≈2.43 USD/كغ خلال أسبوع، ما يعكس طلبًا مستقرًا من أوروبا مع توافر جيد للإمدادات الصينية.
• الهند (أنواع ذهبية وبنية وسوداء): زيادات طفيفة (حوالي 0.02 USD/كغ) على خلفية تراجع محصول العنب في ولاية ماهاراشترا، ما يحد من توافر الزبيب عالي الجودة للتصدير.
• تركيا: أسعار السلتانا في ملاطية وعبر بورصة إزمير لا تزال مرتفعة نسبيًا ومستقرة في الربع الأول 2026، مدعومة بإمدادات أقل من المواسم التاريخية وبطء نسبي في الصادرات.

🌍 العوامل الأساسية للعرض والطلب

تركيا وأوروبا

تقارير الصناعة الدولية تشير إلى أن إنتاج الزبيب/السلتانا في تركيا لموسم 2025/2026 أقل من بعض المواسم القياسية السابقة، مع بقاء المخزونات العالمية «كافية ولكن مشدودة». هذا يفسر تمسك الأسعار التركية بمستويات مرتفعة نسبيًا، سواء في ملاطية أو عبر موانئ التصدير.

بيانات بورصة إزمير لسوق السلتانا بدون بذور تُظهر أسعارًا مرجعية مستقرة في منتصف مارس 2026، ما يعزز صورة السوق المستقرة في المدى القصير. مع ذلك، يظل المشترون حذرين بسبب تكاليف التمويل والشحن، ما يحد من موجات شراء كبيرة جديدة حتى تتضح صورة محصول 2026/2027.

الهند (ماهاتشترا – ناشيك وسنغلي)

ولاية ماهاراشترا، التي تعد القلب الإنتاجي للعنب والزبيب في الهند (خاصة ناشيك وسنغلي)، تعرضت لسلسلة من الأحوال الجوية غير المعتادة منذ 2024، بما في ذلك أمطار غير موسمية أثرت سلبًا على محصول العنب. التقارير الأخيرة تشير إلى انخفاض بنحو 28٪ في تسجيلات مزارع العنب للتصدير للموسم 2025/2026، إضافة إلى تقديرات بتراجع الإنتاج بحوالي 40٪ في بعض المناطق.

هذا الانخفاض في المعروض من العنب عالي الجودة يقلص حجم الزبيب القابل للتصدير، خصوصًا الدرجات العليا المستخدمة في الصناعات الغذائية الموجهة للتصدير. لذلك تميل الأسعار الهندية للزبيب إلى الارتفاع التدريجي، مع احتمالات استمرار هذا الاتجاه إذا لم يتحسن الطقس في الفترة المتبقية من الموسم.

الصين وآسيا الوسطى

إقليم شينجيانغ في الصين يبقى أحد أهم مراكز إنتاج الزبيب عالميًا، خاصة في توربان والمناطق المحيطة، مع تطور ملحوظ في تقنيات التجفيف (بيوت التجفيف والتجفيف الذكي) التي حسّنت جودة المنتج واستقرارية الإمدادات. كما أن الصين تستورد أيضًا كميات معتبرة من الزبيب من أوزبكستان وتركيا، حيث تشير بيانات 2024 إلى أن الصين كانت ثاني أكبر مشترٍ للزبيب الأوزبكي بعد تركيا.

هذا المزيج من الإنتاج المحلي الكبير والاستيراد المتنوع يمنح السوق الصينية مرونة في التوريد، لكنه يعني أيضًا أن أي تشدد في الإمدادات من تركيا أو الهند يمكن أن ينعكس سريعًا على علاوات الأسعار في الموانئ الصينية الرئيسية.

🌦️ الطقس وتأثيره على المحاصيل (مع تركيز على CN)

الطقس في مناطق الزبيب الرئيسية في تركيا (ملاطية)

المناخ التاريخي في ملاطية خلال شهر مارس يتميز بدرجات حرارة معتدلة (حوالي 5–13 درجة مئوية) مع حوالي 10 أيام ممطرة في المتوسط. هذه الظروف تدعم مرحلة ما قبل تفتح العيون في الكروم، لكنها تعني أيضًا أن أي موجات صقيع متأخرة قد تشكل خطرًا على براعم العنب.

حتى منتصف مارس 2026، لا توجد إشارات قوية عن أحداث طقس متطرفة واسعة النطاق في شرق تركيا، ما يدعم التوقعات الحالية باستقرار نسبي في آفاق محصول 2026/2027 للزبيب التركي، مع بقاء المخاطر المناخية الموسمية (الصقيع والبرد) قائمة حتى أواخر أبريل.

الصين (CN) – نظرة عامة على شينجيانغ ومناطق العنب

شينجيانغ، وخاصة توربان، تتمتع بمناخ قاري جاف مع صيف حار وشتاء بارد، ما يجعلها مثالية لإنتاج الزبيب عالي الجودة باستخدام التجفيف الشمسي والتجفيف في بيوت خاصة. في أواخر الشتاء وبداية الربيع (فبراير–مارس)، تكون درجات الحرارة لا تزال منخفضة نسبيًا، لكن الرطوبة المحدودة تساعد في الحد من الأمراض الفطرية على الكروم.

لا تتوفر بعد تقارير واسعة عن أضرار مناخية كبيرة لمحاصيل العنب في شينجيانغ لموسم 2025/2026، فيما تشير بيانات الإنتاج الزراعي الأوسع في الصين لعام 2025 إلى قدر كبير من المرونة في مواجهة ظواهر الطقس القاسية. بناءً على ذلك، يمكن افتراض أن المخاطر المناخية على إمدادات الزبيب الصينية في الأجل القصير متوسطة، مع متابعة ضرورية لتطور درجات الحرارة والصقيع خلال أبريل.

📊 مقارنة مختصرة للإنتاج والتجارة العالمية

تقديرات المجلس الدولي للمكسرات والفواكه المجففة تشير إلى أن إنتاج الزبيب/السلتانا/الكشمش العالمي في موسم 2024/2025 ثم 2025/2026 ظل دون بعض المستويات التاريخية، مع إجمالي إنتاج يناهز 1.2–1.3 مليون طن تقريبًا، وانخفاض في المخزونات الختامية. تركيا، الولايات المتحدة، إيران، الصين، أوزبكستان وجنوب أفريقيا تبقى من كبار المنتجين.

من ناحية التجارة، عززت أوزبكستان دورها كمصدر مهم، مع صادرات بلغت نحو 43.8 ألف طن من الزبيب في الفترة يناير–نوفمبر 2024، وكانت تركيا أكبر مشترٍ، تليها الصين. هذا يضيف طبقة إضافية من التعقيد لسوق الزبيب، حيث تتداخل أدوار بعض الدول كمصدر ومستورد في آن واحد، ما يزيد حساسية الأسعار لأي تغير في السياسات التجارية أو تكاليف الشحن.

📉 معنويات السوق القصيرة الأجل

• تقارير تجارية أوروبية تتوقع بقاء أسعار السلتانا والزبيب مستقرة في الربع الأول 2026، مع ميل طفيف للصعود بسبب تشدد الإمدادات من تركيا وانخفاض المعروض من الهند.
• المشترون الصناعيون في أوروبا والصين يميلون إلى تغطية احتياجاتهم على أساس قصير إلى متوسط الأجل، مع تجنب الالتزامات الطويلة في انتظار وضوح أكبر حول محصول 2026/2027.
• لا توجد مؤشرات قوية حتى الآن على موجة بيع منسقة من جانب المنتجين، ما يدعم بقاء الأسعار الحالية كمنطقة توازن مؤقتة.

📆 توقعات الأسعار لثلاثة أيام (مؤشرات تقريبية، USD/كغ)

التوقعات أدناه موجهة بالأساس للمشترين في الصين (CN) ومستوردي أوروبا، وتعكس مزيجًا من بيانات الأسعار الحالية، اتجاهات السوق، والطقس في مناطق الإنتاج الرئيسية. جميع الأرقام تقريبية وتعبر عن نطاقات متوقعة لعروض الجملة.

المنتج / المنشأ	سوق/منطقة مرجعية	السعر الحالي التقريبي (USD/كغ)	اليوم +1	اليوم +2	اليوم +3	الاتجاه القصير الأجل
سلتانا نوع 9 CN إلى هامبورغ (FCA)	أوروبا (DE/NL)	2.43	2.43–2.45	2.43–2.46	2.44–2.47	صعودي طفيف
سلتانا CN درجة AA إلى هولندا (FCA)	أوروبا (NL)	2.40	2.40–2.42	2.40–2.43	2.41–2.44	مستقر إلى صعودي
سلتانا TR نوع 9 درجة A (FOB ملاطية)	تركيا / واردات CN	2.48	2.48–2.50	2.48–2.52	2.49–2.53	مستقر مع علاوة جودة
سلتانا TR نوع 10 درجة A (FOB)	تركيا / أوروبا	2.80	2.80–2.83	2.80–2.85	2.81–2.86	صعودي طفيف
زبيب ذهبي IN درجة AA (FOB نيودلهي)	الهند / واردات CN	2.54	2.54–2.57	2.55–2.58	2.56–2.60	صعودي بسبب شح المعروض
زبيب أسود IN درجة AA (FOB)	الهند / الشرق الأوسط	2.00	2.00–2.02	2.01–2.03	2.01–2.04	صعودي طفيف

🎯 توصيات تداول مختصرة

• المشترون الصناعيون في الصين: يُنصح بتأمين جزء من الاحتياجات للربع الثاني 2026 من السلتانا الصينية والتركية الآن، مع ترك هامش مفتوح لإضافة كميات لاحقًا إذا تحسنت صورة المحصول الجديد.
• المستوردون في أوروبا: الأسعار الحالية لسلتانا CN إلى هامبورغ ودوردريخت تبدو جذابة نسبيًا مقابل تركيا، مع فارق سعر يقارب 0.05–0.10 USD/كغ لصالح الصين في بعض الدرجات؛ يمكن استغلال ذلك لتنويع مصادر التوريد.
• المصدرون من الهند: في ظل تراجع المحصول وارتفاع الطلب على الدرجات العالية، من المنطقي تثبيت أسعار أعلى قليلًا على الشحنات الفورية والقريبة، مع توخي الحذر في الالتزامات بعقود طويلة بأسعار ثابتة.
• المنتجون في تركيا والصين: لا توجد حاجة ملحة لخفض الأسعار في المدى القصير؛ بيئة السوق الحالية تدعم استراتيجيات تسويق تدريجية مع مراقبة لصيقة لتطورات الطقس في الربيع.