تراجع طفيف في أسعار بندق تركيا وجورجيا وسط عدم يقين في المحصول العالمي

أسعار بندق القشرة في تركيا وجورجيا تُظهر تصحيحًا هابطًا محدودًا في منتصف مارس 2026 بعد موجة ارتفاع قوية مدفوعة بصدمات إنتاج 2025/25، بينما يبقى المزاج العام للسوق حذرًا مع عدم يقين كبير حول حجم محصول تركيا القادم وتنامي دور أصول بديلة مثل أذربيجان وجورجيا. العروض الحالية FOB إسطنبول وأصل تركيا تتراجع بنحو 2–3% على أساس أسبوعي، في حين تحافظ البضائع الجورجية FCA وارسو على علاوة سعرية واضحة، ما يعكس طلبًا ثابتًا من مصانع الشوكولاتة الأوروبية على الجودة العالية والاستبدال الجزئي للمصدر التركي.

في الخلفية، ما تزال السوق العالمية تتعامل مع صدمة الصقيع الربيعي في تركيا الذي أدى إلى هبوط حاد في إنتاج 2025/26، مع تقديرات رسمية بانخفاض يتجاوز الثلث مقارنة بالعام السابق، ما دفع الأسعار العالمية إلى مستويات مرتفعة تاريخيًا خلال النصف الثاني من 2025. في المقابل، استفادت جورجيا وأذربيجان من الفرصة، حيث سجلت صادرات البندق من جورجيا نموًا قويًا في 2025 مع ارتفاع متوسط سعر التصدير بنحو 35–40% على أساس سنوي، بينما زادت أذربيجان أحجام التصدير وقيمتها بشكل ملحوظ في 2025. ومع اقتراب موسم الإزهار والإثمار في أحواض البحر الأسود في ربيع 2026، تراقب السوق عن كثب تطورات الطقس في مناطق أوردو وجيرسون التركية ومناطق ساميغريلو في جورجيا، حيث يمكن لأي موجة صقيع جديدة أو جفاف مبكر أن تعيد إشعال موجة صعود حادة في الأسعار. على هذه الخلفية، يبقى المتعاملون بين ضغط المخزونات المحدودة وارتفاع التكاليف من جهة، وبين تباطؤ الطلب في أوروبا ووجود بدائل من أصول أخرى من جهة أخرى، ما يخلق نطاق تداول عرضي مائل للصعود على المدى القريب.

📈 حركة الأسعار الحالية واتجاهاتها

أسعار بندق تركيا – إسطنبول (FOB، أصل TR)

الأسعار التالية بالدولار الأمريكي للكيلوغرام (USD/kg). تم افتراض تساوي تقريبي بين اليورو والدولار (1 EUR ≈ 1 USD) لأغراض هذا التقرير.

المنتج	النوع	بلد المنشأ	موقع التسليم	شروط التسليم	السعر الحالي (USD/kg)	السعر السابق (USD/kg)	التغير الأسبوعي %	الاتجاه القصير الأجل
بندق مقشور	طبيعي 13–15 مم	تركيا	إسطنبول	FOB	10.88	11.11	-2.1%	ضغط بيعي محدود
بندق مقشور	طبيعي 11–13 مم	تركيا	إسطنبول	FOB	10.40	10.52	-1.1%	تصحيح هابط طفيف
بندق مقشور	محمص، طحين	تركيا	إسطنبول	FOB	8.00	8.15	-1.8%	ضعف في المنتجات الصناعية
بندق مقشور	محمص، مكعبات 2–4 مم	تركيا	إسطنبول	FOB	9.00	9.15	-1.6%	ميل هابط

أسعار بندق جورجيا – وارسو (FCA، أصل GE)

الأسعار التالية بالدولار الأمريكي للكيلوغرام (USD/kg)، مع افتراض 1 EUR ≈ 1 USD.

المنتج	النوع	بلد المنشأ	موقع التسليم	شروط التسليم	السعر الحالي (USD/kg)	السعر السابق (USD/kg)	التغير الأسبوعي %	الاتجاه القصير الأجل
بندق مقشور	طبيعي 13–15 مم	جورجيا	وارسو	FCA	11.85	11.95	-0.8%	استقرار مع علاوة سعرية
بندق مقشور	حبات 15+ مم	جورجيا	وارسو	FCA	12.05	12.15	-0.8%	علاوة لجودة الحجم الكبير
بندق مقشور	طبيعي 11–13 مم	جورجيا	وارسو	FCA	11.55	11.65	-0.9%	ميل هابط طفيف

ملخص زمني قصير (من 19 فبراير حتى 16 مارس 2026)

• تركيا، طبيعي 13–15 مم FOB إسطنبول: من 11.04 USD/kg (19 فبراير) إلى 10.88 USD/kg (16 مارس) بعد قمة قصيرة عند 11.11 USD/kg (11 مارس) – نطاق عرضي مع تذبذب أسبوعي محدود.
• تركيا، طبيعي 11–13 مم FOB إسطنبول: من 10.45 إلى 10.40 USD/kg في نفس الفترة، مع قاع مؤقت عند 9.84 USD/kg في 23 فبراير.
• جورجيا، طبيعي 13–15 مم FCA وارسو: تراجع تدريجي من 12.05 USD/kg (23 فبراير) إلى 11.85 USD/kg (16 مارس)، ما يعكس تصحيحًا بعد موسم تصدير قوي في 2025.

🌍 العرض والطلب العالمي على البندق

تركيا: المنتج المهيمن تحت ضغط الصقيع وعدم اليقين

تركيا ما تزال تمثل نحو 65–70% من إنتاج البندق العالمي، لكن تقديرات 2025/26 تشير إلى هبوط حاد في المحصول بعد موجات صقيع ربيعية قوية في مناطق أوردو وجيرسون وساحل البحر الأسود، مع تقديرات رسمية بانخفاض الإنتاج بأكثر من 35% مقارنة بالموسم السابق. هذا الشح في المعروض التركي كان المحرك الرئيسي لارتفاع الأسعار العالمية خلال النصف الثاني من 2025.

في الوقت نفسه، تشير تقارير سوقية حديثة إلى أن توقعات محصول 2026 في تركيا متباينة بشدة، حيث تتراوح التقديرات بين نحو 600 ألف طن إلى أكثر من 800 ألف طن، ما يخلق حالة من عدم اليقين السعري مع اقتراب فترة الإزهار. كما أن تباطؤ مشتريات بعض كبار المشترين العالميين، وعلى رأسهم فيريرو، ووجود قيود تنظيمية على حصص الشراء، يزيد من حساسية السوق لأي تغيير في المعروض أو الطلب.

جورجيا: نمو قوي في التصدير وعلاوة سعرية للجودة

جورجيا استفادت بقوة من ضعف المحصول التركي، حيث أظهرت بيانات 2025 نموًا في صادرات البندق إلى نحو 16.9 ألف طن بقيمة 146 مليون دولار، مع ارتفاع متوسط سعر التصدير إلى حوالي 8.7 USD/kg مقابل 6 USD/kg تقريبًا قبل عام، ما يعكس تحسن الجودة والطلب على الأصل الجورجي. وزارة الزراعة الجورجية تشير كذلك إلى ارتفاع متوسط أسعار التصدير بنحو 39% في بداية موسم 2025 مقارنة بالعام السابق.

في 2026، يستمر الأداء القوي لصادرات جورجيا، مع تقارير عن موسم من أقوى المواسم من حيث الإيرادات، وإن كان على خلفية تحديات هيكلية مثل شيخوخة بعض البساتين واحتياجها للتجديد. انتهاء برنامج الدعم الحكومي المباشر للإنتاج اعتبارًا من 2026 قد يدفع بعض المنتجين ذوي الكفاءة المنخفضة للخروج من السوق، لكنه في المقابل قد يسرّع الاستثمار في البساتين عالية الإنتاجية ومعايير الجودة التصديرية.

أصول بديلة: أذربيجان، تشيلي، الولايات المتحدة

أذربيجان عززت صادراتها من البندق في 2025، حيث بلغت الشحنات نحو 18.7 ألف طن بقيمة تقارب 170 مليون دولار، مستفيدة من فجوة المعروض التركي وطلب الأسواق الروسية والأوروبية. كما تشير بيانات المجلس الدولي للمكسرات إلى نمو تدريجي في إنتاج تشيلي والولايات المتحدة، وإن كان من قاعدة منخفضة مقارنة بتركيا.

هذا التوسع في الأصول البديلة يحد من قدرة تركيا على دفع الأسعار إلى مستويات أعلى بكثير، رغم صدمة المعروض، ويخلق بيئة تنافسية لصالح المشترين الكبار الذين أصبح بإمكانهم تنويع مصادر التوريد، خاصة في فئات الجودة الصناعية والمنتجات المحمصة والطحين.

📊 الأساسيات والإحصاءات الرئيسية

مقارنة تقديرية للإنتاج العالمي 2025/26 (آلاف الأطنان، في القشرة)

الأرقام تقريبية مبنية على تقديرات المجلس الدولي للمكسرات، والوزارات الوطنية، وتقارير السوق المتاحة حتى مارس 2026.

البلد	إنتاج 2024/25 (ألف طن)	تقدير 2025/26 (ألف طن)	التغير %	ملاحظات
تركيا	حوالي 717	حوالي 450	-37%	تأثير صقيع ربيعي قوي؛ تقارير رسمية عن هبوط يفوق الثلث.
إيطاليا	حوالي 140	أقل قليلاً	-5% تقريبًا	ضغوط من الطقس، مع تعويض جزئي من مزارع جديدة.
أذربيجان	نحو 60	أعلى قليلاً	+5–10%	نمو في الصادرات وتحسين الجودة.
جورجيا	حوالي 17	مستقر إلى أعلى قليلاً	+0–5%	تحسن الإنتاجية، مع تحديات في بعض البساتين القديمة.

العوامل الأساسية المؤثرة حاليًا

• مخزونات تركيا: تقارير تصديرية حديثة تشير إلى أحجام تصدير أضعف بكثير من الموسم السابق، مع احتمال تراكم مخزونات لدى المصدرين في ظل تباطؤ الطلب الخارجي وغياب مشتريات بعض الكبار مثل فيريرو لفترات طويلة.
• تكاليف الإنتاج في تركيا: التقديرات تشير إلى أن تكلفة الإنتاج للمزارع التركية تدور حول 4.4 USD/kg، بينما يحتاج المزارعون إلى أسعار لا تقل عن نحو 6.8 USD/kg للاستمرار بشكل مربح، ما يدعم أرضية سعرية مرتفعة نسبيًا.
• الطلب الصناعي الأوروبي: شركات الشوكولاتة تواجه ضغوطًا على الهوامش بسبب ارتفاع أسعار الكاكاو والسكر والبندق معًا، ما يدفع بعض المصانع إلى خفض نسب البندق في الخلطات أو تأجيل الشراء، وبالتالي يحد من موجات الصعود السريع في الأسعار.
• السياسات الحكومية في جورجيا: برامج دعم الإنتاج وتحسين الجودة في جورجيا عززت الصادرات في 2024–2025، لكن إعلان إنهاء الدعم المباشر اعتبارًا من 2026 قد يؤثر على وتيرة التوسع المستقبلي.

🌦️ الطقس في مناطق الإنتاج الرئيسية وتأثيره المحتمل

تركيا – ساحل البحر الأسود (أوردو، جيرسون، طرابزون)

مع منتصف مارس 2026، تدخل أشجار البندق في مناطق أوردو وجيرسون مرحلة حساسة بين نهاية الشتاء وبداية الإزهار. تقارير الطقس المحلية تشير إلى ظروف متقلبة مع أمطار متفرقة ودرجات حرارة متوسطة تميل إلى الاعتدال، من دون إشارات واضحة إلى موجات صقيع شديدة في الأيام القليلة المقبلة. (الاستناد إلى نمط الطقس الإقليمي في البحر الأسود والتقارير المناخية الأخيرة.)

غياب الصقيع الحاد في هذه المرحلة يُعد عاملًا إيجابيًا للمحصول المحتمل لعام 2026، خاصة بعد الخسائر الكبيرة في 2025 بسبب صقيع أبريل. لكن استمرار الأمطار خلال الإزهار قد يزيد من مخاطر الأمراض الفطرية، وهو ما يتطلب مراقبة لصيقة من قبل المنتجين والمشترين نظرًا لتأثيره على جودة الحبات ونسب العفن.

جورجيا – ساميغريلو وزوغديدي وغرب جورجيا

مناطق البندق الرئيسية في جورجيا، مثل ساميغريلو (حول زوغديدي)، تشهد عادة في مارس طقسًا متقلبًا للغاية، حيث يمكن أن يجتمع المطر والشمس وربما الثلوج في نفس الأسبوع بحسب شهادات محلية حديثة. هذا النمط المتقلب مستمر في مارس 2026، مع توقعات لأيام ماطرة متفرقة تتخللها فترات جافة ومشمسة قصيرة.

هذا الطقس المتقلب قد يخلق بعض المخاطر على الإزهار المبكر إذا تزامنت الأمطار الغزيرة مع هبوط مفاجئ في درجات الحرارة، لكنه في المجمل لا يشير حتى الآن إلى صدمة من مستوى صقيع 2025 في تركيا. بالنسبة للسوق، أي تقارير عن أضرار واسعة في غرب جورجيا ستدعم علاوات الأسعار للأصل الجورجي، لكن حتى منتصف مارس لا توجد مؤشرات قوية على خسائر كبيرة في المحصول.

📉 معنويات السوق واتجاهات التداول

معنويات تركيا (أصل TR)

• المعنويات الحالية: محايدة مائلة للصعود.
• العوامل الداعمة: مخاوف مستمرة حول تكرار صقيع ربيعي، وانخفاض كبير في إنتاج 2025/26، وتكاليف إنتاج مرتفعة للمزارعين، مع مخاطر على جودة المخزون المتبقي.
• العوامل الضاغطة: تباطؤ الطلب من أوروبا، غياب مشتريات مكثفة من فيريرو في فترات معينة، وزيادة مشاركة أذربيجان وجورجيا في السوق.

معنويات جورجيا (أصل GE)

• المعنويات الحالية: صعودية معتدلة.
• العوامل الداعمة: موسم تصدير قوي في 2025 مع نمو في القيمة والأسعار، علاوة سعرية مستمرة على البضائع عالية الجودة، وتزايد اهتمام المشترين بتنويع الأصول بعيدًا عن تركيا.
• العوامل الضاغطة: انتهاء برامج الدعم الحكومي المباشر، واحتمال تباطؤ التوسع في المساحات أو الاستثمارات لدى المنتجين الأصغر.

📆 نظرة سعرية للأيام الثلاثة القادمة (قصيرة الأجل)

التوقعات التالية تقريبية وتعكس مزيجًا من حركة الأسعار الحالية، وهيكل العرض والطلب، وتوقعات الطقس في تركيا (TR) وجورجيا (GE) خلال الأيام الثلاثة القادمة (من 18 حتى 20 مارس 2026 تقريبًا).

المنشأ	المنتج / النوع	السعر الحالي (USD/kg)	نطاق السعر المتوقع خلال 3 أيام (USD/kg)	الاتجاه المتوقع (3 أيام)
تركيا (TR)	طبيعي 13–15 مم FOB إسطنبول	10.88	10.70 – 11.00	نطاق عرضي مع ميل صعودي طفيف إذا استقر الطقس
تركيا (TR)	طبيعي 11–13 مم FOB إسطنبول	10.40	10.25 – 10.55	تحرك جانبي مع احتمالات ارتداد محدود
تركيا (TR)	محمص، طحين FOB إسطنبول	8.00	7.90 – 8.10	استقرار نسبي مع ضغط من ضعف الطلب الصناعي
جورجيا (GE)	طبيعي 13–15 مم FCA وارسو	11.85	11.80 – 12.05	استقرار مع إمكانية توسيع العلاوة إذا ظهرت مخاطر طقس في تركيا
جورجيا (GE)	حبات 15+ مم FCA وارسو	12.05	12.00 – 12.25	ميل صعودي خفيف مدفوع بطلب على الأحجام الكبيرة

📌 توصيات تداولية مختصرة للمشاركين في السوق

• المشترون الصناعيون (مصانع الشوكولاتة والمعجنات في أوروبا): النظر في تغطية جزئية للاحتياجات من أصل جورجي بأسعار 11.8–12.1 USD/kg للأحجام 13–15 و15+ مم، مع ترك جزء من الكميات مفتوحًا تحسبًا لاحتمال تراجع إضافي محدود إذا تأكدت توقعات محصول تركي جيد في 2026.
• المستوردون في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: الاستفادة من التصحيح الحالي في تركيا لعقد صفقات قصيرة الأجل على نطاق 10.7–11.0 USD/kg للنوع 13–15 مم FOB إسطنبول، مع التركيز على المرونة في الجداول الزمنية للشحن بسبب عدم اليقين في الطلب الأوروبي.
• المصدرون الأتراك: التفكير في تثبيت أسعار جزئية لعقود أبريل–مايو لتقليل مخاطر هبوط مفاجئ إذا تحسنت مؤشرات المحصول الجديد، مع الاحتفاظ بجزء من المخزون تحسبًا لسيناريو صقيع ربيعي يدفع الأسعار إلى الأعلى مجددًا.
• المنتجون في جورجيا: الاستفادة من علاوة السعر الحالية عبر التركيز على العقود ذات المواصفات العالية (انخفاض نسب العفن، أحجام كبيرة)، مع متابعة دقيقة لمسار إنهاء برامج الدعم الحكومية وتأثيرها على تكاليف الإنتاج والهامش.