Сектор фундука Азербайджана открыл 2026 год с резким ростом: объемы экспорта увеличились почти на 13% в январе-феврале, в то время как стоимость экспорта примерно удвоилась, подчеркивая сильный международный спрос и улучшение ценового влияния. Цены на ядра на спот-рынке в Европе и Турции немного снизились в марте, но остаются исторически высокими, отражая все еще ограниченное мировое предложение.
Рынок формируется растущей ролью Азербайджана как высокоценного экспортера, продолжающимися ограничениями поставок из-за предыдущих плохих урожаев в других странах и устойчивым спросом со стороны кондитерской и хлебопекарной промышленности. Покупатели испытывают некоторое краткосрочное облегчение из-за умеренного снижения цен, однако комбинация ограниченной доступности сырья и стабильного спроса со стороны конечных пользователей сохраняет риск возобновления роста цен в 2026 году.
Exclusive Offers on CMBroker
Hazelnut kernels
natural, 13-15mm
FCA 11.70 €/kg
(from PL)
Hazelnut kernels
Hazelnut kernels 15+
FCA 12.00 €/kg
(from PL)
Hazelnut kernels GE
natural 11-13mm
FCA 11.40 €/kg
(from PL)
📈 Цены
Цены на ядра фундука в Европе и Турции немного снизились в марте 2026 года, но остаются высокими в абсолютных величинах после сильного роста, вызванного ограниченным урожаєм 2025 года.
| Продукт | Происхождение | Место / Условия | Последняя цена (EUR/кг) | Изменение по сравнению с предыдущей ценой | Последнее обновление |
|---|---|---|---|---|---|
| Ядра фундука натуральные 11–13 мм | GE | Варшава, FCA | 11.40 | ▼ от 11.55 | 23 Мар 2026 |
| Ядра фундука натуральные 13–15 мм | GE | Варшава, FCA | 11.70 | ▼ от 11.85 | 23 Мар 2026 |
| Ядра фундука 15+ | GE | Варшава, FCA | 12.00 | ▼ от 12.05 | 23 Мар 2026 |
| Ядра фундука натуральные 11–13 мм | TR | Стамбул, FOB | 10.40 | ▼ от 10.52 | 16 Мар 2026 |
| Ядра фундука натуральные 13–15 мм | TR | Стамбул, FOB | 10.88 | ▼ от 11.11 | 16 Мар 2026 |
| Ядра фундука жареные опилки | TR | Стамбул, FOB | 8.00 | ▼ от 8.15 | 16 Мар 2026 |
| Ядра фундука жареные кубиками 2–4 мм | TR | Стамбул, FOB | 9.00 | ▼ от 9.15 | 16 Мар 2026 |
Небольшое снижение в марте указывает на краткосрочное смягчение после резкого роста цен, вызванного уменьшением урожая 2025 года в ключевых регионах. Тем не менее, текущие уровни по-прежнему отражают премиум-окружение, соответствующее сильному базовому спросу.
🌍 Предложение и спрос
Данные по экспорту Азербайджана подчеркивают силу глобального спроса и растущую роль страны в торговле фундуком. В январе-феврале 2026 года Азербайджан экспортировал 4,569 тонн фундука на сумму 57.66 миллионов долларов США, что составляет увеличение объема на 12.9% по сравнению с прошлым годом и более чем удвоение стоимости экспорта. Фундук составил около 1.5% от общих экспортных доходов страны в этот период, что делает его ключевым высокоценным сельскохозяйственным товаром.
Гораздо более сильный рост стоимости экспорта по сравнению с объемом сигнализирует об улучшении ценовых условий и вероятном переходе на более высокоценные ядра и переработанные продукты. На фоне ранее возникших проблем с поставками в других производящих странах и продолжающегося, относительно неэластичного, спроса со стороны производителей шоколада, паст и хлебобулочных изделий, покупатели конкурируют за ограниченные высококачественные источники, поддерживая цены на экспорт Азербайджана.
📊 Основы и погода
Глобальные основы остаются ограниченными после сжатого сезона 2025 года, особенно в Европе. Хотя спотовые цены на ядра в Турции и Грузии немного снизились в марте, это небольшое коррекционное движение фундаментально не изменило баланс: запасы ограничены, а запасы вдоль цепочки поставок остаются скромными.
Погода в основном ореховом поясе Черного моря (Турция, Грузия, Азербайджан) в конце марта 2026 года в настоящее время сезонная, без острого мороза или ущерба от шторма, зарегистрированных за последние несколько дней. Краткосрочные прогнозы указывают на типичную весеннюю изменчивость, но без немедленной масштабной угрозы для садов. Тем не менее, критический период цветения и завязывания орехов в ближайшие недели требует тщательного мониторинга, поскольку этот период historically был очень чувствителен к холодным волнам и граду.
📆 Перспективы торговли
- Покупатели (промышленность, обжарщики, кондитера): Используйте текущее небольшое снижение цен на турецкие и грузинские ядра, чтобы продлить охват до III квартала 2026 года, особенно по стандартным калибрам 11–13 мм и 13–15 мм, избегая при этом избыточного запаса с учетом уже высоких абсолютных цен.
- Производители и экспортеры (особенно Азербайджан и Грузия): Используйте сильное начало 2026 года и устойчивые экспортные цены, чтобы зафиксировать предварительные продажи с надежными промышленными контрагентами, сосредоточивая внимание на дифференциации качества и надежной логистике для оправдания премий.
- Трейдеры: Рыночная тенденция остается умеренно оптимистичной на 2026 год в целом. Рассмотрите стратегию покупки на снижении в случае любых дальнейших краткосрочных слабостей, особенно если погода останется благоприятной, но покрытие запасов в потребляющих регионах останется низким.
📉 Краткосрочные индикаторы цен (следующие 3 дня)
- Турция (Стамбул FOB, ядра 11–13 / 13–15 мм): Стабильно или немного устойчиво; недавнее снижение, вероятно, приостановится по мере того, как покупатели будут тестировать спрос на текущих уровнях.
- ЕС (Варшава FCA, грузинские ядра 11–15+ мм): Стабильно; ожидается умеренная поддержка заявок от переработчиков, стремящихся увеличить краткосрочное покрытие.
- Экспортные цены Азербайджана (FOB, смешанные форматы): Устойчиво; сильные результаты января-февраля и ограниченное ближайшее предложение указывают на отсутствие значительной краткосрочной дисконтировки.
