تظل أسعار الثوم الطازج المصري ومسحوق الثوم العضوي الهندي ثابتة على أساس أسبوعي، مع بقاء قيم FOB ضمن نطاق ضيق على الرغم من توسع فرص التصدير المصرية وقوة العرض الهندي. توفر وفرة كافية وطلب مستقر على المدى القصير أسواق spot في حالة هدوء، بينما تظل اللوجستيات وسعر الصرف عوامل ثانوية.
يبدأ موسم تصدير الثوم المصري الجديد مع زيادة المساحة المزروعة والمحاصيل الجيدة المبكرة، بعد عام من انخفاض العرض وارتفاع الأسعار في 2025. يستفيد المصدّرون من الطلب القوي في أوروبا والوصول الجديد إلى فيتنام، لكن زيادة الحجم والمنافسة من مصادر أخرى تحدّ من ارتفاع الأسعار. في الهند، تواصل الولايات الكبرى المنتجة مثل ماديا براديش وراجستان دعم العرض العالمي من الثوم والمسحوق؛ واصلت المساحات المزروعة الاتجاه نحو الارتفاع وظلت ظروف البيع بالجملة متوازنة بشكل عام، مما يدعم العروض المستقرة لمسحوق الثوم العضوي. على المدى القريب، يكون الطقس مواتيًا بشكل عام في كلا المنطقتين، ولا يبدو أن هناك أي تعطل فوري في الأفق خلال 3 أيام.
Exclusive Offers on CMBroker
Garlic
powder
FOB 6.60 €/kg
(from IN)
Garlic
fresh
FOB 1.05 €/kg
(from EG)
📈 الأسعار والتحركات الأخيرة
| المنتج | المنشأ | الموقع / المدة | آخر سعر (يورو/كجم) | التغير خلال أسبوع | الاتجاه خلال 4 أسابيع |
|---|---|---|---|---|---|
| الثوم، طازج (تقليدي) | مصر | القاهرة، FOB | ≈€0.97 | 0% | جانبي |
| الثوم، مسحوق (عضوي) | الهند | نيودلهي، FOB | ≈€6.10 | 0% | جانبي |
ملاحظة: تشير المعايير الدولية المقومة بالدولار الأمريكي لمسحوق الثوم العضوي الهندي حاليًا إلى نطاقات حول $8.90–$11.30/كجم FOB للمواد المعتمدة بالجملة، وهو ما يعادل تقريبًا €8.10–€10.30/كجم عند أسعار الصرف الأخيرة، مع عروض نيودلهي في النصف السفلي من هذا النطاق العالمي. توصف أسعار تصدير الثوم الطازج المصري بأنها “أقل قليلاً من الموسم الماضي” بسبب زيادة المساحة المزروعة بشكل كبير والإنتاج القوي، مما يشير إلى سوق مريح لصالح المشترين.
🌍 العرض والطلب وتدفق التجارة
بدأ موسم الثوم المصري 2026 بمساحة زراعية موسعة – يُقال إنها قريبة من ضعف العام السابق – وطقس ملائم، مما يعكس نقص الإمدادات العام الماضي. صدرت البلاد حوالي 45,000 طن من الثوم الطازج في 2025 وقد فتحت حديثًا السوق الفيتنامية، مما يضيف إلى الطلب القوي من أوروبا والشرق الأوسط ويعزز تنويع المنافذ. يدعم الوصول الأوسع إلى السوق نمو الحجم لكنه يحفز أيضًا الأسعار التنافسية.
تظل الهند ثقلاً هيكليًا في سوق الثوم، حيث تمثل ماديا براديش وراجستان معًا أكثر من ثلاثة أرباع الإنتاج الوطني. تسلط التحليلات الأخيرة الضوء على نمو معتدل في المساحة والمحاصيل القوية، بينما تم استيعاب الأضرار السابقة المتعلقة بالطقس في راجستان بالفعل من قبل السوق وتعويضها من خلال توافر أوسع. بالنسبة للمنتجات المجففة والمسحوق، تشير تقارير التجارة إلى وجود اتجاه خفيف نحو العرض الزائد في 2025/26، مما يحافظ على العروض FOB محتكمة على الرغم من الطلب الثابت من المستخدمين النهائيين.
📊 الأساسيات ونظرة الطقس (مصر، الهند)
في مصر (EG)، تشير التوقعات الأخيرة إلى ارتفاع درجات الحرارة اعتبارًا من منتصف مارس، لكن دون تطرف حاد في الأيام القليلة المقبلة؛ تستفيد حقول الثوم من ظروف جافة ومشمسة عمومًا تدعم التجفيف ولوجستيات الحصاد. مع بدء الحصاد الرئيسي وزيادة الصادرات، تعمل سلسلة التوريد بسلاسة ولا يتم الإبلاغ عن أي اختناقات كبيرة في الموانئ، حتى مع بقاء التوترات في البحر الأحمر كخطر خلفي على تكاليف الشحن.
في الهند (IN)، تظهر النشرات الزراعية والطقسية لمناطق راجستان المجاورة التي تزرع الثوم هطول أمطار أقل من الطبيعي وظروف جافة معظمها حتى نهاية فبراير وبداية مارس، مناسبة للنمو المتأخر والتجفيف لكنها تتطلب إدارة دقيقة للري. المؤشرات الوطنية لصحة المحاصيل للدول الشمالية الرئيسية فوق المتوسطات التاريخية، مما يعني ظروف جيدة عمومًا في الحقول ويحد من ضغط الأسعار الصاعد على الأبصال الخام التي تغذي صناعة التجفيف.
📆 التوقعات قصيرة المدى ونقاط التداول
- الثوم الطازج في مصر (FOB القاهرة): مستقر إلى قليل الانخفاض؛ يشجع محصول 2026 الأكبر وفتح الأسواق الجديدة على مبيعات الحجم بدلاً من ارتفاع الأسعار. يمكن للمشترين التفاوض ضمن النطاق الثابت الحالي للشحنات القريبة.
- مسحوق الثوم العضوي في الهند (FOB نيودلهي): اتجاه جانبي؛ توفر المواد الخام المريح والطلب الثابت على الصادرات يحافظ على الأسعار مدعومة حول مستويات اليورو الحالية، تحت العديد من مؤشرات الأسعار العضوية العالمية.
- عوامل الخطر: أي تعطل لوجستي مفاجئ في البحر الأحمر أو زيادات حرارة غير متوقعة في مصر/الهند قد يشدّد من توافر السوق، لكن لا يبدو أن هناك مثل هذه الصدمات في النافذة الزمنية الفورية التي تمتد لثلاثة أيام.
📌 رؤية اتجاهية لمدة 3 أيام (بالنسبة لليورو)
- مصر – الثوم الطازج FOB القاهرة: توقعات 3 أيام: غير متغيرة إلى أقل قليلاً باليورو، مع عرض وفير يعوض الضجيج الطفيف في أسعار الصرف أو الشحن.
- الهند – مسحوق الثوم العضوي FOB نيودلهي: توقعات 3 أيام: مستقرة باليورو؛ من المرجح أن يحافظ المصدّرون على العروض، مع تحركات صغيرة مرتبطة بالعملة.
