سوق الزبيب مستقر مع إعادة بناء الإمدادات وتوحيد الأسعار

أسعار الزبيب مستقرة بشكل عام في بداية أبريل 2026، مع إمدادات تركية وهندية تتماسك بعد تقلبات سابقة مرتبطة بأضرار الصقيع وضيق إمدادات الفواكه المجففة. ينتقل السوق من مرحلة الضغط في الفواكه المجففة إلى بيئة أكثر توازناً، مدعومة بإعادة الزراعة واستثمار يركز على الجودة في جانب التين والعنب. على المدى القريب، تبدو الأسعار محصورة النطاق، مع توقع ظهور اتجاهات أكثر وضوحاً بمجرد ظهور مؤشرات ملموسة أولية لمحصول العنب 2026/27.

لقد شهد قطاع الفواكه المجففة موسمًا صعبًا، لا سيما بالنسبة للتين، لكنه لا يزال موجهًا للتصدير ونشطًا. يدير المنتجون بنشاط المخزونات المحدودة بينما يستعدون لإمدادات الموسم الجديد، وينعكس هذا الانضباط في كيفية تسويق الزبيب. تحث المحاصيل الأخيرة التي كانت أقل من المتوقع في المصادر المتوسّطية الرئيسية المزارعين على الاستثمار في أشجار إضافية وجينات أفضل لضمان عوائد أعلى وجودة في المواسم القادمة. هذا السلوك الاستباقي يخفف من البيع العدواني اليوم ويدعم قاعدة تحت أسعار الزبيب الحالية.

📈 الأسعار والفروق

تظهر أسعار الزبيب باليورو ملفًا مستقرًا إلى ثابت قليلاً عبر المصادر والجودة. تُسعر السلتانا التركية من ملطية حاليًا بحوالي 2.20–2.65 يورو/كجم فوب للدرجات التقليدية 8–10، بينما النوع العضوي 9 حوالي 3.10 يورو/كجم فوب. تُباع الزبيب البني والأسود الهندية بسعر أرخص، حوالي 1.80–1.86 يورو/كجم فوب نيودلهي، بينما الزبيب الذهبي أقرب إلى 2.30 يورو/كجم. المنتجات الصينية والتشيليّة التي تُسلم إلى شمال غرب أوروبا تتراوح غالبًا بين 2 يورو/كجم FCA، مع تسعير الزبيب التركي RTU إلى أوروبا أعلى، تحت 2.90 يورو/كجم FCA.

المصدر / النوع	الموقع / المدة	السعر الحالي (يورو/كجم)	اتجاه 1–3 أسابيع
تركيا سلتانا نوع 8–10، تقليدي.	ملطية، فوب	2.20–2.65	جانبي بعد انتعاش مارس
تركيا سلتانا نوع 9، عضوي	ملطية، فوب	3.10	مستقر
تركيا سلتانا RTU رقم 9	NL، FCA	2.87	أقل قليلاً مقارنةً بنصف مارس
الصين سلتانا رقم 9	NL/DE، FCA	2.18–2.21	توازن واسع
الهند زبيب (بني/أسود)	نيودلهي، فوب	1.80–1.86	أقل قليلاً مقارنةً بنصف مارس
الهند زبيب ذهبي	نيودلهي، فوب	2.31	جانبي
تشيلي فلام جامبو	NL، FCA	2.48	مستقر

🌍 الإمدادات وسياق الفواكه المجففة

كان المجمع الأوسع للفواكه المجففة تحت ضغط من حصاد أقل من المتوقع، لا سيما في التين، الذي يشارك مناطق الإنتاج والبنية التحتية مع عنب الزبيب. في هذه المصادر، يُشجع المزارعون على توسيع زراعة الأشجار واعتماد أصناف محسّنة بعد المحصول المحدود للتين هذا العام. بدأت مبيعات الشتلات في الانتعاش بالفعل وتركز جهود البحث والتطوير على تحسين الإنتاجية والجودة للمواسم المقبلة. تشير هذه التوسعات الاستراتيجية في المحاصيل المعمرة إلى أنه من المتوقع أن تتعافى توفر الزبيب والتين على المدى المتوسط تدريجيًا، ولكن لن تفيض السوق في المدى القريب.

في تركيا، أدت أحداث الصقيع السابقة إلى تقليل حاد في إنتاج العنب والفواكه الأخرى، مما ترك مخزونات محدودة ودعم أسعار الفواكه المجففة حتى أوائل 2026. تشير تعليقات الصناعة الأخيرة إلى أن سلسلة الإمدادات لا تزال ضيقة ولكنها أفضل تنظيمًا، مع ترك المصدّرين أولويات العقود الجيدة وإدارة المخزونات بعناية، وهو ما يتماشى مع توجيه الأسعار المستقرة للربع الأول 2026 للسلتانا. على النقيض من ذلك، يبدو أن إمدادات الزبيب الهندية أكثر راحة وتنافسية في الأسعار، مستفيدة من قاعدة زراعية محلية قوية وعملة محلية ضعيفة تدعم الصادرات عبر العديد من السلع الزراعية.

📊 الأسس والطلب

من جانب الطلب، لا يزال الإنفاق الاستهلاكي العالمي تحت الضغط في بعض الأسواق، لكن الفواكه المجففة الأساسية مثل الزبيب تحتفظ بمستويات ثابتة من الاستهلاك في قطاعات المخابز والحلويات والفطور. يظل المشترون في أوروبا والشرق الأوسط حساسون للأسعار، غالبًا ما يفضلون المصادر الهندية والصينية للتطبيقات ذات الجودة المنخفضة أو المخلوطة مع الاحتفاظ بالسلتانات التركية للمواصفات الممتازة. إن وجود الإمدادات المتوسطة الضيقة مع توفر كافٍ من جنوب آسيا يخلق سوقًا من طبقتين، مع منح مكافآت أعلى للطلب الذي يركز على المصدر والجودة.

مقارنةً ببعض السلع الزراعية الأخرى، فإن سوق الزبيب في أوائل 2026 أقل تأثراً بصدمة لوجستية حادة. لا تزال تكاليف الشحن مرتفعة مقارنة بمعايير ما قبل الجائحة، لكن الصحافة التجارية الحديثة تشير إلى أن المصدرين للفواكه المجففة قد تكيفوا إلى حد كبير مع استراتيجيات الشحن الخاصة بهم، ولم تظهر أي اختناقات جديدة ومخصصة للزبيب في الأسابيع القليلة الماضية. في هذا السياق، تشير الأسس إلى توازن بين إمدادات محدودة ولكن منضبطة في تركيا وبين بدائل تنافسية في تكلفة من الهند والصين، مما يبقي الأسعار العالمية في مرحلة توحيد.

⛅ الطقس وآفاق الموسم الجديد

كان الطقس في المناطق الرئيسية لزبيب البحر الأبيض المتوسط حديثًا مختلطًا ولكن دون تقارير واسعة عن صدمات صقيع جديدة مقارنة بالمواسم السابقة. بينما تستمر العواصف العرضية في التأثير على أجزاء من أوروبا، فإن التقارير الحالية لا تشير إلى تهديد فوري كبير لفترة إزهار العنب القادمة. ومع ذلك، فإن ذكرى الأضرار الناتجة عن الصقيع السابقة في تركيا تعني أن السوق ستراقب عن كثب الظروف في أبريل ومايو بحثًا عن أي علامات ضغط على الكروم وبساتين التين.

بالتوازي، ينبغي تحسين الاستدامة والإنتاجية تدريجياً على المدى المتوسط من خلال الاستمرار في البحث والتطوير وإعادة الزراعة في بساتين التين والعنب. تشير تركيزات المزارعين الحالية على أصناف أفضل وجودة أعلى إلى أنه، على مدى المواسم القليلة القادمة، قد تشهد السوق مستويات أكثر اتساقًا من الحجم ومستويات السكر، مما سيدعم حصة أعلى من الزبيب والتين الممتاز. ومع ذلك، سيستمر التوفر لبقية الربع الثاني 2026 في عكس المحاصيل السابقة الأصغر بدلاً من الزراعات المستقبلية الجاري تنفيذها الآن.

📆 آفاق التداول

• المستوردون في أوروبا: استخدم الاستقرار الحالي في أسعار السلتانا التركية حول 2.20–2.65 يورو/كجم فوب لتأمين تغطية جزئية لاحتياجات الربع الثاني والثالث، ولكن احتفظ ببعض الحجم مفتوحًا نظرًا لعدم اليقين بشأن الطقس لمحصول 2026/27.
• الخلط والعلامات التجارية ذات القيمة: النظر في زيادة التعرض للمصادر الهندية والصينية للخطوط الحساسة من حيث التكلفة، حيث تقدم الأسعار حوالي 1.80–2.20 يورو/كجم فروق جذابة مقارنة بالمنتج التركي.
• المشترين المتميزين والعضويين: لا يزال الزبيب التركي العضوي وRTU ضيقًا وثابتًا؛ يُنصح بإبرام عقود مستقبلية، خاصةً حيث تتطلب وصفات البراند مصدرًا وجودة متسقة.
• المنتجون والمزارعون: الاستثمار المستمر في زراعات جديدة وتحسين الأصناف، كما لوحظ بالفعل في التين، سيكون مفتاحًا لإعادة بناء الإمدادات والحفاظ على القدرة التنافسية مقابل المصادر الأرخص.

📉 لمحة عن اتجاه السعر لمدة 3 أيام

• تركيا (ملطية، سلتانا نوع 8–10، فوب): ثابتة باليورو، مع ميل طفيف نحو الارتفاع إذا ظهرت اهتمام جديد للتصدير، ولكن لا توجد محركات قوية في الأيام الثلاثة المقبلة.
• الهند (نيودلهي، بني/أسود/ذهبي، فوب): ثابتة بشكل عام؛ من المحتمل أن تستمر الأسعار التنافسية حيث يدافع المصدرون عن حصتهم في أوروبا والشرق الأوسط.
• شمال غرب أوروبا (NL/DE، FCA مصادر مختلطة): جانبي؛ قد تحدث تعديلات طفيفة بناءً على الشحن وسعر الصرف، ولكن من المتوقع أن تظل قيم الزبيب الأساسية محصورة النطاق في الأجل القصير جدًا.