سوق القمح التركي يستعد لحصاد قريب من الرقم القياسي واحتياجات استيراد أقل

يتجه سوق القمح التركي نحو موسم 2026/27 الذي يتميز بالوفرة في المعروض، حيث من المتوقع أن يرتفع الإنتاج بحوالي 20% على أساس سنوي وتزداد المخزونات، بينما تظل الأسعار المحلية مستقرة بشكل عام وتظل بمستوى أعلى من أسعار البحر الأسود. من المقرر أن تتقلص احتياجات الاستيراد للاستخدام المحلي، مما يبقي تركيا مركزة على القمح لتصدير الدقيق ضمن نظام المعالجة الداخلية.

أدى تحسن الأمطار في فصل الخريف والشتاء إلى انتعاش قوي في إنتاج القمح التركي بعد محصول العام الماضي الذي تأثر بالجفاف. قام المزارعون بزيادة مساحة القمح الشتوي إلى 7.45 مليون هكتار، لا سيما في جنوب شرق الأناضول، مشجعين على ذلك من خلال وضوح أفضل في الأسعار من هيئة الحبوب التركية (TMO) ودعم السياسات للمحاصيل المقاومة للجفاف. مع زراعة 80% من القمح في الأراضي الجافة، ستكون الأمطار الربيعية الكافية حاسمة بشأن ما إذا كان الإنتاج سيصل فقط إلى 19.8 مليون طن (ثاني أعلى مستوى مسجل) أو يتحدى الرقم القياسي التاريخي البالغ 21.0 مليون طن. في الوقت نفسه، يظل الاستهلاك مستقراً بشكل عام ولم تتعاف صادرات الدقيق بشكل كامل، مما يشير إلى ميزانية أكثر راحة وحدود ارتفاع الأسعار المحلية في الأجل القريب.

📈 الأسعار وبنية السوق

كانت أسعار القمح المطحون المحلية في تركيا ثابتة بشكل ملحوظ في الأشهر الأخيرة. في مارس 2026، تم تداول قمح الشتاء الأحمر الصلب في الأناضول بحوالي 14,400 ليرة تركية/طن (≈€327/طن عند ~44 ليرة تركية/يورو)، وهو أعلى قليلاً فقط من 12,000 ليرة تركية/طن (≈€325/طن) الذي شوهد قبل عام رغم ارتفاع تكاليف الإنتاج. تعكس هذه الاستقرار في الأسعار بقاء أسعار مبيعات TMO غير متغيرة في السوق المحلية وقيم صادرات البحر الأسود المستقرة نسبياً، والتي تعمل كمعيار خارجي رئيسي.

تستمر أسعار الشراء المحلية لTMO للقمح المطحون من الدرجة الأولى في تثبيت السوق، بمستويات التدخل الأخيرة حول 13,750 ليرة تركية/طن (≈€313/طن). وبالتالي، لا يزال القمح التركي يتداول بسعر أعلى من القمح الروسي بنسبة بروتين 12.5%، والذي في مارس كان حوالي 260 دولار/طن CIF (≈€239/طن)، لكن الأسعار المحلية تتبع بشكل عام نفس الاتجاه. على المقاييس العالمية، تترجم عروض القمح FOB الأخيرة تقريباً إلى نطاق الأسعار الإرشادية التالي:

المنشأ / النوع	الشروط	السعر (يورو/كغ)	تقريباً يورو/طن
قمح الولايات المتحدة، بروتين ≥11.5% (مرتبطة بـ CBOT)	FOB	0.21	~€210
قمح فرنسي، بروتين ≥11.0%	FOB باريس	0.29	~€290
قمح أوكراني، بروتين ≥11.0%	FOB أوديسا	0.18	~€180

هذا يبقي القمح من البحر الأسود تنافسياً جداً أمام الحبوب ذات المنشأ التركي للمستوردين، بينما يظل القمح التركي محوره بشكل كبير للاستهلاك الداخلي وصادرات القيمة المضافة (الدقيق، المعكرونة، البرغل).

🌍 توازن العرض والطلب

بالنسبة لسنة التسويق 2026/27 (يونيو–مايو)، من المتوقع أن تصل مساحة حصاد القمح في تركيا إلى 7.45 مليون هكتار، بزيادة قدرها 150,000 هكتار على أساس سنوي. يتم دفع هذا التوسع بواسطة تحول ملحوظ من القطن إلى القمح في جنوب شرق الأناضول، مدعوماً بخطة الإنتاج الزراعي، التي تكافئ المحاصيل المقاومة للجفاف والتي تحتاج إلى ماء أقل في المناطق النادرة فيها المياه. تفضيل المزارعين القوي للمحاصيل التي تشتريها TMO يوفر حافزاً إضافياً.

بافتراض تحقيق غلات متوسطة إلى جيدة تحت الظروف الرطبة الحالية، فمن المتوقع أن يكون إجمالي إنتاج القمح 19.8 مليون طن، بزيادة قدرها حوالي 20% عن 16.5 مليون طن المتوقع لعام 2025/26. يعتقد بعض المشاركين في الصناعة أنه إذا استمرت الأمطار الربيعية في مارس-مايو بشكل ملائم، فقد يتجاوز الإنتاج الرقم القياسي السابق البالغ 21.0 مليون طن. مع المخزونات الابتدائية عند 2.52 مليون طن ومن المتوقع أن تنخفض الواردات إلى 6.5 مليون طن، من المتوقع أن يصل إجمالي العرض إلى حوالي 28.8 مليون طن في 2026/27.

الاستهلاك المحلي ناضج نسبياً. من المتوقع أن يصل إجمالي استخدام القمح إلى حوالي 18.8 مليون طن في 2026/27، حيث يمثل استخدام الغذاء والبذور والصناعات حوالي 18.0 مليون طن، بينما يرتفع استخدام الأعلاف/المتبقي إلى 0.8 مليون طن مع زيادة مصانع الأعلاف في تضمين القمح. لقد استقر استهلاك القمح بسبب نمو السكان البطيء والتحولات الغذائية بين الأسر ذات الدخل المتوسط والعالي بعيداً عن الخبز، على الرغم من أن تركيا لا تزال من أعلى الدول في استهلاك الخبز للفرد.

📊 التجارة، السياسة والمخزونات

على جانب الاستيراد، تظل تركيا من أكبر المشترين للقمح المطحون، لكن الأحجام ترتبط بشكل متزايد ببرنامج تصدير الدقيق بدلاً من العجز المحلي. من المتوقع أن تكون واردات القمح في 2026/27 حوالي 6.5 مليون طن، بانخفاض من 7.2 مليون طن في 2025/26. مع توقع حصاد محلي قريب من الرقم القياسي، لن تكون الواردات مطلوبة للاستخدام الغذائي الداخلي ولكن ستستمر ضمن المعالجة الداخلية لتوفير الدقيق والمعكرونة والصادرات ذات الصلة.

في 2025/26، وصلت الواردات من يونيو إلى يناير حوالي 4.1 مليون طن، dominated by روسيا (3.9 مليون طن) وأوكرانيا (~0.1 مليون طن). وفي الوقت نفسه، تبقى صادرات القمح ومنتجات القمح أقل من ذروتها في 2023/24. بالنسبة لعام 2026/27، من المتوقع أن تصل الصادرات إلى 6.5 مليون طن (ما يعادل حبوب)، فقط بزيادة طفيفة عن 6.3 مليون طن المتوقعة في 2025/26، حيث لا تزال صادرات الدقيق تكافح لاستعادة حصتها السوقية بالكامل في الأسواق الأفريقية والشرق أوسطية الرئيسية بعد الاضطرابات السابقة في السياسات المتعلقة بواردات المعالجة الداخلية.

من المتوقع أن تبدأ المخزونات في إعادة البناء. من المتوقع أن ترتفع مخزونات القمح في 2026/27 إلى حوالي 3.5 مليون طن، من 2.5 مليون طن في 2025/26، ما يعادل حوالي شهرين من الاستهلاك المحلي. من المتوقع أن تحتفظ TMO بمعظم هذه المخزونات، مما يعكس دورها كمشتري الملاذ الأخير ومثبت للسوق. بينما يستمر القطاع الخاص في تقليل المخزونات على المزرعة والتجارية لصالح الأصول المالية ذات العائد الأعلى، مما يحد من القدرة التخزينية خارج TMO.

🌦️ الطقس، المدخلات ومخاطر الإنتاج

كانت هطولات الأمطار بين أكتوبر 2025 وفبراير 2026 أعلى بنسبة 24% من المتوسطات الطويلة الأجل و75% أعلى من نفس الفترة قبل عام، مما يدعم الانتعاش الحاد في آفاق الغلة. في حين تم الإبلاغ عن فيضانات محلية في مناطق الجنوب الشرقي والمتوسط وإيجة، ولا تزال بعض الشكاوى من الجفاف قائمة في أجزاء من تراقيا، إلا أنه من المتوقع أن تؤثر هذه القضايا على الإنتاج الوطني من القمح لعام 2026/27 بشكل مادي.

ومع ذلك، فإن تكاليف المدخلات أصبحت نقطة عدم يقين رئيسية. لقد أدى الصراع في الشرق الأوسط إلى رفع أسعار الأسمدة والوقود بحوالي 25% شهراً عن شهر في مارس. وردت الحكومة بإلغاء الرسوم الجمركية البالغة 6.5% على واردات اليوريا، ومنعت صادرات اليوريا، وأوقفت مؤقتاً الحظر على أسمدة نترات الأمونيوم حتى نهاية مايو. ونظراً لأن معظم الأسمدة للقمح الشتوي تم شراؤها وتطبيقها قبل الزيادة الأخيرة في الأسعار، من المتوقع أن يكون تأثيرها على غلات القمح لعام 2026/27 محدوداً. ومع ذلك، إذا استمرت تكاليف المدخلات المرتفعة في الدورة الزراعية التالية، فقد تظهر بعض المخاطر السلبية على الغلات والمساحة المزروعة.

📆 التوقعات وتوصيات التداول

بينما نتطلع إلى 2026/27، يتحرك سوق القمح التركي نحو وضع供供应 أكثر راحة، مع إنتاج قريب من مستويات قياسية، واستهلاك ثابت، ونمو معتدل فقط في الصادرات. يشير هذا المزيج إلى بيئة سعرية محلية متوازنة إلى منخفضة، خاصة إذا حافظت TMO على دورها كمشتري داعم بينما تعيد بناء المخزونات الاستراتيجية تدريجياً.

• للمزارعين الأتراك: نظر في بيع جزء من حصاد 2026/27 المتوقع مقدماً لتأمين مستويات الأسعار المرتبطة بالتدخل الحالية، خاصة في المناطق التي تفضلها الأمطار، مع الاحتفاظ ببعض التعرض للإيجابيات في حالة حدوث تغييرات في الطقس في الربيع أو اضطرابات جيوسياسية.
• للمطحنين المحليين ومستخدمي الأعلاف: استخدم فترات ضغط الحصاد وبرامج مبيعات TMO لتأمين الإمدادات؛ مع توافر محلي أكبر واستقرار أسعار البحر الأسود، يبدو أن خطر انخفاض الأسعار من حيث اليورو محدودة لكنها لا تزال تفضل الشراء الانتهازي خلال التراجعات.
• للمصدرين/تجار: متابعة السياسات المتعلقة بالمعالجة الداخلية عن كثب؛ أي قيود جديدة على واردات القمح IPR يمكن أن تحد مجدداً من أحجام صادرات الدقيق وتؤثر سلباً على أسعار القمح المحلية، بينما يدعم نظام IPR المستقر تدفقات واردات وإعادة تصدير مستقرة.

📉 اتجاه السعر على المدى القصير (الأيام الثلاثة القادمة)

• قمح المطحون المحلي التركي (من المخازن، أساس TL، محول إلى يورو): مستقرة إلى حد كبير من حيث اليورو، مع خطر انخفاض طفيف فقط حيث ينتظر المشاركون في السوق إشارات أوضح عن استراتيجية شراء TMO الموسم الجديد.
• قمح البحر الأسود 11–12.5% بروتين (FOB، يورو): من المتوقع أن يظل مستقراً في نطاق حوالي €180–€190/طن، مما يبقي الضغط التنافسي على معادلة التصدير التركية، ولكنه يوفر فرص تغطية جذابة للمشترين المعتمدين على الواردات.
• قمح الاتحاد الأوروبي (القمح الفرنسي) FOB (يورو): من المرجح أن يتراوح بالقرب من €290/طن، مع الحفاظ على علاوة على مصادر البحر الأسود والحد من قواه التنافسية في وجهات حساسة للأسعار مقارنةً بالقمح الروسي والأوكراني.