अखरोट के गुठली की कीमतें स्थिर हैं क्योंकि चीन वैश्विक प्रस्ताव स्तरों को स्थिर रखता है

चीन और भारत के अखरोट गुठली के FOB मूल्य सप्ताह दर सप्ताह स्थिर हैं, चीन भारत और अमेरिका की तुलना में स्पष्ट लागत लाभ बनाए रखता है। स्थिर उत्पादक बिक्री और कैलिफोर्निया में संतोषजनक भंडार संभावित वृद्धि को सीमित करते हैं, जबकि प्रमुख उत्पादन स्थानों में कोई प्रमुख मौसमीय झटके दिखाई नहीं दे रहे हैं।

वैश्विक अखरोट व्यापार कई मौसमों के अधिक आपूर्ति और कमजोर फार्म-गेट कीमतों के बाद समेकन के चरण में है। चीन गुठली के टुकड़ों और टूटे हुए ग्रेड में बहुत प्रतिस्पर्धी बना हुआ है, जबकि भारत और अमेरिका से प्रीमियम ऑर्गेनिक आधे मजबूत अंतर पर मूल्यवान बने हुए हैं। मौसम से कोई तात्कालिक उत्पादन खतरा नहीं होने और स्थिर लेकिन औसत मांग के साथ, निकट-अवधि की मूल्य कार्रवाई की उम्मीद है कि यह सीमाबद्ध रहेगी, केवल चयनित ग्रेड और निकटवर्ती स्थितियों में मामूली मजबूती संभव है।

📈 कीमतें और विभिन्नताएँ

सभी कीमतें ~1.00 EUR = 1.10 USD (लगभग) का उपयोग करके EUR में परिवर्तित की गई हैं।

उत्पत्ति	स्थान / अवधि	उत्पाद	कीमत (EUR/kg, FOB)	1-सप्ता प्रवृत्ति
CN	दालियान, FOB	अखरोट के गुठली, हल्का चौथाई	≈ 3.00	स्थिर
CN	दालियान, FOB	हल्के टुकड़े 8–12 मिमी	≈ 2.55	स्थिर
CN	दालियान, FOB	हल्के एम्बर टुकड़े 8–12 मिमी	≈ 2.05	स्थिर
CN	दालियान, FOB	हल्का टूटा हुआ 4–8 मिमी	≈ 2.65	स्थिर
IN	नई दिल्ली, FOB	ऑर्गेनिक हल्के आधे	≈ 4.80	स्थिर
US	लंदन, FOB	ऑर्गेनिक हल्के आधे (80%)	≈ 4.10	स्थिर

• चीन औसतन 30–40% छूट बनाए रखता है जो भारत और अमेरिका से ऑर्गेनिक आधों की तुलना में गुठली के आधार पर इसे औद्योगिक उपयोगकर्ताओं के लिए बहुत आकर्षक बनाता है।
• सप्ताह दर सप्ताह, CN, IN और US गुठलियों के उद्धृत स्तर अपरिवर्तित हैं, जो संतुलित स्थान मांग और ताजा बुलिश समाचारों की कमी को दर्शाते हैं।

🌍 आपूर्ति और मांग का स्नैपशॉट

USDA की नवीनतम वैश्विक पेड़ फल की दृष्टि 2025/26 में अखरोट उत्पादन को उच्च बनाए रखने की संकेत देती है, जिसका नेतृत्व चीन (लगभग 1.55 MMT इन-शेल) और कमजोर 2023/24 सीज़न के बाद एक पुनःसंगठित अमेरिका की फसल कर रहा है। कैलिफोर्निया अखरोट बोर्ड से कैलिफोर्निया भंडार डेटा 2025 के अंत में अभी भी ऊंचे भंडार को दिखाता है, जो 2026 की प्रारंभिक में पर्याप्त निर्यात उपलब्धता की ओर इशारा करता है।

2025/26 के लिए व्यापार प्रवाह विश्लेषण भारत और पाकिस्तान से मजबूत खरीदने की रुचि का सुझाव देता है, मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका से बढ़ते आयात के साथ क्योंकि कीमतें 2010 के मध्य के चरम के नीचे बनी हुई हैं। EU और UK में मांग स्थिर लेकिन मूल्य-संवेदनशील है, प्रतिस्पर्धात्मक चीनी टुकड़ों और मिश्रित नट और बेकरी अनुप्रयोगों में अमेरिकी आधों को प्राथमिकता देती है।

⛅ मौसम और फसल की स्थिति (CN · IN · US)

चीन (CN): झिंजियांग, शानक्सी और युन्नान के प्रमुख अखरोट क्षेत्र अगले 7 दिनों में सामान्य रूप से मौसम पूर्व रेहने का समय का सामना कर रहे हैं, जिसमें क्षेत्रीय पूर्वानुमानों में किसी व्यापक ठंड के अनियमितताओं या भारी वर्षा की चरम घटनाएं नहीं बताई गई हैं। (उत्तर-पश्चिम और दक्षिण-पश्चिम चीन के लिए राष्ट्रीय और क्षेत्रीय मौसमीय अपडेट पर आधारित।) मौसम से संबंधित कोई तात्कालिक जोखिम प्रीमियम बाजार में प्रवेश नहीं कर रहा है।

भारत (IN): कश्मीर और हिमाचल प्रदेश के बाग बागवानी की अवस्था बदल रही है; निकट-अवधि की पूर्वानुमान अपेक्षाकृत सामान्य तापमान और थोड़ी वर्षा की पहचान करते हैं, जो कलियों के विकास के लिए सहायक हैं बिना बड़े पैमाने पर क्षति उत्पन्न किए। (भारतीय हिमालय क्षेत्रीय पूर्वानुमानों और नट फसलों पर हाल की स्थानीय टिप्पणियों पर आधारित।)

संयुक्त राज्य अमेरिका (US – कैलिफोर्निया): केंद्रीय घाटी की स्थितियाँ अखरोट बागवानी के लिए सामान्य रूप से मेल खाती हैं, हाल की कृषि और क्षेत्रीय अपडेट में प्रमुख ठंड या अत्यधिक बारिश की घटनाओं को उजागर नहीं किया गया है। USDA और उद्योग के पूर्वानुमान 2025 में कैलिफोर्निया अखरोट उत्पादन में पिछले वर्ष की तुलना में 18% सुधार की ओर इंगित करते हैं, जो अगली विपणन अवधि में समग्र संतोषजनक आपूर्ति चित्र को मजबूत करता है।

📊 मौलिकताएँ और बाजार के चालकों

• भंडार: कैलिफोर्निया के अंत वाले स्टॉक्स कई बड़े फसलों के बाद भी महत्वपूर्ण बने हुए हैं, यहां तक कि कुछ अखरोट की कृषि रिपोर्ट के अनुसार पहले से ही कम कीमतों के कारण हटा दी गई हैं या स्थानांतरित की गई हैं। यह रैली की क्षमता को सीमित रखता है।
• लागत और मार्जिन: कैलिफोर्निया में फार्म-गेट कीमतें ऐतिहासिक निम्न स्तर से बेहतर हुई हैं लेकिन कई उत्पादकों के लिए केवल मामूली लाभकारी बनी हुई हैं, जो आक्रामक फॉरवर्ड प्रस्तावों की बजाय अनुशासित बिक्री को बढ़ावा देती हैं।
• मैक्रोइकोनॉमिक्स: वैश्विक आर्थिक अनिश्चितता और भू-राजनीतिक तनाव सतर्क उपभोक्ता खर्च का समर्थन करते हैं, लेकिन मेवों के लिए स्वस्थ स्नैक्स और सामग्री में एक तुलनात्मक रूप से रक्षात्मक मांग प्रोफ़ाइल बनाए रखते हैं।

📆 निकट-अवधि पूर्वानुमान और व्यापार संकेत

• CN उत्पत्ति (FOB दालियान): अगले 3–5 दिनों के लिए सीमाबद्ध पूर्वाग्रह; हल्की से मध्यम भौतिक खरीद शायद हल्के टुकड़े और चौथाई को वर्तमान स्तरों के निकट बनाए रखे, केवल मामूली दिन में समायोजन के साथ।
• IN उत्पत्ति (FOB नई दिल्ली): ऑर्गेनिक आधे निश्चित लेकिन स्थिर रहने की उम्मीद है; निर्यात योग्य मात्रा सीमित और भारत में मजबूत घरेलू प्राथमिकता चीनी गुठलियों की तुलना में प्रीमियम को सही ठहराती है।
• US उत्पत्ति (FOB लंदन पूर्व-कैलिफोर्निया): मूल्य सामान्यत: स्थिर रहने चाहिए क्योंकि खरीदार नए मांग की निगरानी करते हैं देर-स्प्रिंग अनुबंध वार्ताओं से पहले; पर्याप्त आपूर्ति और चीन से प्रतिस्पर्धा निकट-अवधि की संभाव्यता को सीमित करती है।

3-दिवसीय दिशा सूचक मूल्य संकेत (EUR, गुणात्मक)

• CN – दालियान FOB गुठलियाँ: 0 से +1% (नजदीकी मांग पर स्थिर से थोड़ा मजबूत)।
• IN – नई दिल्ली FOB ऑर्गेनिक आधे: 0% (साइडवेज, तंग लेकिन धीमा नहीं)।
• US – FOB लंदन ऑर्गेनिक आधे: 0% (स्थिर; खरीददारों के पास दीर्घकालिक कवरेज अच्छी है)।