काजू के दाने मजबूत बने रहें क्योंकि वियतनाम के निर्यात धीमे हैं और ईयू की मांग सतर्क है

भारत, वियतनाम और नीदरलैंड में काजू के दाने की कीमतें इस सप्ताह सामान्य रूप से स्थिर हैं, जिसमें प्रमुख WW320 और WW240 ग्रेड कमजोर वियतनामी निर्यात डेटा और नरम यूरोपीय मांग के बावजूद एक समान स्थिति में हैं। कच्चे नट की टाइट लेकिन पर्याप्त उपलब्धता और भारत और वियतनाम में मौसमी रूप से गर्म, ज्यादातर शुष्क मौसम हल्के मजबूत स्वरूप का समर्थन कर रहे हैं, न कि स्पष्ट रैली का।

बाजार एक समेकन चरण में है। वियतनाम के कस्टम डेटा के अनुसार जनवरी 2026 में काजू के निर्यात में महीने के मुकाबले तेज गिरावट आई है, जो अमेरिका और चीन जैसे प्रमुख स्थानों से अधिक सतर्क खरीदारी को संकेत देती है, जबकि प्रोसेसर कर्नेल ऑफर्स को स्थिर रखते हुए उपयोग बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं। भारत के कर्नेल निर्यातकों को एक परिपक्व प्रसंस्करण आधार द्वारा सहायता मिली है लेकिन उन्हें वियतनाम से लागत के दबाव और प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है। यूरोप में, ठंडा, अस्थिर वसंत मौसम और स्थिर खुदरा मांग सतर्क पुनःस्टॉकिंग में बदल जाती है, क्योंकि डच FCA की कीमतें मूल स्तरों से थोड़ा नीचे हैं, जब माल का परिवहन समायोजित किया जाता है। निकट भविष्य में, हम अपेक्षा करते हैं कि कीमतों में सामान्य रूप से एक समान रहने से थोड़ा मजबूत प्रवृत्ति देखने को मिलेगी।

📈 मूल्य और विस्तृत जानकारी

निम्नलिखित संकेतक स्तर वर्तमान प्रस्तावों को EUR में परिवर्तित करते हैं, जिसमें लगभग दर 1 USD = 0.92 EUR है। सभी मूल्य प्रति किलोग्राम हैं।

क्षेत्र	ग्रेड	शर्त	स्पॉट मूल्य (EUR/kg)	WoW परिवर्तन
वियतनाम (हनोई)	WW240	FOB	≈ 7.15	स्थिर
वियतनाम (हनोई)	WW320	FOB	≈ 6.31	स्थिर
भारत (नई दिल्ली)	W320 (संविधान)	FOB	≈ 6.39	स्थिर
भारत (नई दिल्ली)	W240 (संविधान)	FOB	≈ 6.98	स्थिर
नीदरलैंड (डोर्ड्रेच्ट)	WW320	FCA	≈ 4.61	स्थिर
नीदरलैंड (डोर्ड्रेच्ट)	FS (स्प्लिट)	FCA	≈ 3.41	स्थिर

• मूल्य संरचना अभी भी देश की प्रतिबद्धताओं को पुरस्कृत करती है: भारत/वियतनाम WW320 FOB डच FCA कर्नेल से लगभग 35-40% ऊपर व्यापार करता है, जो माल, वित्त और वितरण लागत के अनुसार है।
• भारतीय जैविक कर्नेल मानक ग्रेडों की तुलना में महत्वपूर्ण प्रीमियम (≈25-30%) बनाए रखते हैं, लेकिन इस सप्ताह कोई नई चौड़ाई नहीं है।
• अंतरराष्ट्रीय कर्नेल उद्धरणों से ब्रोकिंग संकेत भी सामान्य रूप से स्थिर स्वर का सुझाव देते हैं, जिसमें संपूर्ण ग्रेडों में हल्की मजबूती केवल विभाजनों की तुलना में है।

🌍 आपूर्ति, मांग और व्यापार प्रवाह

वियतनाम अभी भी वैश्विक कर्नेल आपूर्तिकर्ता के रूप में महत्वपूर्ण है, लेकिन कस्टम डेटा के अनुसार जनवरी 2026 काजू के निर्यात मूल्य दिसंबर की तुलना में लगभग 25% नीचे है, विशेष रूप से अमेरिका और चीन के लिए तेज गिरावट दिखाई देती है। यह मजबूत 2025 की मजबूत शिपमेंट के बाद धीमे पुनःस्टॉकिंग को दर्शाता है और उच्च कर्नेल ऑफर्स के प्रति कुछ प्रतिरोध।

पूर्व के कस्टम रिहाई ने उजागर किया कि वियतनाम के कच्चे काजू के आयात में उतार-चढ़ाव होता है, जिसमें 2025 के दौरान कच्चे नट की लागत को कर्नेल मांग के मुकाबले संतुलित करने के कारण तेज वृद्धि और गिरावट के साथ समय होता है। यह पैटर्न दर्शाता है कि प्रोसेसर उपयोग को अपेक्षाकृत तेजी से समायोजित कर सकते हैं, जिससे निर्यात में कमी आने पर कर्नेल की कीमतों में नीचे की ओर सीमित होती है।

भारत काजू के बड़े प्रसंस्करण केंद्र की तेज निर्भरता पर निर्भर है, जो कोल्लम के आसपास है और जो भारत के निर्यात गुणवत्ता के कर्नेल का अधिकांश भाग संभालता है। जबकि पिछले तीन दिनों में कोई नए आधिकारिक निर्यात डेटा जारी नहीं किए गए, बाजार की चर्चाओं ने प्रमुख स्थलों से स्थिर मांग और विभिन्न घरेलू स्नैक बाजार से समर्थन का संकेत दिया। वेतन और सीमित मशीनरी से लागत के दबाव भारत की ओर से उसी ग्रेडों के लिए वियतनामी स्तर से थोड़ा ऊपर बनाए रखते हैं।

यूरोप / नीदरलैंड मुख्य रूप से पुनर्वितरण हब के रूप में कार्य करता है। हाल की व्यापार टिप्पणी ने EU में सतर्क पुनःस्टॉकिंग व्यवहार का संकेत दिया है, जिसमें अभी भी उच्च इन्वेंट्री कैरींग लागत और उपभोक्ता मांग के बारे में अनिश्चितता है। स्थिर मूल कीमतों के साथ संयुक्त, यह डोर्ड्रेच्ट में FCA उद्धरणों के लिए ऊपर की ओर सीमित करता है और स्पॉट बाजार को प्रतिस्पर्धी बनाए रखता है।

📊 बुनियादी और मौसम

मौसम – भारत (IN): गोवा और केरल, प्रमुख तटीय काजू क्षेत्र, में अगले तीन दिन गर्म से बहुत गर्म रहने की संभावना है, जिसमें 36-37°C के आसपास अधिकतम तापमान और 28-29 मार्च को केवल बिखरे हुए दोपहर की बौछारें होंगी। यह पैटर्न मार्च के अंत के लिए मौसमी रूप से सामान्य है और जारी कटाई और सुखाने का समर्थन करता है, जिसमें कोई तत्काल उपज का खतरा नहीं है।

मौसम – वियतनाम (VN): बिन्ह फुोक और दक लाक, प्रमुख काजू उगाने वाले प्रांत, भी अगले तीन दिनों में गर्म, धुंधली धूप देखेंगे, जिसमें स्थानीय स्तर पर 37-38°C, 38-39°C के आसपास अधिकतम तापमान होगा, और कोई महत्वपूर्ण वर्षा नहीं होगी। ये स्थिति निरंतर फसल संचालन को अनुकूल बनाती है लेकिन कर्नेल की गुणवत्ता की सुरक्षा के लिए ध्यान से सुखाने और भंडारण की आवश्यकता बढ़ाती है।

मौसम – नीदरलैंड (NL): डोर्ड्रेच्ट में ठंडा और अस्थिर रहेगा, जिसमें तापमान 7-10°C के आसपास और कभी-कभी बौछारें होंगी। वहां का मौसम आपूर्ति पर सीधे प्रभाव नहीं डालता, लेकिन यह सामान्यतः धीमी, स्थिर खुदरा नट मांग से जुड़ा होता है, न कि मजबूत मौसमी उछाल से।

📆 संक्षिप्त अवधि की पूर्वानुमान और व्यापार दृश्य

• प्रवृत्ति: अगले सप्ताह के लिए एक समान से हल्की मजबूती की ओर, क्योंकि गर्म, शुष्क देश का मौसम और नियंत्रित कच्चे नट के आयात महत्वपूर्ण नीचे की ओर रोकते हैं जबकि मांग केवल मध्यम है।
• ऊपर की ओर जोखिम: वियतनाम में हाल के निर्यात धीमों के बाद अमेरिका/ईयू से अपेक्षाकृत मजबूत मांग, या पश्चिम अफ्रीका की कच्ची नट के शिपमेंट में कोई बाधा जब उनकी मार्केटिंग सीजन बढ़ती है।
• नीचे की ओर जोखिम: चीनी और अमेरिकी खरीदारी के इच्छाशक्ति में और कमी या प्रोसेसरों से आक्रामक बिक्री जो उच्च कर्नेल स्टॉक्स रखते हैं।

🔍 सामरिक अनुशंसाएँ

• भुजिया बनाने वाले / आयातक (ईयू, एनएल): निकट अवधि की WW320 और FS आवश्यकताओं को कवर करने के लिए वर्तमान फ्लैट FCA स्तरों का उपयोग करें। दूसरे तिमाही के लिए विचार करें जहाँ वियतनामी FOB प्रस्ताव ऐतिहासिक औसतों की तुलना में प्रतिस्पर्धात्मक हैं।
• भारत में खरीदार: सामान्य W320/W240 के लिए, खरीदारी को स्थगित करें बजाय कि अग्रिम रूप से लोड करने के, क्योंकि स्थानीय प्रस्ताव वियतनाम से थोड़ा ऊपर रहते हैं और ताज़ा तेज रैली के लिए तत्काल उत्तेजक को सीमित करते हैं।
• देश के प्रोसेसर (IN, VN): अनुशासित प्रस्ताव बनाए रखें; हाल के कमजोर निर्यात के साथ वियतनाम से, छूट के बजाय गुणवत्ता विभाजन और निकट शिपिंग खिड़कियों पर ध्यान केंद्रित करें।

📍 3-दिन क्षेत्रीय मूल्य संकेत (दिशा)

• भारत (IN, FOB नई दिल्ली कर्नेल): अगले तीन दिनों में EUR के मामले में स्थिर रहने की उम्मीद; गर्म लेकिन सामान्य मौसम और स्थिर मांग त्वरित परिवर्तनों के खिलाफ तर्क करती है।
• वियतनाम (VN, FOB हनोई कर्नेल): निर्यात आदेशों पर प्रोसेसरों की नजर रखते हुए एक समान से हल्की मजबूत प्रवृत्ति; जनवरी में शिपमेंटों में तेज गिरावट के बाद।
• नीदरलैंड (NL, FCA डोर्ड्रेच्ट कर्नेल): स्थिर, संकीर्ण बोली-प्रस्ताव फैलाव के साथ और सप्ताहांत में कोई बड़ा माल परिवहन या मांग के झटके की उम्मीद नहीं।