印度鹰嘴豆价格保持稳定，但随着采购增加受到支撑

印度鹰嘴豆价格基本稳定，政府采购和紧张的旧库存提供了支撑，而大量的澳大利亚货物限制了任何持续的上涨。

鹰嘴豆市场进入一种平衡的紧张状态：国内到货量在总体有利天气下有所增加，但旧季库存在减少，州政府的采购正在加快。同时，大量的澳大利亚进口货物在印度港口到达，以及即将进入甘达拉港的船只确保了实物供应相对充足。来自印度和墨西哥的出口报价在最近几周略有放缓，反映出这一全球供应充足的背景。总体而言，短期前景显示价格稳定，若中印和拉贾斯坦邦的采购按计划加快，可能会略微提升。

📈 价格与市场趋势

印度鹰嘴豆市场在星期五在卡布利和德西两部分都上涨，主要是因为进口商的卖盘枯竭，即使新鲜的澳大利亚货物正在途中。卡布利鹰嘴豆，这种在中东和欧洲厨房广泛使用的大颗淡色鹰嘴豆，价格上涨约1.07–3.21美元/百千克，交易价格在65.11–69.37美元/百千克之间。

在德里，来自拉贾斯坦邦的顶级质量德西鹰嘴豆价格保持不变，约为60.03–60.30美元/百千克，而中印地区的货物价格为59.23–59.50美元/百千克。新的拉贾斯坦邦到货报价较低，接近58.70–59.97美元/百千克，而新的中印作物略微上涨了约0.27美元/百千克，交易价格为58.17–58.44美元/百千克。

📊 出口报价快照（指示性离岸价，转换为欧元/千克）

来源	类型 / 尺寸	地点	最新价格 (EUR/kg)	一周前 (EUR/kg)	趋势
印度	干鹰嘴豆, 42–44 (≈12 mm)	FOB 新德里	≈0.88	≈0.90	⬇ 轻微软化
印度	干鹰嘴豆, 44–46 (≈11 mm)	FOB 新德里	≈0.85	≈0.86	⬇ 轻微软化
墨西哥	干鹰嘴豆, 42–44 (≈12 mm)	FOB 墨西哥城	≈1.19	≈1.21	⬇ 轻微软化
墨西哥	干鹰嘴豆, 75–80 (≈8 mm)	FOB 墨西哥城	≈0.75	≈0.77	⬇ 轻微软化

(指示性欧元值源于最近的美元价格，使用近似汇率转换，仅供参考。)

🌍 供应与需求平衡

在进口方面，印度供应非常充足。从2025年11月到2026年3月19日，大约570,000吨的澳大利亚鹰嘴豆到达印度港口，保持了国内价格的稳定和港口库存的舒适。预计在2026年3月21日，约36,600吨的大型船只还将在甘达拉港抵达，进一步增强供给上限。

然而，在国内，旧库存的高质量鹰嘴豆在生产州的批发市场上越来越稀缺。这一高质量旧库存的收紧是价格支撑的关键来源，尽管进口产品持续流入以及新作物到达，却防止了更深程度的价格修正。

📊 基本面与政策驱动

根据最低支持价格（MSP）计划，政府采购已经超过100,000吨，最终可能增加到接近100万吨。中印和拉贾斯坦的主要采购活动仍在前方，其中大规模操作尚未开始，而卡纳塔克邦、马哈拉施特拉邦和古吉拉特邦已经是活跃的中心。

豆制厂的采购保持谨慎，购入与短期加工需求密切相关，而非建立投机性库存。交易商也未准备迎接大幅反弹。这种谨慎行为表明，未来几周的任何价格上涨都将是政策驱动（通过MSP采购），而非激进的私人补货所致。

🌦️ 天气与新季到货

印度主要鹰嘴豆生产州的天气目前良好，支持新季到货流入批发市场。随着更多新作物在接下来的几天内到达中印、拉贾斯坦及邻近州，增加的供应应有助于抑制任何快速上涨。

在这种背景下，市场进入了一场经典的拉锯战：政府采购的扩张和旧库存的缩减与强大的进口流入和健康的新作物供应之间的较量。天气仍然是关注点，但目前它促使供应充足的局面，而不是增加额外的风险。

📆 短期展望 (2–4周)

在接下来的两到四周内，鹰嘴豆价格预计将保持大体稳定，略微上行。下行受到活跃的MSP采购和高质量旧库存短缺的限制，特别是在生产州。上涨方面，港口的澳大利亚商品到货量及日益增加的新作物流入市场成为价格上涨的上限。

在出口方面，来自印度和墨西哥的以欧元计价的FOB报价在过去一个月内略有下滑，这与供应充足但不过量的全球市场一致。除非政策购买明显超过当前预期或天气突然转差，否则短期内预计不会出现重大突破。

🧭 交易建议

• 进口商 / 最终用户：利用当前稳定的价格确保近期覆盖，但请避免在有足够港口库存和即将到来的澳大利亚货物情况下过度承诺未来的采购。
• 印度生产商：利用可用的MSP采购锁定底价，尤其是针对高质量货物，同时在到货量增加的情况下保持灵活性。
• 交易商：专注于短期基于区间的策略，而非方向性投注；在接近MSP支撑水平时逢低买入，利用被进口平价限制的反弹逐步减仓。
• 豆制厂：继续采取即时采购策略，但如果中印和拉贾斯坦的当地采购增速超出预期，考虑稍微扩大覆盖。

📍 3天方向性展望

• 印度（国内批发，德西和卡布利）：横盘走势或略微坚挺，因为市场关注下一轮政府采购活动。
• FOB 印度（卡布利出口报价以欧元计）：大致稳定，伴随强劲的港口库存和充足的全球供应，略显疲软。
• FOB 墨西哥（卡布利出口报价以欧元计）：略显疲软但稳定；与印度来源相比具有竞争力，特别是在大口径品种中。