扁豆市场：稳定但供应不足的豆类保持上行风险

黑豆作为与南亚扁豆价格密切相关的关键豆类，目前的交易大致稳定，印度的工厂采购以满足即时需求，而缅甸的供应在短暂飙升后趋于稳定。尽管国内新货到达，印度黑豆市场的结构性供给不足及来自食品加工商的强劲需求，仍使得价格有轻微的上行偏见。

在全球扁豆市场中，形成了有趣的对比：印度豆类整体依然根本性紧张，而加拿大和澳大利亚的扁豆价格相对较低。对于欧洲和中东的买家而言，这一组合支持了扁豆价格在第二季度的区间趋势，尤其是在当前观望阶段过后，南亚需求若有所改善，将进一步支撑价格。

📈 价格与最近动向

印度黑豆（乌拉德）市场在周四整体保持稳定，孟买仅有小幅上涨，因工厂仅限于满足即时需求进行采购。缅甸来源的FAQ和SQ等级在3月25日急剧上涨后有所回落，消除了近期的恐慌，但并未改变市场结构的紧张局面。同时，扁豆的FOB报价相比于近年来依然相对软弱，尤其在加拿大和澳大利亚。

产品	来源	规格	最新价格 (EUR/t, FOB)	1周变动 (EUR/t)
干扁豆，小绿豆，有机	中国（北京）	99.5% 纯度	1,260	+20
干扁豆，小绿豆	中国（北京）	99.5% 纯度	1,170	-10
干扁豆，红色“足球”	加拿大（渥太华）	常规	2,600	+20
干扁豆，莱尔德绿色	加拿大（渥太华）	常规	1,770	+20
干扁豆，埃斯顿绿色	加拿大（渥太华）	常规	1,670	+20

澳大利亚对大宗扁豆（例如阿德莱德港）的轨道报价约为EUR 580–600/t，相当于多年低点，反映出加拿大和澳大利亚的供应巨大，加上相对于过去五年价格普遍低迷，通常超过EUR 800/t的水平。

🌍 供给与需求

核心豆类信号来源于印度的黑豆市场。缅甸来源的FAQ报价约为USD 845/t CFR，SQ为USD 940/t进入钦奈，已从3月25日的波动回落，但由于国内产量有限和政府缓冲库存低，进口流量仍然至关重要。中央黑豆的缓冲库存仅约80,000吨，而青豆则约为220,000吨，突显出印度豆类市场的结构性紧张。

安得拉邦的新货到达有助于在贡图尔和维贾亚瓦达等关键中心抑制价格，但该地区的产量仍低于去年。来自薄饼制造商和南印度菜肴的需求提供了稳定的消耗基础，使工厂保持活跃，尽管它们避免大规模远期采购。在这种环境下，如果相对价格变得更具吸引力，可能会支持与其他豆类（包括扁豆）的替代。

在出口方面，加拿大和澳大利亚在2026年初拥有大量扁豆库存和良好的可出口盈余，这使得扁豆价格降至多年低点。预期来自这些来源的联合供应将覆盖国际扁豆市场，即使印度或北非买家在年内增加进口。

📊 基本面与外部因素

两种对立的力量正在塑造短期豆类和扁豆的前景。首先，3月25日后缅甸黑豆价格的回落减轻了短期上行压力，并鼓励印度工厂仅在必要时进行采购。其次，印度黑豆库存结构性低，加上安得拉邦的作物水平低于正常水平，使得市场供应不足，消费需求依然强劲。

在天气方面，加拿大草原地区的晚冬和早春天气条件仍不稳定，虽然最近的寒冷和风暴系统尚未报告新的严重干旱冲击，但依然存在多变条件。目前，这表明对于加拿大扁豆并没有迫切的天气驱动溢价，尽管4月至5月的水分情况将对播种和产量预期至关重要。

宏观条件中性或略微支持：货运市场仍然波动但可管理，最近一周货币变动没有从根本上改变加拿大和澳大利亚扁豆的出口竞争力。随着印度豆类的结构性紧张和西半球出口商相对舒适的供应状况，短期内区域价格差异而非绝对激增可能成为主导。

📆 短期展望与交易建议

在接下来的两到三周内，印度工厂可能会保持观望态度，密切关注缅甸的报价，然后再决定是否进行更大规模的黑豆采购。随着南印度季节性消费的继续，缅甸市场的任何新上涨或安得拉邦到货放缓的迹象，都可能迅速转化为更高的豆类价格，间接支撑进口扁豆作为竞争性替代蛋白。

• 进口商/打包商（欧盟、中东和北非）：利用来自加拿大和澳大利亚的当前多年低出口报价，适度延长第二季度末的覆盖，尤其是针对绿扁豆，但鉴于供应依然充足，避免过度采购。
• 印度买家：继续在黑豆上选择性覆盖，但监测与进口扁豆的价差；如果缅甸价格稳定或反弹，考虑将部分需求转移至扁豆（如贸易政策允许）。
• 生产商（加拿大/澳大利亚）：在当前反弹中为小批量增量定价，但保持一些未定价库存，以防印度对豆类的需求在这一现货采购阶段后增强。

📉 3天价格走势指示（EUR）

• 加拿大（渥太华）FOB扁豆（红色和绿色）：横盘到轻微坚挺（+0–5 EUR/t），买家在当前低位测试市场。
• 中国（北京）小绿扁豆FOB：窄幅震荡，具有轻微上行偏向，有机等级(+0–5 EUR/t)，常规保持稳定。
• 南亚豆类市场（包括扁豆进口到印度/孟加拉国）：稳固或略微上涨，市场消化缅甸最近的价格调整，同时关注印度的需求。