Les prix des raisins secs turcs restent stables en raison d’une offre mondiale limitée

Les prix des raisins sultanes turcs restent stables à des niveaux élevés, sans mouvements significatifs depuis mi-mars et seulement un léger affaiblissement dans certaines origines concurrentes. Une offre mondiale limitée empêche toute baisse significative, tandis que les acheteurs restent sensibles aux prix et sélectifs.

Les exportateurs turcs proposent des sultanas de Malatya, type 9, autour de 2,35–2,40 EUR/kg FOB/CIF, avec le type 10 plus proche de 2,65 EUR/kg et les lots biologiques près de 3,10 EUR/kg. Les raisins chinois et indiens continuent de limiter une nouvelle hausse mais ne peuvent pas remplacer complètement les volumes turcs en Europe. La météo actuelle à Malatya est clémente et largement non menaçante pour les vignobles, donc les moteurs de prix à court terme restent les niveaux de stock et la demande d’exportation plutôt que les chocs météorologiques. Dans l’ensemble, le marché est équilibré à tendu, favorisant une tendance latérale à légèrement ferme jusqu’à la fin mars.

📈 Prix & Écarts

Tous les prix ci-dessous sont des niveaux indicatifs de gros exportation, convertis en EUR/kg.

Origine / Type	Lieu / Terme	Dernier Prix (EUR/kg)	Changement 1–2 Semaines
Sultanas TR type 9, grade A	Malatya, FOB	2,35	Stable vs 19 mars
Sultanas TR type 9, RTU	Malatya, CIF	2,40	Stable vs mi-mars
Sultanas TR type 10, grade A	Malatya, FOB	2,65	Stable vs 19 mars
Sultanas TR type 9, biologique	Malatya, FOB	3,10	Stable vs début mars
Sultanas CN type 9, RTU std	DE, FCA	≈2,21	−0,02 vs 16 mars
Raisins dorés IN, grade AA	New Delhi, FOB	≈2,31	Légèrement plus faible vs mi-mars

Les récents commentaires commerciaux pour le T1 2026 suggèrent que les prix des sultanas et des raisins à l’échelle mondiale devraient rester largement stables mais à des niveaux élevés, car les réductions de production dans des origines clés telles que la Turquie maintiennent les niveaux de stock serrés en dépit d’une demande constante de l’Europe et du Royaume-Uni.

🌍 Offre, Demande & Compétitivité

La Turquie reste le premier exportateur mondial de raisins secs, fournissant environ un tiers des exportations mondiales de raisins secs ces dernières années, l’Europe étant la destination dominante. Les fournitures limitées des récoltes turques de 2025 et 2025/26, après des dommages liés aux intempéries et des récoltes plus petites que la moyenne, continuent de soutenir les niveaux de prix jusqu’au début de 2026 malgré des volumes d’exportation plus lents.

Les acheteurs européens, notamment au Royaume-Uni, en Allemagne et aux Pays-Bas, ont maintenu une forte demande structurelle pour les sultanas turcs, mais sont de plus en plus sensibles aux prix et prêts à transférer certains volumes vers la Chine, l’Afrique du Sud et l’Inde lorsque les différences de prix se creusent. Les offres concurrentielles des raisins chinois ont capté des parts de marché sur le prix, bien que certains acheteurs restent prudents en raison de préoccupations éthiques et de conformité, limitant un remplacement total des origines turques. Dans l’ensemble, cela laisse les exportateurs turcs dans une position de pouvoir de tarification ferme mais non agressif.

📊 Fondamentaux & Météo

Fondamentalement, le complexe mondial des raisins secs est dans une position équilibrée à tendue. Les premières estimations de l’industrie indiquent une production turque inférieure et des stocks de fin plus serrés tout au long de la saison 2025/26, tandis que d’autres grands producteurs tels que l’Iran et la Chine ont également rencontré des problèmes de climat et de qualité au cours de la dernière année marketing, restreignant le surplus confortable.

À court terme, la météo n’est pas un facteur baissier majeur. Du 25 au 27 mars 2026, Malatya devrait connaître des conditions principalement nuageuses et fraîches avec quelques légères averses, des températures diurnes autour de 11–16°C et des minimales nocturnes près de 4–5°C. Ces conditions sont normales pour fin mars et n’impliquent actuellement aucun risque aigu de gel ou de stress thermique pour les vignobles. En conséquence, les fondamentaux à court terme sont davantage influencés par les stocks existants, le rythme des ventes à l’exportation et les coûts monétaires/logistiques que par des menaces météorologiques immédiates.

📆 Perspectives à court terme & Idées de trading

Étant donné la combinaison d’une offre limitée, d’une demande européenne ferme et d’une concurrence modeste d’origines à bas prix, le consensus du marché pour le T1 au début du T2 2026 indique que les prix des sultanas et des raisins devraient rester stables mais élevés plutôt qu’un mouvement directionnel fort.

• Acheteurs (importateurs/emballeurs) : Envisagez de couvrir les besoins à court terme lors de petites baisses, notamment pour les types 9 et 10 turcs, car la baisse semble limitée tandis que les stocks mondiaux restent contraints.
• Exportateurs en Turquie : Maintenez des niveaux d’offres disciplinés ; des réductions agressives risquent de laisser de la valeur sur la table compte tenu des fondamentaux tendus, mais soyez prêts à des concessions sélectives où les alternatives chinoises ou indiennes sont en concurrence directe.
• Utilisateurs de l’industrie (boulangers, céréales, collations) : Verrouillez une partie des besoins du T2–T3 via des contrats à terme pour vous protéger contre une éventuelle fermeté si la météo ou la logistique perturbent l’approvisionnement plus tard dans la saison.

📉 Indication de prix régionaux sur 3 jours (Direction)

• Turquie – Malatya (raisins FOB/CIF) : Tendance latérale au cours des trois prochains jours ; aucun déclencheur fondamental ou météorologique pour une revalorisation immédiate.
• Hubs d’importation de l’UE (stocks NL/DE FCA) : Tendance légèrement plus faible sur les raisins chinois et certaines origines secondaires, mais les offres d’origine turque devraient rester stables.
• Asie du Sud (Inde FOB) : Sentiment légèrement plus facile alors que la demande intérieure et à l’exportation est variable, n’offrant qu’un soulagement limité aux acheteurs mondiaux.