Walnüsse Preise steigen, da chinesische FOB-Werte festigen, Premium-Ursprünge stabil

Die Preise für Walnusskerne in China steigen bei den meisten Qualitäten, während indische und US-amerikanische Bio-Hälften auf einem hohen Niveau stabil bleiben. Eine Verknappung des Premium-Angebots und eine vorsichtige Nachfrage aus der Weiterverarbeitung halten den globalen Walnussmarkt im Gleichgewicht, wobei dies leicht stützend auf die Preise wirkt.

Ein moderater Aufwärtstrend zeigt sich bei den FOB Dalian-Angeboten für leichte Viertel und Stücke, unterstützt durch eine konstante Exportnachfrage und begrenzte Rückgänge in konkurrierenden Ursprüngen. Die kürzere Ernte 2024 in Kalifornien und das robuste Exporttempo 2024/25 haben bereits die ungebundenen Bestände reduziert, während China der dominierende globale Produzent mit stabiler Produktion bleibt und das gesamte Angebot ausreichend, aber weniger belastend als in den Vorjahren hält. Der inländische Kernmarkt Indiens bleibt teuer, gestützt durch eine starke Marke und Erwartungen an mehr Wettbewerb durch importierte US-Produkte.

📈 Preise & Spreads

Alle Preise unten sind indikativ FOB, umgerechnet in EUR bei ~1 USD = 0,92 EUR.

Ursprung	Produkt	Standort	Aktueller Preis (EUR/kg FOB)	Änderung der letzten Woche (EUR/kg)
China (CN)	Walnusskerne, leichte Viertel	Dalian	≈ 3,08	+0,05
China (CN)	Walnusskerne, leichte Stücke 8–12 mm	Dalian	≈ 2,62	+0,05
China (CN)	Walnusskerne, leichte bernsteinfarbene Stücke 8–12 mm	Dalian	≈ 2,11	+0,05
China (CN)	Walnusskerne, leichte gebrochene 4–8 mm	Dalian	≈ 2,71	+0,05
USA (US)	Walnusskerne, biologische leichte Hälften	ex London	≈ 4,19	+0,05
Indien (IN)	Walnusskerne, biologische leichte Hälften	Neu-Delhi	≈ 4,93	+0,05

Die Preise für chinesische Kerne haben ihr jüngstes flaches Muster durchbrochen mit einer knappen Bewegung von 0,05 EUR/kg über wichtige Qualitäten, was auf ein leicht steigendes Kaufinteresse aus Exportkanälen hindeutet. Premium-Bio-Hälften aus Indien und den USA behalten weiterhin einen erheblichen Spread von etwa 0,70–2,80 EUR/kg gegenüber chinesischen konventionellen Stücke, was sowohl die Qualitätswahrnehmung als auch die knappe Verfügbarkeit von biologischen Lieferungen widerspiegelt.

🌍 Angebot & Nachfragetreiber

China (CN): China bleibt der größte Walnussproduzent der Welt und macht in den letzten Saisons mehr als die Hälfte der globalen Produktion aus. Nach starken Erntevolumina 2024/25 und hohen Exporten zu Beginn der Saison ist die Verfügbarkeit auf dem Inlandsmarkt angenehm, aber nicht belastend, insbesondere für hellfarbige Kerne. Exportprognosen für China & Hongkong/Vietnam zeigen stabile bis leicht steigende Sendungen bis 2026, was auf eine widerstandsfähige Nachfrage aus Asien und Europa hinweist.

Vereinigte Staaten (US): Die Ernte 2024 der Walnüsse in Kalifornien wird aufgrund reduzierter Anbauflächen und Wetterstress deutlich niedriger geschätzt als im Vorjahr und liegt bei etwa 670.000 Tonnen. Sendungsstatistiken für 2024/25 zeigen starke Exportströme und begrenzte ungebundene Abgänge, insbesondere für Kernprodukte, was das Premium-Angebot verknappen und die Preise für hellere Hälften und biologische Kerne aus den USA stützen könnte.

Indien (IN): Die inländische Walnussproduktion Indiens bleibt im Vergleich zu China und den USA relativ gering, mit einer Ernte von etwa 33.000 Tonnen und zunehmendem Verbrauch. Der Groß- und Einzelhandelsbedarf nach hochwertigen Kashmiri- und importierten Kernen wird als stabil beschrieben, während ein potenzieller Handelsvertrag mit den USA die Erwartungen an wettbewerbsfähigere Importe kalifornischer Walnüsse in den kommenden Saisons anhebt. Dies hält die Preise aus indischer Herkunft hoch, könnte jedoch weiteren Aufwärtsdruck begrenzen, wenn billigere importierte Kerne Marktanteile gewinnen.

📊 Grundlagen & Wetter

Wetter – China (CN): Wichtige Walnussregionen im Nordwesten Chinas (z.B. Xinjiang, Gansu) befinden sich derzeit im Übergang vom Winter zum Frühling bei allgemein saisonalen Bedingungen, ohne größere Frost- oder Dürreereignisse, die Ende März gemeldet wurden. In den letzten Tagen haben sich keine signifikanten Wetterereignisse ereignet, die die Ertragserwartungen für 2026 wesentlich beeinflussen könnten, wodurch die Versorgungsrisiken derzeit durchschnittlich bleiben.

Wetter – Vereinigte Staaten (US): Aktuelle Berichte aus Kalifornien heben hervor, dass starke Niederschläge Ende 2024 die Wasserreserven aufgefüllt haben, gefolgt von ausreichenden Winter-Kälteperioden, die die mittelfristigen Produktionsaussichten trotz der kleineren Ernte der letzten Saison verbessern. Das kurzfristige Wetter im Central Valley von Kalifornien war relativ mild, wodurch unmittelbare Frostsorgen verringert wurden, aber die Branche sich nach mehreren Saisons mit niedrigen Preisen und Flächenanpassungen auf die Wirtschaftlichkeit der Obstplantagen konzentriert.

Wetter – Indien (IN): In Indiens wichtigsten Walnussanbaugebieten wie Jammu & Kashmir wurden in der späten Winter- bis frühen Frühjahrszeit keine weit verbreiteten extremen Wetterereignisse in den letzten Tagen gemeldet. Die lokalen Handelsaktivitäten in Kashmiri-Kernen werden als aktiv, aber kleinmaßstäbig beschrieben, wobei die Preise mehr durch die inländische Einzelhandelsnachfrage und Importerwartungen als durch kurzfristige Wetterverlagerungen getrieben werden.

📆 Kurzfristige Aussichten & Handelsideen

Die Kombination aus moderaten chinesischen Preisgewinnen, eingeschränktem US-Premium-Angebot und strukturell knappen indischen Verfügbarkeiten deutet auf einen leicht optimistischen kurzfristigen Ton für Walnusskerne hin. Jedoch begrenzen ausreichende chinesische Bestände und der bevorstehende Anbausommer der Nordhalbkugel die Möglichkeit eines scharfen Anstiegs ohne neuen Wetter- oder politischen Schock.

• Käufer (Röster, Verpacker): Ziehen Sie in Betracht, einen Teil Ihres Bedarfs für Q2–Q3 jetzt zu decken, insbesondere für chinesische leichte Viertel und Stücke, um die noch attraktiven Differenzen gegenüber indischen und US-Ursprüngen zu sichern. Kaufen Sie gestaffelt, um Flexibilität im Falle einer Nachfrageschlitzt zu bewahren.
• Verkäufer (chinesische Exporteure, Händler): Nutzen Sie den kürzlichen Anstieg bei FOB Dalian, um nahegelegene Lieferungen abzuschließen, vermeiden Sie jedoch eine Überverpflichtung nach vorne, bis klarere Sicht auf die Bedingungen der Ernte 2026 erkennbar werden. Premiums für hohe Helligkeitsgrade und konstante Größen sollten verteidigt werden.
• Importeure in Indien & EU: Überwachen Sie potenzielle politische und tarifliche Entwicklungen im Zusammenhang mit dem US–Indien-Handel, die die Landekostenbeziehungen ändern könnten. Eine Verengung der Lücke zwischen kalifornischen und chinesischen Angeboten könnte einen Wechsel zu mehr US-Ursprung in Markenmischungen fördern.

📉 3-Tage Regionale Preisindikation (Richtung)

• China (CN, FOB Dalian Kerne): Leichter fester Trend in den nächsten 3 Tagen, mit schrittweisen Gewinnen von etwa 0,02–0,03 EUR/kg möglich, unterstützt durch aktives Exportinteresse und begrenzten Verkaufsdruck.
• Indien (IN, FOB Neu-Delhi Kerne): Größtenteils stabil auf hohem Niveau; kleine Aufwärtsanpassungen sind nicht auszuschließen, wenn die lokale Nachfrage solid bleibt, während entscheidende Bewegungen wahrscheinlich auf klarere Nachrichten über den Importwettbewerb warten.
• Vereinigte Staaten (US, ex-Europa biologische Hälften): Stabil bis leicht fester, unterstützt durch knappe biologische Lieferungen und anhaltende Bedenken hinsichtlich langfristiger Anbauflächen und Rentabilität in kalifornischen Walnussplantagen.