Haselnüsse: Aserbaidschans Exportanstieg trifft auf nachlassende, aber feste Kernpreise

Aserbaidschans Haselnusssektor startete 2026 mit einem deutlichen Anstieg: Die Exportmengen stiegen im Januar–Februar um fast 13 %, während der Exportwert sich nahezu verdoppelte, was die starke internationale Nachfrage und verbesserte Preismacht unterstreicht. Die Spotkernpreise in Europa und der Türkei haben sich im März leicht abgeschwächt, bleiben jedoch historisch hoch, was auf einen weiterhin angespannten globalen Angebotskontext hinweist.

Der Markt wird von Aserbaidschans wachsender Rolle als Anbieter von hochwertigen Exporten, anhaltenden Angebotsengpässen aufgrund vorheriger schlechter Ernten in anderen Herkunftsländern und der stabilen Nachfrage der Süßwaren- und Bäckereiindustrie geprägt. Käufer sehen etwas kurzfristige Entlastung durch den moderaten Preisrückgang, doch die Kombination aus knapper Rohstoffverfügbarkeit und solider Nachfrage nachgelagerten Erzeugnissen hält das Risiko einer erneuten Preisstärke für 2026 aufrecht.

📈 Preise

Die europäischen und türkischen Haselnusskernpreise haben sich im März 2026 leicht abgeschwächt, bleiben jedoch absolut hoch nach dem starken Anstieg, der auf die knappe Ernte 2025 zurückzuführen ist.

Produkt	Herkunft	Standort / Term	Letzter Preis (EUR/kg)	Änderung vs. vorheriges Angebot	Letzte Aktualisierung
Haselnusskerne natur 11–13 mm	GE	Warschau, FCA	11.40	▼ von 11.55	23 Mär 2026
Haselnusskerne natur 13–15 mm	GE	Warschau, FCA	11.70	▼ von 11.85	23 Mär 2026
Haselnusskerne 15+	GE	Warschau, FCA	12.00	▼ von 12.05	23 Mär 2026
Haselnusskerne natur 11–13 mm	TR	Istanbul, FOB	10.40	▼ von 10.52	16 Mär 2026
Haselnusskerne natur 13–15 mm	TR	Istanbul, FOB	10.88	▼ von 11.11	16 Mär 2026
Haselnusskerne geröstet Mahlgut	TR	Istanbul, FOB	8.00	▼ von 8.15	16 Mär 2026
Haselnusskerne geröstet gewürfelt 2–4 mm	TR	Istanbul, FOB	9.00	▼ von 9.15	16 Mär 2026

Der leichte Rückgang im März deutet auf eine kurzfristige Entspannung hin, nachdem die Preise aufgrund reduzierter Ernten 2025 in wichtigen Herkunftsländern stark gestiegen sind. Dennoch spiegeln die aktuellen Levels ein Premium-Umfeld wider, das mit einer starken Grundnachfrage übereinstimmt.

🌍 Angebot & Nachfrage

Aserbaidschans Exportdaten unterstreichen die Stärke der globalen Nachfrage und die wachsende Rolle des Landes im Haselnusshandel. Im Januar–Februar 2026 exportierte Aserbaidschan 4.569 Tonnen Haselnüsse im Wert von 57,66 Millionen USD, was einem Anstieg von 12,9 % im Volumen im Vergleich zum Vorjahr und einer mehr als Verdopplung des Exportwerts entspricht. Haselnüsse trugen in diesem Zeitraum etwa 1,5 % der gesamten Exporterlöse des Landes bei, wodurch sie ein wichtiges hochwertige Agrarrohstoff sind.

Der viel stärkere Anstieg des Exportwerts im Vergleich zum Volumen signalisiert verbesserte Preiskonditionen und wahrscheinlich eine Verschiebung hin zu höherwertigen Kernen und verarbeiteten Produkten. Vor dem Hintergrund früherer Angebotsengpässe in anderen Produzentenländern und der anhaltend relativ unelastischen Nachfrage von Schokoladen-, Aufstrich- und Bäckereiherrstellern konkurrieren Käufer um begrenzte Schwester von hoher Qualität, was die Exportpreise Aserbaidschans unterstützt.

📊 Grundlagen & Wetter

Die globalen Fundamentaldaten bleiben angespannt nach der begrenzten Saison 2025, insbesondere in Europa. Während die Spotkernpreise in der Türkei und Georgien im März leicht nachgelassen haben, hat die moderate Korrektur das Gleichgewicht grundlegend nicht verändert: Die Bestände sind begrenzt, und die Bestände entlang der Wertschöpfungskette bleiben schlank.

Das Wetter im Haupt-Haselnussgürtel des Schwarzen Meeres (Türkei, Georgien, Aserbaidschan) Ende März 2026 ist derzeit saisonal, ohne akute Frost- oder Sturmschäden, die in den letzten Tagen gemeldet wurden. Kurzfristige Prognosen deuten auf eine typische Frühjahrsvariabilität hin, aber keine unmittelbare großflächige Bedrohung für die Obstgärten. Dennoch muss die kritische Blüte- und Nusssetzungsperiode in den kommenden Wochen genau überwacht werden, da dieses Fenster historisch sehr anfällig für Kälte und Hagel war.

📆 Handelsausblick

• Käufer (Industrie, Röster, Süßwarenhersteller): Nutzen Sie den aktuellen milden Preisdip bei türkischen und georgischen Kernen, um die Deckung in Q3 2026 zu verlängern, insbesondere für Standardkaliber 11–13 mm und 13–15 mm, während Sie eine Überlagerung vermeiden, angesichts bereits erhöhter absoluter Preise.
• Produzenten & Exporteure (insbesondere Aserbaidschan und Georgien): Nutzen Sie den starken Start in 2026 und die stabilen Exportwerte, um Vorausverkäufe mit seriösen industriellen Geschäftspartnern abzuschließen und sich auf Qualitätsdifferenzierung und zuverlässige Logistik zu konzentrieren, um Prämien zu rechtfertigen.
• Händler: Die Marktneigung bleibt insgesamt moderat optimistisch für 2026. Ziehen Sie eine Strategie in Betracht, bei weiteren kurzfristigen Schwächen einzukaufen, insbesondere wenn das Wetter günstig bleibt, aber die Bestandsabdeckung in den Verbrauchsregionen niedrig bleibt.

📉 Kurzfristige Preisindikation (Nächste 3 Tage)

• Türkei (Istanbul FOB, Kerne 11–13 / 13–15 mm): Seitwärts bis leicht fest; die kürzliche Entspannung wird wahrscheinlich pausieren, während Käufer die Nachfrage auf aktuellen Niveaus testen.
• EU (Warschau FCA, georgische Kerne 11–15+ mm): Stabil; moderate Angebotsunterstützung wird von Verarbeitern erwartet, die ihre kurzfristige Deckung aufstocken möchten.
• Aserbaidschan Exporte Werte (FOB, gemischte Formate): Fest; starke Leistung im Januar–Februar und begrenztes nahegelegenes Angebot deuten darauf hin, dass es keine signifikante kurzfristige Rabatte geben wird.