印度鹰嘴豆价格稳中趋软，墨西哥来源溢价持续

印度和墨西哥的鹰嘴豆出口报价在三月末总体稳定，墨西哥略有趋软，印度价格持平。没有明显的天气或政策冲击，暗示价格将在一定范围内波动，短期内买方略占优势。

出口市场正在消化印度国内供应充足，以及在关键生产州如古吉拉特邦报告的充足私人库存，而墨西哥鹰嘴豆继续保持质量溢价。最近，印度北部的天气变得不稳定，但在作物周期的后期到来，限制了损害风险，基本面基本上满足供应需求。由于政府在豆类方面没有新的干预措施，斋月以外的需求季节性平缓，预计接下来几天的价格走势将是横向波动，并带有轻微的下行压力，尤其是对于较低等级的产品。

📈 价格与价差

所有价格均按照1欧元≈90印度卢比和1欧元≈20墨西哥比索的指导汇率转换为欧元。截止2026年3月27日，数值为近似的离岸价格指示。

来源	类型 / 尺寸	最新离岸价格 (EUR/kg)	1周变化
印度 – 新德里	鹰嘴豆，60–62颗，8毫米	≈ 0.77 EUR	与3月20日持平
印度 – 新德里	鹰嘴豆，42–44颗，12毫米	≈ 0.88 EUR	与3月20日持平
墨西哥 – 墨西哥城	鹰嘴豆，75–80颗，8毫米	≈ 0.75 EUR	与3月20日持平
墨西哥 – 墨西哥城	鹰嘴豆，42–44颗，12毫米	≈ 1.17 EUR	与3月20日持平

印度（例如古吉拉特邦和中央邦）Kabuli chana的指示市场价格与这些出口水平大致一致，交易消息指出，3月在古吉拉特邦的价格范围大致为1.2–2.0 EUR/20公斤，具体取决于尺寸和质量。

🌍 供需驱动因素

印度仍然是全球鹰嘴豆的主要供应国，最近几个季节占全球生产的约三分之二。 2025-26年的Rabi豆类种植面积和产量普遍报告同比有所增加，预计总Rabi产量增长3%以上，支持了国内供应的充足。 来自古吉拉特邦的农民和贸易评论表明，Kabulie鹰嘴豆的私人库存相当可观，正在寻找出口和国内市场，强化了当前价格的上限。

在需求方面，受斋月驱动的提前采购已经完成，来自西亚和北非主要买家的近期进口需求似乎谨慎，限制了出口报价的上行空间。与此同时，高昂的运输费用和来自其他豆类（如黄豌豆在印度享受低税或零税率）的激烈竞争继续压制鹰嘴豆价格的大幅上涨。

⛅ 天气快照 – 印度与墨西哥

在印度北部，包括德里和部分北方邦，气象局已提醒新一轮降雨和雷暴的出现，未来几天预计将有多云和降雨天气。 该系统在Rabi鹰嘴豆周期的后期来临，届时大部分作物已经成熟或收获，因此对市场的净影响限于潜在的短期收获延误和轻微的质量问题，而不是大规模的产量损失。

在三月初，包括主要豆类带在内的印度北部和中央地区经历了异常高的温度和热浪天气。 尽管这在季中引发了担忧，但整体的Rabi产量预测仍然稳健，这表明任何地方的压力并没有转化为有意义的全国性短缺。对于墨西哥，最近几天没有报告影响鹰嘴豆出口地区的重大不利天气发展，种植和库存状况被假设为在此短期内大致正常。

📊 基本面与市场气氛

• 库存：印度生产州（特别是古吉拉特邦）的大量私人库存报告支撑了舒适的供应形势，并在近期谈判中为买家提供了杠杆。
• 政策背景：对印度鹰嘴豆的高进口关税仍然存在，而黄豌豆则享有延长的免税进入，直到2026年3月，间接抑制了国内鹰嘴豆的价格预期。
• 竞争作物：创纪录或接近创纪录的Rabi谷物生产（包括小麦）信号表明整体田间表现强劲，且没有广泛的天气冲击，强化了对豆类供应足够的观点。

整体市场气氛偏温和看跌至中性：买方对追逐量没有紧迫感，而卖方更专注于推动现有库存，而不是等待更高的价格。对于较大的Kabulie尺寸（10–12毫米）相对较小等级的溢价仍然明显，尤其是对于墨西哥来源，但在过去一周，该溢价已停止扩大。

🧭 短期交易展望

• 西亚/北非的进口商：考虑在接下来的1–2周内分批采购，利用当前的软行情来确保覆盖，但考虑到印度和墨西哥的供应仍然充足，避免过量购买。
• 印度出口商：由于离岸价格持平且库存充足，关注中等等级（8–10毫米）的竞争报价，以捍卫市场份额；利用当地市场的任何短暂反弹进行前向销售。
• 墨西哥卖方：保持质量溢价，但如运费缩小套利，准备对12毫米产品提供小幅折扣，以匹配价格敏感目的地的印度竞争。

📆 3天区域价格指示（方向性）

• 印度（新德里离岸，所有主要尺寸）：预计价格将在接下来的三天内大致保持横向到略微趋软，任何疲软更多受到货币和当地库存压力而非基本面的驱动。
• 墨西哥（墨西哥城离岸，Kabulie 8–12毫米）：价格预计将稳定并带有轻微的下行偏向，因为买方与印度来源的报价进行紧密比较，并利用当前需求的低迷。