अमेरिका में अखरोट की इन्वेंट्री एक लंबी स्थिति में चली गई है जबकि प्राप्तियाँ स्थिर हैं और निर्यात कमज़ोर हैं, जिससे बाजार नरम हो गया है और कर्नेल की कीमतें थोड़ी कम हुई हैं। उपलब्धता में सुधार और घरेलू खपत स्थिर होने के कारण, निकट अवधि में कीमतों का जोखिम हल्का नीचे की ओर झुकता है जब तक निर्यात की मांग पुनः सक्रिय नहीं होती।
2025/26 का अमेरिकी अखरोट सीजन प्रारंभिक आपूर्ति की कमी से एक अधिक संतुलित स्थिति की ओर बढ़ रहा है क्योंकि फरवरी के डेटा में अमेरिकन पेकन काउंसिल ने बढ़ती स्टॉक्स और सुस्त शिपमेंट की जानकारी दी है। प्राप्तियाँ पिछले पांच वर्षों के औसत से ऊपर बनी हुई हैं, जबकि अंत-फरवरी की इन्वेंट्री महीने-दर-महीने तेजी से बढ़ी है और अब बुक की गई प्रतिबद्धताओं से अधिक है। मांग अब घरेलू चैनल पर अधिक निर्भर है क्योंकि यूरोप और एशिया के लिए निर्यात ऐतिहासिक मानकों से पीछे हैं, आंशिक रूप से उच्च लॉजिस्टिक्स लागत और बाजार पहुंच के मुद्दों के कारण। हाल की तूफानी और बदलती अमेरिकी जलवायु कुछ मध्यम अवधि का फसल जोखिम पैदा करती है, लेकिन वर्तमान में बाजार की कहानी बढ़ती उपलब्धता और कीमतों पर हल्का दबाव है।
📈 कीमतें और बाजार की भावना
कर्नेल की कीमतें कम हुई हैं लेकिन लंबी इन्वेंट्री स्थिति के कारण अपेक्षाकृत स्थिर हैं। मार्च के अंत में अखरोट की आधियों के लिए मूल्यांकन लगभग US$6.70/पाउंड था, जो पिछले मूल्यांकन की तुलना में US$0.05/पाउंड नीचे था, जिसके लिए बाजार के प्रतिभागियों ने इस मामूली गिरावट को बेहतर आपूर्ति उपलब्धता से जोड़ा है। यूरो में परिवर्तित करते हुए (लगभग 0.93 EUR/USD पर), इसका मतलब है कि अखरोट की आधियों के लिए वर्तमान संदर्भ स्तर EUR 13.60/किलोग्राम के करीब है, जो दर्शाता है कि बाजार नरम हो रहा है न कि गिर रहा है।
| उत्पाद | स्थान / आधार | संकेतात्मक मूल्य (EUR/kg) | पिछले महीने की तुलना में प्रवृत्ति |
|---|---|---|---|
| अखरोट की आधियाँ, कर्नेल | अमेरिकी उत्पत्ति, बल्क निर्यात समकक्ष | ≈ 13.6 EUR/kg | ⬇ थोड़ी (लगभग 1%) |
बाजार की भावना प्रारंभिक-सीजन की टाइट आपूर्ति के बारे में चिंता से संतुलित, थोड़ी मंदी की आवाज में बदल गई है। उच्च इन्वेंट्री, कमजोर निर्यात और केवल छोटे मूल्य समायोजन का संयोजन एक ऐसा बाजार संकेत करता है जो धीरे-धीरे लूज़ हो रहा है लेकिन जहां विक्रेता अभी भी मूल्य स्तरों की रक्षा करने की कोशिश कर रहे हैं, विशेष रूप से उच्च विशेष कर्नेल के लिए।
🌍 आपूर्ति और मांग संतुलन
फरवरी की प्राप्तियाँ 51.7 मिलियन पाउंड (23.45 मिलियन किलोग्राम) तक पहुँच गईं, जो जनवरी के 79.1 मिलियन पाउंड से 35% कम है क्योंकि मुख्य फसल का प्रवाह मौसमी रूप से कम हो गया। महीने-दर-महीने की गिरावट के बावजूद, प्राप्तियाँ फरवरी 2025 की तुलना में केवल 2% कम थीं और अब भी पिछले पांच वर्षों के औसत से 8% अधिक हैं, जिससे सीजन-से-तारीख प्राप्तियाँ मजबूत 238.2 मिलियन पाउंड बनी हुई हैं, जो पिछले वर्ष की तुलना में 10% अधिक हैं। यह पुष्टि करता है कि 2025/26 में कुल अमेरिकी आपूर्ति आरामदायक है भले ही फसल का पीक बीत गया हो।
फरवरी के अंत में कुल इन्वेंट्री 248.7 मिलियन पाउंड हो गई, जो जनवरी की तुलना में 19% की substantial वृद्धि है। स्टॉक्स अब पिछले वर्ष से 7% अधिक हैं, हालांकि अभी भी पिछले पांच वर्षों के औसत से 5% कम हैं, यह इंगित करता है कि जबकि बाजार ऐतिहासिक रूप से अधिक आपूर्ति में नहीं है, निकट-अवधि में उपलब्धता स्पष्ट रूप से सुधरी है। इन्वेंट्री अभी भी शेल उत्पाद की ओर झुकी हुई है, जो कुल मात्रा का लगभग 65% प्रतिनिधित्व करती है, जिससे शेलर्स और हैंडलर्स को आने वाले महीनों में कर्नेल मांग के प्रति प्रतिक्रिया देने के लिए अधिक लचीलापन मिलता है।
डिमांड की ओर से, फरवरी के शिपमेंट 23.9 मिलियन पाउंड थे, महीना-दर-महीना प्रभावी तौर पर स्थिर लेकिन इतिहास की तुलना में काफी कमजोर—वार्षिक आधार पर 23% नीचे और पिछले पांच वर्षों के औसत से 29% कम। घरेलू शिपमेंट 17.0 मिलियन पाउंड (लगभग 71% कुल) के लिए जिम्मेदार हैं, जो अमेरिकी उपभोक्ता के मुख्य आउटलेट होने का महत्व स्पष्ट करता है। निर्यात केवल 6.9 मिलियन पाउंड तक पहुँच गए और सामान्य स्तरों से नीचे रहे, उच्च माल भाड़े और लॉजिस्टिकल लागतों और कुछ बाजारों में हिस्सेदारी के कारण।
🌐 क्षेत्रीय व्यापार प्रवाह और लॉजिस्टिक्स
निर्यात प्रवाह मांग चित्र में प्रमुख कमजोर कड़ी बने हुए हैं। यूरोप ने फरवरी में सभी निर्यातों में से आधे से अधिक (50.6%) को ग्रहण किया, उसके बाद एशिया 18.0% पर और उत्तरी अमेरिका (कनाडा/मेक्सिको सीमा-पार व्यापार) 17.5% पर। मध्य पूर्व के लिए शिपमेंट विशेष रूप से केवल 0.3 मिलियन पाउंड पर नरम रहे, जो कुल निर्यात का लगभग 3.6% है, यह दर्शाते हुए कि कुछ मूल्य-संवेदनशील और लॉजिस्टिक रूप से चुनौतीपूर्ण गंतव्यों ने पीछे हटने का प्रयास किया है।
उद्योग के प्रतिभागी लॉजिस्टिक लागतوں को निर्यात प्रतिस्पर्धा पर एक संरचनात्मक बोझ के रूप में रिपोर्ट करते हैं, जो भू-राजनीतिक तनाव और वैश्विक शिपिंग के पुनः मार्गीकरण से जुड़ी व्यापक माल भाड़ा बाजार की अस्थिरता के अनुसार हैं। लॉजिस्टिक्स बाजारों से हाल की टिप्पणियाँ अंतर्राष्ट्रीय शिपments के लिए चल रहे अधिभार और ईंधन-संबंधी शुल्कों की ओर इशारा करती हैं, जो पेड़ के नट की आपूर्ति श्रृंखला में लागत के दबाव को सुदृढ़ करती हैं। जबकि ये बाधाएँ पहले की चोटियों से ह्रासित हुई हैं, फिर भी ये अमेरिकी अखरोटों की FOB प्रतिस्पर्धा को वैकल्पिक उत्पत्तियों और प्रतिस्पर्धी नट्स की तुलना में कमजोर करती हैं।
इसके परिणामस्वरूप, निर्यातक उच्च-मार्जिन कर्नेल और यूरोप और एशिया के कुछ स्थापित ग्राहकों को प्राथमिकता दे रहे हैं, जबकि कुछ अधिक सीमांत गंतव्यों में मात्रा में कमी या खरीद में देरी हो रही है। यह चयनात्मक बिक्री रणनीति प्रीमियम ग्रेड के लिए मूल्य फर्श का समर्थन करती है लेकिन जब वैश्विक मांग उपलब्ध आपूर्ति को अवशोषित करने में विफल होती है तो सामान्य इन्वेंट्री में वृद्धि का योगदान करती है।
📊 मौलिक: इन्वेंट्री, प्रतिबद्धताएँ और स्थिति
व्यावसायिक मौलिक रूप से स्पष्ट रूप से कमी से सापेक्ष आराम की ओर संक्रमण दिखाते हैं। फरवरी के अंत में प्रतिबद्धताएँ 217.4 मिलियन पाउंड पर थीं, जो जनवरी की तुलना में 4% कम और पिछले वर्ष से 16% कम है। बाजार की शुद्ध स्थिति जनवरी में -17.4 मिलियन पाउंड (प्रतिबद्धताओं के खिलाफ शॉर्ट) से फरवरी में +31.3 मिलियन पाउंड में बदल गई, जिसका मतलब है कि वास्तविक इन्वेंट्री अब बुक की गई बिक्री से एक महत्वपूर्ण मार्जिन से अधिक है।
लंबी स्थिति की ओर इस बदलाव की दो मुख्य निहितार्थ हैं। पहला, आपूर्ति का जोखिम कम है: शेलर्स और हैंडलर्स को अतिरिक्त टन या उत्पाद मिश्रण प्रदान करने की अधिक स्वतंत्रता है बिना अनुबंध की कमी के जोखिम के। दूसरा, सॉत्रण शक्ति खरीदारों की ओर झुकने लगती है, विशेष रूप से मानक-गुणवत्ता वाले इन-शेल लॉट और मध्य-ग्रेड कर्नेल के लिए, क्योंकि विक्रेता अगले फसल से पहले inventory को नकद में बदलने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं।
हालांकि, अंत-फरवरी की स्टॉक्स अब भी पिछले पाँच वर्षों के औसत से 5% कम हैं, यह सुझाव देते हुए कि बाजार ने आराम किया है लेकिन उत्पाद से नहीं भरा गया है। इसलिए संतुलन एक हल्की नरमी का है न कि पूर्ण अधिक आपूर्ति का है, जो यह समझाता है कि कीमतों के मामले में अब तक के सभी मोड़ क्रमशः क्यों रहे हैं न कि अव्यवस्थित।
⛅ मौसम और फसल दृष्टिकोण
मुख्य अमेरिकी अखरोट क्षेत्रों में मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में मौसम अधिक अस्थिर हो गया है। तूफानों की एक श्रृंखला, भारी वर्षा और तापमान में उतार-चढ़ाव ने दक्षिणी समथल और दक्षिण-पूर्व के कुछ हिस्सों को प्रभावित किया है, जिसमें कुछ क्षेत्रों में खेत के काम में देरी और स्थानीयकृत पेड़ का नुकसान होने की रिपोर्टें हैं। गंभीर प्रणालियाँ, जिनमें बवंडर और देर से सीज़न की बर्फबारी शामिल हैं, केंद्रीय और दक्षिणी अमेरिका के कुछ हिस्सों में पहुंची हैं, यह इंगित करती है कि 2026 की फसल के लिए मौसम का जोखिम बढ़ रहा है, भले ही आगे जाकर अखरोट के बागों पर प्रभाव अभी तक स्थानीयकृत हो।
दक्षिणी समथल के लिए नवीनतम सूखा और जलवायु दृष्टिकोण मध्य-अप्रैल में गर्म और संभवतः सामान्य से अधिक नमी वाले हालात की ओर इंगित करते हैं, जो मिट्टी की नमी का समर्थन कर सकता है लेकिन कुछ बागों में रोग और प्रबंधन चुनौतियाँ भी बढ़ा सकता है। इस चरण में, ये मौसम पैटर्न आगे देखने वाली अनिश्चितता का एक प्रमुख स्रोत हैं न कि एक ठोस आपूर्ति आशंका के रूप में। वर्तमान 2025/26 विपणन संतुलन मुख्य रूप से पहले से प्राप्त की गई मात्रा और मौजूदा स्टॉक्स द्वारा संचालित है, न कि अभी भी विकसित हो रही 2026 फसल द्वारा।
📆 निकट-अवधि के बाजार का दृष्टिकोण (अगले 3-4 सप्ताह)
निकट भविष्य में, अखरोट बाजार नरम रहने की संभावना है जैसा कि इन्वेंट्री का ओवरहैंग कमज़ोर निर्यात मांग से मिलता है। प्रतिबद्धताएँ कम हैं और एक स्पष्ट लंबी स्थिति है, विक्रेताओं को छोटे अतिरिक्त मूल्य रियायतें स्वीकार करने की आवश्यकता हो सकती है—विशेष रूप से इन-शेल उत्पाद और मानक कर्नेल ग्रेड के लिए—खरीदारी को उत्तेजित करने के लिए। घरेलू मांग स्थिरता का तत्व बने रहना चाहिए, जिससे खुदरा, खाद्य सेवा और सामग्री चैनलों में निरंतर उपयोग होता है।
ऊपर की ओर कीमतों के जोखिम एक मजबूत से अपेक्षाकृत निर्यात की रुचि या आगामी फसल पर मौसम-संबंधी तनाव के प्रारंभिक संकेतों के संयोजन पर निर्भर करते हैं जो पूर्व-नियोजित पुनःस्टॉकिंग को प्रेरित कर सकते हैं। हालाँकि, वर्तमान मौलिक के मद्देनजर, किसी भी रैली की संभावना तब तक सीमित रहेगी जब तक कोई स्पष्ट बाहरी शॉक न हो। बेस केस अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत में एक साइडवेज-से-थोड़ा-नीचे की कीमतों की दिशा का है।
📌 व्यापार और खरीद सिफारिशें
- खरीददार (भुजिया, कन्फेक्शनरी, सामग्री उपयोगकर्ता): अगले कुछ हफ्तों में अखरोट की आधियों और मानक कर्नेल पर हल्के मूल्य नरमी का लाभ उठाते हुए कवरेज को क्रमबद्ध रूप से बढ़ाने पर विचार करें। जहां प्रीमियम सीमित हैं वहाँ गुणवत्ता अंतर को लॉक करने पर ध्यान दें।
- निर्यातक और शेलर्स: अगले फसल से पहले जोखिम को कम करने के लिए लक्षित निर्यात या मूल्य-वर्धित शेलिंग कार्यक्रमों के माध्यम से इन-शेल-दृढ़ इन्वेंट्री को साफ करने को प्राथमिकता दें, भले ही थोड़े कम मार्जिन पर,। उच्च ग्रेड पर कीमत अनुशासन बनाए रखना अभी भी संभव है जहाँ मांग प्रतिरोधी है, विशेष रूप से मुख्य यूरोपीय बाजारों में।
- यूरोप और एशिया में वितरक: लॉजिस्टिक्स अभी भी महँगे हैं लेकिन पिछले पीक की तुलना में कम अस्थिर हैं, जब अमेरिकी विक्रेता स्टॉक को स्थानांतरित करने के लिए छूट देते हैं तब अवसरवादी स्पॉट खरीद की खोज करें। जहां संभव हो मुद्रा जोखिम को हेज करें, क्योंकि आगे की USD के उतार-चढ़ाव लैंडेड EUR कीमतों को प्रभावित कर सकते हैं।
- जोखिम प्रबंधन: 2026 की फसल के तनाव के लिए किसी भी उभरते संकेतों के लिए अमेरिकी वसंत और प्रारंभिक गर्मी के मौसम पर ध्यान दें, साथ ही किसी भी परिवर्तनों पर जो निर्यात प्रतिबंधों को कम या बढ़ा सकते हैं।
📉 3-डे दिशा सूचक मूल्य दृष्टिकोण (EUR)
- यू.एस. बल्क निर्यात (कर्नेल, आधियाँ, EUR आधार): मांग को उत्तेजित करने के लिए विक्रेता निम्न प्रस्तावों का परीक्षण करते हुए थोड़ा नीचे की ओर झुकाव (−0.5% से −1.0%)।
- यूरोप स्पॉट, आयातित कर्नेल: मौजूदा इन्वेंट्री निकटता की जरूरतों को कवर करती है और खरीदार छोटे डिस्काउंट पर बातचीत करते हैं, सामान्य रूप से स्थिर से थोड़ी नरम (फ्लैट से −0.5%)।
- इन-शेल अखरोट, निर्यात चैनल: औसत से अधिक इन-शेल इन्वेंट्री और सामान्य से कमजोर निर्यात पुल को देखते हुए हल्का नीचे की ओर दबाव (−1% रेंज)।
