إمدادات الفستق الأسترالي في ارتفاع تمامًا كما تواجه صادرات الشرق الأوسط اضطرابات هيكلية، مما يزيد من توتر الإمدادات العالمية ويدعم أسعار أعلى لكل من المنتجين في القشرة واللب. في هذا السياق، يشهد المزارعون الأستراليون مثل Sunny Boy Nuts طلبًا محليًا قويًا واهتمامًا متزايدًا من الصين والهند وأوروبا.
يدخل منتجو الفستق الأستراليون في مرحلة ارتفاع الإنتاج الهيكلي حيث تصل المزارع الشابة إلى النضوج التجاري، مما يزيد من الكميات دون الحاجة لزراعة جديدة. في الوقت نفسه، تعوق النزاعات واضطرابات التجارة في أصول الشرق الأوسط الرئيسية التدفقات التصديرية وت amplifying المكاسب السعرية المرئية بالفعل في أسواق المستهلكين حول العالم، حيث ارتفعت أسعار الفستق بالتجزئة بأكثر من 30-50% في العام الماضي. التلوّث الناتج عن الطقس في أستراليا هو في الغالب تجميلي، مما يترك جودة اللب سليمة ولكنه يتطلب المزيد من أعمال الفرز. في ظل هذا الوضع، يتجه المشترون الذين يسعون للتنويع بعيدًا عن إيران وتركيا وسوريا إلى أصول بديلة، حيث أن أستراليا في وضع جيد لتأمين عقود طويلة الأمد مع نمو الإمدادات خلال الأشهر 6-12 القادمة.
Exclusive Offers on CMBroker
Pistachio inshell
Ahmadaghaei, 24-26
FOB 9.50 €/kg
(from IR)
Pistachio inshell
Ahmadaghaei, 28-30
FOB 9.26 €/kg
(from IR)
Pistachio inshell
Ahmadaghaei, closed mouth, 24-26
FOB 7.01 €/kg
(from IR)
📈 الأسعار والمزاج السوقي
تشير آراء المنتجين والمبيعات بالتجزئة عبر المناطق الاستهلاكية الرئيسية إلى أن أسعار الفستق قد ارتفعت بشدة على مدار العام الماضي، مما يعكس توتر التوازن العالمي. تشير بيانات المستهلكين الأخيرة إلى زيادات سعرية تبلغ حوالي 35-50% في بعض الأسواق مقارنة بمستويات ما قبل عام 2025، مما يؤكد أن القيم بالجملة الأعلى تمرر إلى المستخدمين النهائيين.
على جانب التصدير، تظل عروض الفستق في القشرة عالية الجودة من إيران مرتفعة هيكليًا من حيث اليورو مقارنة بالنظم التاريخية، على الرغم من أن مستويات الصفقات الحالية الدقيقة تختلف مع الحجم والنوع والمخاطر المرتبطة بالنقل والعقوبات. في الوقت نفسه، تظل تكلفة الشحن والطاقة متقلبة وسط توترات أوسع في الشرق الأوسط، مما يضيف مزيدًا من المخاطر إلى أسعار التسليم في أوروبا وآسيا.
| المنتج | المنشأ | المواصفات | المستوى الإرشادي (EUR/kg، FOB) |
|---|---|---|---|
| فستق في القشرة | إيران | أحمدغهاي 24-26 | ≈ 9.50 يورو |
| فستق في القشرة | إيران | أحمدغهاي 28-30 | ≈ 9.26 يورو |
| فستق في القشرة، مغلقة الفم | إيران | أحمدغهاي 24-26 | ≈ 7.01 يورو |
🌍 التغييرات في العرض والطلب
زيادة الإمدادات الهيكلية في أستراليا
تقرير من منتج أسترالي يمثل Sunny Boy Nuts أن حصاد 2026 قيد التشغيل بنسبة 30-40% فوق الموسم الماضي حيث تنتقل المزارع المزروعة في عام 2017 إلى إنتاج تجاري كامل. تعكس هذه الزيادة نضوج المزارع بدلاً من زيادة موسمية واحدة، مما يعني أن إمدادات الفستق الأسترالي ستستمر في الاتجاه نحو الارتفاع على مدى السنوات العديدة القادمة مع وصول الأشجار الشابة المتبقية إلى سن الإثمار.
نظرًا لأن هذا النمو لا يتطلب زراعة جديدة، يجب أن تتحسن الوحدة التكلفة تدريجياً حيث تتوزع التكاليف الثابتة على كميات أكبر. على المدى القصير، ومع ذلك، لا يزال المنتج يرى طلبًا محليًا قويًا في أستراليا، مما قلل من الحاجة لدفع برامج تصدير عدوانية هذا الموسم، حتى مع زيادة الاهتمام الدولي.
الاضطرابات في الشرق الأوسط تزيد من توتر التوازن العالمي
على النقيض من ذلك، تواجه الأصول الرئيسية المصدرة في الشرق الأوسط – وخاصة إيران وتركيا وسوريا – قيودًا مستمرة بسبب النزاعات ونقل جماعي تعيق قدرتها على تزويد الأسواق التقليدية. توصلت وكالات الطاقة بالفعل إلى أن اضطرابات الشحن والمخاطرة المرتفعة في المنطقة الأوسع، بما في ذلك حول مضيق هرمز، قد أحدثت واحدة من أسوأ صدمات الإمدادات في التاريخ الحديث، مما أثر بشكل غير مباشر على تدفقات التجارة الزراعية أيضًا.
يعزز هذا الوضع تحولًا قائمًا في تجارة الفستق، حيث أن العقوبات ومخاوف السلامة الغذائية وغلاء القنوات المصرفية بالفعل قد أضعفت الهيمنة التاريخية لإيران في بعض الأسواق الممتازة. وبذلك، فإن المشترين في آسيا وأوروبا يبحثون بنشاط عن بدائل موثوقة، مما يزيد من حجم استفسارات الفستق من أصول أسترالية وأمريكية.
الطلب: من الوجبات الخفيفة الفيروسية إلى الاستهلاك الثابت
على جانب الطلب، تبقى المحركات الهيكلية قوية. تزداد الدخل في آسيا، وزيادة استخدام الفستق في الحلويات والمنتجات القائمة على النباتات، وظهور الوجبات الخفيفة الفيروسية على وسائل التواصل الاجتماعي – مثل المنتجات الشوكولاتية الشهيرة التي تستخدم حشوات الفستق – قد دعمت جميعها من استهلاك الفستق العالمي وساهمت في نقص الإمدادات المتصور.
حتى في الأسواق الناضجة، تشير التعليقات الأخيرة وآراء التجزئة إلى أن الأسعار الأعلى لم تؤثر بشكل كبير على الطلب، على الرغم من أن بعض الانخفاض من العلامات التجارية إلى المنتجات الخاصة ملحوظ. التأثير الصافي هو أن السوق لا يزال مدفوعًا بالطلب، مع كون التوافر – وليس الشهية – يعمل كالعائق الرئيسي للمشترين في عام 2026.
📊 الأسس والجودة
جودة المحصول الأسترالي: مشكلات تجميلية، لب سليم
واجه الحصاد الأسترالي الحالي تحديات بسبب الطقس، مع أكثر من 100 مم من الأمطار في أوائل مارس وهطول الأمطار الإضافية في وقت لاحق من الشهر. تسبب الأمطار على الأشجار أثناء الحصاد في زيادة تصبغ القشرة، وهو عيب تجميلي معروف يؤدي إلى تظليل أو علامة على القشرة ولكن لا يؤثر على جودة اللب الداخلية عند إدارته بشكل صحيح.
يوضح المنتجون أن سلامة اللب تظل سليمة، وأن الحجم قد عاد إلى توزيعات متوسطة-كبيرة نمطية بعد محصول كبير بصورة غير عادية في العام السابق. بالنسبة للمعالجات والمشترين، فإن هذا ينشئ فارقًا أوسع بين المواد ذات القشرة النظيفة الممتازة والمواد من الدرجة الثانية، حيث من المحتمل أن تحمل الأخيرة خصمًا لكنها لا تزال مناسبة لاستخراج اللب، والتحميص، والمكونات التي لا تكون فيها المظاهر ذات أهمية كبيرة.
الاستعداد للمعالجة واللوجستيات
استثمر المنتجون الأستراليون في بنية تحتية للمعالجة على المزرعة والإقليمية قادرة على التعامل مع الزيادات الناتجة، في بعض الحالات تم تكليفها عبر تعاون تقني عن بُعد خلال سنوات الجائحة. وقد ترك هذا القطاع في وضع جيد نسبيًا للاستجابة بسرعة للاستفسارات الجديدة، لا سيما للمشترين الذين يحتاجون إلى سلاسل إمدادات قابلة للتتبع وآمنة غذائيًا تتوافق مع معايير الشهادات الدولية.
في الوقت نفسه، تظل أسواق الشحن العالمية متقلبة، مع ارتفاع تكاليف الوقود والحاويات المتعلقة بأسعار الطاقة المرتفعة وإعادة توجيه الشحن حول مناطق النزاع. تضيف هذه العوامل تكاليف التسليم لجميع المنشأ، لكنها تتحدى بشكل خاص المصدّرين الذين يعتمدون على طرق أطول أو يواجهون اضطرابات في الموانئ.
🌦️ الطقس وآفاق قصيرة المدى
في أستراليا، تستمر موسم البرد 2025-26 بشكل رسمي حتى نهاية أبريل، لكن المناطق الداخلية الرئيسية لزراعة الفستق محصنة إلى حد كبير من آثار الصدمات المباشرة للبرد، حيث تواجه المخاطر بشكل رئيسي من أحداث هطول الأمطار المتبقية مماثلة لتلك التي تم تجربتها بالفعل في مارس. مع دخول الحصاد في آخر أسبوعين، تنتقل معظم مزارع الفستق الأسترالية إلى التجفيف والمعالجة بعد الحصاد، مما يقلل من المخاطر الجوية على المحصول الحالي.
على الصعيد العالمي، يبقى الطقس عاملًا غائبًا لمنتجي نصف الكرة الشمالي، لكن المحرك الأكثر إلحاحًا للربع القادم هو الاضطراب الجيوسياسي بدلاً من الضغط الزراعي. يجب على المشاركين في السوق أن يراقبوا في الوقت نفسه أي مشاكل ناشئة جراء الجفاف أو الحرارة في المناطق المنتجة الرئيسية في وقت لاحق من العام، مما قد يزيد من تضافر آفاق الإمدادات لعام 2026/27 إذا حدثت.
📆 توقعات الأسعار والتداول (30-90 يومًا القادمة)
- التحيز: أكثر ثباتًا إلى جانب ضيق على مستويات مرتفعة. مع زيادة الإمدادات الأسترالية ولكن استهلاكها محليًا إلى حد كبير وتقييد صادرات الشرق الأوسط، تظل التوافر العالمي ضيقًا بما فيه الكفاية لدعم أسعار اليورو.
- من المحتمل أن تستمر فروقات المنشأ. من المحتمل أن تحتفظ عروض إيران FOB بخصم مقارنة بالمنشأ المتوافق بالكامل بسبب العقوبات ومخاطر النقل، بينما تتطلب أستراليا والولايات المتحدة علاوة على الجودة والموثوقية، لا سيما لعملاء الخدمة الغذائية وعملاء التجزئة ذات العلامات التجارية.
- الفروقات المدفوعة بالجودة. ينبغي أن يؤدي التصبغ المرتبط بالطقس في أستراليا إلى زيادة الفروقات بين الفستق النظيف الممتاز وقطاعات المخفضة المخصصة لاستخدام اللب، مما يوفر فرصًا للمشترين المرنين في المظهر.
توصيات التداول
- المستوردون في أوروبا وآسيا: النظر في تأمين جزء من احتياجات الربع الثالث والرابع من عام 2026 الآن عبر تغطية منشأ متنوعة (أستراليا، الولايات المتحدة، إيران/تركيا المحدودة) للتحوط ضد مزيد من الصدمات الجيوسياسية أو المتعلقة بالشحن.
- المحمصون والمعالجون: استكشاف القطع الأسترالية ذات القشرة الملونة لاستخدام اللب والمكونات حيث تكون جودة القشرة المرئية غير حرجة، لالتقاط الخصومات مع الاستفادة من جودة اللب السليمة.
- مزارعو أستراليا: استخدام التوازن العالمي الضيق الحالي والاهتمام القوي من الصين والهند وأوروبا لتجربة اتفاقيات إطار متعددة السنوات، مما يتيح موضعها لتكسب حصص تصديرية أكبر مع نضوج المزارع بالكامل.
توقع الاتجاه لثلاثة أيام (مستند إلى اليورو)
- FOB إيران (طهران): مستقرة إلى أكثر ثباتًا في اليورو بينما تظل مخاطر النقل والدفع مرتفعة، مما يحد من الخصومات العدوانية.
- FOB أستراليا: مستقرة كعلاوة على الأنواع الإيرانية؛ الجانب العلوي محدود على المدى القريب بسبب الانتهاء من الحصاد والتركيز على المبيعات بعد الحصاد بدلاً من الارتفاعات السعرية الجديدة.
- التسليم إلى الاتحاد الأوروبي (أنواع مختلطة): جانبية على مستويات عالية؛ أي تصعيد جديد في التوترات في الشرق الأوسط أو اضطراب في الشحن سيترجم بسرعة إلى ضغط تصاعدي.
