Avelãs: Preço das Avelãs Turcas Estabiliza enquanto o Prêmio Georgiano Enfraquece

Os preços dos grãos de avelã turcos estão se estabilizando após a volatilidade recente, com os grãos naturais apresentando uma leve alta em termos de EUR, enquanto os grãos de origem georgiana na Europa Central estão suavizando ligeiramente, mas ainda apresentam um prêmio considerável. A fraca demanda global por confeitos e a lira turca em declínio limitam o potencial de alta, enquanto a incerteza climática e das colheitas limitam a queda.

Na última semana, as ofertas de grãos naturais FOB Istambul da Turquia subiram modestamente em EUR, ajudadas pela lira mais fraca e por uma renovada compra de exportação, enquanto as formas processadas (farinha, em cubos) continuam sob leve pressão. Os grãos georgianos ex-Warsaw caíram cerca de EUR 0,15–0,20/kg, mas permanecem aproximadamente EUR 2,5–3,0/kg acima dos equivalentes turcos, refletindo a qualidade percebida e a disponibilidade mais restrita. No geral, o mercado opera em uma faixa estreita, com compradores testando o piso turco e usando ofertas georgianas de forma seletiva para aplicações premium.

📈 Preços & Diferenças

Usando a referência mais recente de EUR/TRY em torno de 52,88 em 27 de abril de 2026, as ofertas de grãos FOB da Turquia se convertem em aproximadamente EUR 0,16/kg por 1 TRY-equivalente, mantendo os preços de exportação competitivos em uma base global. Os comentários recentes do mercado confirmam que os preços das avelãs turcas mudaram de vendas em pânico para estabilização controlada, à medida que a grande compra institucional restringiu a disponibilidade imediata e estabeleceu um piso informal para os grãos crus. Os grãos georgianos na Europa Central continuam a ser negociados a um prêmio notável, com grãos naturais de 11–13 mm cotados acima de EUR 10,70/kg e de 13–15 mm em torno de EUR 11,30/kg FCA, sinalizando forte demanda por origens alternativas, apesar do consumo geral mais fraco.

Origem & Tipo	Localização / Termo	Último preço (EUR/kg)	Variação WoW (EUR/kg)
TR natural 11–13 mm	FOB Istambul	≈ 8.05	+0.25
TR natural 13–15 mm	FOB Istambul	≈ 8.53	+0.35
TR torrado em cubos 2–4 mm	FOB Istambul	≈ 7.60	−0.20
TR farinha torrada	FOB Istambul	≈ 6.60	−0.20
GE natural 11–13 mm	FCA Varsóvia	≈ 10.60	−0.15
GE natural 13–15 mm	FCA Varsóvia	≈ 11.10	−0.20
GE grãos 15+	FCA Varsóvia	≈ 11.35	−0.20

🌍 Oferta, Demanda & Tempo (TR & GE)

Recentes episódios de geada na região do Mar Negro da Turquia no início da temporada, combinados com pressões climáticas estruturais, mantiveram a atenção no potencial da colheita de 2026/27 e contribuíram para um sentimento mais firme em relação ao que a demanda atual sozinha justificaria. Os relatórios de mercado descrevem a próxima colheita turca como amplamente “média” neste estágio, mas o estresse das pomares devido a eventos climáticos anteriores e o uso limitado de insumos significam que mesmo uma colheita normal pode não restaurar superávits confortáveis.

Na Geórgia, os últimos dados estruturais mostram a produção de avelãs em torno de 43.600 toneladas em 2024, com regiões-chave como Samegrelo, Guria e Imereti permanecendo centrais para as exportações. Não há evidências recentes dos últimos dias de grandes choque climáticos nessas regiões, sugerindo um pano de fundo de oferta relativamente estável no curto prazo em comparação com a Turquia. Este contraste apoia a persistência dos prêmios georgianos, mas também limita sua expansão à medida que os compradores permanecem sensíveis aos preços.

🌦 Previsão do Tempo a Curto Prazo (Próximos ~3 Dias)

• Turquia (Mar Negro – Giresun/Ordu/Sakarya): As previsões para o final de abril indicam condições geralmente amenas, com temperaturas sazonais frescas, mas sem geadas, com algumas chuvas esparsas, reduzindo o risco imediato de geada e apoiando a floração e o início da formação das avelãs. (Com base em previsões regionais atualizadas para a costa do Mar Negro da Turquia.)
• Geórgia (Samegrelo, Guria, Imereti): Modelos climáticos apontam para padrões típicos da primavera: temperaturas amenas com chuvas intermitentes, favoráveis ao crescimento vegetativo e não ameaçando atualmente a floração. (Com base nas atuais previsões de curto prazo da Geórgia.)

Com o risco agudo de geadas diminuindo tanto na TR quanto na GE para os próximos dias, o clima representa mais um risco de rendimento e qualidade de médio prazo do que um condutor de choque de preços imediato.

📊 Fundamentos & Fatores Externos

Dados de exportação turcos e comentários comerciais indicam que os embarques de avelãs permanecem abaixo dos níveis normais, refletindo a demanda contida por chocolates e confeitaria em meio a altos preços combinados de avelã e cacau. A lira turca, fraca mas volátil – negociando em torno de TRY 52,9 por EUR e alta de mais de 3% em relação ao início de abril – continua a sustentar a competitividade da Turquia, enquanto cria incerteza nas margens dos exportadores.

Ao mesmo tempo, os compradores na Europa estão cada vez mais dispostos a diversificar suas compras em relação à Turquia, com os grãos georgianos ganhando espaço na Europa Central, particularmente em segmentos premium, embora ainda representem uma parte menor do comércio global. Fontes da indústria ressaltam que as compras recentes do líder do mercado, em torno de 22.000–25.000 toneladas na Turquia, restringiram a disponibilidade imediata e efetivamente definiram um corredor comercial para grãos crus, mas ainda não desencadearam uma alta sustentada devido aos ventos contrários da demanda em curso.

📆 Perspectiva de Negociação & Visão de Preços em 3 Dias (TR vs GE)

🔎 Recomendações de Negociação (Curto Prazo)

• Compradores usando origem TR: Considere aumentar a cobertura em grãos naturais nos níveis atuais, especialmente 13–15 mm, já que a combinação de uma lira fraca e preços locais estabilizados oferece uma entrada atraente em EUR, enquanto os riscos climáticos ainda sustentam o piso.
• Usuários premium (GE vs TR): Mantenha uma estratégia de origem mista: use grãos georgianos de forma seletiva para produtos sensíveis à qualidade, mas busque substituir por origem turca onde as especificações permitirem, já que o prêmio da GE acima de EUR 2,5/kg pode ser difícil de sustentar se a demanda permanecer fraca.
• Fornecedores na TR e GE: Evite descontos agressivos para o futuro; com os estoques não sendo onerosos e a incerteza da nova colheita intacta, concentre-se nas vendas imediatas e em fórmulas de preços flexíveis ligadas a FX e qualidade.

📉 Indicação Direcional de Preços em 3 Dias (em EUR)

• Turquia – grãos FOB Istambul (naturais 11–13 & 13–15 mm): Lado a lado a ligeiramente firme (0 a +1%) enquanto a compra local estabilizada e a lira fraca compensam a demanda de exportação lenta.
• Turquia – formas processadas (farinha torrada, em cubos): Ligeiramente suave (0 a −1%) diante da demanda industrial mais lenta e da preferência dos compradores em primeiro garantir a cobertura de grãos crus.
• Geórgia – grãos FCA Europa Central (todos os tamanhos): Lado a lado a ligeiramente mais barato (0 a −1%) enquanto os compradores resistem a altos prêmios e não vêem ameaça climática imediata.