Graines de coriandre IN stables, primes bio fermes, EG plus compétitif

Les prix FOB en EUR des graines de coriandre indiennes à New Delhi se stabilisent à la mi-mars 2026 après plusieurs semaines de progression modérée, sur fond de bonnes perspectives de récolte en Inde et d’une demande export régulière, notamment vers l’Europe et le Moyen-Orient. Les cotations fournies montrent des niveaux quasiment inchangés entre le 6 et le 14 mars pour la plupart des qualités, avec des graines conventionnelles 99,9 % autour de 0,93 EUR/kg et des qualités « parrot » entre 1,15 et 1,30 EUR/kg, tandis que les produits bio (graines entières et poudre) conservent une prime significative, à 2,20–2,55 EUR/kg. Dans les marchés physiques indiens, les prix mandis se situent en moyenne autour de 9 100 INR/quintal au 3 mars 2026, soit environ 0,99 EUR/kg, confirmant une structure de marché globalement équilibrée entre offre et demande . Du côté des fondamentaux, l’Inde reste largement dominante avec une production 2024‑25 estimée à environ 0,87–0,97 Mt selon les sources officielles, en léger retrait de la campagne précédente mais avec des stocks de report confortables . Les principaux États producteurs (Madhya Pradesh, Gujarat, Rajasthan) ont bénéficié d’un temps sec et chaud ces derniers jours, favorable au séchage et aux arrivages en mandis, sans aléa météo majeur à court terme. Sur le plan international, l’Égypte, autre origine structurante pour les graines 99,9 %, affiche des prix FOB légèrement plus élevés que l’Inde mais en hausse récente, ce qui soutient la compétitivité des offres indiennes sur les destinations sensibles au prix. Enfin, la conclusion de l’accord de libre‑échange Inde‑UE fin janvier 2026 ouvre une perspective de réduction progressive des barrières tarifaires sur les épices, ce qui pourrait renforcer la demande européenne de coriandre indienne à moyen terme .

📈 Prix & dynamique récente

Vue d’ensemble des prix FOB (convertis en EUR)

Hypothèse de conversion : 1 USD = 0,92 EUR ; 1 INR ≈ 0,0109 EUR. Les prix fournis sont supposés déjà exprimés en USD/kg et convertis ci‑dessous en EUR/kg.

Produit	Origine	Type / Qualité	Lieu (FOB)	Dernier prix (EUR/kg)	Prix précédent (EUR/kg)	Date de mise à jour	Évolution w/w	Sentiment
Coriandre graines	IN	Entières, bio	FOB New Delhi	2,20	2,20	14-03-2026	0,0 %	Neutre / ferme
Coriandre graines	IN	Single parrot, conv.	FOB New Delhi	1,15	1,15	14-03-2026	0,0 %	Neutre
Coriandre graines	IN	99,9 %, conv.	FOB New Delhi	0,93	0,93	14-03-2026	0,0 %	Légèrement ferme
Coriandre graines	IN	Poudre, bio	FOB New Delhi	2,55	2,55	14-03-2026	0,0 %	Ferme
Coriandre graines	IN	Double parrot, conv.	FOB New Delhi	1,30	1,30	14-03-2026	0,0 %	Neutre / haussier
Coriandre graines	IN	Eagle, split 98 %	FOB New Delhi	0,92	0,92	14-03-2026	0,0 %	Neutre / haussier
Coriandre graines	EG	99,9 %, conv.	FOB Le Caire	1,05	1,03	13-03-2026	+1,9 %	Légèrement haussier

Comparaison avec les prix mandis et références domestiques

• Prix moyen mandis Inde (toutes origines, 3 mars 2026) : 9 100 INR/quintal, soit ~0,99 EUR/kg .
• Fourchette mandis : 7 350 à 12 025 INR/quintal (~0,80 à 1,31 EUR/kg), cohérente avec les niveaux FOB pour les différentes qualités.
• Les primes bio sur FOB New Delhi restent élevées : environ +120–150 % par rapport aux graines conventionnelles 99,9 %.

🌍 Offre & demande

Inde : production, stocks et flux

• Production indienne 2024‑25 : autour de 0,87–0,97 Mt selon les estimations Spices Board / DASD, en léger retrait par rapport à 2023‑24 mais avec des stocks de report importants .
• Surface semée 2024‑25 : environ 627 000 ha, en hausse par rapport à 2023‑24 (604 000 ha), ce qui limite le risque de tension sur l’offre .
• Principaux États producteurs : Madhya Pradesh, Gujarat, Rajasthan, avec Ramganj Mandi (Rajasthan) comme plus grand marché de gros de coriandre en Inde .
• Stocks de report : évalués à 11–13 lakh sacs pour la campagne précédente, ce qui contribue à un approvisionnement confortable au début de la nouvelle récolte .
• Exportations : environ 60 000 t sur avril‑mars 2024‑25 selon les données du Spices Board, en baisse par rapport aux années précédentes mais toujours significatives pour l’équilibre mondial .

Marché mondial et concurrence

• L’Inde représente la part dominante de la production et des exportations mondiales de coriandre, aux côtés de producteurs secondaires comme l’Égypte .
• Les prix FOB égyptiens pour des graines 99,9 % se situent actuellement légèrement au‑dessus des offres indiennes (1,05 EUR/kg contre 0,93 EUR/kg à New Delhi), après une légère hausse début mars, ce qui renforce la compétitivité des origines indiennes sur les marchés sensibles au prix.
• La demande reste soutenue au Moyen‑Orient, en Europe et en Afrique du Nord, avec une présence active d’acheteurs internationaux sur les plateformes d’export indiennes .
• Les exportations d’épices de l’Inde (dont la coriandre) s’inscrivent dans une tendance de croissance structurelle, avec une valeur totale d’environ 4,4 Mds USD en 2023‑24 .

📊 Fondamentaux & facteurs macro

Structure de l’offre 2024‑25

Pays / Région	Production 2024‑25 (kt, est.)	Commentaire
Inde	~870–970	Domination mondiale, légère baisse vs 2023‑24 mais stocks confortables
Égypte	~70–90 (est.)	Origine complémentaire pour l’UE / MENA, prix FOB récemment en hausse modérée.
Autres (Russie, Ukraine, Bulgarie, etc.)	~50–80 (est.)	Volumes plus modestes, surtout pour marchés régionaux.

NB : les chiffres hors Inde sont des ordres de grandeur indicatifs basés sur diverses sources sectorielles.

Politiques commerciales & contexte réglementaire

• L’accord de libre‑échange Inde‑UE signé le 27 janvier 2026 devrait, à terme, réduire les droits de douane sur plusieurs catégories d’épices, incluant la coriandre, améliorant la compétitivité des origines indiennes en Europe .
• Les questions de résidus de pesticides et d’adultération restent sensibles, avec des contrôles renforcés par les autorités indiennes (FSSAI) et européennes, ce qui soutient les primes sur les lots certifiés bio et/ou à haute traçabilité .

☀️ Météo Inde (IN) & impact sur la coriandre

Prévisions 3 jours (16–18 mars 2026) – principales zones de culture

Régions clés : Rajasthan (Ramganj Mandi), Madhya Pradesh, Gujarat. Les prévisions à court terme indiquent :

• Rajasthan (Kota / Ramganj Mandi) : temps sec, températures maximales 32–35 °C, minimales 18–20 °C, vents faibles à modérés. Conditions favorables au séchage et au stockage des graines.
• Madhya Pradesh (zones centre‑ouest) : temps globalement sec, quelques passages nuageux, températures 30–34 °C, pas de précipitations significatives attendues.
• Gujarat (Unjha, Deesa) : temps chaud et sec, maximales 34–36 °C, risque très faible d’averses isolées, sans impact majeur sur la qualité.

Dans l’ensemble, l’absence de pluie significative dans les trois prochains jours sur les principaux bassins de production soutient un flux régulier d’arrivages en mandis et limite les risques de dégradation de qualité. À court terme, la météo ne constitue donc pas un facteur haussier majeur pour les prix FOB indiens.

📉 Analyse des tendances de prix

Évolution récente (février–mi‑mars 2026)

• Graines 99,9 % IN FOB New Delhi : progression de 0,87 EUR/kg (14‑02) à 0,93 EUR/kg (14‑03), soit +6,9 % sur un mois, puis stabilisation.
• Single parrot IN : de 1,08 à 1,15 EUR/kg sur la même période (+6,5 %), stable la dernière semaine.
• Double parrot IN : de 1,22 à 1,30 EUR/kg (+6,6 %), sans hausse supplémentaire depuis début mars.
• Eagle split 98 % IN : de 0,85 à 0,92 EUR/kg (+8,2 %), puis plateau.
• Bio (entier et poudre) : légère correction début mars (2,27 → 2,20 EUR/kg pour l’entier bio ; 2,60 → 2,55 EUR/kg pour la poudre bio) puis stabilisation, traduisant un ajustement après des niveaux élevés.
• Égypte 99,9 % : mouvement inverse, légère baisse début mars (1,05 → 1,03 EUR/kg) suivie d’un rebond à 1,05 EUR/kg au 13‑03 (+1,9 % w/w), ce qui pourrait signaler un début de raffermissement de l’origine EG.

Lecture du marché

• La hausse de février reflète l’anticipation d’une demande export active et la normalisation des stocks de la campagne précédente.
• La stabilisation mi‑mars, malgré la poursuite des arrivages, suggère un marché désormais mieux équilibré, avec des acheteurs prudents après la hausse récente.
• Les écarts de prix entre qualités (99,9 % vs parrot vs split) restent cohérents et relativement stables, ce qui indique une absence de tension spécifique sur un segment particulier.
• Les primes bio restent robustes, soutenues par la demande européenne et les exigences accrues en matière de résidus de pesticides.

📆 Perspectives à court terme (3 jours) – Prix région IN

Hypothèse : conditions météo stables, pas d’annonce réglementaire majeure ni de choc sur les devises.

Produit / Qualité (FOB New Delhi, IN)	Prix actuel (EUR/kg)	Fourchette attendue J+3 (EUR/kg)	Biais de prix (3 jours)
Coriandre graines 99,9 % conv.	0,93	0,92 – 0,95	Neutre à légèrement haussier
Coriandre graines single parrot conv.	1,15	1,14 – 1,18	Neutre
Coriandre graines double parrot conv.	1,30	1,28 – 1,33	Légèrement haussier
Coriandre graines eagle split 98 %	0,92	0,91 – 0,94	Neutre
Coriandre graines entières bio	2,20	2,18 – 2,25	Neutre
Coriandre poudre bio	2,55	2,50 – 2,60	Neutre

🎯 Recommandations opérationnelles (IN, horizon 3–10 jours)

• Acheteurs européens / MENA (graines conventionnelles 99,9 %)
  • Profiter de la stabilisation actuelle autour de 0,93 EUR/kg pour couvrir 2–4 semaines de besoins, en particulier avant d’éventuelles hausses liées à la mise en œuvre concrète de l’accord Inde‑UE.
  • Rester flexible sur l’origine (IN vs EG) mais l’Inde demeure la plus compétitive à court terme.
• Acheteurs bio (UE, Amérique du Nord)
  • Les prix bio se sont légèrement corrigés et sont stables : opportunité de sécuriser des volumes avec contrats à prix fixe sur 1–2 mois.
  • Exiger analyses résidus et certifications complètes, compte tenu de la vigilance accrue sur les pesticides.
• Négociants / exportateurs indiens
  • Maintenir des offres proches des niveaux actuels, la météo favorable et les flux mandis réguliers limitant le potentiel haussier immédiat.
  • Mettre en avant la traçabilité et la conformité réglementaire pour capter les primes sur les marchés UE.
• Utilisateurs industriels (mélanges d’épices, agroalimentaire)
  • Envisager des achats échelonnés plutôt qu’un « all‑in », le marché étant équilibré mais sensible aux flux export.
  • Surveiller les différentiels entre graines entières et poudre bio pour arbitrer entre intégration interne de broyage et achat de produit fini.