काजू के बीज: एशिया में स्थिर, यूरोप में नरम मांग का संतुलन

काजू के बीज की कीमतें 20 मार्च 2026 तक व्यापक रूप से स्थिर हैं, भारत और वियतनाम के लिए FOB साप्ताहिक आधार पर सपाट है, जबकि नीदरलैंड में यूरोपीय FCA स्तर में थोड़ी गिरावट आई है। प्रमुख उगाई गई क्षेत्रों में मौसम स्थिर और केवल मध्यम मांग की वृद्धि बाजार को संतुलित रखती है, यूरोप में हल्का नीचे की ओर झुकाव और एशिया में मजबूत ध्वनि के साथ।

वैश्विक काजू व्यापार 2026 में नए उत्साह के साथ प्रवेश कर रहा है, जिसमें EU में मजबूत आयात मांग और अमेरिका और चीन में संरचनात्मक रूप से बढ़ती खपत का समर्थन है। जनवरी 2026 में वियतनाम के निर्यात मूल्य पिछले मजबूत 2025 के बाद महीने-दर-महीने नरम हो गए हैं, लेकिन व्यापक मूल्य प्रवृत्तियाँ 2023-24 के औसत के मुकाबले ऊपर बनी हुई हैं। भारत में, काजू के प्रमुख राज्यों में हाल का मिश्रित मौसम इस स्तर पर 2025/26 की फसल के लिए केवल एक मध्यम जोखिम प्रस्तुत करता है। यूरोपीय खरीदार नीदरलैंड लॉजिस्टिक्स हब के माध्यम से अच्छी आपूर्ति में हैं, और वहां काजू की कीमतों में हल्की गिरावट खरीदारों के हालिया उच्च स्तर पर कुछ प्रतिरोध को इंगित करती है।

📈 कीमतें और स्प्रेड (सभी मान EUR/kg में)

क्षेत्र	विशेषता	संविदा	नवीनतम स्तर	साप्ताहिक परिवर्तन
वियतनाम (हनोई)	WW320 FOB	FOB	≈ 6.30	सपाट
वियतनाम (हनोई)	WW240 FOB	FOB	≈ 7.15	सपाट
भारत (नई दिल्ली)	W320 FOB	FOB	≈ 6.40	सपाट
भारत (नई दिल्ली)	W240 FOB	FOB पारंपरिक	≈ 6.90	सपाट
नीदरलैंड (डॉरद्रेच्ट)	WW320 FCA	FCA	≈ 4.60	≈ −1% वीकली
नीदरलैंड (डॉरद्रेच्ट)	भंगुर ग्रेड FCA	FCA	≈ 3.20–3.40	≈ −1–2% वीकली

नोट: USD से EUR में संकेतात्मक रूपांतरण ~1.10 USD/EUR पर आधारित है। दो दशमलव स्थानों तक गोल किया गया।

🌍 आपूर्ति, मांग और व्यापार प्रवाह

वियतनाम, जो वैश्विक काजू के बीज व्यापार का लगभग 60% संभालता है, 2026 में मजबूत अंतर्निहित मांग के साथ प्रवेश कर रहा है लेकिन निर्यात मूल्य में साल की शुरुआत थोड़ी नरम है। प्रारंभिक सीमा शुल्क डेटा दिखाता है कि जनवरी 2026 में वियतनाम का काजू निर्यात कारोबार महीने-दर-महीने लगभग 25% गिर गया, चीन को शिपमेंट में तीव्र कमी के नेतृत्व में, हालांकि यह 2025 के असाधारण मजबूत समापन के बाद हुआ।

EU की मांग संरचनात्मक रूप से मजबूत बनी हुई है, 2025 में आयात रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गए हैं और नीदरलैंड पश्चिमी यूरोप में काजू के लिए मुख्य प्रवेश हब के रूप में कार्य कर रहा है। अमेरिका और चीन शीर्ष अंत बाजार बने हुए हैं, जिसमें 2026 में कुछ अमेरिकी खाद्य आयात टैरिफ हटाने और चीनी खपत में निरंतर सुधार का समर्थन कर रहे हैं। हालाँकि, कोट डी आइवर के बढ़ते प्रसंस्करण उद्योग से बढ़ती प्रतिस्पर्धा कुछ गंतव्यों में वियतनाम और भारत की पेशकशों को सीमित कर रही है।

📊 बुनियादी बातों और मौसम

वियतनाम में, हनोई और उत्तरी उगाई के क्षेत्रों में निकट-अवधि का मौसम मौसमी रूप से गर्म है, अगले तीन दिनों में बादलों और हल्की बारिश के साथ, जो फूलने और प्रारंभिक नट विकास के लिए व्यापक रूप से तटस्थ हैं। कच्चे नट के आयात मात्रा 2025 के अधिकांश भाग में वियतनाम में बढ़ी, जो प्रसंस्करणकर्ताओं के लिए पर्याप्त कच्चे माल की उपलब्धता को सूचित करती है, हालाँकि दिसंबर 2025 और प्रारंभिक 2026 के डेटा पिछले स्पाइक्स के बाद कुछ सामान्यीकरण दिखाते हैं।

भारत के लिए, हालिया मूल्यांकन 2025/26 के काजू के दृष्टिकोण के लिए केरल में अनियमित बारिश और महाराष्ट्र और कर्नाटक में शुष्क स्थानों के कारण एक मध्यम जोखिम को उजागर करते हैं, लेकिन अब तक कोई प्रमुख फसल हानि का संकेत नहीं है। नई दिल्ली में निकट-अवधि का मौसम आंशिक रूप से बादल चढ़ा से धूप वाला है और मौसमी रूप से गर्म हो रहा है, व्यापार के लॉजिस्टिक्स को तनाव में डाले बिना। नीदरलैंड में, रॉटरडैम में ठंडे लेकिन स्थिर वसंत की स्थिति सामान्य बंदरगाह संचालन और गोदाम गतिविधि का समर्थन करती है, यूरोपीय काजू वितरण में मौसम से संबंधित कोई विघटन नहीं।

📌 बाजार चालक और निकट-अवधि का दृष्टिकोण

• मैक्रो मांग: वैश्विक काजू की मांग 2027 तक लगभग 4-5% वार्षिक रूप से बढ़ने की उम्मीद है, जो EU और उत्तरी अमेरिका में स्नैक्सिंग और पौधों के आधार पर प्रवृत्तियों द्वारा संचालित है।
• कीमतों की संरचना: जैविक काजू के बीज EU और US बाजारों में 40-60% प्रीमियम बनाए रखते हैं, लेकिन जैविक उपलब्धता सीमित बनी हुई है, जो EU-गोडाम वाले जैविक ग्रेड के लिए मजबूत भिन्नताएँ बनाए रखता है।
• लागत और परिवहन: वियतनाम में उच्च प्रसंस्करण लागत और 2025 के अंत में एशिया–EU/US परिवहन में थोड़ी मजबूतता FOB पेशकशों को 2026 के प्रारंभ में नीचे रखने में सहयोग करती है, भले ही स्पॉट मांग ठंडी हो।
• प्रतिस्पर्धा: पश्चिम अफ्रीका से प्रसंस्कृत काजू के बढ़ते मात्रा, विशेष रूप से कोट डी आइवर, अमेरिका और EU में एशियाई मूल के काजू के लिए दीर्घकालिक मूल्य वृद्धि पर दबाव डालते रहते हैं।

📆 व्यापार का दृष्टिकोण और 3-दिन का क्षेत्रीय दृश्य

• आयातक (EU/US): नीदरलैंड के FCA स्तरों में मौजूदा नरमी का उपयोग करें निकट-अवधि WW320 और भंग मांग को कवर करने के लिए, लेकिन Q3/Q4 के लिए खरीद को वर्गीकृत करें चूंकि सामान्य रूप से वैश्विक बुनियादी बातें मजबूत हैं।
• एशियाई प्रसंस्करणकर्ता: भारत/वियतनाम के FOB सपाट और कच्चे नट की आपूर्ति आरामदायक होने के साथ, गहरे छूट देने से बचें; जैविक और उच्च ग्रेड के लिए प्रीमियम पर ध्यान दें जहां EU और निचले मध्य पूर्व की मांग मजबूत बनी हुई है।
• रोस्टर/पैकर: अब आवश्यकता के एक हिस्से को लॉक करें, विशेष रूप से जैविक और WW240/WW320 के लिए, जब तक कि यूरोप की तरफ से आगे और हल्के सुधार के मामले में कुछ मात्रा खुली रहे।

3-दिन का दिशात्मक दृष्टिकोण (सभी EUR में, केवल दिशात्मक):

• भारत (IN, FOB नई दिल्ली): W320/W240 बहुत निकट अवधि में स्थिर रहने की उम्मीद है, स्थानीय आपूर्ति और निर्यात के संतुलन के साथ।
• वियतनाम (VN, FOB हनोई): WW320/WW240 और मुख्य भंगुर ग्रेड स्थिर से थोड़ी मजबूत रहने की संभावना है जब प्रसंस्करणकर्ता जनवरी में मांग में खींचने के बाद निर्यात मांग पर नजर रखते हैं।
• नीदरलैंड (NL, FCA डॉरद्रेच्ट): WW320 और निम्न ग्रेड के लिए EU गोदाम कीमतें थोड़ी नरम झुकाव के साथ बनी हुई हैं क्योंकि खरीदार मूल्य-संवेदनशील बने रहते हैं और स्पॉट कवरेज आरामदायक है।