किशमिश के भाव स्थिर से नरम, जबकि तुर्की FOB में वृद्धि, एशिया में नरमी

किशमिश के भाव व्यापक रूप से स्थिर हैं, तुर्की से हल्की वृद्धि के साथ, जबकि भारतीय और चीनी उत्पत्ति में थोड़ी नरमी दिखाई दे रही है और चिली तथा अफगान उत्पाद हल्के दबाव में हैं। मुख्य उत्पादन क्षेत्रों में वर्तमान में मौसम अनुकूल है, और अफगानिस्तान तथा शिनजियांग से व्यापार प्रवाह सामान्य हो रहा है, जिसके कारण करीब की आपूर्ति सहज बनी हुई है।

वैश्विक किशमिश बाजार एक समेकन चरण में हैं, जिसमें तुर्की, भारत, चीन के शिनजियांग, चिली या अफगानिस्तान में कोई बड़ा मौसम या फसल झटका नहीं आया है। तुर्की सुलतानाओं में प्रमुख मूल्य निर्धारक की भूमिका बनाए हुए है, जिसे मजबूत निर्यात मांग और कमजोर लिरा द्वारा समर्थन प्राप्त है, जबकि भारत और चीन मूल्य संवेदनशील बाजारों में आक्रामक प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं। अफगानिस्तान के किशमिश निर्यात में तेजी आई है क्योंकि नई प्रसंस्करण क्षमता सक्रिय हो रही है, जबकि शिनजियांग ड्राई-फ्रूट निर्यात भी 2025 में बढ़ गए हैं, जिससे क्षेत्रीय आपूर्ति में इजाफा हुआ है। कुल मिलाकर, निकट भविष्य में एशिया से थोड़ा नरम भाव की प्रवृत्ति है, जबकि तुर्की और प्रीमियम ग्रेड बेहतर बने हुए हैं।

📈 मूल्य & अल्पकालिक परिवर्तन

नीचे दिए गए सभी मूल्य अनुमानित हैं और हाल की FX स्तरों का उपयोग कर EUR में परिवर्तित किए गए हैं।

उत्पत्ति / ग्रेड	स्थान & शर्तें	नवीनतम मूल्य (EUR/kg)	1-सप्ताह Δ
TR सुलतानाएं प्रकार 9, RTU	मालात्या, CIF	~€2.21	स्थिर
TR सुलतानाएं प्रकार 9, ग्रेड A	मालात्या, FOB	~€2.16	+3%
TR सुलतानाएं प्रकार 10, ग्रेड A	मालात्या, FOB	~€2.43	+3%
TR ऑर्गेनिक सुलतानाएं प्रकार 9	मालात्या, FOB	~€2.92	स्थिर
IN गोल्डन किशमिश AA	नई दिल्ली, FOB	~€2.12	-1%
IN ब्राउन किशमिश AA	नई दिल्ली, FOB	~€1.71	-1%
IN ब्लैक किशमिश AA	नई दिल्ली, FOB	~€1.65	-1%
CN सुलतानाएं नं.9 AA	डोर्ट्रेक्ट, FCA	~€1.99	-1%
CN सुलतानाएं नं.9 std	हैम्बर्ग, FCA	~€2.04	+1%
CL फ्लेम जंबो	डोर्ट्रेक्ट, FCA	~€2.26	-1%
AF किशमिश, फ़ीड ब्राउन	डोर्ट्रेक्ट, FCA	~€1.76	-1%
TR सुलतानाएं नं.9 RTU	डोर्ट्रेक्ट, FCA	~€2.62	-1%

• तुर्की: FOB सुलतानाएं पिछले सप्ताह ~€0.06/kg तक बढ़ गई हैं, फरवरी में हुई गिरावट का कुछ हिस्सा हासिल करते हुए।
• भारत: गोल्डन, ब्राउन और ब्लैक ग्रेड पिछले सप्ताह से ~€0.02/kg कम हो गए हैं, पहले की वृद्धि के बाद।
• चीन और चिली: उत्तर-पश्चिम यूरोप में FCA मूल्य थोड़े नरम हैं, जो प्रचुर भंडार को दर्शाता है।
• अफगान फ़ीड-ग्रेड: निर्यात क्षमता में सुधार के साथ यूरोप में थोड़ी नरमी।

🌍 आपूर्ति & व्यापार प्रवाह (AF, CL, CN, IN, TR)

• अफगानिस्तान (AF): ड्राई-फ्रूट निर्यात, जिसमें किशमिश शामिल हैं, 2025 में लगभग 205,000 टन मिश्रित नट्स और सूखे फलों के लिए USD 667 मिलियन के मूल्य पर बढ़े, जो 2026 में बड़े निर्यात योग्य अधिशेष का संकेत देता है। काबुल के निकट नई प्रसंस्करण क्षमता गुणवत्ता और ग्रेडिंग में सुधार कर रही है, जिससे अधिक मात्रा EU और खाड़ी के खरीदारों तक पहुंच रही है।
• तुर्की (TR): 2025/26 सुलताना सीजन के लिए कोई बड़े मौसम या फसल समस्याएं नहीं हैं; निर्यातक सक्रिय बने हुए हैं, और तुर्की यूरोप और मेना में वैश्विक सुलताना मूल्य निर्धारण पर अड़ा हुआ है।
• भारत (IN): महाराष्ट्र और कर्नाटक से किशमिश मूल्य पर मजबूत प्रतिस्पर्धा कर रही है। व्यापक भारतीय कृषि निर्यात मध्य पूर्व की दिशा में लॉजिस्टिक्स में व्यवधान का सामना कर रहे हैं, लेकिन किशमिश बासमती चावल की तुलना में कम संवेदनशील है और दक्षिण एशिया और CIS बाजारों में मांग पाती है।
• चीन (CN): शिनजियांग प्रमुख हरा-किशमिश उत्पत्ति बना हुआ है; तुर्पान अकेले लगभग 220,000 टन किशमिश का उत्पादन करता है, जो चीन की उत्पादन का 80% से अधिक है। शिनजियांग से फल निर्यात 2025 में 33% बढ़ा, जो मजबूत निर्यात चैनल और निरंतर आपूर्ति का संकेत देता है।
• चिली (CL): कोई नए झटके की रिपोर्ट नहीं है; चिली के फ्लेम जंबो निर्यात स्थिरता से जारी हैं, मुख्य रूप से यूरोप में प्रीमियम मिश्रणों और बेकरी मांग को पूरा करने के लिए।

📊 मौलिक बातें & मौसम सारांश

• तुर्की (TR): देर-शीतल मौसम एegean और पूर्वी अनातोलिया में फसलों के लिए मौसमी रूप से सामान्य रहा है, अभी तक कहीं भी सर्दी या भारी वर्षा के नुकसान की व्यापक रिपोर्ट नहीं हुई है, जो आने वाले अंगूर के मौसम के लिए स्थिर उपज की अपेक्षाओं का समर्थन करती है।
• भारत (IN): प्रमुख किशमिश बेल्ट में फसल बाद की स्थितियाँ ज्यादातर सूखी रही हैं, जो धूप में सुखाने और संग्रहण के लिए अनुकूल हैं; व्यापार चैनलों में कोई बड़े पैमाने पर गुणवत्ता हानि की रिपोर्ट नहीं हुई है।
• चीन (CN/शिनजियांग): क्षेत्र ने हाल ही में मजबूत अनाज और फल उत्पादन दर्ज किया; तुर्पान में बेहतर बिजली अवसंरचना औद्योगिक सुखाने का समर्थन करती है, जो किशमिश की गुणवत्ता और थ्रूपुट को बनाए रखने में मदद करती है।
• चिली (CL): केंद्रीय चिली अंगूर की कटाई की अवधि से बाहर निकल रहा है, जिसमें सामान्यत: अनुकूल अंत-सत्र की स्थितियाँ हैं, जो निर्यात-ग्रेड किशमिश के लिए सामान्य सुखाने की अनुमति देती हैं।
• अफगानिस्तान (AF): 2024 में निर्यात व्यवधान और अस्थायी प्रतिबंधों के बाद, जो फार्मगेट मूल्य को दबा देते थे, व्यापार स्थितियाँ सुधरी हैं: किशमिश निर्यात कथित तौर पर 2025/26 में लगभग तीन गुना बढ़ गया है क्योंकि नए गलियारे और प्रसंस्करण क्षमता सक्रिय हो चुकी हैं।

📆 3-दिन का मूल्य दिशा दृष्टिकोण (EUR)

• तुर्की (TR): स्थिर से थोड़ा मजबूत। मजबूत निर्यात मांग और स्थिर मौलिक बातें सुझाव देती हैं कि FOB और CIF सुलतानाएं वर्तमान स्तरों को बनाए रख सकती हैं या अगले तीन दिनों में €0.02/kg तक बढ़ सकती हैं।
• भारत (IN): हल्के नरम। हाल की नरमी के बाद, भारतीय किशमिश एक और छोटे €0.01–0.02/kg के नीचे की समायोजन देख सकती है क्योंकि निर्यातक आदेशों के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं।
• चीन (CN): स्थिर। प्रचुर शिनजियांग आपूर्ति और स्थिर लॉजिस्टिक्स का सुझाव है कि यूरोप में FCA मूल्यों में निकट भविष्य में कोई बड़ा बदलाव नहीं होगा।
• चिली (CL): स्थिर से थोड़ा नरम। EU गोदामों में नए फसल की उपलब्धता और तुर्की और चीनी उत्पत्ति से प्रतिस्पर्धा ऊपर की सीमा को सीमित करती है।
• अफगानिस्तान (AF): यूरोप में फ़ीड-ग्रेड सामग्री में स्थिर से थोड़ा नरम, जो निर्यात प्रवाह में सुधार और अभी भी प्रचुर भंडार को दर्शाता है।

📌 व्यापार दृष्टिकोण

• खरीदार (पैकर, बेकरी, उद्योग): वर्तमान स्थिरता का उपयोग करके तुर्की और चीन उत्पत्तियों में अल्पकालिक कवरेज (1–2 महीने) बढ़ाएँ; भारत में स्टैगर्ड खरीद पर विचार करें, जहाँ थोड़ा और नीचे जा सकता है।
• निर्यातक (AF, IN, TR): गुणवत्ता भिन्नता और प्रमाणन पर ध्यान केंद्रित करें; क्योंकि शिनजियांग और तुर्की की मात्रा प्रचुर है, प्रीमियम उच्च ग्रेड और ट्रेस करने योग्य आपूर्ति श्रृंखलाओं पर केंद्रित होंगी।
• व्यापारी: फैलाव के अवसर सीमित हैं; तुर्की या भारतीय अंगूर के बागों में किसी भी प्रारंभिक मौसम की समस्याओं के लिए देखें, जो जल्दी भावना को बदल सकती हैं।