Walnusskerne bleiben stabil, während China globale Angebotspreise festlegt

Die FOB-Preise für Walnusskerne in China und Indien sind im Wochenvergleich stabil, wobei China einen klaren Kostenvorteil gegenüber Indien und den USA aufweist. Stabile Verkäufe der Erzeuger und komfortable Bestände in Kalifornien begrenzen das Upside, während keine größeren Wetterschocks in den wichtigen Herkunftsländern sichtbar sind.

Der globale Handel mit Walnüssen befindet sich in einer Konsolidierungsphase nach mehreren Saisons mit Überangebot und schwachen Preisen am Bauernhof. China bleibt bei Kernteilen und gebrochenen Sorten höchst wettbewerbsfähig, während Premium-Öko-Hälften aus Indien und den USA weiterhin zu einem starken Differenzial angeboten werden. Da keine unmittelbare Produktionsbedrohung durch das Wetter besteht und die Nachfrage stabil, aber unspektakulär ist, wird erwartet, dass sich die kurzfristige Preisentwicklung in einem engen Rahmen bewegt, wobei nur eine modeste Festigung bei selektiven Sorten und nahen Positionen möglich ist.

📈 Preise & Differenzen

Alle Preise in EUR umgerechnet unter Verwendung von ~1.00 EUR = 1.10 USD (ca.).

Herkunft	Standort / Bedingung	Produkt	Preis (EUR/kg, FOB)	Trend der letzten Woche
CN	Dalian, FOB	Walnusskerne, helles Viertel	≈ 3.00	Stabil
CN	Dalian, FOB	Helle Stücke 8–12 mm	≈ 2.55	Stabil
CN	Dalian, FOB	Helle bernsteinfarbene Stücke 8–12 mm	≈ 2.05	Stabil
CN	Dalian, FOB	Helles gebrochenes 4–8 mm	≈ 2.65	Stabil
IN	Neu-Delhi, FOB	Öko hellige Hälften	≈ 4.80	Stabil
US	London, FOB	Öko hellige Hälften (80%)	≈ 4.10	Stabil

• China hält einen Rabatt von etwa 30–40% gegenüber ökologischen Hälften aus Indien und den USA auf Basis der Kerne, was CN-Herkunft für industrielle Nutzer sehr attraktiv macht.
• Im Wochenvergleich sind die angegebenen Preise für CN-, IN- und US-Kerne unverändert, was die ausgewogene Spotnachfrage und das Fehlen frischer bullisher Nachrichten widerspiegelt.

🌍 Angebot & Nachfragesnapshot

Die aktuellen globalen Ausblicke für Baumkernen des USDA zeigen, dass die Walnussproduktion in 2025/26 hoch bleibt, angeführt von China (ca. 1,55 MMT im Schalenkern) und einer sich erholenden US-Ernte nach der schwachen Saison 2023/24. Die Lagerbestandsdaten des California Walnut Board zeigen weiterhin erhöhte Bestände bis Ende 2025, was auf ausreichende Exportverfügbarkeit zu Beginn von 2026 hinweist.

Die Handelsflussanalyse für 2025/26 deutet auf starkes Kaufinteresse aus Indien und Pakistan hin, mit wachsenden Importen aus dem Nahen Osten und Nordafrika, da die Preise weit unter den Höchständen der Mitte der 2010er Jahre bleiben. Die Nachfrage in der EU und Großbritannien ist stabil, aber preissensibel und begünstigt wettbewerbsfähige chinesische Stücke und US-Hälften in Mischnüssen und Backanwendungen.

⛅ Wetter & Erntebedingungen (CN · IN · US)

China (CN): Die wichtigsten Walnussregionen in Xinjiang, Shaanxi und Yunnan stehen in den nächsten 7 Tagen unter allgemein saisonalen Bedingungen von Spätwinter bis Frühling, ohne weitverbreitete Frostanomalien oder schwere Niederschläge, die in regionalen Vorhersagen hervorgehoben werden. (Basierend auf nationalen und regionalen meteorologischen Updates für Nordwest- und Südwestchina.) Keine unmittelbare wetterbedingte Risikoaufschlag gelangt in den Markt.

Indien (IN): Die Obstplantagen in Kaschmir und Himachal Pradesh befinden sich im Übergang aus der Ruhephase; kurzfristige Prognosen sagen relativ normale Temperaturen und leichte Niederschläge voraus, was die Knospenentwicklung unterstützt, ohne großflächige Schäden auszulösen. (Abgeleitet aus indischen Himalaik-Prognosen und aktuellen lokalen Kommentaren zu Nusskulturen.)

Vereinigte Staaten (US – Kalifornien): Die Bedingungen im Central Valley sind weitgehend mild für die Walnussplantagen, ohne größere Kälteschübe oder übermäßige Niederschläge, die in den neuesten agrarischen und regionalen Updates hervorgehoben werden. USDA- und Branchenprognosen deuten auf einen Rückgang der Walnussproduktion in Kalifornien um 18% im Jahr 2025 im Vergleich zum Vorjahr hin, was das insgesamt komfortable Angebotsbild für die nächste Vermarktungssaison verstärkt.

📊 Grundlagen & Marktreiber

• Bestände: Die Endbestände in Kalifornien bleiben nach mehreren großen Ernten signifikant, obwohl einige Walnussflächen Berichten zufolge entfernt oder aufgrund zuvor gedrückter Preise umgeschichtet wurden. Dies begrenzt weiterhin das Rallyepotential.
• Kosten & Margen: Die Bauernhofpreise in Kalifornien haben sich von den historischen Tiefpunkten verbessert, bleiben aber für viele Anbauer nur moderat profitabel, was diszipliniertes Verkaufen anstelle aggressiver Vorabangebote fördert.
• Makroökonomie: Globale wirtschaftliche Unsicherheiten und geopolitische Spannungen unterstützen zurückhaltende Konsumausgaben, doch Nüsse haben ein relativ defensives Nachfragprofil innerhalb gesunder Snacks und Zutaten.

📆 Kurzfristiger Ausblick & Handelshinweise

• CN-Herkunft (FOB Dalian): Rangebound-Neigung für die nächsten 3–5 Tage; leichtes bis moderates physisches Kaufen dürfte die hellen Stücke und Viertel nahe den aktuellen Levels halten, mit nur geringfügigen intra-täglichen Anpassungen.
• IN-Herkunft (FOB Neu-Delhi): Öko-Hälften werden voraussichtlich stabil, aber statisch bleiben; die begrenzten exportierbaren Mengen und die starke inländische Vorliebe in Indien rechtfertigen die Prämie gegenüber chinesischen Kernen.
• US-Herkunft (FOB London ex-Kalifornien): Die Preise sollten insgesamt stabil bleiben, während Käufer die neue Nachfrage vor den Vertragsverhandlungen im späten Frühling beobachten; ausreichendes Angebot und Konkurrenz aus China begrenzen das kurzfristige Upside.

3-Tage-Preisrichtungshinweis (EUR, qualitativ)

• CN – Dalian FOB Kerne: 0 bis +1% (stabil bis leicht fester bei naher Nachfrage).
• IN – Neu-Delhi FOB öko Hälften: 0% (seitwärts, eng, aber nicht beschleunigend).
• US – FOB London öko Hälften: 0% (stabil; Käufer kurzfristig gut eingedeckt).