La cannelle indienne FOB Delhi stable alors que la demande à l’exportation reste prudente

Les prix de la cannelle biologique Grade-A FOB New Delhi se maintiennent globalement, avec seulement une légère faiblesse d’une semaine sur l’autre et aucun signal clair de rupture d’un côté ou de l’autre.

La cannelle d’Inde continue de se négocier dans une fourchette étroite alors que les acheteurs restent sensibles aux prix et que les flux d’exportation montrent une demande seulement modérée. Des données officielles récentes indiquent que les exportations de muscade et de cannelle d’Inde ont diminué d’environ 10 % en volume au cours de la première moitié de 2025 par rapport à l’année précédente, tandis que les valeurs étaient presque stables, indiquant une demande internationale plus faible malgré une tarification stable. L’approvisionnement ample en provenance du Kerala, qui représente la grande majorité de la production indienne de muscade et de cannelle, et une production record en 2025 ont maintenu l’équilibre à proximité confortable, même si les préoccupations climatiques augmentent à moyen terme. Les conditions météorologiques à court terme dans le sud de l’Inde sont saisonnièrement chaudes mais pas encore disruptives pour la logistique des épices, laissant la direction des prix de la cannelle principalement influencée par l’appétit à l’exportation et les mouvements de la roupie plutôt que par un stress immédiat des cultures.

📈 Prix & Tendance Récente

La cannelle biologique Grade-A FOB New Delhi est évaluée autour de EUR 27.8–28.0/kg (converti à partir des indications USD en vigueur), essentiellement inchangée par rapport à la semaine dernière et seulement légèrement inférieure aux niveaux de mi-février. Le marché de gros d’épices domestique à Khari Baoli à Delhi continue de signaler une bonne disponibilité physique et des offres compétitives sur les épices de plus grande valeur, indiquant qu’il n’y a pas de tension aiguë dans les stocks de cannelle ou de muscade pour le moment. Dans l’ensemble, la structure du marché reste latérale, avec les exportateurs résistant à des remises plus importantes et les acheteurs en Europe et au Moyen-Orient ajustant leurs achats au comptant.

Date	Localisation / Base	Produit	Prix (EUR/kg)	Variation WoW
21 Mar 2026	New Delhi, FOB	Cannelle brune, Grade-A, biologique	≈ 27.9	Stable

🌍 Contexte de l’Offre & de la Demande

Le Kerala reste l’origine dominante de muscade et de cannelle d’Inde, contribuant à environ 95 % de la production nationale, avec une production ayant atteint des niveaux records en 2025. Cette base d’approvisionnement confortable, combinée à une diminution projetée de la production d’épices plus large en Inde d’environ 4 % mais seulement une légère baisse des volumes de muscade, a empêché toute pression nette sur la cannelle malgré des coûts fermes dans d’autres complexes d’épices.

Du côté de la demande, les statistiques commerciales officielles montrent que les exportations de muscade et de cannelle d’Inde entre avril et septembre 2025 ont baissé d’environ 10 % en volume par rapport à la même période de l’année précédente, tandis que les valeurs d’exportation étaient globalement stables, ce qui implique un léger raffermissement des prix unitaires moyens mais un écoulement global plus lent. Des discussions récentes sur le marché parmi les exportateurs indiens mettent également en avant une forte concurrence sur les épices et une recherche active de nouveaux acheteurs, mais sans signe d’une augmentation soudaine de la demande spécifique pour la cannelle. Ce cadre favorise des prix de cannelle dans une fourchette mouvante à court terme.

📊 Fondamentaux & Contexte Météorologique (Région : IN)

Les conditions météorologiques à court terme dans le Kerala et d’autres ceintures d’épices clés dans le sud de l’Inde sont saisonnièrement chaudes fin mars mais encore pré-mousson, sans inondations aiguës ni chocs de sécheresse signalés ces derniers jours qui pourraient immédiatement réduire les approvisionnements en cannelle. Les rapports des voyageurs et les commentaires locaux décrivent les conditions de fin mars comme chaudes et de plus en plus humides, ce qui est cohérent avec l’accroissement habituel avant la mousson de sud-ouest plutôt qu’une anomalie extrême.

Cependant, des études climatiques à long terme soulignent une tendance vers des conditions plus chaudes et des extrêmes plus fréquents dans les régions productrices d’épices du Kerala, ce qui pourrait affecter la productivité des cultures de haute valeur telles que la muscade et la cannelle au cours des prochaines années. Pour l’instant, toutefois, ces risques sont plus structurels qu’immédiats et la production record actuelle et des stocks sains amortissent toute préoccupation liée à la météo sur le marché au comptant.

📌 Perspectives de Négociation (Prochaines 1–2 Semaines)

• Exportateurs : Envisagez de verrouiller des contrats à court terme aux niveaux FOB Delhi actuels ; les risques à la baisse semblent limités par des volumes d’exportation déjà faibles, tandis que tout potentiel à la hausse nécessiterait probablement un choc d’approvisionnement clair ou un mouvement de devise.
• Importateurs : Un achat progressif est raisonnable ; la disponibilité indienne confortable et les prix stables plaident contre l’attente d’offres significativement plus basses à moins que les marchés des épices plus larges ne corrigent fortement.
• Acheteurs domestiques en Inde : Avec des marchés de gros comme Khari Baoli bien approvisionnés, l’approvisionnement à cycle court reste à faible risque ; il n’y a pas de signal immédiat pour pré-acheter agressivement au-delà des besoins de routine.

📆 Perspectives de Direction des Prix sur 3 Jours (Région : IN)

• New Delhi FOB (cannelle de qualité export) : Latéral à légèrement faible pendant les trois prochains jours, avec des offres et des demandes attendues dans une fourchette d’environ ±0,5 % des niveaux en EUR actuels au milieu de conditions logistiques stables et d’une demande soutenue mais peu spectaculaire.
• Sud de l’Inde (niveau d’origine, Kerala) : Les prix de la ferme et de collecte primaire restent également stables en termes d’EUR, avec seulement des ajustements mineurs jour après jour reflétant les mouvements de la monnaie locale et les différences de qualité routinières.