Ceny rodzynek lekko rosną z powodu upałów w Xinjiangu i ograniczonej podaży sułtanek

Ceny rodzynek lekko rosną na początku czerwca, wspierane przez umiarkowane umocnienie ofert z Indii oraz obawy pogodowe w chińskim regionie Xinjiang, podczas gdy podaż z Turcji i Chile pozostaje zasadniczo stabilna. Ogólny ton rynku jest umiarkowanie byczy, a nie wybuchowy – kupujący wciąż są w stanie zabezpieczać wolumeny, ale tracą część rabatów widocznych wcześniej w roku. Popyt z Europy i Bliskiego Wschodu jest stabilny, wspierany przez znormalizowane zakupy po Ramadanie oraz rutynowy popyt ze strony segmentu przekąsek i piekarnictwa. Pogoda jest głównym czynnikiem obserwowanym przez rynek: silne upały w Xinjiangu oraz bardziej wilgotna niż zwykle prognoza dla dolin winogronowych w Chile rodzą pytania o kolejne zbiory, nawet jeśli bezpośredni, 3‑dniowy wpływ na fizyczną dostępność jest ograniczony. Logistyka i przepływy handlowe funkcjonują normalnie, utrzymując ceny poszczególnych kierunków blisko siebie i zapobiegając gwałtownym rozjechaniom notowań.

Ceny i spready (wszystko w EUR/kg)

Przy założeniu kursu roboczego 1 USD = 0,93 EUR, obecne oferty przeliczają się następująco:

Indyjskie klasy zyskały około 1% tydzień do tygodnia, odzwierciedlając silny popyt krajowy i ograniczoną sprzedaż ze strony producentów, podczas gdy afgańskie rodzynki paszowej jakości w Europie podążają za tym wzrostem. Chilijskie flame jumbo i chińskie sułtanki pozostają stabilne, przy dobrym poziomie sprzedaży eksporterów. Tureckie sułtanki z Malatyi są zasadniczo bez zmian, ale z nieco łagodniejszymi ofertami na niektórych klasach średnich, ponieważ eksporterzy konkurują o przetargi europejskie.

Podaż, popyt i regionalne czynniki pogodowe

Indie (IN)

Indie pozostają jednym z trzech największych światowych producentów rodzynek; najnowsze bilanse branżowe pokazują produkcję w sezonie 2025/26 na poziomie około 160 000 ton, w dół z 245 000 ton w 2024/25, co redukuje całkowitą podaż do około 180 000 ton. To strukturalne zaostrzenie sytuacji podażowej wspiera umiarkowane umocnienie cen widoczne w ofertach z New Delhi.

Pogoda w głównym pasie rodzynkowym Indii (Maharasztra) na początku czerwca była sezonowo gorąca, z przedmonsunowymi opadami w niektórych regionach uprawy winogron, ale bez nowych doniesień o poważnych uszkodzeniach w ostatnich trzech dniach. Niedawne oficjalne dashboardy dla winogron wskazują na słabsze wyniki w segmencie winogron świeżych pod koniec 2025 r., co zachęca do częściowego przekierowania surowca na suszenie, jednak ogólny bilans rodzynek w sezonie 2025/26 jest nadal wyraźnie ciaśniejszy niż w ubiegłym sezonie. To pomaga wyjaśnić, dlaczego eksporterzy niechętnie schodzą z cen, mimo że globalny popyt jest stabilny, a nie wybujały.

Chiny (CN) – Xinjiang

Xinjiang, kluczowy region produkcji rodzynek w Chinach, doświadcza obecnie intensywnych, wczesnoletnich upałów. Ostatnie dane pogodowe dla kluczowych lokalizacji w Xinjiangu, takich jak Bole i Aksu, pokazują czerwcowe maksima często sięgające niskich i średnich 30‑kilku °C, a prognozy na nadchodzące dni zapowiadają bardzo ciepłe, w większości suche warunki. Chińskie media informowały w tym tygodniu o alertach wysokich temperatur w części Xinjiangu, przy czym w niektórych rejonach oczekuje się przekroczenia 40–45 °C.

Dla istniejących zapasów sezonu 2025/26 ma to niewielki bezpośredni wpływ, ale zwiększa niepewność co do zawiązywania jagód i jakości owoców w nadchodzących zbiorach, jeśli upały będą się utrzymywać lub nasilać w kluczowych fazach wzrostu. Krajowe chińskie relacje dotyczące powiązanych rynków suszonych owoców (np. jujube) wskazują, że pogoda już jest głównym tematem dla handlowców. W połączeniu z wysoką globalną produkcją w chińskim bilansie rodzynek 2025/26 (około 190 000 ton), rynek obecnie wycenia dobrą dostępność, ale uwzględnia premię za ryzyko pogodowe w późniejszej części sezonu.

Turcja (TR)

Turecki sektor sułtanek odbudowuje się po poważnych uszkodzeniach mrozowych w zbiorach 2025, które pozostawiły ograniczone zapasy i wspierały wysokie ceny do początku 2026 r. Najnowsze globalne szacunki branżowe nadal pokazują, że produkcja turecka w sezonie 2025/26 jest mocno obniżona – około 165 000 ton w porównaniu z ponad 226 000 ton w 2024/25, co zaostrza całkowitą podaż i obniża poziom zapasów końcowych.

Pogoda w regionach sułtanek Malatya i Egejskim w ostatnich dniach była sezonowo ciepła, bez nowych problemów z przymrozkami. Ponieważ krytyczne okresy kwitnienia i wczesnego zawiązywania owoców mamy już za sobą, krótkoterminowe ryzyko pogodowe dla stojącej uprawy jest umiarkowane. Kanały eksportowe do Europy pozostają drożne, a sprzedający nie wykazują większej presji, aby agresywnie obniżać ceny przy obecnych poziomach.

Chile (CL)

Chilijski sektor rodzynek jest mniejszy niż w Indiach, Turcji czy Chinach, ale pozostaje istotny dla premiumowych, bezpestkowych i flame jumbo. Niedawna, raportowa aktualizacja dla Chile wskazuje na produkcję rodzynek w sezonie 2025/26 na poziomie około 62 000 ton – zasadniczo płasko rok do roku, ale znacznie poniżej szczytu z sezonu 2013/14, co odzwierciedla zmniejszenie areału winogron i konkurencję ze strony eksportu winogron świeżych.

W Chile właśnie rozpoczęła się zima na półkuli południowej. Krajowa służba meteorologiczna oczekuje opadów zbliżonych do normy lub powyżej normy w okresie czerwiec–sierpień w regionach centralnych i południowych, co może pomóc uzupełnić zasoby wodne i wesprzeć zdrowie krzewów winorośli w kolejnym cyklu, zamiast zagrażać istniejącym zapasom suszonych owoców. Komentarze sektora winiarskiego dotyczące zbiorów 2026 podkreślają występowanie zjawiska La Niña, z temperaturami powyżej średniej, ale ogólnie dobrą jakością winogron. W przypadku rodzynek wskazuje to na stabilną podaż i wyjaśnia, dlaczego chilijskie oferty w Europie pozostają obecnie bez zmian.

Afganistan (AF)

Afganistan jest małym, ale rosnącym eksporterem rodzynek; najnowszy globalny bilans branżowy szacuje jego produkcję w sezonie 2025/26 na około 20 000 ton, wobec 12 000 ton rok wcześniej. Znaczna część tego wolumenu trafia do wrażliwych cenowo segmentów paszowych i przemysłowych, a nie do premiumowych opakowań detalicznych.

W ostatnich trzech dniach nie odnotowano istotnych zakłóceń pogodowych w kluczowych rejonach uprawy rodzynek w Afganistanie. Międzynarodowe raporty rozwojowe i handlowe podkreślają utrzymujące się ograniczenia logistyczne, ale jak dotąd w czerwcu nie pojawiły się nowe, ostre wąskie gardła. Na tym tle umiarkowane wzrosty cen w Europie dla afgańskich rodzynek paszowych podążają za szerszymi trendami na rynku suszonych owoców i odzwierciedlają ich rolę jako niskokosztowej alternatywy dla sułtanek wyższej jakości.

Fundamenty i ton rynku

• Bilans globalny: Najnowsza kompleksowa prognoza branżowa (marzec 2026) wskazuje na światową produkcję rodzynek w sezonie 2025/26 na poziomie około 1,16 mln ton, wobec 1,35 mln ton w 2024/25, przy zasadniczo stabilnym poziomie konsumpcji. Prognozuje się, że zapasy końcowe spadną z około 154 000 ton do 137 000 ton.
• Przesunięcia źródeł podaży: Indie i Turcja odnotowują znaczące spadki produkcji w 2025/26, częściowo kompensowane wzrostem w Chinach, RPA i Afganistanie. Ta redystrybucja ogranicza ryzyko skrajnego deficytu, ale utrzymuje rynek bardziej napięty niż w ubiegłym roku.
• Konkurencyjne kierunki wykorzystania: Niektóre kierunki (Chile, RPA) priorytetowo traktują eksport wina lub świeżych winogron stołowych, co strukturalnie ogranicza wolumen kierowany do suszenia na rodzynki.
• Popyt: Na początku czerwca nie pojawił się żaden większy wstrząs popytowy. Popyt detaliczny i gastronomiczny w Europie i Azji jest stabilny, a pojawiają się anegdotyczne sygnały, że suszone owoce korzystają na utrzymującym się zamieszaniu podażowym w niektórych segmentach winogron świeżych.

Krótkoterminowe perspektywy i pomysły handlowe

Prognoza pogody (kolejne 3 dni)

• CN – Xinjiang: Prognozy dla kluczowych kotlin, takich jak Bole i Aksu, wskazują na bardzo ciepłą i w większości suchą pogodę w nadchodzących dniach, z temperaturami dziennymi w dolnych i środkowych 30‑kilku °C, co podtrzymuje obawy o stres cieplny, jeśli sytuacja się przedłuży.
• CL – Doliny centralne: Panują wczesnozimowe warunki; krajowe prognozy zapowiadają opady w normie do powyżej normy tej zimy, ale w bardzo krótkim terminie nie wskazuje się żadnych ekstremalnych sztormów, które mogłyby zakłócić ruch zapasów.
• IN/TR/AF: W ostatnich trzech dniach nie odnotowano większych nowych ostrzeżeń pogodowych dotyczących obszarów uprawy rodzynek; warunki są zasadniczo sezonowe.

Perspektywy handlowe – kluczowe rekomendacje

• Zabezpieczaj bieżące potrzeby w klasach powiązanych z Indiami: Przy niższej rok do roku produkcji w Indiach i cenach już lekko rosnących, kupujący powinni rozważyć pokrycie co najmniej 1–2 miesięcy zapotrzebowania na klasy złote/brązowe zamiast czekać na rabaty, które mogą się nie zmaterializować, jeśli ryzyko upałów w Xinjiangu się nasili.
• Wykorzystuj tureckie i chińskie sułtanki do uśredniania ceny: Stabilne oferty tureckie i chińskie stanowią użyteczny punkt odniesienia do zbalansowania droższych kierunków; zdywersyfikowane zakupy mogą utrzymać średni koszt pod kontrolą przy zachowaniu jakości.
• Obserwuj pogodę w Xinjiangu pod kątem ryzyka na IV kwartał: Jeśli ekstremalne upały utrzymają się w okresie kwitnienia i rozwoju jagód, premie cenowe dla kierunków innych niż Chiny mogą się rozszerzyć w późniejszej części 2026 r.; opcjonalność poprzez kontrakty z elastycznymi zapisami co do pochodzenia może mieć wartość.
• Afgańskie klasy paszowe pozostają narzędziem dyskontowym: Dla zastosowań przemysłowych i paszowych afgańskie rodzynki oferują oszczędności kosztowe względem standardowych sułtanek konsumpcyjnych; zabezpieczenie wolumenów już teraz może stanowić zabezpieczenie przed potencjalnym przełożeniem się siły rynku spożywczego.

3‑dniowa kierunkowa wskazówka cenowa (EUR)

• Indie (IN, New Delhi FOB): Lekko mocniejszy bias (+0–1%) dla klas złotych/brązowych/czarnych AA, ponieważ eksporterzy testują wyższe oferty w warunkach ciaśniejszej podaży krajowej.
• Turcja (TR, Malatya FOB/CIF): W dużej mierze stabilnie (0 do -0,5%) w sułtankach; konkurencja o przetargi europejskie ogranicza potencjał wzrostu, ale napięte bilanse 2025/26 ograniczają potencjał spadkowy.
• Chiny (CN, Xinjiang do UE FCA): Przeważnie stabilnie (0–0,5% w górę), ponieważ gorąca pogoda w Xinjiangu dodaje łagodną premię za ryzyko, ale obfite obecne zapasy łagodzą natychmiastowe ruchy cen.
• Chile (CL, flame jumbo FCA Europa): Płasko (0–0,5%), przy komfortowych zapasach i normalnych przepływach handlowych; ewentualne wzrosty będą raczej podążać za szerszym kompleksem suszonych owoców niż lokalnymi fundamentami.
• Afganistan (AF, klasa paszowa FCA Europa): Lekko mocniej (+0–1%) w ślad za szerszym rynkiem, ale nadal z istotnym dyskontem względem sułtanek klasy spożywczej.