Les prix à l’exportation des haricots mungo chinois sont ancrés par le Japon/la Corée à 1,50–1,55 €/kg FOB, tandis que l’Asie du Sud-Est réduit ses volumes au‑dessus de 1,40 €/kg. Aperçu des principaux acheteurs, des risques et des perspectives.
Les prix à l’exportation des haricots mungo chinois restent fermes et évoluent dans une fourchette étroite, soutenus par une demande régulière et peu sensible aux prix en provenance du Japon et de la Corée du Sud, autour de 1,50–1,55 €/kg FOB pour des gros haricots verts uniformes, tandis que les acheteurs d’Asie du Sud-Est, plus sensibles aux prix, réduisent leurs volumes d’août à mesure que les offres dépassent 1,40 €/kg.
Le complexe mondial des haricots évolue globalement à plat, mais le segment chinois des haricots mungo verts montre une nette divergence régionale. La consommation estivale de natto et de produits végétariens au Japon et en Corée maintient bien soutenus les pousses de qualité supérieure et les haricots vert vif, ce qui fixe de facto le plancher des prix à l’exportation. À l’inverse, les acheteurs d’Asie du Sud-Est pour les pousses, les desserts et l’amidon ont réagi après le rattrapage forcé des prix en juillet, en réduisant les appels de livraison pour août et en se tournant vers les origines Myanmar/Thaïlande lorsque la prime des haricots chinois s’élargit. La demande, très sensible aux prix, en provenance du Moyen-Orient et d’Afrique reste limitée aux niveaux chinois actuels, tandis que les flux de haricots mungo bio vers l’UE et l’Amérique du Nord progressent régulièrement avec une prime structurelle, sans pics saisonniers.
Prices
Les retours des exportateurs indiquent que le Japon et la Corée du Sud, qui absorbent ensemble environ 44–55 % ou plus des exportations chinoises de haricots mungo, acceptent des offres d’environ 1,50–1,55 €/kg FOB pour de gros haricots verts vif bien triés, avec une sensibilité au prix très faible et une acceptation complète des cargaisons conformes au cahier des charges.
En Asie du Sud-Est (Vietnam, Philippines, Malaisie, Indonésie), les acheteurs pour la production de pousses, de pâtes sucrées et d’extraction d’amidon montrent une forte résistance dès que les prix chinois FOB dépassent environ 1,40 €/kg. Après avoir suivi la hausse de juillet, ils poussent activement les prix à la baisse en août, en réduisant les volumes et en revenant aux origines Myanmar/Thaïlande lorsque l’écart avec les haricots chinois se creuse.
Regional Demand & Trade Flows
Japan / Korea: Anchor buyers with low price sensitivity
Le Japon et la Corée se concentrent sur les haricots à germer et les lots spécifiés de haricots vert vif pour le natto et les produits végétariens. Leurs réapprovisionnements estivaux se poursuivent, avec une élasticité-prix limitée : tant que les normes de qualité et de couleur sont respectées, ils absorbent le gros matériel uniforme autour de 1,50–1,55 €/kg FOB, ancrant de fait les cotations à l’exportation chinoises à ces niveaux.
Southeast Asia: Volumes trimmed as prices rise
En Asie du Sud-Est, les haricots mungo sont utilisés pour les pousses, les desserts aux haricots verts et l’amidon. Les acheteurs sont très axés sur le prix. Ayant été contraints de suivre la hausse des prix en juillet, ils ont réagi en août en négociant agressivement des offres plus basses et en réduisant les volumes d’expédition. Dès que les offres chinoises dépassent approximativement 1,40 €/kg FOB, les importateurs se tournent de plus en plus vers les approvisionnements du Myanmar et de Thaïlande, en particulier pour les usages de germination et de transformation plus basiques.
EU / North America: Small, premium organic niche
Dans l’UE et en Amérique du Nord, la demande porte sur les haricots mungo biologiques et sur de petits lots de haricots vert vif de qualité supérieure. Ces flux bénéficient d’une prime de l’ordre de 35 % par rapport au produit conventionnel et reposent principalement sur les certifications et les références de qualité. Il n’y a pas de pic de demande estival marqué, et le commerce est largement découplé du profil de consommation de saison chaude en Chine.
Middle East / Africa: Priced out at current Chinese levels
Les acheteurs du Moyen-Orient et d’Afrique utilisent les haricots mungo dans des boissons rafraîchissantes à bas coût et des aliments de base, ce qui les rend très sensibles aux prix. À environ 1,44 €/kg FOB, les haricots verts standard chinois sont jugés chers, de sorte que de nombreux importateurs préfèrent des origines moins coûteuses comme le Myanmar ou l’Inde/Pakistan. Les fournisseurs chinois occupent une niche étroite où les allégations « non-OGM » et le tri par couleur justifient une petite prime.
Fundamentals & Weather
Les derniers prix relevés à Pékin suggèrent un ton légèrement plus ferme pour les haricots mungo conventionnels depuis la mi-juillet, les 3,8 mm+ conventionnels passant d’environ 1,43 à 1,45 €/kg tandis que le bio s’est légèrement détendu, d’environ 1,54 à 1,53 €/kg. Cela indique que le soutien physique provient principalement des canaux d’exportation conventionnels vers l’Asie, tandis que la niche biologique est déjà bien approvisionnée.
Les recherches climatiques prospectives continuent de signaler une probabilité accrue d’anomalies de chaleur sur le centre et l’est de la Chine à l’été 2026, ce qui pourrait accroître les risques de sécheresse et d’irrigation dans les principales régions céréalières, y compris certaines zones productrices de haricots mungo. Bien que cela ne se soit pas encore traduit par des tensions immédiates sur l’offre, cela plaide pour maintenir une certaine prime de risque météo sur les positions à terme, en particulier si les vagues de chaleur de juillet–août s’intensifient.
Trading Outlook
- Exportateurs chinois : Pour les affaires premium JP/KR, maintenir des offres proches de 1,50–1,55 €/kg FOB pour de gros haricots vert vif uniformes, en privilégiant la qualité et la fiabilité logistique plutôt que des gains de prix marginaux.
- Ciblant l’Asie du Sud-Est : Pour défendre les parts de marché, structurer une tarification plus flexible autour de la bande 1,38–1,40 €/kg et envisager des spécifications différenciées pour concurrencer les origines Myanmar/Thaïlande sans éroder les références JP/KR.
- Importateurs UE/NA : Pour les besoins en haricots mungo bio jusqu’au T4, une couverture progressive à terme aux niveaux actuels autour de 1,50–1,55 €/kg semble raisonnable, compte tenu de la prime stable et des risques météo latents dans les régions de production chinoises.
- Acheteurs Moyen-Orient/Afrique : Continuer à considérer les haricots chinois comme une option de qualité de niche ; utiliser les origines concurrentes comme principale référence de prix et ne se tourner vers l’offre chinoise que lorsque les écarts se resserrent pour ne refléter qu’une modeste prime ajustée à la qualité.