Le marché des haricots chinois reste ferme tandis que le mung se ramollit et le haricot rouge se stabilise

Les prix des haricots en Chine sont globalement stables avec un léger ramollissement des haricots mungo et un ton légèrement plus ferme pour les haricots rouges. La demande à l'exportation est stable et la logistique fonctionne sans accroc, mais les acheteurs demeurent sensibles aux prix, ce qui limite les hausses à court terme. Le marché des légumineuses en Chine entre au début du printemps avec des approvisionnements confortables et une demande en aval prudente. Les prix mondiaux des légumineuses ont connu une dépression pour les haricots noirs et pinto après une forte production qui a rempli les pipelines, ce qui limite indirectement les hausses pour les légumineuses d'origine chinoise, les acheteurs internationaux ayant de nombreuses alternatives. Les indicateurs de commerce et de logistique domestiques montrent une résilience globale de la machine d'exportation de la Chine, mais la force macro actuelle est davantage tirée par les biens manufacturés que par les produits alimentaires, de sorte que les haricots ne connaissent pas la même hausse à l'export que les électroniques ou les véhicules électriques. Dans cet environnement, les prix des haricots à Pékin devraient suivre une tendance latérale avec un léger biais à la baisse pour les haricots mungo et un ton stable à légèrement ferme pour les variétés de haricots rouges de plus grande valeur au cours des prochains jours.

Prix & Écarts (Tous FOB Chine, convertis en EUR)

Hypothèse de change approximative : 1 USD ≈ 0,92 EUR pour la conversion de référence des benchmarks externes.

Les benchmarks externes confirment un ton doux sur les marchés mondiaux du mung, avec des prix des haricots mungo chinois signalés autour de 1 445 USD/tonne (≈1,33 EUR/kg) au T1 en raison d'un faible retrait des transformateurs alimentaires dans le Heilongjiang et l'Anhui, globalement en ligne avec les niveaux FOB de Pékin actuels.

Facteurs d'offre et de demande

Équilibre des légumineuses axé sur la Chine

• Les légumineuses mondiales ont fait face à un excédent dans certaines catégories telles que les haricots noirs et pinto, avec des prix réprimés après une forte production et une demande refroidie dans les principales régions de consommation, limitant l'attrait des importations et freinant les récupérations de prix internationales.
• Concernant spécifiquement la Chine, les dernières données commerciales montrent une forte performance globale à l'export, mais cela est concentré dans les produits manufacturés et technologiques ; les exportations agricoles et alimentaires sont stables plutôt que florissantes.
• La demande intérieure de haricots provenant des secteurs de la transformation alimentaire et de la santé reste prudente, comme en témoigne le retrait plus faible du mung au T1 dans les provinces du nord-est, maintenant ainsi des stocks confortables.

Flux commerciaux & logistique

• La disponibilité des navires et des conteneurs en provenance de Chine est globalement normale, les principaux transporteurs signalant une augmentation des flux d'exportation hors de Chine au T1 2026, ce qui soutient une stabilité des frets mais signifie aussi qu'il n'y a pas de goulets d'étranglement spéciaux favorisant des prix des haricots plus élevés.
• Les conférences mondiales sur les légumineuses et les discussions sectorielles en mai 2026 soulignent un approvisionnement global suffisant et une recherche de demande, suggérant que les acheteurs peuvent négocier de manière agressive sur le prix des haricots d'origine chinoise à court terme.

Fondamentaux & Météo (Régions de culture en Chine)

Prévisions météorologiques – Chine du Nord & Nord-Est

La production clé de haricots secs en Chine est concentrée dans les provinces du nord-est et du nord telles que le Heilongjiang, le Jilin et la Mongolie intérieure. Les prévisions météorologiques à court terme publiées fin mai indiquent des températures saisonnièrement normales à légèrement plus chaudes et des averses éparses au cours de la semaine prochaine, sans vagues de froid majeures ou risques d'inondation actuellement signalés pour ces zones.

Étant donné que nous sommes encore au début de la période de saison chaude pour de nombreuses cultures de haricots, ce schéma presque normal est neutre pour les attentes de rendement. Il n'y a pas de menace météorologique imminente qui justifierait une prime de risque sur les prix des haricots chinois au cours des trois prochains jours.

Contexte macroéconomique pour la demande alimentaire

• Les indicateurs globaux du commerce et du PIB de la Chine restent plus forts que prévu, les données commerciales d'avril montrant une solide croissance des exportations et des importations, soutenant un environnement macroéconomique généralement sain pour la demande alimentaire.
• Cependant, la force macro actuelle est inclinée vers les biens de transition énergétique et les exportations industrielles, et non vers les aliments de base, de sorte que la croissance de la demande de légumineuses est modérée plutôt qu'explosive.
• Les projections à long terme pour la consommation de légumineuses par habitant en augmentation soutiennent une demande structurelle, mais il s'agit d'un facteur qui évolue lentement et qui ne resserre pas matériellement l'équilibre à très court terme.

Perspectives à court terme & idées de trading

Direction du marché (prochains 3 jours, focus CN)

• Haricots mungo (bio & conventionnels, FOB Pékin) : Légèrement biais à la baisse. La récente douceur globale et l'achat modéré des transformateurs domestiques plaident pour un léger assouplissement supplémentaire ou au mieux un commerce latéral.
• Haricots rouges (rouge foncé, noir, grand blanc) : Principalement stable. Une demande domestique stable et l'absence de chocs météorologiques ou logistiques maintiennent les prix dans une fourchette avec un ton légèrement plus ferme dans les segments de grand blanc et bio premium.
• Haricots Adzuki (rouge) : Légèrement plus doux. Les récents petits baisses de prix et la concurrence d'autres légumineuses suggèrent un léger recul supplémentaire à moins qu'une nouvelle demande n'émerge.

Directives pratiques pour le trading

• Exportateurs chinois : Envisagez de verrouiller des ventes à terme pour les haricots rouges à des niveaux actuels, en particulier les grandes catégories blanches et bio, car le potentiel de baisse semble limité tandis que toute augmentation serait probablement progressive.
• Acheteurs domestiques et régionaux : Pour le mung et l'adzuki, maintenez une approche main‑à‑la‑main ; les signaux actuels favorisent des achats patients, car le risque immédiat à la hausse est faible.
• Importateurs en Asie et MENA : Utilisez les offres chinoises actuelles comme référence dans les appels d'offres ; l'excédent mondial dans certaines catégories de haricots offre un levier pour négocier des frets et des écarts de qualité.

Indication de prix régionale sur 3 jours – Directionnelle (FOB, en EUR)

• Pékin, CN – Haricots mungo : 1,30–1,45 EUR/kg, biais : légèrement plus bas/latéral.
• Pékin, CN – Haricots rouges (types mélangés) : 0,95–1,95 EUR/kg, biais : principalement stable, légère fermeté dans les blancs et bio de grande taille.
• Pékin, CN – Haricots Adzuki (rouge) : 1,15–1,25 EUR/kg, biais : légèrement plus bas.