Gerstenmarkt stabilisiert sich, während Futures stagnieren und die Preise am Schwarzen Meer einen Boden finden

Die Gerstenmärkte gehen mit einer insgesamt stabilen, aber fein ausbalancierten Stimmung in die Mitte des Oktobers. Die australischen SFE-Futures für Futtergerste sind über die gesamte Kurve hinweg unverändert, während sich die Exportpreise am Schwarzen Meer nach monatelangen Rückgängen konsolidieren. Physische Angebote in der Ukraine und Deutschland zeigen gegenüber der Vorwoche nur marginale Veränderungen. Dies deutet darauf hin, dass der jüngste Abwärtstrend an Dynamik verliert, statt sich eindeutig umzukehren. Nach einer volatilen ersten Hälfte des Jahres 2026 wird der globale Gerstenkomplex nun in einer engeren Spanne gehandelt. Eine reichliche EU-Produktion 2026/27 und stetige Lieferungen aus dem Schwarzmeerraum verankern die Exportwerte, während die inländische Futternachfrage und logistische Einschränkungen regionalen Support bieten. Das Wetter bleibt der wichtigste Schwankungsfaktor: Auf die jüngste Trockenheit in Teilen Europas und des Schwarzmeerraums folgten verbesserte Niederschlagsaussichten vor der Winterruhe, wodurch die Risikoprämien moderat, aber vorhanden bleiben.

Preise

Die australischen SFE-Futures für Futtergerste sind außergewöhnlich stabil und statisch. Am 8. Oktober 2026 schlossen alle notierten Kontrakte von November 2026 bis September 2027 unverändert, ohne registrierte Handelsaktivität und ohne tägliche Preisbewegung. Auch Januar 2028 und Januar 2029 schlossen auf ihren vorherigen Niveaus. Dies bestätigt einen Markt mit geringer kurzfristiger Richtungsüberzeugung und begrenzter Börsenliquidität.

Am internationalen Markt wird Futtergerste aus dem Schwarzmeerraum Anfang Oktober mit etwa 202.50 USD/mt FOB bewertet, unverändert gegenüber Ende September und deutlich unter den Niveaus der ersten Hälfte des Jahres 2026. Dies bestätigt, dass der Exportmarkt einen vorläufigen Boden gefunden hat, anstatt weiter nachzugeben. Französische und argentinische Gerste werden mit deutlichen Aufschlägen gegenüber dem Schwarzmeerraum gehandelt, was die Wettbewerbsfähigkeit der Schwarzmeerherkunft bei Ausschreibungen in MENA und Asien unterstreicht.

Angebot & Nachfrage

Die EU-Gerstenproduktion 2026/27 wird auf etwa 52.9–53.6 Millionen Tonnen geschätzt und liegt damit moderat über dem bereinigten Fünfjahresdurchschnitt, was mit einem komfortablen Angebot vereinbar ist. Der Verbrauch für Futtermittel bleibt im niedrigen bis mittleren Bereich von 30 Millionen Tonnen stabil, während prognostizierte Exporte von über 10 Millionen Tonnen die anhaltende Rolle des Blocks als wichtiger Lieferant für Nordafrika und den Nahen Osten unterstreichen.

Die Herkünfte aus dem Schwarzmeerraum, insbesondere die Ukraine und Russland, bieten weiterhin erhebliche exportierbare Überschüsse zu wettbewerbsfähigen Preisen. Dies zeigt sich in den seit Mitte September rückläufigen ukrainischen FOB-Werten und der relativen Stabilität der inländischen FCA/CPT-Notierungen. Gleichzeitig tritt australische Gerste im Osten in eine Phase knapperer Spotverfügbarkeit ein, während die Preise im Westen fester tendieren, da die frühe Erntelogistik und die Exportnachfrage nach Asien die Preise stützen.

Auf der Nachfrageseite konkurriert Futtergerste weiterhin mit Mais und Futterweizen. Aktuelle internationale Benchmarks zeigen, dass Gerste mit einem Abschlag gegenüber vielen Weizenqualitäten, aber näher am Mais gehandelt wird. Dies unterstützt ihren Einsatz in Mischfuttermitteln, sofern Gerste technisch geeignet ist. Das Kaufinteresse aus China und dem Nahen Osten bleibt eine strukturelle Säule, wobei in den vergangenen Tagen jedoch keine größeren neuen Nachfrageschocks aufgetreten sind.

Fundamentaldaten & Wetter

Aus fundamentaler Sicht deutet die Kombination aus einer überdurchschnittlichen EU-Produktion, normalen Ernten am Schwarzen Meer und einer sich erholenden australischen Produktion auf eine insgesamt ausgeglichene globale Gerstenbilanz für 2026/27 hin. Frühere USDA-Prognosen gingen bereits davon aus, dass die EU-Gerstenexporte gegenüber mehreren konkurrierenden Herkünften leicht zulegen würden, unterstützt sowohl durch das Angebot als auch durch Währungsbedingungen. Dieses Umfeld erklärt, warum die Futures-Kurven flach sind und die Kassamärkte nur schrittweise Veränderungen zeigen.

Das Wetter ist ein wesentliches kurzfristiges Risiko. Nach einer Phase von Hitze und Trockenheit in Teilen West- und Südosteuropas sowie des Schwarzmeerraums deuten die jüngsten Prognosen auf zunehmende Niederschläge in vielen Gebieten mit Winterkulturen hin. Dies sollte die Etablierung der in diesem Herbst ausgesäten Gerste unterstützen. Für die erste Oktoberhälfte werden in Nord- und Osteuropa, einschließlich Teilen Deutschlands, Polens, des Baltikums, Belarus’ und der Ukraine, unterdurchschnittliche Niederschläge bei gleichzeitig überdurchschnittlichen Temperaturen erwartet, was die Auffüllung der Bodenfeuchtigkeit verzögern könnte.

Für Spanien und Italien könnten überdurchschnittlich starke Oktoberniederschläge die frühen Feldarbeiten beeinträchtigen, zugleich aber die Feuchtigkeitsreserven vor der Hauptaussaat von Gerste wieder auffüllen. In Australien haben ein trockener Frühjahrsbeginn und Frostereignisse im September bereits zu festeren Preisen für inländische Futtergerste beigetragen, insbesondere dort, wo lokale Verbraucher mit Exporteuren um nahe verfügbare Mengen konkurrieren. Insgesamt ist kein unmittelbarer großflächiger Wetterschock erkennbar, doch die Erholung der Bodenfeuchtigkeit bis zur Winterruhe wird für das Ertragspotenzial entscheidend sein.

Ausblick & Handelsideen

• Seitwärts tendierende Futures, enge Spreads: Da die SFE-Futtergerstenkontrakte von November 2026 bis Ende 2027 allesamt unverändert bewertet werden und kein Handelsvolumen aufweisen, liefern die Futures nur begrenzte Richtungssignale und wenig Anreiz für Carry-Geschäfte. Dies spricht dafür, sich eher auf die physische Basis und kurzfristige Kassaspreads als auf direkte Futures-Positionen zu konzentrieren.
• Herkunftsspreads begünstigen das Schwarze Meer: Die Kombination aus FOB-Preisen am Schwarzen Meer im niedrigen Bereich der 200 USD/mt und nur moderaten Abschlägen ukrainischer FOB-Angebote gegenüber stabilen europäischen und australischen Preisen deutet darauf hin, dass Käufer am Bestimmungsort weiterhin durch eine Diversifizierung zugunsten der Schwarzmeerherkunft Wert schöpfen können, vorbehaltlich logistischer und risikobedingter Einschränkungen.
• Beschaffungsstrategie: Futtermittelmischer in Europa und MENA könnten erwägen, einen Teil ihrer Gerstenversorgung für das 4. Quartal 2026 bis zum 1. Quartal 2027 auf dem aktuellen Niveau zu sichern, da das Abwärtspotenzial durch die wettbewerbsfähige Parität zu Mais und das Wetterrisiko bis zum Winter begrenzt erscheint. Angesichts reichlicher globaler Bestände ist jedoch ein gestaffelter, schrittweiser Kaufansatz einer vollständigen Vorabdeckung vorzuziehen.
• Strategie für Erzeuger: Für Landwirte im Schwarzmeerraum und in der EU rechtfertigen die aktuellen Kassaniveaus und die stabile Basis schrittweise Verkäufe von Altbeständen und frühen Mengen der neuen Ernte, insbesondere bei begrenzten Lagerkapazitäten auf dem Hof. In Australien, wo das Spotangebot knapper und die lokalen Preise fester sind, könnte das Halten eines Teils des unbewerteten Getreides bis in das Hauptfenster der Ernte belohnt werden, falls sich logistische Engpässe verschärfen. Dies ist jedoch mit Ausführungs- und Qualitätsrisiken verbunden.

Regionale Preisindikation für 3 Tage

• FOB-Futtergerste am Schwarzen Meer: Für die nächsten drei Handelstage wird eine Seitwärtstendenz erwartet. Die Bewertungen dürften, sofern keine unerwartete Ausschreibungstätigkeit auftritt, nahe bei 202.50 USD/mt bleiben.
• Ukraine Inland (FCA/CPT): Preise um 0.14–0.16 EUR/kg FCA und 0.141 EUR/kg CPT Odessa dürften insgesamt stabil bleiben. Nur bei einer Verknappung der Exportabfertigungen sind geringfügige Anpassungen möglich.
• Deutsche Futtergerste EXW: Die Notierungen in Drentwede um 0.232 EUR/kg sind leicht gestiegen und könnten bei anhaltender Futternachfrage sowie begrenzter Verkaufsbereitschaft der Landwirte fest bis etwas fester bleiben.
• Australien Inland: Die australischen Spot- und kurzfristigen Gerstenwerte dürften angesichts des knappen lokalen Angebots und des anhaltenden Exportinteresses, insbesondere in Richtung asiatischer Märkte, fest bleiben.