Getrocknete Feigen aus der Türkei: Gute Ernteaussichten halten Preise vorerst stabil

Die Bestäubung ist erfolgreich abgeschlossen, und warme, trockene Bedingungen im Westen der Türkei unterstützen einen hervorragenden Fruchtansatz – ein Hinweis auf eine potenziell starke Saison 2026/27 für getrocknete Feigen. Die Preise für türkische getrocknete Feigen in EUR sind derzeit stabil; der Markt wartet auf die Ernte Mitte August und die anschließenden Preisankündigungen, die die Richtung für die neue Saison vorgeben werden. Exporteure gehen in dieser Saison aus einer besseren agronomischen Ausgangslage an den Markt als im Vorjahr, als Probleme auf Volumen und Qualität lasteten. In Teilen von Aydın hat die Frühernte bereits begonnen, und Exportdaten für das erste Halbjahr 2026 bestätigen eine robuste internationale Nachfrage: Getrocknete Feigen rangierten hinter Rosinen auf Platz zwei mit einem Exportwert von rund 159 Mio. USD. Derzeit agieren Marktteilnehmer in einer engen Preisspanne, doch die Erwartungen an eine gute Ernte dürften das Aufwärtspotenzial begrenzen, bis konkrete Erntezahlen vorliegen.

Preise

FOB-Angebote aus der Türkei (Malatya, konventionelle getrocknete Feigen, Stand 8. Juli 2026) sind gegenüber Ende Juni weitgehend unverändert und deuten auf einen stabilen Markt vor der Ernte hin. Die Hauptbewegung der vergangenen Wochen bestand in einer internen Neugewichtung zwischen Lerida-Kalibern, nicht jedoch in einem übergeordneten Trendwechsel im gesamten Komplex.

Bio-Feigen in İzmir erzielen einen deutlichen Aufschlag, mit Lerida Nr. 4 bei rund 14,95 EUR/kg und speziellen Bio-Typen wie Protoben und Mini nahe oder über 15–16 EUR/kg. Spanische Bio-Feigen (Spanish Gold, FOB Madrid) werden bei rund 10,8 EUR/kg gehandelt, womit türkische Bio-Ware am oberen Ende der europäischen Angebotsspanne positioniert ist.

Angebot & Nachfrage

Die Bestäubung in den wichtigsten türkischen Feigenanlagen war bis zur letzten Juniwoche vollständig abgeschlossen, und das anschließende warme, trockene Wetter hat die frühe Fruchtentwicklung unterstützt. Erzeuger erwarten in diesem Jahr eine gute Ernte – ein klarer Kontrast zur vergangenen Saison, in der verschiedene Probleme das Angebot einschränkten und die Arbeit der Exporteure erschwerten.

Getrocknete Feigen haben sich im ersten Halbjahr 2026 im türkischen Exportkorb stark entwickelt; sie belegten nach Rosinen den zweiten Platz mit einem Exportwert von rund 158,98 Mio. USD. Dies unterstreicht die anhaltend solide globale Nachfrage, insbesondere aus Europa und dem Nahen Osten, und deutet darauf hin, dass der Markt eine größere türkische Ernte aufnehmen dürfte – allerdings potenziell zu niedrigeren Preisniveaus, falls die Volumina stärker als erwartet steigen.

Wetter & Erntebedingungen

Die wichtigsten Anbaugebiete rund um Aydın verzeichnen derzeit sehr warme, sonnige und trockene Bedingungen, mit Tageshöchstwerten Anfang Juli von etwa 34–38 °C und kühlen bis warmen Nächten. Ein solches Muster unterstützt generell sowohl die Reifung am Baum als auch die anschließende Trocknung, vorausgesetzt, extreme Hitze und Wasserstress bleiben für die Plantagen beherrschbar.

Das Hauptrisiko beim Wetter ist nun ein plötzlicher Übergang zu feucht-warmen oder regnerischen Bedingungen während der Trocknungsphase, was die Qualitätsverluste erhöhen und die Verfügbarkeit höherer Qualitäten verknappen könnte. Derzeit deutet der Ausblick jedoch auf eine insgesamt günstige Saison für getrocknete Feigen hin und stärkt die Erwartung einer guten Ernte sowie einer stabilen bis leicht weicheren Preisentwicklung in Richtung Ernte.

Fundamentaldaten & Markttreiber

• Ernteaussichten: Abgeschlossene Bestäubung und günstige frühe Entwicklung deuten auf ein überdurchschnittliches Produktionspotenzial 2026/27 hin und entschärfen Sorgen nach der problematischen Vorsaison.
• Exportentwicklung: Starke Exporterlöse im ersten Halbjahr bestätigen eine widerstandsfähige Nachfrage und stützen die Basiskurse, insbesondere für Standardqualitäten.
• Qualität und Sortierung: Bei bisher gutem Wetter könnte der Anteil höherwertiger Natural- und Lerida-Feigen steigen, was die Spannen zwischen den Kalibern einengen könnte, da das Angebot an Premiumgrößen zunimmt.
• Währung & Kosten: Inländische Kosten und die TRY/EUR-Entwicklung werden die Preisstrategie der Exporteure beeinflussen, sobald die offiziellen Niveaus für die neue Saison Mitte August festgelegt sind.

Prognose & Handelsausblick

Vorstellungen für die neuen Saisonpreise werden sich Mitte August konkretisieren, sobald die tatsächlich geerntete Menge und Qualität klarer sind. Bis dahin dürfte der Markt seitwärts innerhalb der aktuellen EUR-Spannen handeln, wobei etwaige Aufwärtsbewegungen durch die Erwartung einer guten türkischen Ernte und solider Verfügbarkeit über die wichtigsten Qualitäten hinweg begrenzt bleiben.

• Importeure / industrielle Verwender: Kurzfristigen Bedarf absichern, größere Vorwärtskäufe jedoch bis näher an Mitte August verschieben, wenn Erntedaten und offizielle Preisniveaus veröffentlicht werden.
• Exporteure / Abpacker: Die aktuelle Stabilität nutzen, um Verkäufe in Standardqualitäten zu sichern, zugleich jedoch ein gewisses Volumen flexibel halten, um später in der Saison auf qualitätsgetriebene Aufschläge reagieren zu können.
• Spekulative Käufer: Das Aufwärtspotenzial erscheint kurzfristig begrenzt angesichts der starken Ertragserwartungen; Chancen dürften sich nur bieten, falls unerwartet widriges Wetter während der Trocknungsphase eintritt.

3‑Tage-Preistendenz (Richtung)

• Türkei – Malatya, FOB getrocknete Feigen (konventionell): In EUR über die nächsten 3 Tage stabil; Gebote und Angebote dürften je nach Kaliber und Typ um die aktuelle Spanne von 7,6–9,6 EUR/kg liegen.
• Türkei – İzmir, FOB Bio-Feigen: Stabil bis leicht weicher, da sich die Angebotserwartungen verbessern; Spanne je nach Typ etwa 9,6–16,0 EUR/kg.
• EU (Einfuhrparität, getrocknete Feigen): Weitgehend unverändert, orientiert an türkischen FOB-Niveaus und Frachtkosten, wobei sich Käufer vor der neuen Saisonpreisbildung überwiegend in Wartestellung befinden.