Haselnüsse: Preise für georgische Kerne geben nach, während das Wetter saisonal mild bleibt

Die Preise für georgische Haselnusskerne in Polen tendieren leicht schwächer, bleiben aber historisch fest, während türkische FOB-Angebote weitgehend stabil sind. Bei saisonal warmem, aber nicht extremem Wetter in Westgeorgien und ohne unmittelbaren Ernteschock in Sicht ist die kurzfristige Tendenz für Kerne georgischen Ursprungs leicht weich, insbesondere bei größeren Kalibern. Der Spot-Handel verläuft ruhig, da Käufer die Entwicklung der neuen Ernte in den Regionen Samegrelo und Guria in Georgien beobachten und türkische Exportsignale verfolgen. Die Türkei dominiert weiterhin das globale Angebot, doch die jüngste Preisstärke und frühere Exportknappheit haben sich zu einem ausgeglicheneren Markt entwickelt, sodass sich europäische Käufer kurzfristig gut eingedeckt fühlen. Wetterprognosen für die wichtigsten georgischen Haselnussgebiete zeigen für die nächsten drei Tage warmes, meist trockenes bis zeitweise bewölktes Wetter, was die Nussfüllung ohne ausgeprägten Hitzestress unterstützt. Insgesamt ist das kurzfristige Preisrisiko leicht abwärtsgerichtet, auch wenn Qualitätsdifferenzen und Bioaufschläge weiterhin groß bleiben.

Prices

Alle Preise zur Vergleichbarkeit in ungefähre EUR/kg umgerechnet (1 USD ≈ 0,92 EUR; 1 GEL ≈ 0,34 EUR, sofern relevant).

*Indikativ: Aktuelle Kommentare aus Georgien deuten auf Premium-In-Schale-Preise von mindestens 10 GEL/kg in dieser Saison hin, was auf feste Qualitätsaufschläge gegenüber Durchschnittspartien schließen lässt.

Supply & Demand

Die Türkei bleibt das Rückgrat des globalen Haselnussangebots und erzielte in den ersten fünf Monaten 2026 trotz geringerer Exportmengen rund 1,2 Mrd. USD Exporterlöse, was auf robuste Preise und widerstandsfähige Nachfrage hinweist. Früher im Jahr gingen die Exportmengen im Jahresvergleich um rund 31 % zurück, während die Exporterlöse dennoch um 17 % stiegen, was auf knappere Angebotsverhältnisse und höhere Stückwerte hinweist.

In jüngerer Zeit deuten Marktkommentare jedoch auf eine starke neue türkische Ernte und eine allmähliche Normalisierung der Exporte hin, was einen Teil des Aufwärtsdrucks nimmt und einen leichten Abwärtstrend bei den FOB-Kernpreisen ab Istanbul auslöst. Dies schlägt sich in den in Europa gehandelten Werten nieder, auch für georgische Kerne, die nach Polen geliefert werden, wo die Preise im Wochenvergleich über die Hauptkaliber um einige Euro-Cent nachgegeben haben.

In Georgien bleiben Samegrelo und Guria die Kernregionen für Haselnüsse, wobei die Anbaufläche in Guria weiterhin auf Kosten anderer Kulturen zunimmt. Exportdaten von Anfang dieses Jahres zeigten starke Ausfuhren und wettbewerbsfähige Stückwerte von etwa 9–10 EUR/kg für Kerne, was die Margen der Verarbeiter unterstützt hat, kurzfristig aber nur begrenzten Spielraum für weitere Preissteigerungen lässt.

Weather & Crop Conditions (Georgia)

Die Wetterprognosen für Zugdidi (Samegrelo), einen Proxy für den wichtigsten Haselnussgürtel Westgeorgiens, zeigen Tageshöchstwerte um 27–30 °C und Nächte um 20–22 °C in den kommenden 3–4 Tagen, mit einem Mix aus teils bis meist bewölktem Himmel und nur leichten, vereinzelten Schauern. Diese Bedingungen sind saisonal normal und förderlich für Kaliberbildung und Kernfüllung.

Mittelfristige Klimaeinschätzungen heben hervor, dass Samegrelo und Guria über günstige agrarklimatische Bedingungen für den Haselnussanbau verfügen, auch wenn anhaltende Sommerdürreperioden Ertrag und Qualität zeitweise unter Druck setzen können. Derzeit zeigen die Prognosedaten für den Zeitraum 22.–24. Juli 2026 weder eine ausgeprägte Hitzewelle noch ein schweres Regenereignis, was auf ein geringes unmittelbares wetterbedingtes Aufwärtspotenzial für Preise aus Georgien schließen lässt.

Fundamentals & Market Drivers

• Georgische Kerne geben von jüngsten Hochs nach: FCA-Warschau-Notierungen für Ursprung Georgien sind über die wichtigsten Kaliber in der vergangenen Woche um etwa 0,1 EUR/kg gefallen, was eine ruhigere Nahfragedynamik und Konkurrenz durch türkische Angebote widerspiegelt.
• Türkische Exportdynamik: Nach einer Phase knapper physischer Verfügbarkeit und erhöhter Stückwerte belasten Erwartungen an eine solide kommende Ernte die Vorerwartungen leicht, insbesondere bei konventionellen Kernen.
• Prämien für Qualität und Bio: Biologische und veredelte türkische Haselnussprodukte (blanchiert, geröstet, gehackt) erzielen weiterhin deutliche Aufschläge gegenüber konventionellen FOB-Preisen, was darauf hinweist, dass qualitätsgetriebene Differenzierung trotz der weicheren Tendenz bei Basisqualitäten ein wichtiger Margenhebel bleibt.
• Europäische Nachfrage stabil: Es gibt keine neuen Hinweise auf Nachfragerückgang in den zentralen EU-Anwendungsbereichen Süßwaren und Backwaren; vielmehr scheinen Käufer kurzfristig gut gedeckt zu sein und nutzen die jüngste Stabilisierung, um ihre Deckung feinzujustieren, statt Volumen aggressiv aufzubauen.

Short‑Term Outlook & Trading Guidance

Angesichts der Kombination aus normalem Wetter in Westgeorgien, Erwartungen an ein ausreichendes türkisches Angebot und leicht nachgebenden Spotpreisen ist die kurzfristige Richtungstendenz für georgische Kernpreise leicht bärisch bis seitwärts.

• Käufer (EU-Röster, Süßwarenhersteller): Erwägen Sie, bei Rücksetzern begrenzt Deckung für den Bedarf im 4. Quartal 2026 aufzubauen, insbesondere für bevorzugte georgische Kaliber (13–15 mm, 15+), vermeiden Sie jedoch eine aggressive Vorabdeckung, da die aktuelle Preisschwäche anhalten könnte, sofern türkische Angebote wettbewerbsfähig bleiben.
• Georgische Erzeuger und Schalenbetriebe: Nutzen Sie die aktuelle Stabilität, um nach Möglichkeit Vorwärtskontrakte für Premiumqualitäten abzuschließen; konzentrieren Sie sich auf strenge Qualitätskontrolle, um den erwarteten Inlands- und Exportaufschlag gegenüber Standardware zu realisieren.
• Händler: Kurzfristig bietet sich ein vorsichtiger Range-Trading-Ansatz zwischen türkischen FOB- und georgischen FCA-Benchmarks an; vermeiden Sie umfangreiche spekulative Long-Positionen, bis es klarere Hinweise auf witterungsbedingten Stress oder unerwartete politische Maßnahmen in der Türkei gibt.

3‑Day Price Indication (Direction, EUR)

• GE-Kerne, FCA Warschau (11–13 mm, 13–15 mm, 15+): Leicht abwärts-/seitwärts gerichtete Tendenz in den nächsten 3 Handelstagen, wobei Bewegungen voraussichtlich auf ±0,05–0,10 EUR/kg begrenzt bleiben, sofern keine überraschenden Wetterereignisse oder türkische Politikschlagzeilen auftreten.
• TR-Kerne, FOB Istanbul (konventionell): Leicht schwächere Tendenz erwartet, da der Markt weiterhin starke Neuernteerwartungen und weichere inländische Referenzpreise einpreist.